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牛奶調(diào)研報(bào)告3篇

發(fā)布時(shí)間:2023-02-10 19:57:09 查看人數(shù):72

牛奶調(diào)研報(bào)告

第1篇 牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

1、全國(guó)牛奶存在惡性競(jìng)爭(zhēng)。90年代中期以來(lái),我國(guó)奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益普遍較好,在這種形勢(shì)下,農(nóng)民養(yǎng)奶牛的積極性大大提高,養(yǎng)奶牛的人越來(lái)越多,奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)良好。奶業(yè)的高速發(fā)展,伴隨而來(lái)的是市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,一些規(guī)模大、技術(shù)先進(jìn)、成本低、效益好的牛奶生產(chǎn)企業(yè),為了爭(zhēng)奪市場(chǎng),不斷降低銷售價(jià)格。這對(duì)底子薄、基礎(chǔ)差、起步晚、規(guī)模小、技術(shù)水平低、管理落后的市奶業(yè)打擊很大。由于外省的盒裝牛奶價(jià)格壓得很低,牛奶加工廠的價(jià)格就無(wú)法提上去,廠家價(jià)格上不去,鮮奶收購(gòu)價(jià)格就得壓下來(lái)。90年代中后期,市的鮮奶收購(gòu)價(jià)格曾達(dá)到每公斤3-3.8元,部分水牛奶收購(gòu)價(jià)格高達(dá)5-6元。而現(xiàn)在的鮮奶收購(gòu)價(jià)格平均每公斤2.57元。鮮奶收購(gòu)價(jià)格不斷地下降,而飼料的價(jià)格卻在不斷地上升,而且上升速度非???。在這種情況下,奶農(nóng)曾多次呼吁牛奶加工企業(yè)提高鮮奶收購(gòu)價(jià)格,但企業(yè)根本不聽。所以養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益普遍較低,現(xiàn)在每頭奶牛年利潤(rùn)在2000-3000元之間,而且風(fēng)險(xiǎn)非常大,有的養(yǎng)殖戶不但不賺錢,反而虧本。面對(duì)微薄的利潤(rùn)和即將出現(xiàn)的虧損,已有部分養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)奶牛,改養(yǎng)其它牲畜或改行做別的產(chǎn)業(yè)。這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的信號(hào),如果各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)不引起高度的重視,采取積極的措施,市的奶業(yè)將會(huì)逐步萎縮,最終導(dǎo)致出局。

2、牛奶深加工數(shù)量少。目前市有乳業(yè)加工廠8家,由于這些加工企業(yè)受資金、技術(shù)、管理、銷售、服務(wù)等因素的制約,每天加工的鮮奶非常有限,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要。而另一方面,奶農(nóng)擠出來(lái)的牛奶,由于無(wú)人收購(gòu),不得不痛心地倒掉,造成極大的浪費(fèi)和損失。

3、奶牛品種不理想。目前市所飼養(yǎng)的奶牛主要從外地引進(jìn),所引進(jìn)的奶牛品種不是很理想,病多,產(chǎn)奶量少,飼養(yǎng)成本高。

4、青貯飼料供應(yīng)不正常,質(zhì)量不高。市青貯飼料大多數(shù)從外省購(gòu)進(jìn),由于路途遙運(yùn),所以供應(yīng)很不正常,飼料供應(yīng)不正常,就會(huì)影響到飼養(yǎng)的質(zhì)量。青貯飼料除供應(yīng)不正常外,質(zhì)量也不高,這也影響飼養(yǎng)的質(zhì)量。

5、牧草、飼草來(lái)源少。市是的首府,是的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,地形地貌屬丘陵地區(qū),沒有規(guī)模的牧場(chǎng),飼草也很少,這對(duì)以草為主要飼料的奶牛來(lái)說(shuō),很不利于奶牛業(yè)的發(fā)展。

6、養(yǎng)殖水平低。目前市奶牛養(yǎng)殖以戶養(yǎng)為主,數(shù)量不多,規(guī)模比較小。一般養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的數(shù)量為3-5頭,多的幾十頭。養(yǎng)殖方法比較單一且落后,飼養(yǎng)環(huán)境差,衛(wèi)生條件差,抵御病疫能力差,每次購(gòu)進(jìn)的飼料數(shù)量少,價(jià)格高,勞動(dòng)生產(chǎn)率低,造成養(yǎng)殖成本高。

雖然目前存在的困難和問(wèn)題不少,但我們應(yīng)該同時(shí)認(rèn)識(shí)到牛奶的市場(chǎng)很大,奶業(yè)是一個(gè)很有前途的產(chǎn)業(yè)。只要我們積極做好以下工作,就能把市的奶業(yè)推上一個(gè)新的臺(tái)階。

一、大力發(fā)展飼料工業(yè)。

古人云:“兵馬未到,糧草先行。”搞奶業(yè)也是如此,要想使奶牛吃得好,吃得飽,產(chǎn)量高,必須有充足的飼料和高質(zhì)量的飼料。飼料光靠從省外和國(guó)外引進(jìn)是不夠的,這樣成本高,奶農(nóng)難以接受。我們必須發(fā)展自己的飼料工業(yè),生產(chǎn)出物美價(jià)廉的飼料,滿足市場(chǎng)的需要。市飼料工業(yè)經(jīng)過(guò)“九五”、“十五”十年的快速發(fā)展,邁上了幾個(gè)大臺(tái)階,取得了顯著的成績(jī)。飼料工業(yè)已成為市國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)之一。飼料工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步趨向完善,產(chǎn)品由起步時(shí)比較單一的畜禽混合飼料向畜禽、水產(chǎn)配合飼料、特種水產(chǎn)飼料、預(yù)混合飼料、飼料添加劑等方面發(fā)展,產(chǎn)品科技含量和附加值進(jìn)一步進(jìn)高。飼料產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)能力已由“九五”初期的嚴(yán)重不足,飛速增長(zhǎng)到目前完全能夠滿足市場(chǎng)需要。飼料工業(yè)正成為國(guó)內(nèi)外客商投資熱點(diǎn)和重點(diǎn)行業(yè)。飼料工業(yè)企業(yè)已成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主力軍。

二、抓好具有特色的水牛奶產(chǎn)業(yè)。

三、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,推進(jìn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。

目前市奶牛的養(yǎng)殖以個(gè)體為主,養(yǎng)殖比較分散,規(guī)模普遍較小,衛(wèi)生條件差,抵抗疾病能力低,飼養(yǎng)成本較高。所以說(shuō),推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化是我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式:一是發(fā)展大戶家庭牧場(chǎng),這種方式由于受到農(nóng)民自身的限制,沒有普遍性。二是乳品企業(yè)自己興辦規(guī)模化奶牛場(chǎng)。如蒙牛、伊利集團(tuán)都有自己的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。三是通過(guò)股份合作的形式,建立專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,統(tǒng)一管理,提高科技含量。四是發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是當(dāng)前條件下推進(jìn)奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)選擇,也是實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)超常規(guī)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)選擇。

四、在規(guī)?;B(yǎng)殖的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)。

集約化經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是提高奶牛養(yǎng)殖的科技含量,其關(guān)鍵是擴(kuò)大“兩良”覆蓋率和優(yōu)化兩個(gè)結(jié)構(gòu)。

擴(kuò)大“兩良”覆蓋率,一是要提高良種覆蓋率。首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛。二是重點(diǎn)是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu),增加優(yōu)質(zhì)牧草,全株青貯玉米的種植,提高其在飼料中的比重。其次,要大力推廣全混合日糧飼喂技術(shù)。三是要抓好防疫和環(huán)保工作,新建的小區(qū)和牧場(chǎng)必須同時(shí)考慮環(huán)保和防疫。

優(yōu)化兩個(gè)結(jié)構(gòu)。一是要優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)。奶牛養(yǎng)殖不是沒有效益,而是因?yàn)樗B(yǎng)的奶牛群結(jié)構(gòu)不合理才會(huì)影響效益。逐步淘汰“兩病”牛和低產(chǎn)牛。二是要優(yōu)化奶農(nóng)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。奶牛業(yè)是技術(shù)要求較高的產(chǎn)業(yè),而市奶農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)比較貧乏,限制了奶牛業(yè)生產(chǎn)水平的進(jìn)一步提高。

通過(guò)實(shí)現(xiàn)上述“兩化”經(jīng)營(yíng),擴(kuò)大“兩良”的覆蓋率,優(yōu)化兩個(gè)結(jié)構(gòu),最后達(dá)到“三增”的目的。一是增產(chǎn)增效。目前,市成母牛年產(chǎn)量單產(chǎn)為5475kg,經(jīng)過(guò)努力爭(zhēng)取達(dá)到6000kg以上。二是提質(zhì)增效。經(jīng)粗略地估算,由于原料奶質(zhì)量差,1頭奶牛每年的收入將減少600-1000元。因此,要通過(guò)集約經(jīng)營(yíng),改善原料奶的質(zhì)量,使原料奶的脂肪,蛋白質(zhì)含量提高,細(xì)菌總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)下降,從優(yōu)質(zhì)中要效益。三是節(jié)本增效。通過(guò)節(jié)約加強(qiáng)管理,節(jié)約成本,增加效益。

五、合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),積極開拓市場(chǎng)。

目前市場(chǎng)銷售的液體奶以其天然、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和廉價(jià)而成為日常生產(chǎn)生活的用品,但是就市的情況來(lái)說(shuō),奶制品種類不多,應(yīng)積極研究發(fā)展適銷對(duì)路的多種奶制品,使消費(fèi)者感到喝得起、喝得好,同時(shí)建立完善營(yíng)銷體系,銷售網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)造自己的拳頭產(chǎn)品,開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

六、加大宣傳力度,積極引導(dǎo)消費(fèi)。

改革開放以來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速的發(fā)展,人民群眾生活水平有了很大的提高。但人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)認(rèn)識(shí)不多,特別是對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足。這一點(diǎn)人尤為突出。目前全國(guó)人均擁有鮮奶量是人的23倍,發(fā)展中國(guó)家人均擁有鮮奶量是人的130倍;發(fā)達(dá)國(guó)家人均擁有鮮奶量是人的1114倍。由此可見,人不管是和國(guó)內(nèi)比還是和國(guó)外比,人均擁有鮮奶量都存在著很大的差距。存在這種差距的原因,一是牛奶的生產(chǎn)能力有限;二是對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足;三是銷售渠道不暢。要改變這種狀況,在大力發(fā)展牛奶生產(chǎn)的同時(shí),必須大力加強(qiáng)對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳,普及牛奶消費(fèi)知識(shí),讓“一杯奶,強(qiáng)壯一個(gè)民族”的意識(shí)深入人心,家喻戶曉。

從以上可以看出,市牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)非常寬闊,加上地處亞熱帶,氣候適宜,雨量充沛,適合各種飼料牧草生長(zhǎng),具有豐富的飼料飼草資源。只要堅(jiān)持以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理手段為依托,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,千方百計(jì)增加資金投入,通過(guò)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu),改良品種,建立健全市場(chǎng)機(jī)制和服務(wù)體系等手段,推行產(chǎn)品無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),把奶業(yè)發(fā)展真正轉(zhuǎn)變到規(guī)?;?、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道上來(lái),提高質(zhì)量和效益,市的奶業(yè)就會(huì)成為一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)。

第2篇 牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告范文

90年代中期以來(lái),隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高和對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí),市場(chǎng)對(duì)牛奶的需求量不斷增加,奶牛業(yè)得到迅速發(fā)展。市原來(lái)只有市郊養(yǎng)有少數(shù)奶牛,現(xiàn)在已擴(kuò)展到周圍郊縣的最近幾年,奶牛存欄數(shù)量增幅每年都在10%左右,__年底全市存欄頭數(shù)達(dá)到9806頭,年產(chǎn)鮮奶量達(dá)到26521000公斤,這對(duì)保障市場(chǎng)供應(yīng),提高人民群眾生活水平起到了積極的促進(jìn)作用。但是,我們也清醒地看到,市的`奶牛業(yè)在迅速發(fā)展的過(guò)程中,由于底子薄,基礎(chǔ)差,起步晚,規(guī)模小,技術(shù)水平底,管理落后等種種原因,導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益并不理想,造成這種狀況的主要原因有以下幾個(gè)方面:

1、全國(guó)牛奶存在惡性競(jìng)爭(zhēng)。90年代中期以來(lái),我國(guó)奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益普遍較好,在這種形勢(shì)下,農(nóng)民養(yǎng)奶牛的積極性大大提高,養(yǎng)奶牛的人越來(lái)越多,奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)良好。奶業(yè)的高速發(fā)展,伴隨而來(lái)的是市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,一些規(guī)模大、技術(shù)先進(jìn)、成本低、效益好的牛奶生產(chǎn)企業(yè),為了爭(zhēng)奪市場(chǎng),不斷降低銷售價(jià)格。這對(duì)底子薄、基礎(chǔ)差、起步晚、規(guī)模小、技術(shù)水平低、管理落后的市奶業(yè)打擊很大。由于外省的盒裝牛奶價(jià)格壓得很低,牛奶加工廠的價(jià)格就無(wú)法提上去,廠家價(jià)格上不去,鮮奶收購(gòu)價(jià)格就得壓下來(lái)。90年代中后期,市的鮮奶收購(gòu)價(jià)格曾達(dá)到每公斤3-3.8元,部分水牛奶收購(gòu)價(jià)格高達(dá)5-6元。而現(xiàn)在的鮮奶收購(gòu)價(jià)格平均每公斤2.57元。鮮奶收購(gòu)價(jià)格不斷地下降,而飼料的價(jià)格卻在不斷地上升,而且上升速度非???。在這種情況下,奶農(nóng)曾多次呼吁牛奶加工企業(yè)提高鮮奶收購(gòu)價(jià)格,但企業(yè)根本不聽。所以養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益普遍較低,現(xiàn)在每頭奶牛年利潤(rùn)在__-3000元之間,而且風(fēng)險(xiǎn)非常大,有的養(yǎng)殖戶不但不賺錢,反而虧本。面對(duì)微薄的利潤(rùn)和即將出現(xiàn)的虧損,已有部分養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)奶牛,改養(yǎng)其它牲畜或改行做別的產(chǎn)業(yè)。這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的信號(hào),如果各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)不引起高度的重視,采取積極的措施,市的奶業(yè)將會(huì)逐步萎縮,最終導(dǎo)致出局。

2、牛奶深加工數(shù)量少。目前市有乳業(yè)加工廠8家,由于這些加工企業(yè)受資金、技術(shù)、管理、銷售、服務(wù)等因素的制約,每天加工的鮮奶非常有限,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要。而另一方面,奶農(nóng)擠出來(lái)的牛奶,由于無(wú)人收購(gòu),不得不痛心地倒掉,造成極大的浪費(fèi)和損失。

3、奶牛品種不理想。目前市所飼養(yǎng)的奶牛主要從外地引進(jìn),所引進(jìn)的奶牛品種不是很理想,病多,產(chǎn)奶量少,飼養(yǎng)成本高。

4、青貯飼料供應(yīng)不正常,質(zhì)量不高。市青貯飼料大多數(shù)從外省購(gòu)進(jìn),由于路途遙運(yùn),所以供應(yīng)很不正常,飼料供應(yīng)不正常,就會(huì)影響到飼養(yǎng)的質(zhì)量。青貯飼料除供應(yīng)不正常外,質(zhì)量也不高,這也影響飼養(yǎng)的質(zhì)量。

5、牧草、飼草來(lái)源少。市是的首府,是的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,地形地貌屬丘陵地區(qū),沒有規(guī)模的牧場(chǎng),飼草也很少,這對(duì)以草為主要飼料的奶牛來(lái)說(shuō),很不利于奶牛業(yè)的發(fā)展。

6、養(yǎng)殖水平低。目前市奶牛養(yǎng)殖以戶養(yǎng)為主,數(shù)量不多,規(guī)模比較小。一般養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的數(shù)量為3-5頭,多的幾十頭。養(yǎng)殖方法比較單一且落后,飼養(yǎng)環(huán)境差,衛(wèi)生條件差,抵御病疫能力差,每次購(gòu)進(jìn)的飼料數(shù)量少,價(jià)格高,勞動(dòng)生產(chǎn)率低,造成養(yǎng)殖成本高。

第3篇 牛奶的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

如今,牛奶逐漸成為人們生活中的必需品,除了直接飲用牛奶,習(xí)慣于飲用牛奶咖啡的人群也越來(lái)越多。以下是牛奶的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告,歡迎閱讀。

一、調(diào)查目的

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是目前中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品線最健全的乳業(yè)領(lǐng)軍者,也是唯一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國(guó)企業(yè)。伊利集團(tuán)由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成,全國(guó)所屬分公司及子公司130多個(gè),旗下?lián)碛醒└?、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無(wú)菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)產(chǎn)品品種。其中,伊利金典有機(jī)奶、伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶、金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉和巧樂茲冰淇淋等是目前市場(chǎng)中最受歡迎的'明星產(chǎn)品'。在近50年的發(fā)展過(guò)程中,伊利始終致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品,輸出最適合中國(guó)人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和健康理念,并以世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者追求健康體魄和幸福生活服務(wù)。

一個(gè)品牌之所以受到消費(fèi)者的青睞,必定有一定的原因。為了探究伊利是如何獲得成功的,同時(shí)也為了檢驗(yàn)本學(xué)期市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程的學(xué)習(xí)情況,我開始了這次以伊利液態(tài)奶的銷售情況為主要調(diào)查內(nèi)容的調(diào)查報(bào)告之行。

二、調(diào)查方法

現(xiàn)場(chǎng)觀察法、直接面談法

三、調(diào)查對(duì)象

胖東來(lái)地下一樓賣場(chǎng)、永興超市、思達(dá)買超市、雨林超市、河師大新合作超市,總共走訪了5家店鋪,其中有1 家大型賣場(chǎng)、2 家中型超市、2 家便利店。

四、調(diào)查目的

為了了解伊利液態(tài)奶的產(chǎn)品種類、終端庫(kù)存數(shù)量、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、店內(nèi)陳列狀況、產(chǎn)品定價(jià)、促銷活動(dòng)、消費(fèi)人群,以及伊利液態(tài)奶并與店內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)品牌的比較。

我走訪了這五家具有代表性的商場(chǎng),進(jìn)行具體的考查,了解伊利液態(tài)奶在具體的零售商場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)情況,并提出了相應(yīng)的改善措施,以期有利于促進(jìn)伊利液態(tài)奶的健康、穩(wěn)步發(fā)展。

五、調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果分析

1、本次調(diào)查新鄉(xiāng)市區(qū)的零售商場(chǎng),其中大部分商場(chǎng)主要分布在河師大附近,在其他區(qū)域的零售渠道不是很多。

網(wǎng)點(diǎn)

數(shù)量 大型賣場(chǎng) 中型超市 便利店

數(shù)量 2

比例 20% 40% 50%

從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出:由于伊利作為中國(guó)乳業(yè)行業(yè)的巨頭,其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個(gè)角落。同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、光明、三元等相比,在營(yíng)銷渠道上,不存在盲點(diǎn)。為了在以后的激烈競(jìng)爭(zhēng)中能夠泰然面對(duì)、有備而戰(zhàn),我認(rèn)為,伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢(shì)頭,加緊布點(diǎn),特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的地區(qū),不斷開拓進(jìn)取,向更大的目標(biāo)邁進(jìn),擁有更加廣闊的市場(chǎng)!

2、產(chǎn)品種類

產(chǎn)品種類

品牌

20元(含)

以下

20元-50元

50元以上

伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)

蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)

三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0

光明 1(25%) 3(75%) 0

從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來(lái)看,伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,這對(duì)于消費(fèi)人群來(lái)說(shuō),確實(shí)更有吸引力。產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個(gè)市場(chǎng)而不斷提高,在一定程度上滿足了消費(fèi)人群的心理需要。同時(shí)從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來(lái)的發(fā)展比較迅速,在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.

從結(jié)果來(lái)看,蒙牛產(chǎn)品種類的分布在規(guī)模的發(fā)展上也有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,盡管它的產(chǎn)品種類數(shù)量相比不是很多。但與伊利相比,產(chǎn)品種類分布上已經(jīng)能夠并駕齊驅(qū),不足的僅僅是產(chǎn)品種類的數(shù)量,這應(yīng)該能夠說(shuō)明些實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題。

從結(jié)果來(lái)看,三元、光明產(chǎn)品種類的分布還是主要20元(含)左右,且沒有50元以上的產(chǎn)品,無(wú)論是在數(shù)量上,還是在質(zhì)量上,與伊利都是不可同日而語(yǔ)。這也反映出,三元、光明需要投入的各種資源資源不是一朝一夕就可以見效的,二者從目前來(lái)看,不具備同伊利進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。

3、終端庫(kù)存數(shù)量

終端庫(kù)存數(shù)量

品牌

30件(含)

以下

30件-50件

50件以上

伊利 1(20%) 3(60%) 1(20%)

蒙牛 2(40%) 2(40%) 1(20%)

三元 3(60%) 2(40%) 0

光明 2(40%) 3(60%) 0

從終端庫(kù)存數(shù)量的分布來(lái)看,無(wú)論是伊利,還是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、三元、光明,50件以下的比例分布較大,而且三元、光明竟達(dá)到了100%,當(dāng)然這樣的分布是由很多因素造成的,比如說(shuō)資金、政策、人力等方面。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平,擁有更多的消費(fèi)人群,一個(gè)企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查,對(duì)這些地區(qū)的液態(tài)奶消費(fèi)情況進(jìn)行詳細(xì)的了解,有針對(duì)性地去規(guī)范終端庫(kù)存數(shù)量狀況,這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配,有效地?cái)U(kuò)大宣傳。

而伊利終端庫(kù)存數(shù)量量30件-50件在比例和數(shù)量上,相比蒙牛都較大,這在很大程度上是說(shuō)明了伊利在該區(qū)域是深受消費(fèi)者喜愛的。

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,三元、光明終端庫(kù)存數(shù)量相對(duì)移動(dòng)來(lái)說(shuō)較小,甚至沒有終端庫(kù)存數(shù)量超過(guò)50件的零售商。三元、光明在此種形勢(shì)下,應(yīng)該不會(huì)輕易地去改善終端庫(kù)存數(shù)量,而是會(huì)選擇性地去維持現(xiàn)狀,應(yīng)對(duì)突入其來(lái)的挑戰(zhàn),也可以說(shuō)這是一種沉默的防守,但是不能說(shuō)他們一直會(huì)這樣,但在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)對(duì)于零售商的終端庫(kù)存數(shù)量不會(huì)有太大的舉措。這種狀況的出現(xiàn),可能是由于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和商家的宣傳狀況有關(guān),或者是與零售商的營(yíng)業(yè)觀念的有關(guān)。

4、產(chǎn)品生產(chǎn)日期(以調(diào)查當(dāng)天時(shí)間為基準(zhǔn))

上架天數(shù)

品牌

5天(含)

以內(nèi)

5天-10天

10天以上

伊利 8(57.17%) 5(35.71%) 1(7.12%)

蒙牛 4(36.36%) 6(54.55%) 1(9.09%)

三元 3(50%) 3(50%) 0

光明 1(25%) 3(75%) 0

從上面的表可以看出,伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中'5天(含)以內(nèi)',而蒙牛、三元

光明,主要集中在'5天-10天'。相比三元、光明,伊利存在產(chǎn)品上架超過(guò)10天的情況,這主要是因?yàn)橐晾a(chǎn)品的種類繁多,相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品,伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的,但也不能就此放松警惕,應(yīng)該及時(shí)和消費(fèi)者溝通,了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn),找出其中的原因,不斷改善、精益求精。

5、店內(nèi)陳列狀況

陳列狀況

品牌

前排位置

后排位置

無(wú)序狀態(tài)

促銷位置

伊利 3(60%) 0 1(20%) 1(20%)

蒙牛 3(60%) 0 1(207%) 1(20%)

三元 1(20%) 3(60%) 1(20%) 0

光明 0 4(80%) 1(207%) 0

從上面的表格可以看出,各個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)對(duì)于四種品牌的產(chǎn)品陳列狀況趨于一致,可見品牌的顧客忠誠(chéng)度已經(jīng)形成。其中,伊利、蒙牛更多地被放置與前排和促銷的位置,而三元、光明更多地被放于后排,這和不同品牌在市場(chǎng)上占有率有關(guān),進(jìn)一步印證了伊利的巨大的市場(chǎng)份額和龐大的顧客群。

6、產(chǎn)品定價(jià)

產(chǎn)品種類

品牌

20元(含)

以下

20元-50元

50元以上

伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)

蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)

三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0

光明 1(25%) 3(75%) 0

從產(chǎn)品價(jià)格的分布來(lái)看,伊利在大部分產(chǎn)品價(jià)格集中在'20元-50元'區(qū)間,其他區(qū)間也有兼顧,這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致,是值得肯定的。

7、促銷活動(dòng)

促銷活動(dòng)

品牌

無(wú)

伊利 2(40%) 3(60%)

蒙牛 1(20%) 4(80%)

三元 0 5(100%)

光明 0 5(100%)

從以上的表格可以看出,擁有促銷活動(dòng)的品牌只有伊利和蒙牛兩家,而且,伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了,伊利、蒙牛兩家的市場(chǎng)地位是老不可破的,三元、光明僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。

8、消費(fèi)人群

消費(fèi)人群

品牌

25歲(含)

以下

25歲-45歲

45元以上

伊利 28.57% 42.86% 28.57%

蒙牛 27.27% 45.46% 27.27%

三元 13.33%) 66.67% 20%

光明 5% 55% 40%

從上述的基本數(shù)字可以看出,伊利、蒙牛的消費(fèi)人群分布均衡,且中青年人群占據(jù)份額較大,這一消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的,應(yīng)該繼續(xù)保持。同時(shí),也應(yīng)該加緊對(duì)25歲以下消費(fèi)人群的宣傳,培養(yǎng)青少年消費(fèi)人群的忠誠(chéng)度。但與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,無(wú)論是三元還是光明,都無(wú)法與伊利媲美。

六、我對(duì)伊利液態(tài)奶的建議

1、從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出:由于伊利作為中國(guó)乳業(yè)行業(yè)的巨頭,其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個(gè)角落。同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、光明、三元等相比,在營(yíng)銷渠道上,不存在盲點(diǎn)。為了在以后的激烈競(jìng)爭(zhēng)中能夠泰然面對(duì)、有備而戰(zhàn),我認(rèn)為,伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢(shì)頭,加緊布點(diǎn),特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的地區(qū),不斷開拓進(jìn)取,向更大的目標(biāo)邁進(jìn),擁有更加廣闊的市場(chǎng)!

2、從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來(lái)看,伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,這對(duì)于消費(fèi)人群來(lái)說(shuō),確實(shí)更有吸引力。產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個(gè)市場(chǎng)而不斷提高,在一定程度上滿足了消費(fèi)人群的心理需要。同時(shí)從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來(lái)的發(fā)展比較迅速,在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.

3、從終端庫(kù)存數(shù)量的分布來(lái)看,伊利終端庫(kù)存數(shù)量30件-50件在比例和數(shù)量上,相比蒙牛都較大,這在很大程度上是說(shuō)明了伊利在該區(qū)域是深受消費(fèi)者喜愛的。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平,擁有更多的消費(fèi)人群,一個(gè)企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查,對(duì)這些地區(qū)的液態(tài)奶消費(fèi)情況進(jìn)行詳細(xì)的了解,有針對(duì)性地去規(guī)范終端庫(kù)存數(shù)量狀況,這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配,有效地?cái)U(kuò)大宣傳。

4、伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中'5天(含)以內(nèi)',但伊利存在產(chǎn)品上架超過(guò)10天的情況。這主要是因?yàn)橐晾a(chǎn)品的種類繁多,相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品,伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的,但也不能就此放松警惕,應(yīng)該及時(shí)和消費(fèi)者溝通,了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn),找出其中的原因,不斷改善、精益求精。

5、從產(chǎn)品價(jià)格的分布來(lái)看,伊利在大部分產(chǎn)品價(jià)格集中在'20元-50元'區(qū)間,其他區(qū)間也有兼顧,這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致,是值得肯定的。擁有促銷活動(dòng)的品牌只有伊利和蒙牛兩家,而且,伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了,伊利、蒙牛兩家的市場(chǎng)地位是老不可破的,三元、光明僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。

6、伊利、蒙牛的消費(fèi)人群分布均衡,且中青年人群占據(jù)份額較大,這一消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的,應(yīng)該繼續(xù)保持。同時(shí),也應(yīng)該加緊對(duì)25歲以下消費(fèi)人群的宣傳,培養(yǎng)青少年消費(fèi)人群的忠誠(chéng)度。但與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,無(wú)論是三元還是光明,都無(wú)法與伊利媲美。但,對(duì)于蒙牛這個(gè)做為乳業(yè)行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,伊利還是應(yīng)該時(shí)刻注意,提高警惕。

七、總結(jié)

通過(guò)此次伊利液態(tài)奶的市場(chǎng)調(diào)查,我進(jìn)一步了解了市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程的重要性及學(xué)習(xí)的必要性;同時(shí),通過(guò)查找資料、調(diào)查分析,我也在一定程度上明白了,伊利集團(tuán)獲得優(yōu)異成績(jī)所付出的艱辛以及在現(xiàn)有狀況下應(yīng)采取的合理戰(zhàn)略。

牛奶調(diào)研報(bào)告3篇

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