生鮮主管崗位職責14篇

第1篇 生鮮主管（精品超市）崗位職責描述崗位要求

職位描述：

職責描述：

1、分析生鮮市場競爭狀況，了解市場需求；

2、保持各分類合理充足的sku數 ；

3、規(guī)劃各階段促銷活動；

4、控制損耗發(fā)生，降低生鮮損耗率；

5、根據銷售時段合理用工，提高部門人員業(yè)務技能和現場服務標準；6、執(zhí)行sop巡檢標準，達成部門kpi經營指標。

職位要求：

1、大專及以上學歷，經濟、管理、營銷類專業(yè)優(yōu)先；

2、1年及以上生鮮工作經驗，具備良好的管理能力、溝通能力和市場分析能力；

3、熟悉國家和本地區(qū)對食品加工、經驗場所的衛(wèi)生要求，食品銷售的質量要求以及相關法律法規(guī)；

4、熟悉生鮮商品專業(yè)知識及生鮮部門的工作流程及方法。

第2篇 生鮮采購主管崗位職責

生鮮采購主管 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng)

第3篇 生鮮主管崗位職責職位要求

職責描述：

崗位職責：

1、負責超市生鮮類食品的采購工作，指導倉管進行合理儲存。

2、負責供應商的開發(fā)、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；

3、熟悉產品的市場價格及渠道，增強采購的詢價、議價能力，確保采購商品的價格優(yōu)勢。

4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質量穩(wěn)定，并對所采購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

5、掌握商品的庫存數量及動銷結構，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入工作。

6、提供商品信息（產地、品種、規(guī)格、儲存調件等），了解商品特性，協助質管部門編制好采購、儲存、分揀包裝標準。

7、負責商品成本分析與行價定價；

8、每周根據銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應商的篩選、單品調整。

9、加強與供應商、營運部的溝通，及時解決采購與營運存在的問題。

10、制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結。

職位要求：

1、大專及以上學歷，食品類、經濟管理類相關專業(yè)；

2、3年以上零售采購相關工作經驗，熟悉超市采購流程及營運操作流程；

3、具有產品渠道信息來源及良好的供應商關系；

4、熟悉進口食品消費市場與了解未來消費趨勢，對進口食品屬性產地非常熟悉；

5、具有較強的市場洞察能力、促銷規(guī)劃能力、談判能力、數據分析能力和協調溝通能力。

6、具備良好的職業(yè)道德素質，抗壓性強、適應性強，有創(chuàng)新力、善于溝通。

崗位要求：

學歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：3-5年

第4篇 百貨生鮮主管崗位職責

崗位職責:服從公司安排,遵守公司各項規(guī)章制度,能吃苦耐勞并具有一定的溝通能力及執(zhí)行力 任職要求:有商超2年以上同崗位管理經驗

第5篇 生鮮部主管崗位職責

生鮮部主管 北京華聯綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯綜合超市有限公司,華聯綜合 崗位職責:

1.保證生鮮食品的品質良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標;

3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實施盤點,并做盤點分析;

8.調查市場、了解競爭對手,及時調整商品結構與品項。

主要工作:

1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;

2.每日驗貨、收貨;

3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;

4.商品品質、包裝的檢查;

5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;

6.負責發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;

7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;

8.設備清潔衛(wèi)生的檢查;

9.確保各種用具的歸位;

10.冷庫、冷柜溫度的控制;

11.確保專業(yè)設備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個人安全。

第6篇 采購生鮮主管崗位職責

生鮮采購主管 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng)

第7篇 超市生鮮主管崗位職責

生鮮主管(精品超市) 蘇寧云商區(qū)域公司 蘇寧云商區(qū)域公司分支機構 職責描述:

1、編制商品促銷計劃并執(zhí)行

2、根據銷售預測合理訂貨,減少缺貨杜絕滯銷

3、清楚損耗發(fā)生點并采取規(guī)避措施

4、保持排面商品飽滿、品質良好

5、現場排面和后場倉庫干凈整潔,庫存商品分類有序存放

6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高

7、具備積極的服務意識,異常情況及時處理并報備上級

任職要求:

1、大專及以上學歷一年以上零售業(yè)相關工作經驗;

2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的責任心,團隊合作精神;

3、具有良好的管理能力和溝通能力。

第8篇 生鮮主管崗位職責任職要求

生鮮主管崗位職責

崗位職責:

1、負責公司指派商品的采購和業(yè)務的拓展工作;

2、負責商品供應商的找尋、合同談判、跟蹤評估等供應商管理工作;

3、負責商品的開發(fā)、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績指標;

4、隨時掌握生鮮市場情況并進行貨源渠道的挖掘，開發(fā)新供應商及新產品;

5 、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷售工作;

6 、負責庫存與損耗的控制;

7 、擬訂執(zhí)行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊制作，調價，陳列安排等工作)并對其進行全面評估;

8、須有生鮮采購經驗者;

任職要求:

1、全日制?？苹虮究萍耙陨蠈W歷，工商管理類、經濟類相關專業(yè);

2、3年以上采購工作經驗，熟悉水果、肉類、蔬菜等食品采購渠道;

3、了解電商行業(yè)及相關法規(guī)，具備生鮮領域專業(yè)采購知識;

4、有生鮮拼團采購經驗優(yōu)先考慮;

5、具有較強的判斷與決策能力、良好的人際能力、溝通能力、計劃與執(zhí)行能力、問題解決能力，控制力和較好的培訓能力;

6、具備良好的職業(yè)道德素質， 抗壓性強、有創(chuàng)新力、善于溝通。

生鮮主管崗位

第9篇 生鮮營運主管崗位職責

職責描述:

1、協助營運部門完成節(jié)日活動和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計劃與執(zhí)行、市場分析;

2、管理加盟商,監(jiān)督、指導加盟商的銷售;

3、監(jiān)督、策劃并實施市場性的行銷活動以及全面性的促銷活動;

4、根據公司市場狀況及市場競爭力,制定科學有效的促銷方案;

5、對銷售情況進行分析并總結,根據其情況改進和完善相關措施。

任職要求:

1、有生鮮行業(yè)等相關銷售管理方面工作經驗2年以上;

2、有團隊管理經驗,善于學習和創(chuàng)新、能夠承受較大工作壓力;

3、出色的人際溝通、協調和處理能力;

4、熟悉相關的系統(tǒng)運作,熟練操作使用辦公室軟件;

5、能吃苦耐勞、穩(wěn)定性高。

第10篇 超市生鮮主管崗位工作職責

職責一:超市生鮮主管崗位職責

1、對部門經理負責,對本部門商品價格、質量和保質期進行監(jiān)督、檢查。

2、檢查本部門商品的進貨及陳列,要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。

3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。

4、負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。

5、負責銷售信息的收集和反饋。

6、負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。

7、及時處理本部門發(fā)生的問題并向經理反饋。

8、負責組織本部門的勞動服務競賽,每月進行一次衛(wèi)生大檢查。

9、收集本部門商品的市場信息,分析經營情況,及時向經理匯報工作。

職責二:超市生鮮主管崗位職責

1.保證生鮮食品的品質良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標;

3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實施盤點,并做盤點分析;

8.調查市場、了解競爭對手,及時調整商品結構與品項。

職責三:超市生鮮主管崗位職責

1.負責維持本部門優(yōu)質的顧客服務;

2.負責本部門的所有商品陳列,保證公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行,使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等,這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;

4.嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量,檢查保質期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

5.執(zhí)行安全生產的標準,控制營運成本和人事成本;

6.完成永續(xù)訂單的訂貨,負責促銷計劃的實施,確定競爭品項,提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績,這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;

7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;

8.負責本部門區(qū)域內的清潔衛(wèi)生標準的維護,加強消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;

9.另一個超市生鮮主管崗位職責便是實施每月的生鮮盤點,核算本部門的經營狀況;

10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設備的正常運轉;

11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜,提供勞動生產率,控制人事成本和營運成本也屬于超市生鮮主管崗位職責的重要內容。

第11篇 生鮮經理/主管崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位職責:：

1帶領生鮮部門員工，達成生鮮每月銷售目標

2.保證生鮮食品品品質良好，生鮮區(qū)域衛(wèi)生清潔達標

3.實現部門營業(yè)指標、利潤指標、組織實施店內促銷活動

4.組織盤點，核算各分組經營狀況

5..組織安排市場調查，并分析市調結果和提出相應措施

6.控制損耗，保持合理進貨量、庫存量確保線上線下一體化運營正常

7.組織培訓下屬業(yè)務技能，提升下屬的各項專業(yè)水平；

職位要求：

1、有相關3年以上大賣場營運相關工作經驗優(yōu)先，大專以上學歷

2、對營運相關部門管理模式有系統(tǒng)的了解和實踐經驗；

3、熟悉本部門商品知識、以及《食品法》的相關知識；

4、熟悉辦公軟件及相關商業(yè)管理軟件的使用；

5、熟悉各部門商品的特點、特性，了解超市的營運流程、工作規(guī)范；

6、具備良好的職業(yè)素質與工作抗壓能力，細致、耐心、謹慎、踏實、穩(wěn)重。

7、具備敬業(yè)精神與責任感，良好的團隊合作意識，能服從公司調配。

今天的物美

今天的物美，是一家線上線下一體化新零售公司?！?9分達”和“半日達”提升顧客體驗。

今天的物美，是一家逆勢而且、快速發(fā)展企業(yè)。2015年收購百安居中國。華東區(qū)域每年開店20～30家。

今天的物美，是一家變革創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)型技術公司。銀稱合一、線上線下會員一體化、電子圍欄和電子商圈等變革層出不窮。

為什么“奮斗者”都選擇物美？

1、優(yōu)秀的團隊，高效的組織，幫助你每天進步，每天成長。

2、具有競爭力的福利待遇。物美不養(yǎng)閑人。一年四次晉升提薪機會。能人拿高薪。

3、變革創(chuàng)新的企業(yè)思維。與時俱進，快速反應?？偸钦驹谛袠I(yè)前沿。

4、“簡單”的工作氛圍。一切以結果為導向，實事求是。

5、高“兼容”團隊，新零售融合各行業(yè)人才。從人才、組織、流程打造核心競爭力。

第12篇 生鮮部門主管崗位職責

職位要求:_ 大學專科學歷(有相關經驗者可適當放寬)_ 有大型超市相關的管理工作經驗2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產)商品的季節(jié)性、加工及儲存要求和各品質的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產)商品的銷售、采購及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語言溝通能力強崗位職責:_ 協助助理店長做好本部門工作;帶領部門同事,完成各項工作任務_ 計劃安排并對本部門同事及促銷員的班次及日?？记诠ぷ鬟M行管理_ 按營運標準做好新同事的培訓工作;培訓下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_ 庫存

第13篇 生鮮部門主管崗位職責任職要求

生鮮部門主管崗位職責

生鮮部門主管 錦江麥德龍現購自運有限公司東莞萬江商場 錦江麥德龍現購自運有限公司東莞萬江商場，麥德龍現 生鮮部門包括:肉類/魚類/蔬菜水果/凍品奶制品/面包等

職位描述:

1、有效管理部門，負責訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標

2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品

3、與上司分析及闡明目標并追蹤結果

4、解決顧客的疑問及問題

5、提供高質量的服務

6、關注市場趨勢及最新產品信息

7、本部門的產品管理:訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等

8、haccp認證本部門準備及日常的檢查情況

9、依據mbwa日常檢查本部門產品貨架壽命，感官，標重，標簽，送貨產品各項質量要求，現場衛(wèi)生情況等

10、協助第三方對本部門衛(wèi)生及質量審核

11、本部門清潔消毒劑及有關工具的訂貨，保管

12、促銷活動的管理、計劃與執(zhí)行

13、確保部門產品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合

14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作，從而達成銷售利潤的增長

15、重點客戶發(fā)展工作，協助現場營運部開展特殊的銷售活動

16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務專業(yè)客戶及銷售意識

17、上級交辦的其他事項

生鮮部門主管崗位

第14篇 生鮮主管崗位職責

生鮮采購主管 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負責全國店鋪的食材采購;

2、新供應商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;

4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

7、供應商以及其他部門的溝通協調;

任職要求

1、本科以上學歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經驗

3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質管理能力

5、具研發(fā)知識

6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力,團隊協作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng)