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第1篇 生鮮部門主管崗位職責(zé)任職要求
生鮮部門主管崗位職責(zé)
生鮮部門主管 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司東莞萬江商場 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司東莞萬江商場，麥德龍現(xiàn) 生鮮部門包括:肉類/魚類/蔬菜水果/凍品奶制品/面包等
職位描述:
1、有效管理部門，負(fù)責(zé)訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標(biāo)
2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品
3、與上司分析及闡明目標(biāo)并追蹤結(jié)果
4、解決顧客的疑問及問題
5、提供高質(zhì)量的服務(wù)
6、關(guān)注市場趨勢及最新產(chǎn)品信息
7、本部門的產(chǎn)品管理:訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等
8、haccp認(rèn)證本部門準(zhǔn)備及日常的檢查情況
9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命，感官，標(biāo)重，標(biāo)簽，送貨產(chǎn)品各項質(zhì)量要求，現(xiàn)場衛(wèi)生情況等
10、協(xié)助第三方對本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核
11、本部門清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管
12、促銷活動的管理、計劃與執(zhí)行
13、確保部門產(chǎn)品的標(biāo)識及擺設(shè)與公司的陳列原則相吻合
14、直接面向目標(biāo)客戶和商品管理部開展工作，從而達(dá)成銷售利潤的增長
15、重點客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場營運部開展特殊的銷售活動
16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務(wù)專業(yè)客戶及銷售意識
17、上級交辦的其他事項
生鮮部門主管崗位
第2篇 生鮮部門主管崗位職責(zé)
職位要求:_ 大學(xué)?？茖W(xué)歷(有相關(guān)經(jīng)驗者可適當(dāng)放寬)_ 有大型超市相關(guān)的管理工作經(jīng)驗2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的季節(jié)性、加工及儲存要求和各品質(zhì)的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的銷售、采購及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語言溝通能力強崗位職責(zé):_ 協(xié)助助理店長做好本部門工作;帶領(lǐng)部門同事,完成各項工作任務(wù)_ 計劃安排并對本部門同事及促銷員的班次及日?？记诠ぷ鬟M(jìn)行管理_ 按營運標(biāo)準(zhǔn)做好新同事的培訓(xùn)工作;培訓(xùn)下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_(dá) 庫存
第3篇 生鮮部主管崗位職責(zé)
生鮮部主管 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3.指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;
6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;
7.組織實施盤點,并做盤點分析;
8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;
2.每日驗貨、收貨;
3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;
6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;
8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫、冷柜溫度的控制;
11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個人安全。
