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馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告3篇

發(fā)布時間:2023-07-20 07:02:14 查看人數(shù):89

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告

第1篇 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報告

一、基本縣情

赤城縣位于河北省西北部,毗鄰京、津??偯娣e5287平方公里,轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),440個行政村,總?cè)丝?8.2萬人,其中農(nóng)業(yè)人口26萬人。全縣年均氣溫6.8℃,年均降水量404.9毫米,年均日照時數(shù)為2620.7小時。我縣由于十年九旱,尤其是春夏旱比較嚴(yán)重,降雨少且多集中在七、八、九三個月,土壤大部分為褐土和棕壤土,土層深厚,疏松,所有這些土壤、氣候特性都適宜馬鈴薯生產(chǎn)。

歷年來全縣主要以玉米、馬鈴薯、谷子等糧食作物為主,其中馬鈴薯種植面積僅次于玉米,位居全縣第二。馬鈴薯一直是赤城縣發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,并得到了穩(wěn)步發(fā)展。

__年全縣馬鈴薯播種面積達(dá)到7.5萬畝,占全縣播種面積的10%,馬鈴薯種植涉及到全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣馬鈴薯年產(chǎn)量在11000-16000噸之間,其中外銷量在8000噸以上。因此,可以說,馬鈴薯是赤城縣的一大支柱產(chǎn)業(yè),赤城縣人民既靠它解決吃飯問題,又靠它解決花錢問題。

二、馬鈴薯生產(chǎn)情況與加工情況

__年,我縣馬鈴薯播種面積7.5萬畝,占全縣糧食作物播種面積的比重達(dá)到19.8%,全縣規(guī)模500畝以上的有3片,分別是:赤城縣潤澤蔬菜種植專業(yè)合作社、赤城縣旭豐種植專業(yè)合作社、云州鄉(xiāng)。

主要種植的品種有:早大白、荷蘭薯7號等,種植面積最多的是早大白即大白花,該品種為極早熟品種,生育期60-65天,結(jié)薯集中,品質(zhì)好,適應(yīng)性較強(qiáng),大中薯率(商品率)高達(dá)90%以上。一般畝產(chǎn)1500公斤,高產(chǎn)可達(dá)4000公斤以上。馬鈴薯已成為全縣山區(qū)特別是山區(qū)農(nóng)民菜兼糧、飼料的主要來源。

1、馬鈴薯加工情況

我縣商品薯加工轉(zhuǎn)化方面幾乎是空白,加工企業(yè)寥寥無幾,可以說幾乎沒有,大多是一些農(nóng)村小作坊,時停時干,規(guī)模很小,設(shè)備簡陋,只能用來加工一些少量的淀粉和土豆粉之類,加工能力十分有限。

2、存在問題

(1)生產(chǎn)方面

主要存在單產(chǎn)不高,群眾的商品意識不強(qiáng),沒有針對市場需求生產(chǎn)專用薯,提高市場競爭力,增加經(jīng)濟(jì)收入的意識淡薄,耕作管理比較粗放,對病蟲害的防治意識不高,還使很大一部分馬鈴薯在存貯期間腐爛變質(zhì),造成很大的損失。機(jī)械化應(yīng)用程度低,極大地限制了規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展??茖W(xué)技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)缺乏,群眾的文化素質(zhì)較低。

(2)開發(fā)利用方面

沒有規(guī)模的加工企業(yè),商品開發(fā)程度低, 加工轉(zhuǎn)化能力明顯不足。

(3)銷售運(yùn)輸方面

全縣無專門的、大型的批發(fā)市場作為中轉(zhuǎn),呈現(xiàn)出在縣內(nèi)小規(guī)模、小范圍、短距離販運(yùn)方面勢頭強(qiáng)勁,而長途販運(yùn)、開發(fā)大中城市市場方面明顯不足,沒有真正開拓出自己的市場。

3、需要政府扶持

(1)對商品薯種植基地建設(shè)所需節(jié)水灌溉設(shè)施、大型農(nóng)機(jī)具、機(jī)井配套設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)貼。

(2)給予馬鈴薯專業(yè)合作社農(nóng)資經(jīng)營權(quán),切實(shí)降低馬鈴薯生產(chǎn)成本;對已形成規(guī)模的馬鈴薯專業(yè)合作社在資金、設(shè)備、設(shè)施上進(jìn)行重點(diǎn)扶持,充分發(fā)揮其橋梁紐帶作用;對舉辦好的專業(yè)合作社,實(shí)行以獎帶補(bǔ)的政策,促進(jìn)合作社的發(fā)展壯大。

(3)全力扶持馬鈴薯加工企業(yè)建設(shè),爭取國家專項(xiàng)資金支持,并在銀行信貸方面給于優(yōu)先支持。

三、馬鈴薯貯藏情況

1、現(xiàn)狀

我縣馬鈴薯儲藏總量約為10000噸,其中農(nóng)戶土窖儲藏總量為__噸左右,其余的都是由企業(yè)儲藏。儲藏能力較大的企業(yè)不多,亞欣農(nóng)貿(mào)有限公司是其中最大規(guī)模的,儲藏能力為5000噸,其它還有些規(guī)模較小的儲藏能力都在幾百噸左右。

2、存在問題

儲存能力大的企業(yè)少,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高,在儲貯過程中由于溫室濕度控制不好,導(dǎo)致爛窖率較高(10-15%),造成很大損失,特別是對種薯影響更大,造成出苗率低、產(chǎn)量下降、品質(zhì)下降。

3、下一步工作目標(biāo)

加大對馬鈴薯儲藏企業(yè)的扶持,提高儲窖建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),降低馬鈴薯在儲藏過程中的腐爛程度,較少損失。

4、需要政府扶持

實(shí)行種薯和商品薯儲窖補(bǔ)貼政策,補(bǔ)貼金額為標(biāo)準(zhǔn)造價的30%~50%。

第2篇 加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)(我獻(xiàn)一策,調(diào)研報告)

發(fā)展經(jīng)濟(jì)富民強(qiáng)縣,必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣,肇東、青岡有玉米深加工,北林有啤酒、卷煙,安達(dá)有奶牛養(yǎng)殖,望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰,都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的獨(dú)特陣容。而我們至今還沒有一項(xiàng)足可立縣的產(chǎn)業(yè),經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺乏支柱企業(yè)支撐。如何沖出重圍,我縣的特色產(chǎn)業(yè)潛力究竟在哪里?筆者通過市場調(diào)查和分析認(rèn)為:加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā),大上強(qiáng)勁的龍頭企業(yè),從而帶動這一產(chǎn)業(yè)上檔次、上水平、上效益,這是造福蘭西的可行之路!

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀前景

馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產(chǎn)品,它含多種維生素,吸收水份,吸收脂肪、糖類,吸收毒素,防病治病抗癌。素淡可口,有益健康,是理想的日常副食品。國際上都把它作為養(yǎng)生保健食品特別提倡,美國人常把它作成各種糕點(diǎn)細(xì)心品嘗。現(xiàn)在,人民生活質(zhì)量迅速提高,馬鈴薯的食用價值越來越得到認(rèn)可,市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式,做深度開發(fā)利用,推出馬鈴薯系列產(chǎn)品。人們雖然喜歡未經(jīng)開發(fā)的蔬菜,但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經(jīng)濟(jì)價值,是老百姓居家生活的主打蔬菜之一,而在南方乃至國外卻是稀有珍品,銷費(fèi)者對它情有獨(dú)鐘。新世紀(jì)呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產(chǎn)品問世!可見,在我縣區(qū)域內(nèi),馬鈴薯就是最具地方特色的可著力開發(fā)的食用產(chǎn)品,它的市場銷量絕不可低估,潛在效應(yīng)令人振奮。

隨著飲食節(jié)結(jié)構(gòu)的更新,居住環(huán)境的改善,現(xiàn)在人們越冬,已很少大量儲藏馬鈴薯,越來越喜歡簡略生活步驟,渴望更多的馬鈴薯精深加工產(chǎn)品上市。一些發(fā)達(dá)國家也習(xí)慣于食用精制成品,打開即吃,有的稍事烹調(diào)就可上桌,方便省事,又頗有檔次。消費(fèi)者已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)的食用方式,現(xiàn)在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場,更深加工的項(xiàng)目至今沒有開發(fā),我縣完全有能力填補(bǔ)這項(xiàng)空白!如果能夠在短期內(nèi)把我們的馬鈴薯制品推向市場,那么我們的龍頭企業(yè)就會有開發(fā)不盡的經(jīng)濟(jì)含量。

筆者認(rèn)為,馬鈴薯深度開發(fā)可分四步進(jìn)行:

1、可將馬鈴薯制成塊、條、絲、片、醬等形式,甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋,保鮮保質(zhì),色鮮味美。

2、可制成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌,打成小

包裝透明塑料袋。或炒菜,或燉菜,或拌菜,或水泡食用,方便省事,替代傳統(tǒng)的粗糙做法。粉面子又能制成多種食用品,也能充當(dāng)主食,為現(xiàn)代生活呈出一道道綠色美味,豐富人們的飲食文化。

3、可加工多種薯?xiàng)l、薯片、薯汁類等兒童食品?,F(xiàn)在超

市上的馬鈴薯袋裝小食品,香脆味美,攜帶方便,完全可以滿足居家旅行和休閑的需要。不但孩子們喜歡,大人們也愛吃。它已成為深加工領(lǐng)域中的走俏食品,全國各地銷售量是很大的。

4、又可與其它產(chǎn)品加工合成新型食品?,F(xiàn)在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一,營養(yǎng)價值較低。我們要從食品的制作內(nèi)容上下功夫,以馬鈴薯為主,把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進(jìn)來,組成多種復(fù)合食品,以此來滿足消費(fèi)者的健康需求。筆者認(rèn)為,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的潛力很大,前景十分可觀,做大做強(qiáng)做火,在我縣遠(yuǎn)比其它產(chǎn)業(yè)的勢頭好!

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀效益

馬鈴薯深度開發(fā)是一個富有希望的新興產(chǎn)業(yè),它必將給我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的生機(jī),給人民帶來更大的實(shí)惠,它是造福蘭西蔭及子孫的一項(xiàng)利民工程。

一是有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)提了十幾年,可究竟如何調(diào)?至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發(fā)基地,地理?xiàng)l件十分優(yōu)越。坐標(biāo)位于東經(jīng)125°,北緯46°,年平均氣溫3.2°c,年平均降水466毫米,年平均日照2714小進(jìn),春夏秋偏西風(fēng)。我縣境內(nèi)地勢平坦無嶺,土壤主要是黑土、黑鈣土,有機(jī)物含量3.0左右,ph值7—8左右。地理環(huán)境條件符合ny/t399、ny/t391的無公害環(huán)境質(zhì)量要求,完全適于馬鈴薯的生長;我縣總面積2489.5平方公里,適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝;我縣距哈爾濱不足70公里,距大慶160公里,距綏化也只有85公里,毗鄰肇東、安達(dá)等城市,交通運(yùn)輸十分便利,完全可以成為這些城市的供應(yīng)基地。我縣無大型工礦企業(yè),沒有污染源,自然條件好。完全附合市里所確定的a級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)所要求的產(chǎn)地環(huán)境條件,以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收獲等技術(shù)要求。這便是馬鈴薯深加工企業(yè)生存和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和天然條件,也必將為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)更新提供良好的機(jī)遇。

多年來,我縣農(nóng)民種植馬鈴薯積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),對于良種選用也有較高的認(rèn)識。多選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的異地優(yōu)良品種,如:早大白、克山白、東農(nóng)303、小黃麻子等。我縣農(nóng)民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、采收儲藏,都具有比較成熟生產(chǎn)枝術(shù)。特別是榆林鎮(zhèn)政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略,圍繞發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的總體思路,充分發(fā)揮本鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,現(xiàn)已開發(fā)“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達(dá)3萬畝,總產(chǎn)量達(dá)6萬噸。產(chǎn)地輻射八個村,形成了規(guī)模式種植與經(jīng)營,建成了蘭西縣綠園農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司,并已申請立項(xiàng)。

二是有利于農(nóng)民增收致富。

加快馬鈴薯深度開發(fā),能使大量勞動力上崗就業(yè),還可以帶動農(nóng)村的一場產(chǎn)業(yè)革命,給農(nóng)民創(chuàng)造很大經(jīng)濟(jì)價值。我縣歷史上以種玉米聞名,而近幾年在國內(nèi)和國際市場,玉米價格走勢低靡,畝產(chǎn)不過1000斤,效益300元左右;而種馬鈴薯畝產(chǎn)3000多斤,效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質(zhì)要求及田間管理都不高,工序較少,春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農(nóng)產(chǎn)品,我縣榆林、康榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品都已達(dá)到國家《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法》的要求,農(nóng)藥安全達(dá)使用標(biāo)準(zhǔn),肥料使用也合乎枝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。隨著這一企業(yè)的壯大,農(nóng)民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲,定會給農(nóng)民增收帶來不盡的效益。

三是有利于壯大縣域經(jīng)濟(jì)。

我縣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較簡單,主要由農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成,亞麻等經(jīng)濟(jì)作物受多種因素的影響,效益極不穩(wěn)定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天,市場對馬鈴薯制品需要量逐年遞增。我們經(jīng)過高科技開發(fā)土特產(chǎn)品,完全可以走進(jìn)南方市場,跨出國門,遠(yuǎn)銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地,銷售市場十分廣闊。據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的一位專家預(yù)測,我縣如果建個一般規(guī)模的馬鈴薯加工企業(yè),每年收購我縣農(nóng)民種植的馬鈴薯若能達(dá)到500萬噸,年產(chǎn)值可達(dá)23億元,財(cái)政稅收能達(dá)到幾千萬元。而且隨著企業(yè)的不斷發(fā)展,效益就會成倍翻番增長,成為縣財(cái)政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困,躋身于先進(jìn)行列!通過調(diào)查分析證明,這確實(shí)是個壯大農(nóng)業(yè)、強(qiáng)縣富縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可行性措施

1、加強(qiáng)對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的技術(shù)研究和立項(xiàng)。

上龍頭企業(yè),首先要解決制約馬鈴薯深度開發(fā)的難點(diǎn)問題——保質(zhì)保鮮枝術(shù)。任何一項(xiàng)產(chǎn)品的開發(fā),第一要解決的就是技術(shù)問題,尤其是食品加工業(yè),因?yàn)殛P(guān)系公民的生命健康,對質(zhì)量要求更強(qiáng)。我們可以先考慮高薪聘請技術(shù)人員,待其產(chǎn)業(yè)形成一定的規(guī)模以后,再進(jìn)行枝術(shù)委托培訓(xùn)。這樣,我們可以在技術(shù)探索中尋求發(fā)展,節(jié)約人材資源,漸次地組建一支屬于自己的專業(yè)化技術(shù)隊(duì)伍。與此同時,我們還應(yīng)當(dāng)成立專門的技術(shù)咨詢小組,隨專家一起到馬鈴薯制作企業(yè)進(jìn)行考察學(xué)習(xí),把符合我們地域的特色的可行性技術(shù)成功地移植過來。我們也可以通過招標(biāo)與我省的大專院?;蚩蒲袉挝缓炗單屑夹g(shù)開發(fā)合同(包括技術(shù)人員培訓(xùn)),并申請專利,拿出開發(fā)馬鈴薯的最新項(xiàng)目,抓緊研究立項(xiàng)。

現(xiàn)在一些沿海城市已經(jīng)在做馬鈴薯加工食品,但因品種單一,貨源供應(yīng)不足,目前還沒有形成規(guī)模,特色也不強(qiáng)。時間稍縱即逝,我們只要早日立項(xiàng),擴(kuò)大原料基地,精心運(yùn)作,必能擁有可供銷售的大面積市場。

2、幫助企業(yè)打開市場銷路。

效益如何,市場銷路是關(guān)鍵。縣相關(guān)機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)要關(guān)心幫助企業(yè)潛心研究這一課題,千方百計(jì)尋找市場。企業(yè)也應(yīng)選派出精干的銷售隊(duì)伍,分成若干組,確定好任務(wù)指標(biāo),落實(shí)責(zé)任制,走向全國各地各大超市,以及東南亞一些國家。可先試賒銷一批,第二批送貨上門,回收第一批貨款,大范圍地打開市場。并在全國各地設(shè)立代銷網(wǎng)點(diǎn),簽訂長期供貨合同。只要銷路打開,蘭西農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發(fā)出來。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將成為蘭西工業(yè)、農(nóng)業(yè)、財(cái)政擎天一柱!從而帶動全縣農(nóng)民投入到這一產(chǎn)業(yè)開發(fā)的行列中來,讓農(nóng)民種得放心,賣得舒心,掙得開心??蓪?shí)行訂單農(nóng)業(yè),為農(nóng)民種植馬鈴薯敞開收購,必要時還可向周邊各市縣延伸。

3、加強(qiáng)對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)。

其一,縣委、縣政府要建立專門領(lǐng)導(dǎo)體系。由主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥,象抓亞麻一樣高度重視起來,下決心投入,舍得花大本錢,保證科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)??蒲许?xiàng)目攻關(guān)成功后,要采取市場化運(yùn)作的辦法,積極盡快地把龍頭企業(yè)籌建起來??刹捎锚?dú)家壟斷經(jīng)營的方式或集團(tuán)化股份制經(jīng)營的辦法??h政府對于龍頭企業(yè)要給予必要的人力、物力、財(cái)力支持,把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),使其與亞麻產(chǎn)業(yè)形成兩條經(jīng)濟(jì)鐵軌。其二,幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中存在的難題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把馬鈴薯開發(fā)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性工作,切實(shí)納入政府重要工作日程。各鄉(xiāng)村可連片種植,機(jī)械化運(yùn)作,探究可適于本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種,形成種植馬鈴薯的科學(xué)體系。其三,縣農(nóng)、科及相關(guān)部門要切實(shí)搞好種植技術(shù)服務(wù),調(diào)好調(diào)優(yōu)管理方法。充分發(fā)揮我縣的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,加快質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐,在我縣構(gòu)筑馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的三分天下格局;紀(jì)檢監(jiān)察、行政執(zhí)法和司法等部門,要優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境,采取優(yōu)惠政策和有力措施,扶植企業(yè)上馬增效,使這一產(chǎn)業(yè)盡快成長壯大。

第3篇 加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的調(diào)研報告

發(fā)展經(jīng)濟(jì)富民強(qiáng)縣,必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣,肇東、青岡有玉米深加工,北林有啤酒、卷煙,安達(dá)有奶牛養(yǎng)殖,望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰,都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的獨(dú)特陣容。而我們至今還沒有一項(xiàng)足可立縣的產(chǎn)業(yè),經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺乏支柱企業(yè)支撐。如何沖出重圍,我縣的特色產(chǎn)業(yè)潛力究竟在哪里?筆者通過市場調(diào)查和分析認(rèn)為:加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā),大上強(qiáng)勁的龍頭企業(yè),從而帶動這一產(chǎn)業(yè)上檔次、上水平、上效益,這是造福蘭西的可行之路!

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀前景

馬鈴薯是個百姓熟悉而喜愛的土特產(chǎn)品,它含多種維生素,吸收水份,吸收脂肪、糖類,吸收毒素,防病治病抗癌。素淡可口,有益健康,是理想的日常副食品。國際上都把它作為養(yǎng)生保健食品特別提倡,美國人常把它作成各種糕點(diǎn)細(xì)心品嘗?,F(xiàn)在,人民生活質(zhì)量迅速提高,馬鈴薯的食用價值越來越得到認(rèn)可,市場的需求量猛增。這就要求我們必須改變單一的食用方式,做深度開發(fā)利用,推出馬鈴薯系列產(chǎn)品。人們雖然喜歡未經(jīng)開發(fā)的蔬菜,但更需要精深加工的食品。馬鈴薯在北方尤其在我縣具有潛在的食用價值和經(jīng)濟(jì)價值,是老百姓居家生活的主打蔬菜之一,而在南方乃至國外卻是稀有珍品,銷費(fèi)者對它情有獨(dú)鐘。新世紀(jì)呼喚由馬鈴薯深加工的新鮮產(chǎn)品問世!可見,在我縣區(qū)域內(nèi),馬鈴薯就是最具地方特色的可著力開發(fā)的食用產(chǎn)品,它的市場銷量絕不可低估,潛在效應(yīng)令人振奮。

隨著飲食節(jié)結(jié)構(gòu)的更新,居住環(huán)境的改善,現(xiàn)在人們越冬,已很少大量儲藏馬鈴薯,越來越喜歡簡略生活步驟,渴望更多的馬鈴薯精深加工產(chǎn)品上市。一些發(fā)達(dá)國家也習(xí)慣于食用精制成品,打開即吃,有的稍事烹調(diào)就可上桌,方便省事,又頗有檔次。消費(fèi)者已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)的食用方式,現(xiàn)在已有一些加工的馬鈴薯食品已流入市場,更深加工的項(xiàng)目至今沒有開發(fā),我縣完全有能力填補(bǔ)這項(xiàng)空白!如果能夠在短期內(nèi)把我們的馬鈴薯制品推向市場,那么我們的龍頭企業(yè)就會有開發(fā)不盡的經(jīng)濟(jì)含量。

筆者認(rèn)為,馬鈴薯深度開發(fā)可分四步進(jìn)行:

1、可將馬鈴薯制成塊、條、絲、片、醬等形式,甚至可以裝成罐頭。還可封成塑料袋,保鮮保質(zhì),色鮮味美。

2、可制成精粉絲、精粉皮、精粉面等品牌,打成小

包裝透明塑料袋。或炒菜,或燉菜,或拌菜,或水泡食用,方便省事,替代傳統(tǒng)的粗糙做法。粉面子又能制成多種食用品,也能充當(dāng)主食,為現(xiàn)代生活呈出一道道綠色美味,豐富人們的飲食文化。

3、可加工多種薯?xiàng)l、薯片、薯汁類等兒童食品?,F(xiàn)在超

市上的馬鈴薯袋裝小食品,香脆味美,攜帶方便,完全可以滿足居家旅行和休閑的需要。不但孩子們喜歡,大人們也愛吃。它已成為深加工領(lǐng)域中的走俏食品,全國各地銷售量是很大的。

4、又可與其它產(chǎn)品加工合成新型食品。現(xiàn)在市場上流行的馬鈴薯食品成分都比較單一,營養(yǎng)價值較低。我們要從食品的制作內(nèi)容上下功夫,以馬鈴薯為主,把肉類、胡羅卜類、糖類、維生素類、蛋類等都吸收進(jìn)來,組成多種復(fù)合食品,以此來滿足消費(fèi)者的健康需求。筆者認(rèn)為,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的潛力很大,前景十分可觀,做大做強(qiáng)做火,在我縣遠(yuǎn)比其它產(chǎn)業(yè)的勢頭好!

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可觀效益

馬鈴薯深度開發(fā)是一個富有希望的新興產(chǎn)業(yè),它必將給我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的生機(jī),給人民帶來更大的實(shí)惠,它是造福蘭西蔭及子孫的一項(xiàng)利民工程。

一是有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)提了十幾年,可究竟如何調(diào)?至今還沒有一個滿意答案。我縣是理想的馬鈴薯種植開發(fā)基地,地理?xiàng)l件十分優(yōu)越。坐標(biāo)位于東經(jīng)125°,北緯46°,年平均氣溫3.2°c,年平均降水466毫米,年平均日照2714小進(jìn),春夏秋偏西風(fēng)。我縣境內(nèi)地勢平坦無嶺,土壤主要是黑土、黑鈣土,有機(jī)物含量3.0左右,ph值7—8左右。地理環(huán)境條件符合ny/t 399、ny/t391的無公害環(huán)境質(zhì)量要求,完全適于馬鈴薯的生長;我縣總面積2489.5平方公里,適合馬鈴薯大面積種植耕地221萬畝;我縣距哈爾濱不足70公里,距大慶160公里,距綏化也只有85公里,毗鄰肇東、安達(dá)等城市,交通運(yùn)輸十分便利,完全可以成為這些城市的供應(yīng)基地。我縣無大型工礦企業(yè),沒有污染源,自然條件好。完全附合市里所確定的a級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)所要求的產(chǎn)地環(huán)境條件,以至種子及其處理、選茬與整地、施肥、播種、田間管理、收獲等技術(shù)要求。這便是馬鈴薯深加工企業(yè)生存和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和天然條件,也必將為我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)更新提供良好的機(jī)遇。

多年來,我縣農(nóng)民種植馬鈴薯積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),對于良種選用也有較高的認(rèn)識。多選擇早熟、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的異地優(yōu)良品種,如:早大白、克山白、東農(nóng)303、小黃麻子等。我縣農(nóng)民對種薯處理、曬種、切削、播種田間管理、采收儲藏,都具有比較成熟生產(chǎn)枝術(shù)。特別是榆林鎮(zhèn)政府按照縣委、縣政府提出的“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略,圍繞發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的總體思路,充分發(fā)揮本鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,現(xiàn)已開發(fā)“榆林”牌無公害馬鈴薯種植面積達(dá)3萬畝,總產(chǎn)量達(dá)6萬噸。產(chǎn)地輻射八個村,形成了規(guī)模式種植與經(jīng)營,建成了蘭西縣綠園農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司,并已申請立項(xiàng)。

二是有利于農(nóng)民增收致富。

加快馬鈴薯深度開發(fā),能使大量勞動力上崗就業(yè),還可以帶動農(nóng)村的一場產(chǎn)業(yè)革命,給農(nóng)民創(chuàng)造很大經(jīng)濟(jì)價值。我縣歷史上以種玉米聞名,而近幾年在國內(nèi)和國際市場,玉米價格走勢低靡,畝產(chǎn)不過1000斤,效益300元左右;而種馬鈴薯畝產(chǎn)3000多斤,效益為千元以上。而且馬鈴薯對土質(zhì)要求及田間管理都不高,工序較少,春天種上幾個月就可以收了。馬鈴薯被稱為無公害農(nóng)產(chǎn)品,我縣榆林、康榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品都已達(dá)到國家《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法》的要求,農(nóng)藥安全達(dá)使用標(biāo)準(zhǔn),肥料使用也合乎枝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。隨著這一企業(yè)的壯大,農(nóng)民種植馬鈴薯的熱情會空前高漲,定會給農(nóng)民增收帶來不盡的效益。

三是有利于壯大縣域經(jīng)濟(jì)。

我縣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較簡單,主要由農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成,亞麻等經(jīng)濟(jì)作物受多種因素的影響,效益極不穩(wěn)定。在越來越多的居民青睞綠色食品的今天,市場對馬鈴薯制品需要量逐年遞增。我們經(jīng)過高科技開發(fā)土特產(chǎn)品,完全可以走進(jìn)南方市場,跨出國門,遠(yuǎn)銷俄羅斯、南韓、日本及東南亞等地,銷售市場十分廣闊。據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的一位專家預(yù)測,我縣如果建個一般規(guī)模的馬鈴薯加工企業(yè),每年收購我縣農(nóng)民種植的馬鈴薯若能達(dá)到500萬噸,年產(chǎn)值可達(dá)23億元,財(cái)政稅收能達(dá)到幾千萬元。而且隨著企業(yè)的不斷發(fā)展,效益就會成倍翻番增長,成為縣財(cái)政收入的基石。蘭西縣也將由此走出貧困,躋身于先進(jìn)行列!通過調(diào)查分析證明,這確實(shí)是個壯大農(nóng)業(yè)、強(qiáng)縣富縣的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的可行性措施

1、加強(qiáng)對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的技術(shù)研究和立項(xiàng)。

上龍頭企業(yè),首先要解決制約馬鈴薯深度開發(fā)的難點(diǎn)問題——保質(zhì)保鮮枝術(shù)。任何一項(xiàng)產(chǎn)品的開發(fā),第一要解決的就是技術(shù)問題,尤其是食品加工業(yè),因?yàn)殛P(guān)系公民的生命健康,對質(zhì)量要求更強(qiáng)。我們可以先考慮高薪聘請技術(shù)人員,待其產(chǎn)業(yè)形成一定的規(guī)模以后,再進(jìn)行枝術(shù)委托培訓(xùn)。這樣,我們可以在技術(shù)探索中尋求發(fā)展,節(jié)約人材資源,漸次地組建一支屬于自己的專業(yè)化技術(shù)隊(duì)伍。與此同時,我們還應(yīng)當(dāng)成立專門的技術(shù)咨詢小組,隨專家一起到馬鈴薯制作企業(yè)進(jìn)行考察學(xué)習(xí),把符合我們地域的特色的可行性技術(shù)成功地移植過來。我們也可以通過招標(biāo)與我省的大專院?;蚩蒲袉挝缓炗單屑夹g(shù)開發(fā)合同(包括技術(shù)人員培訓(xùn)),并申請專利,拿出開發(fā)馬鈴薯的最新項(xiàng)目,抓緊研究立項(xiàng)。

現(xiàn)在一些沿海城市已經(jīng)在做馬鈴薯加工食品,但因品種單一,貨源供應(yīng)不足,目前還沒有形成規(guī)模,特色也不強(qiáng)。時間稍縱即逝,我們只要早日立項(xiàng),擴(kuò)大原料基地,精心運(yùn)作,必能擁有可供銷售的大面積市場。

2、幫助企業(yè)打開市場銷路。

效益如何,市場銷路是關(guān)鍵??h相關(guān)機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)要關(guān)心幫助企業(yè)潛心研究這一課題,千方百計(jì)尋找市場。企業(yè)也應(yīng)選派出精干的銷售隊(duì)伍,分成若干組,確定好任務(wù)指標(biāo),落實(shí)責(zé)任制,走向全國各地各大超市,以及東南亞一些國家。可先試賒銷一批,第二批送貨上門,回收第一批貨款,大范圍地打開市場。并在全國各地設(shè)立代銷網(wǎng)點(diǎn),簽訂長期供貨合同。只要銷路打開,蘭西農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性就會自然爆發(fā)出來。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將成為蘭西工業(yè)、農(nóng)業(yè)、財(cái)政擎天一柱!從而帶動全縣農(nóng)民投入到這一產(chǎn)業(yè)開發(fā)的行列中來,讓農(nóng)民種得放心,賣得舒心,掙得開心。可實(shí)行訂單農(nóng)業(yè),為農(nóng)民種植馬鈴薯敞開收購,必要時還可向周邊各市縣延伸。

3、加強(qiáng)對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)。

其一,縣委、縣政府要建立專門領(lǐng)導(dǎo)體系。由主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥,象抓亞麻一樣高度重視起來,下決心投入,舍得花大本錢,保證科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)??蒲许?xiàng)目攻關(guān)成功后,要采取市場化運(yùn)作的辦法,積極盡快地把龍頭企業(yè)籌建起來??刹捎锚?dú)家壟斷經(jīng)營的方式或集團(tuán)化股份制經(jīng)營的辦法??h政府對于龍頭企業(yè)要給予必要的人力、物力、財(cái)力支持,把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),使其與亞麻產(chǎn)業(yè)形成兩條經(jīng)濟(jì)鐵軌。其二,幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中存在的難題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把馬鈴薯開發(fā)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性工作,切實(shí)納入政府重要工作日程。各鄉(xiāng)村可連片種植,機(jī)械化運(yùn)作,探究可適于本地有市場銷路的最新馬鈴薯品種,形成種植馬鈴薯的科學(xué)體系。其三,縣農(nóng)、科及相關(guān)部門要切實(shí)搞好種植技術(shù)服務(wù),調(diào)好調(diào)優(yōu)管理方法。充分發(fā)揮我縣的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,加快質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐,在我縣構(gòu)筑馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的三分天下格局;紀(jì)檢監(jiān)察、行政執(zhí)法和司法等部門,要優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境,采取優(yōu)惠政策和有力措施,扶植企業(yè)上馬增效,使這一產(chǎn)業(yè)盡快成長壯大。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告3篇

發(fā)展經(jīng)濟(jì)富民強(qiáng)縣,必須有雄勁的支柱產(chǎn)業(yè)。我們周邊各市縣,肇東、青岡有玉米深加工,北林有啤酒、卷煙,安達(dá)有奶牛養(yǎng)殖,望奎正在上萬頭生豬規(guī)模屠宰,都在特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)上形成了自己的…
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