有哪些
品質(zhì)責任制度，是一種確保企業(yè)產(chǎn)品和服務質(zhì)量的管理體系，主要包括以下幾個方面：
1. 質(zhì)量標準設定：明確產(chǎn)品的各項性能指標和質(zhì)量要求，為生產(chǎn)過程提供明確的導向。
2. 責任分配：確定各部門和個人在質(zhì)量管理中的職責，確保每個環(huán)節(jié)都有專人負責。
3. 質(zhì)量控制流程：建立從原料采購到產(chǎn)品出庫的全程質(zhì)量監(jiān)控體系。
4. 品質(zhì)檢驗機制：通過定期或隨機的質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合既定標準。
5. 質(zhì)量問題處理：設立有效的反饋機制，對質(zhì)量問題進行及時響應和處理。
內(nèi)容是什么
品質(zhì)責任制度的核心在于責任落實。它要求：
- 設定清晰的質(zhì)量目標，并將其分解到各個部門和個人，形成全員參與的氛圍。 - 制定嚴格的檢驗程序，確保每個生產(chǎn)階段都符合質(zhì)量標準。 - 強調(diào)預防為主，通過過程控制減少質(zhì)量問題的發(fā)生。 - 對于質(zhì)量問題，不僅要追責，更要分析原因，制定改進措施，防止問題重復出現(xiàn)。 - 定期評估和調(diào)整質(zhì)量管理體系，以適應市場和客戶需求的變化。
重點
品質(zhì)責任制度的重點在于持續(xù)改進和客戶滿意度。企業(yè)需關注：
1. 提升員工的質(zhì)量意識，通過培訓和激勵機制，使員工認識到質(zhì)量的重要性。
2. 優(yōu)化供應鏈管理，確保原材料的質(zhì)量源頭可控。
3. 強化內(nèi)部溝通，確保信息流通，快速解決質(zhì)量問題。
4. 建立有效的質(zhì)量反饋系統(tǒng)，收集客戶意見，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務。
5. 保持與行業(yè)標準同步，不斷提升自身質(zhì)量管理水平。
存在的問題
盡管品質(zhì)責任制度至關重要，但在實施過程中，也存在一些常見問題：
1. 責任劃分不明確，導致責任推諉和管理混亂。
2. 質(zhì)量標準過高或過低，可能導致成本增加或質(zhì)量水平不足。
3. 質(zhì)量控制流程過于繁瑣，影響生產(chǎn)效率。
4. 對質(zhì)量問題的處理過于嚴厲或?qū)捤?，可能影響員工積極性或?qū)е聠栴}頻發(fā)。
5. 忽視持續(xù)改進，使得質(zhì)量管理體系僵化，無法應對市場變化。
解決這些問題需要企業(yè)領導層的高度重視，結(jié)合實際情況，靈活調(diào)整和完善品質(zhì)責任制度，以實現(xiàn)質(zhì)量與效率的平衡，提升企業(yè)的核心競爭力。
品質(zhì)責任制度范文
第1篇 市場開辦者食品質(zhì)量責任制度
市場開辦者食品質(zhì)量責任制度
第一條 為了規(guī)范食品經(jīng)營活動,加強市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保廣大消費者購買到安全放心的食品,明確市場內(nèi)各方責任,制定本制度。
第二條 食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者必須對入場經(jīng)營者的資格進行審查,明確和落實入場經(jīng)營者的食品安全質(zhì)量管理責任。定期對入場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和經(jīng)營食品是否符合法定要求進行檢查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為的,要及時制止并立即報告所在地工商部門。
第三條 市場內(nèi)經(jīng)營者均應建立健全食品質(zhì)量責任制度,嚴格落實食品質(zhì)量責任制。
第四條 市場內(nèi)經(jīng)營者應保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生,經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標準。
第五條 市場配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負責食品質(zhì)量的督促管理工作。
第六條 市場管理辦公室對場內(nèi)食品質(zhì)量實施以下監(jiān)督管理:
(一)建立市場內(nèi)食品質(zhì)量安全制度,負責食品質(zhì)量安全日常管理工作;
(二)檢查進場銷售食品的相關憑證,并分類管理;
(三)協(xié)助政府有關部門維護市場經(jīng)營秩序,發(fā)現(xiàn)場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為,及時報工商行政管理部門查處;
(四)建立并指導場內(nèi)經(jīng)營者建立食品經(jīng)營臺帳;
(五)宣傳落實政府食品質(zhì)量管理有關規(guī)定。
第七條 實施食品準入的市場設立檢測室,配置檢測設備、專職檢測人員,對場內(nèi)重要食品實施售前檢測。
第八條 市場管理人員應積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。
第九條 市場內(nèi)經(jīng)營者應與本市場簽定食品質(zhì)量安全保證書(協(xié)議),訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨條款。
第十條 市場內(nèi)經(jīng)營者應審驗供貨方的經(jīng)營資格,驗明食品合格證明和食品標識,索取相關票證。應當檢驗檢疫的,還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的食品,不得銷售。
第十一條 市場內(nèi)經(jīng)營者應當建立食品進貨、銷貨臺帳。進貨臺帳應如實記錄購進食品名稱、購貨時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況;從事批發(fā)業(yè)務的,還要建立銷貨臺帳,如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。
進貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。
第十二條 市場內(nèi)經(jīng)營者應當對所出售的食品質(zhì)量向消費者做出如下承諾:所經(jīng)營的食品符合相應的標準,在保質(zhì)期限內(nèi),無腐爛變質(zhì),包裝標識符合要求,標識內(nèi)容屬實,票證合法齊全。
消費者有要求的,經(jīng)營者在出售的食品時,應提供合法銷售憑證,未能提供合法銷售憑證的,應提供商品質(zhì)量信譽卡。
第十三條 市場內(nèi)經(jīng)營者銷售的食品質(zhì)量不符合國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定或存在危害人體健康和人身、財產(chǎn)安全隱患的,必須立即停止銷售,退出市場。
單位名稱(蓋章):
擬任法定代表人(負責人)簽名:
第2篇 原料成品質(zhì)量責任制度
一、廠長
1、 制定本廠質(zhì)量目標和質(zhì)量方針,確保之間是獨立行使其職能。
2、 檢查、督導各崗位執(zhí)行質(zhì)量目標和方針的情況,協(xié)調(diào)各崗位之間的關系。
3、 視各崗位執(zhí)行質(zhì)量工作制度的情況進行獎懲。
4、 主管生產(chǎn)過程中的質(zhì)量保證問題。
二、安全技術廠長
1、 組織質(zhì)量專題會議和供貨商評定會議,接待客戶來訪。
2、 檢查質(zhì)檢室執(zhí)行“標準、規(guī)則”的狀況。
3、 解決車間提出的技術質(zhì)量問題。
三、經(jīng)營廠長
1、 檢查供貨商的資質(zhì),主要原料必須有對方的產(chǎn)品質(zhì)量報告單,其中鋅粉需經(jīng)質(zhì)檢室檢驗合格方可進貨。
2、 出口產(chǎn)品應經(jīng)商檢局批準或廠質(zhì)檢室出據(jù)的產(chǎn)品檢驗合格報告單方可發(fā)貨。
3、 內(nèi)銷產(chǎn)品與出口產(chǎn)品質(zhì)量相同。
四、質(zhì)檢室
1、 嚴格按“標準”要求進行操作,確保檢驗結(jié)果的公平、公正,不受各種干擾。
2、 嚴格執(zhí)行“質(zhì)量手冊”重的各項規(guī)定。
五、生產(chǎn)車間
1、 嚴格執(zhí)行各工序操作規(guī)程。
2、 嚴格按質(zhì)檢經(jīng)中控分析給出的數(shù)量添加輔料。
3、 凡出現(xiàn)不合格品需當日解決,并經(jīng)質(zhì)檢室確認。
4、 發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。
六、倉庫
1、 未經(jīng)主管廠長同意的原料不準入庫。
2、 未接到車間與質(zhì)檢室的通知,成品不準入庫。
3、 未經(jīng)主管廠長同意的成品不得出庫。
第3篇 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全員崗位責任制度和責任追究制度
為了將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項工作落到實處，進一步明確職責分工，加強團結(jié)協(xié)作，舉全系統(tǒng)之力，確保不發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故。現(xiàn)對我委已實施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責任制度和責任追究制度》的部分職能作進一步完善和調(diào)整，建立現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全員崗位責任制和責任追究制度。
一、縣農(nóng)業(yè)委員會總體監(jiān)管職責
1、負責制定全縣農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)劃，并監(jiān)督實施。
2、負責制定并實施農(nóng)業(yè)生態(tài)建設規(guī)劃，指導農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護工作。
3、擬定并組織實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地方技術標準，參與制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準。組織實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地和產(chǎn)地準出示范基地建設。
4、負責無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地認定以及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的認證推薦與管理，組織實施農(nóng)業(yè)品牌培育以及名牌農(nóng)產(chǎn)品的認定與管理。
5、負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系和檢驗檢測體系等“六大體系”建設，組織和實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的例行監(jiān)測及監(jiān)督抽查管理。
6、負責農(nóng)業(yè)投入品市場管理以及農(nóng)資合理使用，依法開展農(nóng)作物種子（種苗）、種畜禽、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑的許可與監(jiān)督管理。
7、負責農(nóng)業(yè)外來物種及轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作。
8、負責農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估預警工作，依法統(tǒng)一發(fā)布農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。
9、按照新的食品安全監(jiān)管職能分工，配合開展市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管等相關工作。
10、做好縣食安委安排的相關工作。
二、各科室和委屬各單位承擔的職責
承擔的共同責任是：切實履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關職責，分工不分家，團結(jié)協(xié)作，參加與其相關的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查和技術協(xié)調(diào)；優(yōu)先把項目建設地點安排在獲得農(nóng)產(chǎn)品“三品”證書的基地上；及時將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)情況和信息反饋給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科，不擅自發(fā)布未經(jīng)核實和允許公開的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息；依法履行職責，主動接受基層和群眾監(jiān)督，不發(fā)生違法違紀行為。
承擔的具體職責是：
1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管科（農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護與農(nóng)村能源科）：牽頭負責和協(xié)調(diào)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。研究擬訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設規(guī)劃并組織實施；負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、風險評估及預警，協(xié)調(diào)指導農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢測工作；負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作情況、信息的收集、整理、核實和發(fā)布；負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作目標管理和績效考核工作；組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大課題的調(diào)查研究；配合開展國家、省、市組織的風險評估、專項監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、例行監(jiān)測和飛檢等相關工作；配合做好食安委安排的相關工作。
2、農(nóng)業(yè)科：負責種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的監(jiān)管工作。協(xié)調(diào)耕地質(zhì)量保護、肥料、農(nóng)藥、種子等工作，及時發(fā)布農(nóng)情信息；具體負責種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的專項治理、農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立等指導與服務；指導實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地建設。
3、紀檢室：負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的行政效能監(jiān)察。對工作人員在履行職責中的失職、瀆職行為進行調(diào)查和責任追究。
4、辦公室：負責協(xié)調(diào)解決縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關基礎設施建設，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作提供基本的工作環(huán)境和必要的保障條件。負責協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與相關部門單位的綜合事務工作。負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢測體系的機構(gòu)建設和人員編制落實。負責將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管納入本系統(tǒng)工作目標績效考核。
5、財務管理科：負責落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作的經(jīng)費保障及專項資金管理。
6、政策法規(guī)科：負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關法律法規(guī)的宣傳、教育和普及工作；負責組織起草農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)管的相關地方性法規(guī)和規(guī)章草案；負責協(xié)調(diào)、監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管行政執(zhí)法工作；承辦農(nóng)業(yè)行政許可、行政復議、行政訴訟應訴事項；組織開展農(nóng)資市場整治工作。
7、科技教育科：負責組織全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術的研究、引進和推廣工作；組織開展包括農(nóng)業(yè)標準化技術在內(nèi)的與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關的送科技下鄉(xiāng)和教育培訓工作；負責農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和生產(chǎn)的技術指導、專業(yè)培訓；負責農(nóng)業(yè)外來物種及轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作；參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查和技術鑒定工作。
8、市場科：負責承擔培育、發(fā)展和保護農(nóng)產(chǎn)品品牌有關工作；指導和組織 “三品”農(nóng)產(chǎn)品的市場推介和展示展銷活動；做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場的對接工作，確保品牌農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
9、畜牧獸醫(yī)科：負責畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作。擬定并組織實施畜牧業(yè)重大技術措施；負責種畜禽、牧草、飼料和飼料添加劑等監(jiān)督管理。負責畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作。負責動物防疫工作，制定并組織實施重大動物疫病防控工作計劃和方案；負責動物疫情管理工作、重大動物疫情應急處置等工作；負責動物防疫體系的建設與管理工作。
10、生豬屠宰科：負責全縣生豬等畜禽屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。負責全縣生豬屠宰專項整治的信息收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
11、農(nóng)業(yè)信息中心：負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的信息化建設工作；做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息平臺和質(zhì)量追溯平臺的建設、維護和更新工作；利用多種途徑宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作；組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化培訓和指導工作；受委托發(fā)布有關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設和安全監(jiān)管工作信息。負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的綜合宣傳和媒體信息報道等工作。
12、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站：承擔全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測任務，負責制定和實施全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度；承擔配合部、省、市級相關抽檢任務；負責對全縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督速測進行技術指導和培訓；研究推廣新的檢測技術和方法，承擔或參與農(nóng)業(yè)相關標準的制修訂；對檢測結(jié)果進行科學分析和研判，對區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留等情況提出預警建議；參與相關事故調(diào)查處理。
負責“三品”申報、現(xiàn)場檢查、復查換證、年檢續(xù)展、內(nèi)檢員培訓、標志監(jiān)管等工作，開展有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的申報與管理工作；牽頭組織擬訂各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程，指導和監(jiān)督 “三品”農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)；指導生產(chǎn)者科學、合理使用農(nóng)藥和肥料。
13、縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊：負責全縣農(nóng)資經(jīng)營市場的規(guī)范化建設，建立和落實高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營實名銷售制度，切實做好農(nóng)藥經(jīng)營源頭監(jiān)管；負責組織和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)藥及其他農(nóng)業(yè)投入品的行政執(zhí)法檢查工作。負責查處農(nóng)藥經(jīng)營、使用等違法案件并監(jiān)督農(nóng)資經(jīng)營戶建立臺帳；參與有關法律法規(guī)宣傳教育和培訓工作；參與有關執(zhí)法監(jiān)督和檢查工作；組織開展農(nóng)業(yè)投入品等相關專項整治活動；負責縣本級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查的抽樣工作，參與監(jiān)督抽查、專項質(zhì)量抽查的抽樣工作。負責全縣相關專項整治信息的收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
14、縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所：負責動物、動物產(chǎn)品的檢疫和動物防疫監(jiān)督工作。負責動物防疫違法案件的查處；負責實施畜禽產(chǎn)品藥殘與違禁物、生鮮牛乳中違禁物、飼料及飼料添加劑的監(jiān)督檢查和抽檢；承辦畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、生鮮牛乳中違禁物和飼料及添加劑的違法案件的調(diào)查與處理工作；負責養(yǎng)殖業(yè)（畜禽產(chǎn)品）監(jiān)督抽查的抽樣工作；負責配合國家畜禽產(chǎn)品的相關監(jiān)測工作。負責全縣相關專項整治信息的收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
15、縣畜牧獸醫(yī)總站：負責畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全生產(chǎn)工作，組織開展畜禽標準化生產(chǎn)技術培訓和推廣。制訂實施飼料標準，負責飼料技術指導和管理；開展重大畜禽疫情監(jiān)測、防疫、消毒、撲滅等防治工作。
16、縣糧油作物栽培技術指導站：負責糧油農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)工作。制訂和推廣全縣糧油作物生產(chǎn)標準和技術規(guī)程，組織開展糧油標準化生產(chǎn)的督查指導；研究推廣和普及無公害糧油生產(chǎn)技術；指導生產(chǎn)者科學、合理使用農(nóng)藥和肥料。
17、縣蔬菜生產(chǎn)技術指導站：負責蔬菜、食用菌的安全生產(chǎn)工作，指導和監(jiān)督現(xiàn)代園區(qū)的標準化生產(chǎn)工作，確?，F(xiàn)代園區(qū)、永久性蔬菜基地率先實行標準化生產(chǎn)及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全。擬定和推廣蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程；研究推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術；指導生產(chǎn)者按標準、科學合理使用農(nóng)藥和肥料。
18、縣植保植檢站：負責擬定、推廣、監(jiān)督種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程，負責科學使用農(nóng)藥、防治農(nóng)作物病蟲草害等安全生產(chǎn)工作；研究推廣無公害農(nóng)作物病蟲草鼠害防治技術；實施高毒高殘留農(nóng)藥經(jīng)營許可制度，建立實名銷售臺帳制度，并監(jiān)督相關基地、農(nóng)資經(jīng)銷點不超范圍經(jīng)營或使用農(nóng)藥；負責制定農(nóng)藥施用間隔期技術方案，并督促落實；負責在新聞媒體、生產(chǎn)基地、農(nóng)資經(jīng)銷點等發(fā)布農(nóng)藥禁限用公告以及低毒低殘留農(nóng)藥推薦信息。
19、縣土壤肥料管理站：負責推廣無公害肥料及施用技術，制定安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)耕地質(zhì)量標準。負責全縣耕地質(zhì)量監(jiān)測和分析評價，對相關抽檢樣品肥料質(zhì)量檢驗和肥效分析評價，對耕地質(zhì)量問題提出修復整改意見和方案；組織指導實施測土配方施肥工程，制訂科學合理施肥計劃并組織實施，確保食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的耕地質(zhì)量安全。
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責任人
1、縣農(nóng)委主任是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責任人，各分管主任是分工范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的直接責任人。
2、各相關科室、單位主要負責人是本單位相關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是在分管范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的直接責任人，其他工作人員是相關崗位上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的具體責任人。
3、各相關科室、單位要明確本單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作人員的分工和責任，并將分工和責任落實情況分別形成紙質(zhì)材料存檔備查。
四、績效考評
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科負責牽頭組織對各有關科室、單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的績效考評，考評結(jié)果作為農(nóng)委對其年度綜合考評的參考依據(jù)。
五、責任追究
各相關單位和個人違反責任制，有下列情形之一的依法追究相應的行政責任：
1、應當履行職責而未履行或未按規(guī)定程序履行，造成重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的；
2、重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生后，未及時采取有效措施，導致事故危害和影響進一步擴大的；
3、重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生后，隱瞞不報、謊報、拖延報告，或者以任何方式阻礙、干涉事故調(diào)查的；
4、連續(xù)兩次考評不合格的；
5、其他應追究行政責任的情形。
行政責任的追究由委紀檢監(jiān)察室依法定程序進行追究。對應當給予行政處分的人員,無正當理由不給予行政處分的，報請上級紀檢機關責令糾正，并由上級紀檢機關追究相關人員的
第4篇 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全員崗位責任制度責任追究制度
為了將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項工作落到實處,進一步明確職責分工,加強團結(jié)協(xié)作,舉全系統(tǒng)之力,確保不發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故?，F(xiàn)對我委已實施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責任制度和責任追究制度》的部分職能作進一步完善和調(diào)整,建立現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全員崗位責任制和責任追究制度。
一、縣農(nóng)業(yè)委員會總體監(jiān)管職責
1、負責制定全縣農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)劃,并監(jiān)督實施。
2、負責制定并實施農(nóng)業(yè)生態(tài)建設規(guī)劃,指導農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護工作。
3、擬定并組織實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地方技術標準,參與制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準。組織實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地和產(chǎn)地準出示范基地建設。
4、負責無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地認定以及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的認證推薦與管理,組織實施農(nóng)業(yè)品牌培育以及名牌農(nóng)產(chǎn)品的認定與管理。
5、負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系和檢驗檢測體系等“六大體系”建設,組織和實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的例行監(jiān)測及監(jiān)督抽查管理。
6、負責農(nóng)業(yè)投入品市場管理以及農(nóng)資合理使用,依法開展農(nóng)作物種子(種苗)、種畜禽、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑的許可與監(jiān)督管理。
7、負責農(nóng)業(yè)外來物種及轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作。
8、負責農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估預警工作,依法統(tǒng)一發(fā)布農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。
9、按照新的食品安全監(jiān)管職能分工,配合開展市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管等相關工作。
10、做好縣食安委安排的相關工作。
二、各科室和委屬各單位承擔的職責
承擔的共同責任是:切實履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關職責,分工不分家,團結(jié)協(xié)作,參加與其相關的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查和技術協(xié)調(diào);優(yōu)先把項目建設地點安排在獲得農(nóng)產(chǎn)品“三品”證書的基地上;及時將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)情況和信息反饋給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科,不擅自發(fā)布未經(jīng)核實和允許公開的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息;依法履行職責,主動接受基層和群眾監(jiān)督,不發(fā)生違法違紀行為。
承擔的具體職責是:
1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管科(農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護與農(nóng)村能源科):牽頭負責和協(xié)調(diào)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。研究擬訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設規(guī)劃并組織實施;負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、風險評估及預警,協(xié)調(diào)指導農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢測工作;負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作情況、信息的收集、整理、核實和發(fā)布;負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作目標管理和績效考核工作;組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大課題的調(diào)查研究;配合開展國家、省、市組織的風險評估、專項監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、例行監(jiān)測和飛檢等相關工作;配合做好食安委安排的相關工作。
2、農(nóng)業(yè)科:負責種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的監(jiān)管工作。協(xié)調(diào)耕地質(zhì)量保護、肥料、農(nóng)藥、種子等工作,及時發(fā)布農(nóng)情信息;具體負責種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的專項治理、農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立等指導與服務;指導實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地建設。
3、紀檢室:負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的行政效能監(jiān)察。對工作人員在履行職責中的失職、瀆職行為進行調(diào)查和責任追究。
4、辦公室:負責協(xié)調(diào)解決縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關基礎設施建設,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作提供基本的工作環(huán)境和必要的保障條件。負責協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與相關部門單位的綜合事務工作。負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢測體系的機構(gòu)建設和人員編制落實。負責將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管納入本系統(tǒng)工作目標績效考核。
5、財務管理科:負責落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作的經(jīng)費保障及專項資金管理。
6、政策法規(guī)科:負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關法律法規(guī)的宣傳、教育和普及工作;負責組織起草農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)管的相關地方性法規(guī)和規(guī)章草案;負責協(xié)調(diào)、監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管行政執(zhí)法工作;承辦農(nóng)業(yè)行政許可、行政復議、行政訴訟應訴事項;組織開展農(nóng)資市場整治工作。
7、科技教育科:負責組織全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術的研究、引進和推廣工作;組織開展包括農(nóng)業(yè)標準化技術在內(nèi)的與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關的送科技下鄉(xiāng)和教育培訓工作;負責農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和生產(chǎn)的技術指導、專業(yè)培訓;負責農(nóng)業(yè)外來物種及轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作;參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查和技術鑒定工作。
8、市場科:負責承擔培育、發(fā)展和保護農(nóng)產(chǎn)品品牌有關工作;指導和組織 “三品”農(nóng)產(chǎn)品的市場推介和展示展銷活動;做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場的對接工作,確保品牌農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
9、畜牧獸醫(yī)科:負責畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作。擬定并組織實施畜牧業(yè)重大技術措施;負責種畜禽、牧草、飼料和飼料添加劑等監(jiān)督管理。負責畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作。負責動物防疫工作,制定并組織實施重大動物疫病防控工作計劃和方案;負責動物疫情管理工作、重大動物疫情應急處置等工作;負責動物防疫體系的建設與管理工作。
10、生豬屠宰科:負責全縣生豬等畜禽屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。負責全縣生豬屠宰專項整治的信息收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
11、農(nóng)業(yè)信息中心:負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的信息化建設工作;做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息平臺和質(zhì)量追溯平臺的建設、維護和更新工作;利用多種途徑宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設工作;組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化培訓和指導工作;受委托發(fā)布有關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設和安全監(jiān)管工作信息。負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的綜合宣傳和媒體信息報道等工作。
12、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站:承擔全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測任務,負責制定和實施全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度;承擔配合部、省、市級相關抽檢任務;負責對全縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督速測進行技術指導和培訓;研究推廣新的檢測技術和方法,承擔或參與農(nóng)業(yè)相關標準的制修訂;對檢測結(jié)果進行科學分析和研判,對區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留等情況提出預警建議;參與相關事故調(diào)查處理。
負責“三品”申報、現(xiàn)場檢查、復查換證、年檢續(xù)展、內(nèi)檢員培訓、標志監(jiān)管等工作,開展有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的申報與管理工作;牽頭組織擬訂各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程,指導和監(jiān)督 “三品”農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn);指導生產(chǎn)者科學、合理使用農(nóng)藥和肥料。
13、縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊:負責全縣農(nóng)資經(jīng)營市場的規(guī)范化建設,建立和落實高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營實名銷售制度,切實做好農(nóng)藥經(jīng)營源頭監(jiān)管;負責組織和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)藥及其他農(nóng)業(yè)投入品的行政執(zhí)法檢查工作。負責查處農(nóng)藥經(jīng)營、使用等違法案件并監(jiān)督農(nóng)資經(jīng)營戶建立臺帳;參與有關法律法規(guī)宣傳教育和培訓工作;參與有關執(zhí)法監(jiān)督和檢查工作;組織開展農(nóng)業(yè)投入品等相關專項整治活動;負責縣本級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查的抽樣工作,參與監(jiān)督抽查、專項質(zhì)量抽查的抽樣工作。負責全縣相關專項整治信息的收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
14、縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所:負責動物、動物產(chǎn)品的檢疫和動物防疫監(jiān)督工作。負責動物防疫違法案件的查處;負責實施畜禽產(chǎn)品藥殘與違禁物、生鮮牛乳中違禁物、飼料及飼料添加劑的監(jiān)督檢查和抽檢;承辦畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、生鮮牛乳中違禁物和飼料及添加劑的違法案件的調(diào)查與處理工作;負責養(yǎng)殖業(yè)(畜禽產(chǎn)品)監(jiān)督抽查的抽樣工作;負責配合國家畜禽產(chǎn)品的相關監(jiān)測工作。負責全縣相關專項整治信息的收集、匯總和統(tǒng)計上報工作。
15、縣畜牧獸醫(yī)總站:負責畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全生產(chǎn)工作,組織開展畜禽標準化生產(chǎn)技術培訓和推廣。制訂實施飼料標準,負責飼料技術指導和管理;開展重大畜禽疫情監(jiān)測、防疫、消毒、撲滅等防治工作。
16、縣糧油作物栽培技術指導站:負責糧油農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)工作。制訂和推廣全縣糧油作物生產(chǎn)標準和技術規(guī)程,組織開展糧油標準化生產(chǎn)的督查指導;研究推廣和普及無公害糧油生產(chǎn)技術;指導生產(chǎn)者科學、合理使用農(nóng)藥和肥料。
17、縣蔬菜生產(chǎn)技術指導站:負責蔬菜、食用菌的安全生產(chǎn)工作,指導和監(jiān)督現(xiàn)代園區(qū)的標準化生產(chǎn)工作,確?，F(xiàn)代園區(qū)、永久性蔬菜基地率先實行標準化生產(chǎn)及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全。擬定和推廣蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程;研究推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術;指導生產(chǎn)者按標準、科學合理使用農(nóng)藥和肥料。
18、縣植保植檢站:負責擬定、推廣、監(jiān)督種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標準和技術規(guī)程,負責科學使用農(nóng)藥、防治農(nóng)作物病蟲草害等安全生產(chǎn)工作;研究推廣無公害農(nóng)作物病蟲草鼠害防治技術;實施高毒高殘留農(nóng)藥經(jīng)營許可制度,建立實名銷售臺帳制度,并監(jiān)督相關基地、農(nóng)資經(jīng)銷點不超范圍經(jīng)營或使用農(nóng)藥;負責制定農(nóng)藥施用間隔期技術方案,并督促落實;負責在新聞媒體、生產(chǎn)基地、農(nóng)資經(jīng)銷點等發(fā)布農(nóng)藥禁限用公告以及低毒低殘留農(nóng)藥推薦信息。
19、縣土壤肥料管理站:負責推廣無公害肥料及施用技術,制定安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)耕地質(zhì)量標準。負責全縣耕地質(zhì)量監(jiān)測和分析評價,對相關抽檢樣品肥料質(zhì)量檢驗和肥效分析評價,對耕地質(zhì)量問題提出修復整改意見和方案;組織指導實施測土配方施肥工程,制訂科學合理施肥計劃并組織實施,確保食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的耕地質(zhì)量安全。
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責任人
1、縣農(nóng)委主任是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責任人,各分管主任是分工范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的直接責任人。
2、各相關科室、單位主要負責人是本單位相關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的第一責任人,分管負責人是在分管范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的直接責任人,其他工作人員是相關崗位上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的具體責任人。
3、各相關科室、單位要明確本單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作人員的分工和責任,并將分工和責任落實情況分別形成紙質(zhì)材料存檔備查。
四、績效考評
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科負責牽頭組織對各有關科室、單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的績效考評,考評結(jié)果作為農(nóng)委對其年度綜合考評的參考依據(jù)。
五、責任追究
各相關單位和個人違反責任制,有下列情形之一的依法追究相應的行政責任:
1、應當履行職責而未履行或未按規(guī)定程序履行,造成重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的;
2、重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生后,未及時采取有效措施,導致事故危害和影響進一步擴大的;
3、重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生后,隱瞞不報、謊報、拖延報告,或者以任何方式阻礙、干涉事故調(diào)查的;
4、連續(xù)兩次考評不合格的;
5、其他應追究行政責任的情形。
行政責任的追究由委紀檢監(jiān)察室依法定程序進行追究。對應當給予行政處分的人員,無正當理由不給予行政處分的,報請上級紀檢機關責令糾正,并由上級紀檢機關追究相關人員的
第5篇 原料、成品質(zhì)量責任制度
一、廠長
1、 制定本廠質(zhì)量目標和質(zhì)量方針，確保之間是獨立行使其職能。
2、 檢查、督導各崗位執(zhí)行質(zhì)量目標和方針的情況，協(xié)調(diào)各崗位之間的關系。
3、 視各崗位執(zhí)行質(zhì)量工作制度的情況進行獎懲。
4、 主管生產(chǎn)過程中的質(zhì)量保證問題。
二、安全技術廠長
1、 組織質(zhì)量專題會議和供貨商評定會議，接待客戶來訪。
2、 檢查質(zhì)檢室執(zhí)行“標準、規(guī)則”的狀況。
3、 解決車間提出的技術質(zhì)量問題。
三、經(jīng)營廠長
1、 檢查供貨商的資質(zhì)，主要原料必須有對方的產(chǎn)品質(zhì)量報告單，其中鋅粉需經(jīng)質(zhì)檢室檢驗合格方可進貨。
2、 出口產(chǎn)品應經(jīng)商檢局批準或廠質(zhì)檢室出據(jù)的產(chǎn)品檢驗合格報告單方可發(fā)貨。
3、 內(nèi)銷產(chǎn)品與出口產(chǎn)品質(zhì)量相同。
四、質(zhì)檢室
1、 嚴格按“標準”要求進行操作，確保檢驗結(jié)果的公平、公正，不受各種干擾。
2、 嚴格執(zhí)行“質(zhì)量手冊”重的各項規(guī)定。
五、生產(chǎn)車間
1、 嚴格執(zhí)行各工序操作規(guī)程。
2、 嚴格按質(zhì)檢經(jīng)中控分析給出的數(shù)量添加輔料。
3、 凡出現(xiàn)不合格品需當日解決，并經(jīng)質(zhì)檢室確認。
4、 發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。
六、倉庫
1、 未經(jīng)主管廠長同意的原料不準入庫。
2、 未接到車間與質(zhì)檢室的通知，成品不準入庫。
3、 未經(jīng)主管廠長同意的成品不得出庫。
第6篇 市場超市開辦者食品質(zhì)量責任制度
第一條為了規(guī)范食品經(jīng)營活動，加強市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保廣大消費者購買到安全放心的食品，明確市場內(nèi)各方責任，制定本制度。
第二條食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者必須對入場經(jīng)營者的資格進行審查，明確和落實入場經(jīng)營者的食品安全質(zhì)量管理責任。定期對入場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和經(jīng)營食品是否符合法定要求進行檢查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為的，要及時制止并立即報告所在地食品藥品監(jiān)管部門。
第三條市場內(nèi)經(jīng)營者均應建立健全食品質(zhì)量責任制度，嚴格落實食品質(zhì)量責任制。
第四條市場內(nèi)經(jīng)營者應保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標準。
第五條市場配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負責食品質(zhì)量的督促管理工作。
第六條市場管理辦公室對場內(nèi)食品質(zhì)量實施以下監(jiān)督管理：
（一）建立市場內(nèi)食品質(zhì)量安全制度，負責食品質(zhì)量安全日常管理工作；
（二）檢查進場銷售食品的相關憑證，并分類管理；
（三）協(xié)助政府有關部門維護市場經(jīng)營秩序，發(fā)現(xiàn)場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為，及時報食品藥品監(jiān)管部門查處；
（四）建立并指導場內(nèi)經(jīng)營者建立食品經(jīng)營臺帳；
（五）宣傳落實政府食品質(zhì)量管理有關規(guī)定。
第七條實施食品準入的市場設立檢測室，配置檢測設備、專職檢測人員，對場內(nèi)重要食品實施售前檢測。
第八條市場管理人員應積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。
第九條市場內(nèi)經(jīng)營者應與本市場簽定食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨條款。
第十條市場內(nèi)經(jīng)營者應審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的食品，不得銷售。
第十一條市場內(nèi)經(jīng)營者應當建立食品進貨、銷貨臺帳。進貨臺帳應如實記錄購進食品名稱、購貨時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況；從事批發(fā)業(yè)務的，還要建立銷貨臺帳，如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。
進貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。
第十二條市場內(nèi)經(jīng)營者應當對所出售的食品質(zhì)量向消費者做出如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應的標準，在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標識符合要求，標識內(nèi)容屬實，票證合法齊全。
消費者有要求的，經(jīng)營者在出售的食品時，應提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應提供商品質(zhì)量信譽卡。
第十三條市場內(nèi)經(jīng)營者銷售的食品質(zhì)量不符合國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定或存在危害人體健康和人身、財產(chǎn)安全隱患的，必須立即停止銷售，退出市場。
