- 目錄
包括哪些
酒店設(shè)備管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 設(shè)備分類(lèi)與編碼：對(duì)酒店內(nèi)的各類(lèi)設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)分類(lèi)，并為每種設(shè)備設(shè)定唯一的編碼，便于管理和追蹤。
2. 設(shè)備采購(gòu)與驗(yàn)收：明確設(shè)備采購(gòu)流程，包括需求提出、預(yù)算審批、供應(yīng)商選擇、合同簽訂以及設(shè)備到貨后的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
3. 設(shè)備保養(yǎng)與維修：制定定期保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備正常運(yùn)行，同時(shí)設(shè)立應(yīng)急維修機(jī)制，快速響應(yīng)設(shè)備故障。
4. 設(shè)備使用與操作：規(guī)定設(shè)備的操作規(guī)程，確保員工安全使用，防止因不當(dāng)操作導(dǎo)致設(shè)備損壞。
5. 設(shè)備報(bào)廢與更新：設(shè)定設(shè)備的使用壽命和報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)進(jìn)行設(shè)備更新，保持酒店設(shè)施的現(xiàn)代化水平。
6. 節(jié)能環(huán)保：提倡節(jié)能設(shè)備的使用，實(shí)施環(huán)保措施，降低設(shè)備運(yùn)行成本。
重要性和意義
酒店設(shè)備管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 提升運(yùn)營(yíng)效率：良好的設(shè)備管理可以保證設(shè)備的高效運(yùn)行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的服務(wù)中斷，提高酒店運(yùn)營(yíng)效率。
2. 保障服務(wù)質(zhì)量：設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量，良好的管理制度有助于提供穩(wěn)定、高質(zhì)量的服務(wù)。
3. 節(jié)省成本：通過(guò)定期保養(yǎng)和合理使用，可以延長(zhǎng)設(shè)備壽命，降低維修和更換成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
4. 安全保障：明確的操作規(guī)程和及時(shí)的故障處理，能夠避免因設(shè)備問(wèn)題引發(fā)的安全事故，保護(hù)員工和客人的安全。
5. 環(huán)保責(zé)任：通過(guò)節(jié)能環(huán)保措施，酒店能夠履行社會(huì)責(zé)任，提升品牌形象。
措施
1. 建立設(shè)備檔案：詳細(xì)記錄每臺(tái)設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)日期、型號(hào)、保修期等信息，方便管理和維護(hù)。
2. 培訓(xùn)員工：定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)備操作培訓(xùn)，確保他們熟悉設(shè)備操作規(guī)程，避免誤操作。
3. 設(shè)立專(zhuān)門(mén)的設(shè)備管理部門(mén)：負(fù)責(zé)設(shè)備的日常管理，包括采購(gòu)、保養(yǎng)、維修等工作。
4. 實(shí)施定期檢查：制定設(shè)備檢查計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行功能測(cè)試和清潔，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。
5. 引入預(yù)防性維護(hù)：通過(guò)對(duì)設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)的分析，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，提前進(jìn)行維護(hù)。
6. 優(yōu)化采購(gòu)策略：與信譽(yù)良好的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保設(shè)備的質(zhì)量和售后服務(wù)。
7. 設(shè)立反饋機(jī)制：鼓勵(lì)員工報(bào)告設(shè)備異常情況，及時(shí)修復(fù)，同時(shí)收集客戶(hù)對(duì)設(shè)備的反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)。
通過(guò)上述措施，酒店設(shè)備管理制度將更加完善，從而提升酒店的整體運(yùn)營(yíng)水平和服務(wù)質(zhì)量，為客人創(chuàng)造一個(gè)舒適、安全、高效的住宿環(huán)境。
酒店設(shè)備管理制度范文
第1篇 酒店工程部設(shè)備管理制度(2)
酒店工程部設(shè)備管理制度(二)
設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé),是酒店各部門(mén)用以營(yíng)業(yè)的工具,設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門(mén)和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況,因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》
1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門(mén),大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng),二產(chǎn)供銷(xiāo)供排水系統(tǒng)、電梯、電話(huà)、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng),由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、其它部門(mén)使用的設(shè)備,如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時(shí)性維修,使用部門(mén)負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。
3、設(shè)備使用部門(mén)有責(zé)任愛(ài)護(hù)和管理自己使用的設(shè)備,若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備,要追究使用者的責(zé)任。
4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門(mén)和人員制定設(shè)備操作規(guī)程,進(jìn)行操作前培訓(xùn),建立管理和維修保養(yǎng)制度。
5、對(duì)于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時(shí)難于掌握的設(shè)備,將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款,掛在設(shè)備旁醒目位置上。
6、使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門(mén)員工正確的使用,維護(hù)好設(shè)備。
7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門(mén)保持經(jīng)常聯(lián)系,負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。
8、設(shè)備若需維修,一定要將設(shè)備名稱(chēng)、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫(xiě)在維修單上,如屬責(zé)任事故,且損壞嚴(yán)重,應(yīng)向有部門(mén)講明,雙方若有意見(jiàn)分歧,則由雙方寫(xiě)出事故分析報(bào)告上交部總監(jiān)室處理,不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。
9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃,做到定時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng),保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。
10、凡重大節(jié)日、重要會(huì)議、重要貴賓來(lái)訪,工程部要對(duì)設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查,做到萬(wàn)無(wú)一失。
11、對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)的設(shè)備,有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查,對(duì)維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P(yáng),對(duì)保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做,并進(jìn)行批評(píng)。
12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門(mén),有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài),有權(quán)力對(duì)各使用部門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督,對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。
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第2篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：設(shè)備動(dòng)態(tài)管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:設(shè)備動(dòng)態(tài)管理制度
1.設(shè)備規(guī)劃、選型、購(gòu)置
(1)設(shè)備規(guī)劃、選型應(yīng)遵從技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、經(jīng)營(yíng)上適用的原則,充分考慮其工作需求、可靠性、維修性、節(jié)能性、環(huán)保性、靈活性、經(jīng)濟(jì)性等因素,力求達(dá)到最佳的投資效益;特種設(shè)備選型,應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定和符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn);
(2)國(guó)內(nèi)通用設(shè)備的選型,由工程部和使用部門(mén)負(fù)責(zé);
(3)精、大、稀設(shè)備及進(jìn)口設(shè)備的選型,由主管領(lǐng)導(dǎo)組織工程部、使用部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)人員參加的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé);
(4)自制設(shè)備(包括委托設(shè)備制造廠專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)制造的專(zhuān)用設(shè)備)的選型由主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),設(shè)備使用部門(mén)參與設(shè)計(jì)的審查,包括設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、精度及設(shè)計(jì)的先進(jìn)性、合理性、維修性及技術(shù)文件的完整性、標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容;
(5)儀器、儀表的選型由計(jì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé);
(6)交通及運(yùn)輸車(chē)輛的選型由客務(wù)部負(fù)責(zé)。
2.設(shè)備選型、訂購(gòu)審批
(1)一般設(shè)備,由本單位設(shè)備管理部門(mén)填寫(xiě)《設(shè)備購(gòu)置(調(diào)撥)審批單》,經(jīng)本單位主管領(lǐng)導(dǎo)審批;
(2)重點(diǎn)、重要及進(jìn)口設(shè)備,由本單位設(shè)備管理部門(mén)填寫(xiě)《設(shè)備購(gòu)置(調(diào)撥)審批單》,并寫(xiě)出技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證報(bào)告,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,報(bào)管理公司經(jīng)核部、工程部審批;
(3)《設(shè)備購(gòu)置(調(diào)撥)審批單》經(jīng)批準(zhǔn)后,方可由本單位、采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行訂貨、采購(gòu),并嚴(yán)格按《設(shè)備購(gòu)置(調(diào)撥)審批單》執(zhí)行;進(jìn)口設(shè)備訂貨,要明確提出修理技術(shù)資料和維修配件方面的要求,并遵守商檢部門(mén)的有關(guān)要求。
3.開(kāi)箱驗(yàn)收及安裝、調(diào)試
(1)新設(shè)備到貨后,由設(shè)備使用部門(mén)和工程總監(jiān)廠經(jīng)理、采購(gòu)部門(mén)共同做開(kāi)箱驗(yàn)收工作,檢查主機(jī)、附機(jī)、備件及技術(shù)文件是否相符,運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)損傷和銹蝕,并填寫(xiě)《設(shè)備開(kāi)箱驗(yàn)收單》,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)按訂貨合同與有關(guān)單位聯(lián)系解決;
(2)隨機(jī)技術(shù)文件、技術(shù)圖紙由工程總監(jiān)/經(jīng)理整理后,交部門(mén)總監(jiān)秘書(shū)存入技術(shù)檔案;
(3)設(shè)備的安裝、調(diào)試,應(yīng)由能勝任工作的單位和人員承擔(dān),設(shè)備使用部門(mén)和工程部按技術(shù)要求進(jìn)行質(zhì)量檢查、精度、性能試驗(yàn);空運(yùn)行及負(fù)荷試驗(yàn)等,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)單位聯(lián)系解決;
(4)設(shè)備安裝、調(diào)試竣工后,填寫(xiě)《設(shè)備安裝竣工報(bào)告單》,并辦理移交使用的正式文件,同時(shí)辦理轉(zhuǎn)人固定資產(chǎn)手續(xù);
(5)自制設(shè)備須經(jīng)一年以上使用驗(yàn)證,精度和性能達(dá)到預(yù)定技術(shù)要求,圖紙資料齊全,經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后,辦理移交使用手續(xù),正式移交使用,轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn);
(6)設(shè)備在初期使用中(一般在半年到一年內(nèi)),要加強(qiáng)管理,及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,收集信息并分析處理,屬于設(shè)計(jì)、制造上的問(wèn)題,同設(shè)計(jì)、制造單位反饋;屬于安裝、調(diào)試上的問(wèn)題,向安裝、調(diào)試單位反饋;屬于須采取維修對(duì)策的,向維修部門(mén)反饋;屬于規(guī)劃、選型方面的問(wèn)題,向規(guī)劃、采購(gòu)部門(mén)反饋;
(7)進(jìn)口設(shè)備在開(kāi)箱驗(yàn)收、安裝調(diào)試及試運(yùn)行期間,應(yīng)加強(qiáng)管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,若有供貨方責(zé)任問(wèn)題,必須在索賠期內(nèi)要求索賠
4.停用、閑置設(shè)備的封存
(1)連續(xù)停用六個(gè)月以上的設(shè)備,由使用部門(mén)就地封存,填寫(xiě)《設(shè)備封存單》報(bào)工程部、財(cái)務(wù)部門(mén)及主管領(lǐng)導(dǎo)審批;
(2)封存設(shè)備應(yīng)切斷電源,放凈油箱,將設(shè)備擦拭干凈;導(dǎo)軌及光滑表面涂油防銹,覆蓋防塵罩,掛牌標(biāo)明保管人,負(fù)責(zé)妥善保管,未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得隨意拆卸零部件,以保持完好;所有附屬設(shè)備、附件及專(zhuān)用工具均應(yīng)隨同主機(jī)清點(diǎn)封存,防銹保管;
(3)現(xiàn)場(chǎng)封存設(shè)備需啟封使用時(shí),使用部門(mén)持原封存單到工程部和財(cái)務(wù)部門(mén)辦理啟封手續(xù)并填寫(xiě)《設(shè)備啟封單》;
(4)停用封存一年以上或已確定不需要的設(shè)備,由工程部匯總,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)管理公司經(jīng)核部和工程部列入閑置設(shè)備管理,并積極做好利用和轉(zhuǎn)讓。
5.設(shè)備移裝
(1)凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設(shè)備,使用部門(mén)不得擅自移位,確須移裝者,必須由原使用部門(mén)、調(diào)人部門(mén)會(huì)簽《設(shè)備移裝單》,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施,重要設(shè)備的移裝須上報(bào)管理公司經(jīng)核部和工程部審批;
(2)設(shè)備移裝前,要經(jīng)過(guò)技術(shù)論證,做好技術(shù)準(zhǔn)備,保證設(shè)備在移裝后,不降低原有技術(shù)性能和壽命。
6.設(shè)備內(nèi)部調(diào)撥
(1)調(diào)撥雙方填寫(xiě)《內(nèi)部調(diào)撥單》,逐級(jí)上報(bào)審批;
(2)設(shè)備調(diào)撥后,及時(shí)修正設(shè)備臺(tái)賬和財(cái)務(wù)各賬項(xiàng)記錄
7.設(shè)備更新、改造
(1)改造、更新方案的審批,一般設(shè)備的改造與更新由酒店工程部和使用部門(mén)聯(lián)合提出方案,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);重要設(shè)備改造、更新由單位主管領(lǐng)導(dǎo)組織技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證,填寫(xiě)《設(shè)備改造(大修)審批單》逐級(jí)上報(bào)審批;設(shè)備改造應(yīng)結(jié)合大修進(jìn)行;
(2)設(shè)備更新原則上是用技術(shù)性能先進(jìn)的設(shè)備替換技術(shù)性能落后又無(wú)法修復(fù)、改造的老設(shè)備,凡達(dá)到報(bào)廢條件的設(shè)備必須更新;
(3)設(shè)備改造竣工后,由設(shè)備管理部門(mén)組織驗(yàn)收,并填寫(xiě)《設(shè)備改造(大修)竣工報(bào)告單》。
8.設(shè)備報(bào)廢條件
(1)經(jīng)過(guò)測(cè)試,并大修理后,技術(shù)性能仍不能滿(mǎn)足需要;
(2)設(shè)備老化,技術(shù)性能落后,耗能高,效率低,經(jīng)濟(jì)效益低;
(3)大修后雖然能恢復(fù)精度,但不如更新經(jīng)濟(jì);
(4)嚴(yán)重污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì);
(5)國(guó)家明令禁止使用的設(shè)備;
(6)因工藝變更、技術(shù)改造等換出的舊設(shè)備,又不能利用和調(diào)出;
(7)其他應(yīng)當(dāng)淘汰的設(shè)備。
第3篇 酒店廚房設(shè)備及用具管理制度（2）
酒店廚房設(shè)備及用具管理制度(三)
1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。
2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施,人人遵守。
3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護(hù)。
4、廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專(zhuān)人保管存放,借用時(shí)做記錄,歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。
6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,避免人為損壞。
9、廚房?jī)?nèi)用具,使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,丟失的,照價(jià)賠償。
10備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。
第4篇 酒店設(shè)備維修工具管理制度
酒店設(shè)備維修工具管理制度
1.工程部設(shè)備維修工具分為三類(lèi):個(gè)人保管類(lèi)、班組使用類(lèi)和部門(mén)使用類(lèi);個(gè)人保管類(lèi)工具較小、價(jià)值低、使用頻繁,一般由個(gè)人直接保管;班組使用類(lèi)工具較大,價(jià)值較高,適合班組專(zhuān)業(yè)化使用的要求,一般由班組保管;部門(mén)類(lèi)工具價(jià)值高,不經(jīng)常使用,一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理管理。
2.個(gè)人保管類(lèi)工具管理
(1)領(lǐng)取:由班組領(lǐng)班提出申請(qǐng),經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批后,到工程倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取;
(2)登記:工程倉(cāng)庫(kù)發(fā)放后,以領(lǐng)用申請(qǐng)為憑證,以班組為單位,編制明細(xì)個(gè)人保管類(lèi)工具登記單;
(3)使用:個(gè)人保管類(lèi)工具為員工自用,不得借與他人;
(4)報(bào)損:損壞或丟失,立即上報(bào)領(lǐng)班,領(lǐng)班根據(jù)情況,區(qū)分責(zé)任,編制報(bào)損單送交工程總監(jiān)/經(jīng)理,工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批后到工程倉(cāng)庫(kù)重新領(lǐng)取,庫(kù)管員即時(shí)修正記錄;
(5)交回:員工離職或調(diào)離崗位不再需要該工具,需將工具交回,如不交回,相應(yīng)進(jìn)行扣款。
3.班組使用類(lèi)工具管理
(1)領(lǐng)用:班組領(lǐng)班提出申請(qǐng),工程總監(jiān)/經(jīng)理同意簽批后,或由工程倉(cāng)庫(kù)發(fā)放,或直接采購(gòu);
(2) 登記:工程倉(cāng)庫(kù)發(fā)放后,以領(lǐng)用申請(qǐng)為憑證,以班組為單位,并以申請(qǐng)人為負(fù)責(zé)人進(jìn)行登記;
(3) 使用:工具使用,由班組領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理,工程部?jī)?nèi)部借用,需經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn),外部門(mén)借用,需經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn);
(4) 損壞:發(fā)生損壞,立即報(bào)告工程總監(jiān)/經(jīng)理,并查明原因,追查責(zé)任,由工程總監(jiān)/經(jīng)理做出報(bào)損單,或修理,或重新領(lǐng)用,或再次申購(gòu)。
4.部門(mén)使用類(lèi)工具管理
(1)存放:存放于工程倉(cāng)庫(kù)或指定地點(diǎn),由專(zhuān)人保管;
(2)使用:使用由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn);
(3)損壞:由工程總監(jiān)/經(jīng)理寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告,追查責(zé)任人責(zé)任。
5.所有工具皆為酒店財(cái)物,一律不得帶出酒店或私用。
6.各班組建立自己的工具明細(xì)賬冊(cè),定期盤(pán)點(diǎn),做到賬物相符。
第5篇 酒店廚房設(shè)備用具、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
酒店廚房設(shè)備用具及環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1保證地面、門(mén)、窗的清潔,無(wú)積水、油污、無(wú)衛(wèi)生死角(清潔地面時(shí)應(yīng)遵循如下原則,先清潔人員較少經(jīng)過(guò)的位置,對(duì)于人員出入多的地點(diǎn)應(yīng)分塊清潔并盡快晾干,在清潔部位設(shè)警示牌,以免人員滑到摔傷)。
2墻面、排風(fēng)罩、工作臺(tái)、灶臺(tái)、各種設(shè)備機(jī)械、儲(chǔ)物柜等無(wú)積灰、無(wú)污垢、無(wú)積水。
3做好殺蟲(chóng)工作(蟑螂、蒼蠅、老鼠等),廚房抽屜內(nèi)整潔無(wú)灰、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。
4生熟案板及刀具應(yīng)分開(kāi),并做明顯標(biāo)識(shí),保證用具的清潔,要求無(wú)銹漬、油漬、殘?jiān)?/p>
5各種設(shè)備設(shè)施在使用前能消毒的必須進(jìn)行消毒、使用后清洗干凈。
6衛(wèi)生用具必須清洗干凈,消毒后使用,未經(jīng)消毒的用具不得使用。
7廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內(nèi),當(dāng)日清除。
8每班工作結(jié)束后,擦洗水斗,倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘?jiān)?擦洗桌面,工具、用具清洗干凈,拖清地板。整理好架子、灶臺(tái),蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品,或放冰箱,或加籠罩蓋好,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生.
9實(shí)行衛(wèi)生包干制度,每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。
10共用部位,使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動(dòng),用后保持整潔。
第6篇 d酒店設(shè)備運(yùn)行管理制度
酒店設(shè)備運(yùn)行管理制度
1、設(shè)備維修程序
1.1 設(shè)備需要維修,使用部門(mén)如實(shí)填寫(xiě)報(bào)修單,部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后送工程部;
1.2 急需維修時(shí),使用部門(mén)也可直接電話(huà)通知工程部;
1.3 工程部接報(bào)修單或電話(huà)后應(yīng)在5分鐘內(nèi)及時(shí)派工,維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,憑報(bào)修單進(jìn)行維修,特殊情況可先維修,然后補(bǔ)報(bào)修單;
1.4 修復(fù)后使用部門(mén)應(yīng)在報(bào)修單上簽字認(rèn)可;
1.5 無(wú)法修復(fù)時(shí),維修工應(yīng)將無(wú)法修復(fù)的原因?qū)懺趫?bào)修單上,簽字并送工程部負(fù)責(zé)人手中;
1.6 工程部負(fù)責(zé)人根據(jù)情況,屬配件問(wèn)題的可按程序填報(bào)申報(bào)表,屬技術(shù)原因無(wú)法修復(fù)的,在2-4小時(shí)內(nèi)報(bào)主管總經(jīng)理;
1.7 關(guān)于維修時(shí),現(xiàn)場(chǎng)維修時(shí)應(yīng)注意禮儀,按《維修服務(wù)規(guī)范》執(zhí)行。
2、公共部位巡查檢修
對(duì)于幾個(gè)部門(mén)共同使用且較難界定由誰(shuí)負(fù)責(zé)的公共部位設(shè)施設(shè)備,工程部派人進(jìn)行巡查檢修。每周一次,做好記錄,一般故障由巡查員現(xiàn)場(chǎng)修復(fù),重大故障由巡查人員匯報(bào)當(dāng)班負(fù)責(zé)人后安排檢修。
3、客房巡查檢修
可將客房易損項(xiàng)目制成表格,由工程部派人每周一次協(xié)助客房部巡查檢修,對(duì)較大故障或需要更換配件的日常維修項(xiàng)目仍由客房部填寫(xiě)報(bào)修單。
4、大型配套設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修
設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修是保證設(shè)備正常運(yùn)行的主要手段,但在安排設(shè)備的檢修時(shí)應(yīng)注意到酒店的設(shè)備運(yùn)行特點(diǎn),盡量減少對(duì)客人的影響和帶來(lái)的不便。根據(jù)檢修的要求可分以下二級(jí)保養(yǎng):
4.1 一級(jí)保養(yǎng)
4.1.1 設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)的目的;
1.1 使用操作者逐步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能;
1.2 減少設(shè)備的磨損延長(zhǎng)使用壽命;
1.3 消除設(shè)備的事故隱患,排除一般故障,使設(shè)備處于正常技術(shù)狀況;
1.4 使設(shè)備達(dá)到整潔、清潔、潤(rùn)滑、安全的要求。
4.1.2 一級(jí)保養(yǎng)的內(nèi)容;
2.1 保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內(nèi)容,進(jìn)行部分零件的拆卸清洗;
2.2 對(duì)設(shè)備的部分配合間隙進(jìn)行調(diào)整;
2.3 除去設(shè)備表面的油污,污垢;
2.4 檢查調(diào)節(jié)器整潤(rùn)滑油路,保持暢通不漏;
2.5 清掃電器箱、電動(dòng)機(jī)、電器裝置、安全護(hù)罩等,使其整潔固定;
2.6 清洗附件冷卻裝置。
4.2 二級(jí)保養(yǎng)
4.2.1 設(shè)備二級(jí)保養(yǎng)的目的;
1.1 使操作者進(jìn)一步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能;
1.2 延長(zhǎng)設(shè)備大修期和使用年限;
1.3 使設(shè)備達(dá)到完好標(biāo)準(zhǔn),提高及保持設(shè)備完好率;
4.2.2 二級(jí)保養(yǎng)的主要內(nèi)容;
2.1 根據(jù)設(shè)備使用情況進(jìn)行部分解體檢查或清洗;
2.2 對(duì)各傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油;
2.3 修復(fù)或更換易損件;
2.4 檢查電器箱,修整線路,清潔電動(dòng)機(jī);
2.5 檢修、調(diào)整精度、校正水平。
5、機(jī)房管理
5.1 空調(diào)機(jī)房、配電房的操作人員須持勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的操作證;
5.2 加強(qiáng)各機(jī)房的管理,建立嚴(yán)格的崗位責(zé)任制和設(shè)備操作規(guī)程;
5.3 操作人員對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行詳細(xì)記錄并執(zhí)行嚴(yán)格的交接班制度。
第7篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：維修物料管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:維修物料管理制度
1.設(shè)備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財(cái)務(wù)部委托工程部倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理,工程部倉(cāng)庫(kù)將備品備件和物料統(tǒng)一編號(hào),獨(dú)立設(shè)賬,設(shè)專(zhuān)職或兼職庫(kù)房管理員,對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、領(lǐng)用、封存和調(diào)撥進(jìn)行管理。
2.工程倉(cāng)庫(kù)根據(jù)各類(lèi)物品的使用量等因素,確定各物品的最低庫(kù)存量、最高庫(kù)存量和保險(xiǎn)庫(kù)存量,工程總監(jiān)/經(jīng)理編制申購(gòu)計(jì)劃,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理審核后報(bào)送總經(jīng)理審批,審批后,由采購(gòu)部進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)(專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的物品可由工程部自行采購(gòu),由采購(gòu)部走賬)。
3.工程倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)物品,倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題暫停入庫(kù),報(bào)告工程總監(jiān)/經(jīng)理處理;工程部需定期或不定期抽查入庫(kù)物品;庫(kù)管驗(yàn)收無(wú)誤后,將物品登記入庫(kù)。
4.工程部人員領(lǐng)用物品,領(lǐng)用者需持有工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批《物品用單》;其他部門(mén)領(lǐng)用工程物品,需由部門(mén)總監(jiān)和財(cái)務(wù)總監(jiān)聯(lián)合簽批〈物品領(lǐng)用單〉,否則不予發(fā)放。
5.對(duì)部分易耗物料,工程各班組可根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù),每周統(tǒng)一領(lǐng)用,領(lǐng)用后,由班組領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理,實(shí)用實(shí)銷(xiāo),月末盤(pán)點(diǎn)并做退倉(cāng)處理。
6.每日庫(kù)管員發(fā)放物品后,及時(shí)按電腦操作規(guī)程將資料輸入酒店的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng),并將〈〈物品領(lǐng)用單〉〉匯總交財(cái)務(wù)部。
7.備品入庫(kù)后,庫(kù)管員需加強(qiáng)管理,遵循先進(jìn)先出、領(lǐng)取方便的原則,對(duì)庫(kù)房定期整理,碼放規(guī)范、整齊;防止物品損壞、銹蝕和遺失。
8.每月工程倉(cāng)庫(kù)管理員會(huì)同財(cái)務(wù)部人員對(duì)工程倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)并核查賬目,做到賬物相符,發(fā)現(xiàn)盤(pán)盈或盤(pán)虧,查清原因,寫(xiě)出報(bào)告,由工程總監(jiān)/經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)/經(jīng)理處理。
9.技工維修完畢后,對(duì)所剩余的物料及時(shí)退還工程倉(cāng)庫(kù)或交班組領(lǐng)班處,月末統(tǒng)一退倉(cāng)。對(duì)領(lǐng)用物料實(shí)行預(yù)算控制制度,對(duì)超預(yù)算使用物料,而又無(wú)合理解釋的班組,根據(jù)比率降低班組的獎(jiǎng)金額度,對(duì)節(jié)約物料的班組根據(jù)比率增加獎(jiǎng)金額度。
第8篇 _酒店工程部設(shè)備檔案管理制度
酒店工程部設(shè)備檔案管理制度
建立設(shè)備檔案是為了更好地了解設(shè)備,掌握設(shè)備的技術(shù)性能,提高維修和管理水平,達(dá)到管理好、用好設(shè)備,設(shè)備檔案應(yīng)收以下檔案資料:
1、酒店各種大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜的設(shè)備檔案資料,具體內(nèi)容是:
(1)設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、編號(hào)。
(2)設(shè)備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。
(3)設(shè)備的借應(yīng)商、設(shè)備價(jià)格。
(4)設(shè)備原始技術(shù)數(shù)據(jù)和運(yùn)行技術(shù)數(shù)據(jù),維修保養(yǎng)要求等
2、設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)記錄,它包括:
(1)設(shè)備維修部位、更換的零部件。
(2)維修保養(yǎng)后設(shè)備的運(yùn)行與技術(shù)狀況。
(3)設(shè)備維修保養(yǎng)的日期及維修者
3、設(shè)備在使用過(guò)程中發(fā)生的故障,故障前的先兆和現(xiàn)象,修理的部位,所更換的零部件,修理日期和維修者等。
4、設(shè)備技術(shù)檔案其它管理資料:
(1)酒店施工竣工驗(yàn)收的整套檔案資料。
(2)設(shè)備的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)制度。
(3)設(shè)備新技術(shù)信息及資料。
(4)職工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)及燃料。
政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective
5、設(shè)備事故分析檔案資料:
設(shè)備因非常原因造成損壞,易影響酒店的正常營(yíng)業(yè),在對(duì)設(shè)備事故三不放過(guò)的同時(shí)(原因沒(méi)查清不放過(guò),肇事者和員工沒(méi)受到教育不放過(guò),沒(méi)有防范措施不放過(guò))還必須建立設(shè)備事故檔案資料,主要資料為:
(1)發(fā)生經(jīng)過(guò)及損壞情況:
a、事故報(bào)告人、設(shè)備事故當(dāng)事人。
b、事故性質(zhì)與類(lèi)別、設(shè)備停機(jī)時(shí)間、設(shè)備損壞程度。
(2)設(shè)備事故原因分析:
a、設(shè)備操作是否違反操作規(guī)則、有無(wú)擅離職守。
b、設(shè)備是否未近期檢修,有無(wú)忽視安全措施,檢修質(zhì)量是否有問(wèn)題。
c、設(shè)備是否先天不足。
(3)防止設(shè)備事故措施及處理意見(jiàn)。
政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective
第9篇 酒店康樂(lè)部設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)管理制度
根據(jù)康體中心設(shè)備、設(shè)施的特點(diǎn)，重點(diǎn)安全管理區(qū)域?yàn)椋河斡境?、健身房等。依?jù)國(guó)家《安全生產(chǎn)法》及《北京友誼賓館設(shè)備、設(shè)施安全管理制度》特制定本制度。
機(jī)構(gòu)設(shè)置：
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組組長(zhǎng)：___
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組副組長(zhǎng)：___? ___
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組成員：___? ___? ___? ___? ___? ___
康體中心設(shè)備設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)的目的,主要是保證設(shè)備的使用性能良好,延長(zhǎng)修理間隔時(shí)間,延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,提高設(shè)備工作效率,降低成本,減少消耗,更好地為康體中心經(jīng)營(yíng)服務(wù)。
一、康體中心的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法
康體中心的設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)方法采用三級(jí)保養(yǎng)法。三級(jí)保養(yǎng)法是根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度，把設(shè)備保養(yǎng)劃分為三個(gè)類(lèi)別，并規(guī)定其相應(yīng)的作業(yè)范圍。
三級(jí)保養(yǎng)制度是指設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。
1．日常保養(yǎng)
（1）日常保養(yǎng)的部位較少，大部分在設(shè)備的外部。保養(yǎng)方法包括：清潔、潤(rùn)滑、緊固易動(dòng)的螺絲，檢查零部件的完整。
（2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是機(jī)器設(shè)備的操作工人。
（3）保養(yǎng)時(shí)間應(yīng)該是每天進(jìn)行例行保養(yǎng)。
（4）日常保養(yǎng)的具體工作包括：第一，檢查操縱機(jī)構(gòu)、變速機(jī)構(gòu)及安全防護(hù)、保險(xiǎn)裝置是否靈敏可靠；第二，檢查設(shè)備潤(rùn)滑情況，并定時(shí)、定點(diǎn)加注定質(zhì)、定量的潤(rùn)滑油；第三，檢查設(shè)備容易松動(dòng)、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設(shè)備是否存在腐蝕、砸碰、拉動(dòng)和漏油、漏氣、漏電等情況，搞好清潔衛(wèi)生。
2．一級(jí)保養(yǎng)
（1）保養(yǎng)的方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行普遍的扭緊、清潔、潤(rùn)滑、并作部分調(diào)整。
（2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以機(jī)器設(shè)備的操作工人為主，維修工人為輔。
（3）保養(yǎng)時(shí)間一般在每月或設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)500小時(shí)后保養(yǎng)一次，一般停機(jī)八小時(shí)。
（4）一級(jí)保養(yǎng)的具體工作包括：第一，根據(jù)設(shè)備使用情況，對(duì)部分零件進(jìn)行清洗；第二，對(duì)設(shè)備的某些配合間隙進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；第三，清除設(shè)備表面油污，檢查調(diào)整潤(rùn)滑油路，保證暢通不泄漏；第四，清掃電器箱、電動(dòng)機(jī)、電器裝置，做到固定整齊，安全防護(hù)裝置牢靠；第五，清洗附件和冷卻裝置。
3．二級(jí)保養(yǎng)
（1）保養(yǎng)方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部清潔、潤(rùn)滑、局部解體檢查修理；
（2）負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以維修工人為主；機(jī)器設(shè)備的操作工人為輔；
（3）保養(yǎng)時(shí)間按一班制計(jì)算是一年進(jìn)行一次或累計(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)2500小時(shí)后進(jìn)行一次二級(jí)保養(yǎng)，停機(jī)時(shí)間為32小時(shí)。所以二級(jí)保養(yǎng)也叫年保。
（4）二級(jí)保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括；第一，根據(jù)設(shè)備使用情況對(duì)設(shè)備進(jìn)行部分解體檢查；第二，對(duì)各種傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質(zhì)和油量要符合要求，保證正常潤(rùn)滑；第三，修復(fù)和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動(dòng)機(jī)、整修線路；第五，檢查、調(diào)整、恢復(fù)精度和校正水平。
4．每一次保養(yǎng)之后（不包括日常保養(yǎng)）要填寫(xiě)保養(yǎng)卡，并將保養(yǎng)表裝入設(shè)備檔案中，同時(shí)要在設(shè)備登記卡一、二級(jí)保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內(nèi)容等。
二、建立計(jì)劃保養(yǎng)制度
建立的計(jì)劃保養(yǎng)制度是按照設(shè)備的使用說(shuō)明書(shū)中所要求的維護(hù)保養(yǎng)項(xiàng)目和時(shí)間要求，科學(xué)地安排保養(yǎng)時(shí)間和內(nèi)容，并將每次保養(yǎng)列入計(jì)劃，落實(shí)到每個(gè)員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴(yán)謹(jǐn)，并與設(shè)備管理的其他方法一起，構(gòu)成康樂(lè)中心設(shè)備管理的大系統(tǒng)。其管理方法主要有以下幾個(gè)步驟：
1．以設(shè)備說(shuō)明書(shū)和使用手冊(cè)為依據(jù),建立每臺(tái)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。
2．利用日、周保養(yǎng)記錄，落實(shí)日、周保養(yǎng)計(jì)劃。
3．根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)需要，做出年保養(yǎng)計(jì)劃。
4．利用工作單落實(shí)計(jì)劃?rùn)z修工作。
5．使用計(jì)劃?rùn)z修工時(shí)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表，計(jì)算計(jì)劃?rùn)z修所用工時(shí)和費(fèi)用。
三、設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度
設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度包括設(shè)備設(shè)施運(yùn)行操作規(guī)程、設(shè)備維護(hù)規(guī)程、運(yùn)行操作人員崗位責(zé)任制、交接班制度和運(yùn)行巡檢制度等。
1．設(shè)備運(yùn)行操作規(guī)程
（1）運(yùn)行前的準(zhǔn)備工作。
（2）開(kāi)、停的操作順序和安全注意事項(xiàng)。
（3）設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。
（4）防止出現(xiàn)事故的措施和緊急情況的處理方法。
（5）常見(jiàn)故障及其處理方法。
2．設(shè)備的維護(hù)規(guī)程
（1）調(diào)和日常保養(yǎng)的內(nèi)容、次數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。
（2）設(shè)備每班巡檢的關(guān)鍵部位。
（3）巡檢發(fā)現(xiàn)異常情況的處理辦法。
3．設(shè)備運(yùn)行人員的崗位責(zé)任制
（1）本崗位的工種名稱(chēng)和上崗資格。
（2）本崗位的職責(zé)范圍和處理問(wèn)題的權(quán)利范圍。
（3）本崗位的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。
（4）本崗位的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。
4．設(shè)備運(yùn)行的交接班制度
（1）交接班的時(shí)間。
（2）交接班的記錄的合格要求和責(zé)任界限。
（3）交接班應(yīng)移交清楚的工具附件。
四、設(shè)備管理的基本規(guī)范示例
1．運(yùn)行使用人員要做到“三好”
（1）管好
管理好設(shè)備以及設(shè)備附件、儀器儀表、安全防護(hù)裝置，使之完好無(wú)損。不擅離崗位，設(shè)備發(fā)生事故要及時(shí)上報(bào)。
（2）用好
嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行，保持操作器械靈敏可靠。
（3）養(yǎng)好
嚴(yán)格按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤(rùn)滑調(diào)整修復(fù)工作，以保持性能良好。
2．運(yùn)行使用人員還要做到“四會(huì)”
（1）會(huì)使用
熟悉設(shè)備原理、結(jié)構(gòu)、性能和使用范圍，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
（2）會(huì)保養(yǎng)
保持設(shè)備清潔，按日常保養(yǎng)要求精心保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。
（3）會(huì)檢查
熟悉設(shè)備開(kāi)機(jī)前后和運(yùn)行中的檢查項(xiàng)目?jī)?nèi)容。設(shè)備運(yùn)行中要隨時(shí)觀察有無(wú)異常情況。
（4）會(huì)排除故障
能正確判斷故障原因，掌握故障排除方法。對(duì)排除不了的疑難問(wèn)題及時(shí)報(bào)檢報(bào)修。3．服務(wù)人員要做到會(huì)“兩介紹”
（1）向賓客介紹設(shè)備使用方法并給予示范。
（2）向賓客介紹設(shè)備安全注意事項(xiàng)。
4．運(yùn)行操作要遵循“五項(xiàng)紀(jì)律”
（1）憑操作證上崗操作設(shè)備。
（2）保持設(shè)備整潔、精心保養(yǎng)。
（3）嚴(yán)格履行交接班制度和操作規(guī)程。
（4）設(shè)備的附件、工具齊全無(wú)損。
（5）隨時(shí)監(jiān)察設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即檢查報(bào)告。
5．大型設(shè)備要做到“四定”
（1）定人操作運(yùn)行。
（2）定人檢查維修。
（3）定操作規(guī)程。
（4）定維護(hù)保養(yǎng)細(xì)則。崗位安全規(guī)范應(yīng)包括：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位除特種作業(yè)崗位外，其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康，預(yù)防火災(zāi)、爆炸等事故的一般安全要求。
第10篇 酒店消防設(shè)備管理制度（6）
酒店消防設(shè)備管理制度(六)
1、消防設(shè)備、器材是用于預(yù)防和撲滅火災(zāi)的安全防護(hù)設(shè)施,任何部門(mén)或個(gè)人不得擅自挪用和移動(dòng)消防設(shè)備和器材,不準(zhǔn)在消防設(shè)備、器材旁及消防通道堆放雜物,不準(zhǔn)將消防設(shè)備、器材挪作非消防用途。
2、因公施工、作業(yè)需動(dòng)用或移動(dòng)消防設(shè)備、器材的部門(mén),需書(shū)面向保安部申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)用或移動(dòng),并在施工、作業(yè)完結(jié)后將設(shè)備、器材恢復(fù)原位。
3、工程部和保安部要認(rèn)真做好消防器材、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和檢修工作。發(fā)現(xiàn)遺失、損壞或失靈的設(shè)備、器材,要立即向消防委員會(huì)報(bào)告,爭(zhēng)取補(bǔ)救措施,并追查原因及做好記錄。
4、工程部當(dāng)值人員和當(dāng)值消防主管要每日、周對(duì)消防設(shè)備、器材進(jìn)行例行檢查,每周要對(duì)煙感、溫感等報(bào)警裝置進(jìn)行測(cè)試,并向消防委員會(huì)書(shū)面報(bào)告測(cè)試結(jié)果,同時(shí)做好檢查記錄。
5、工程部和保安部每月要對(duì)酒店所有的煙感、溫感等報(bào)警系統(tǒng)及自動(dòng)噴淋、氣體滅火、自動(dòng)報(bào)警和緊急廣播系統(tǒng)及防火卷簾門(mén)、排煙風(fēng)機(jī)排煙閥等聯(lián)動(dòng)設(shè)備和應(yīng)急照明系統(tǒng)進(jìn)行一次詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng),并做好保養(yǎng)記錄。
6、工程部經(jīng)理和消防主管要定期或不定期(每周不少于兩次)檢查酒店的發(fā)電機(jī)房、變壓器、鍋爐房、油庫(kù)、廚房、木工房等重點(diǎn)部位,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即派人整改,做好記錄。
7、保安部消防主管每月須對(duì)酒店所有的干粉滅火器進(jìn)行壓力表、保險(xiǎn)塞、壓把、噴射軟管的檢查,并將滅火筒搖晃數(shù)次,防止筒內(nèi)的粉末受潮沉淀結(jié)塊,并做好記錄。
第11篇 酒店消防設(shè)備器材維護(hù)管理制度
酒店消防設(shè)備及器材維護(hù)管理制度
一、全店的煙感器每年由消防中心組織檢測(cè)1-2次。
二、自動(dòng)滅火噴淋管道污水,每年由消防中心和工程部組織排放檢查一次。
三、店內(nèi)的地上消火栓,每季度由消防中心或工程部放水檢查一次。
四、消防水泵每半年由消防中心和工程部手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)檢查一次。
五、酒店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī),每月由工程部啟動(dòng)運(yùn)行測(cè)試檢查一次。
六、酒店的各種電器設(shè)備,每年聯(lián)合檢查一次。
七、消防總監(jiān)制聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關(guān)部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)運(yùn)行測(cè)試一次。
八、各部位的輕便手提式3公斤bc干粉滅火器,每年由消防中心監(jiān)督各部更換藥劑一次,其它器材損壞的要及時(shí)更換。
第12篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：設(shè)備臺(tái)賬、檔案資料管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:設(shè)備臺(tái)賬、檔案資料管理制度
1.設(shè)備建立臺(tái)賬范圍
凡價(jià)值在2000元以上,連續(xù)使用一年以上,安全壽命周期內(nèi)都需要技術(shù)管理的固定資產(chǎn),都應(yīng)列入設(shè)備臺(tái)賬;
2.設(shè)備分類(lèi)及編號(hào)應(yīng)按照各部門(mén)設(shè)備功能分為七大類(lèi);采用五級(jí)號(hào)碼制:
生活服務(wù)設(shè)備-s 信息設(shè)備-_
文娛保健設(shè)備-w 環(huán)境美化設(shè)備-h
保安設(shè)備-b 交通運(yùn)載設(shè)備-j
其他設(shè)備-q
設(shè)備編號(hào)說(shuō)明:
(1)設(shè)備的統(tǒng)一編號(hào)即為各部門(mén)固定資產(chǎn)編號(hào),為了統(tǒng)一方便,號(hào)碼順序從1開(kāi)始(不從0開(kāi)始);
(2)如有報(bào)廢和調(diào)撥出部門(mén),其編號(hào)應(yīng)永久保留,并說(shuō)明調(diào)出原因,不要用新購(gòu)進(jìn)或其他設(shè)備來(lái)填補(bǔ)報(bào)廢設(shè)備的舊編號(hào);
(3)設(shè)備的附件或附屬設(shè)備不必另外單獨(dú)編號(hào),而可以在主機(jī)編號(hào)之后編附機(jī)號(hào);
(4)每臺(tái)設(shè)備都必須在明顯處裝訂上固定資產(chǎn)編號(hào)或噴上編號(hào);
3.設(shè)備管理類(lèi)別劃分原則及代號(hào)
(1)重點(diǎn)設(shè)備:用a表示;凡具備下列條件之一者,為重點(diǎn)設(shè)備:
a.負(fù)荷高、耗能大、連續(xù)性運(yùn)行的設(shè)備;
b.對(duì)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量影響大的設(shè)備;
c.停機(jī)后,對(duì)經(jīng)營(yíng)及酒店聲譽(yù)有嚴(yán)重影響的設(shè)備;
d.修理復(fù)雜程度高的設(shè)備;
e.備品、配件供應(yīng)困難的設(shè)備;
f.出現(xiàn)故障或事故嚴(yán)重影響人身安全的設(shè)備;
g.對(duì)環(huán)境保護(hù)及作業(yè)有嚴(yán)重影響的設(shè)備;
h.單臺(tái)(套)設(shè)備原值在五萬(wàn)元以上的設(shè)備;
例:鍋爐、變壓器、高低壓配電設(shè)備、壓力容器、大型制冷機(jī)組、大型空調(diào)設(shè)備、電梯等;
(2)重要設(shè)備:用b表示;凡具備下列條件之一者,為重要設(shè)備:
a.多班運(yùn)行或開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)的設(shè)備;
b.需要經(jīng)?；蚨ㄆ谡{(diào)整的設(shè)備;
c.故障停機(jī)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)有影響的設(shè)備;
d.故障頻次多或停機(jī)時(shí)間長(zhǎng)的設(shè)備;
e.有一定修理復(fù)雜程度的設(shè)備;
f. 配件供應(yīng)周期長(zhǎng)的設(shè)備;
g.對(duì)操業(yè)人員安全及環(huán)境污染有影響的設(shè)備;
h.單臺(tái)(套)原值在一萬(wàn)元以上的設(shè)備;
例:各種泵、通風(fēng)機(jī)、音響設(shè)備、燈光設(shè)備、計(jì)算機(jī)、運(yùn)輸車(chē)輛等;
(3)一般設(shè)備:用c表示;凡屬下列情況之一的設(shè)備,為一般設(shè)備:
a.負(fù)荷低、開(kāi)機(jī)時(shí)間短;
b.對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量影響不大的設(shè)備;
c.修理復(fù)雜程度低或不維修設(shè)備;
d.故障停機(jī)不影響經(jīng)營(yíng)的設(shè)備;
e.不構(gòu)成重點(diǎn)、重要設(shè)備的其他設(shè)備;
例:彩電、風(fēng)機(jī)盤(pán)管、分體空調(diào)、窗式空調(diào)等;
4.設(shè)備臺(tái)賬內(nèi)容
(1)使用單位:填寫(xiě)單位名稱(chēng)及酒店編號(hào);
(2)管理類(lèi)別:按上面的規(guī)定填寫(xiě);
(3)設(shè)備名稱(chēng):按設(shè)備銘牌填寫(xiě);
(4)設(shè)備編號(hào):按上面的規(guī)定填寫(xiě);
(5)相關(guān)設(shè)備編號(hào):填寫(xiě)與本設(shè)備相關(guān)設(shè)備的編號(hào);
(6)固定資產(chǎn)編號(hào):按固定資產(chǎn)賬上填寫(xiě);
(7)規(guī)格型號(hào):按設(shè)備銘牌填寫(xiě);
(8)總電功率:填寫(xiě)本設(shè)備需要的總電功率;
(9)制造單位:按設(shè)備銘牌填寫(xiě);
(10)出廠編號(hào):按設(shè)備銘牌填寫(xiě);
(11)出廠日期:按設(shè)備銘牌填寫(xiě);
(12)啟用日期:填寫(xiě)實(shí)際投入使用的日期;
(13)安裝地點(diǎn):填寫(xiě)設(shè)備安裝的具體地點(diǎn);
(14)設(shè)備原值:按固定資產(chǎn)賬填寫(xiě);
(15)預(yù)計(jì)殘值:按固定資產(chǎn)賬填寫(xiě);
(16)計(jì)提折舊:填寫(xiě)累提的折舊額;
(17)使用年限:填寫(xiě)預(yù)計(jì)使用的年限;
(18)設(shè)備現(xiàn)狀:填寫(xiě)在用或封存、閑置、報(bào)廢等;
(19)備注:填寫(xiě)其他需要說(shuō)明的內(nèi)容。
5.設(shè)備臺(tái)賬卡由工程總監(jiān)/經(jīng)理或項(xiàng)目主管填制,總監(jiān)秘書(shū)負(fù)責(zé)保管存檔。
6.設(shè)備情況發(fā)生變化,及時(shí)修正臺(tái)賬記錄。
7.根據(jù)臺(tái)賬,定期對(duì)的所有設(shè)備進(jìn)行盤(pán)查,做到賬物相符。
8.設(shè)備技術(shù)檔案管理
(1)所有重點(diǎn)、重要設(shè)備以及列入計(jì)劃?rùn)z修的一般設(shè)備,都應(yīng)建立技術(shù)檔案;特種設(shè)備技術(shù)檔案的建立,應(yīng)符合勞動(dòng)管理部門(mén)的要求,按勞動(dòng)局要求的格式建立,其他設(shè)備按和管理公司要求建立;
(2)設(shè)備技術(shù)檔案由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書(shū)負(fù)責(zé)收集、修訂、整理立卷、歸檔和借閱;做到技術(shù)檔案能及時(shí)、準(zhǔn)確地反映設(shè)備的運(yùn)行狀況;
(3)應(yīng)根據(jù)設(shè)備技術(shù)檔案所記載的設(shè)備信息,及時(shí)分析、研究指導(dǎo)設(shè)備維護(hù)、檢修及改造、更新。
9.設(shè)備技術(shù)資料管理
(1)酒店技術(shù)資料由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書(shū)負(fù)責(zé)收集、整理、核實(shí)、登記和保管,堅(jiān)決杜絕資料散落個(gè)人手中的現(xiàn)象;
(2)設(shè)備技術(shù)資料應(yīng)包括的主要內(nèi)容:
a.設(shè)備選型及技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證材料;
b.上級(jí)及領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)購(gòu)置的文件;
c.設(shè)備購(gòu)置合同;
a.設(shè)備出廠合格證;
e.設(shè)備裝箱單及開(kāi)箱驗(yàn)收記錄;
f.設(shè)備安裝、調(diào)試記錄及竣工圖;
g.設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)及進(jìn)口設(shè)備說(shuō)明書(shū)中文譯本;
h.設(shè)備圖紙和備件圖冊(cè)
10.使用設(shè)備技術(shù)資料,使用部門(mén)一般使用復(fù)印件,如不便復(fù)印,可將資料歸檔后,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),指定負(fù)責(zé)人,由使用者辦理長(zhǎng)期原件借用手續(xù),存放于使用部門(mén)。
11.設(shè)備技術(shù)資料一般不送檔案室歸檔(或?qū)?fù)印件送檔案室歸檔),存放于工程部技術(shù)檔案柜。
12.資料檔案的管理
(1)維護(hù)檔案室的清潔環(huán)境和資料的保管環(huán)境;
(2)借還資料檔案的手續(xù)清楚,送閱、交辦的文件要及時(shí),并有責(zé)任催辦;
(3)文件、資料歸檔要及時(shí),做到每月整理一次,每年清理一次,分門(mén)別類(lèi)做好歸檔并做好記錄;
(4)遵守保密規(guī)定,未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)或批準(zhǔn),一切文件資料不得外傳外借
13.資料檔案的使用規(guī)定
(1)查閱資料檔案應(yīng)在檔案室指定環(huán)境范圍內(nèi)進(jìn)行,未履行借閱登記手續(xù),任何人不得擅自將資料帶離檔案室;
(2)在使用資料檔案時(shí),使用人不得吸煙、喝水、吃食物,以免造成損壞;
(3)不得在資料檔案上勾畫(huà)、涂抹,不得對(duì)檔案有撕損、剪切等破壞行為,必須保證資料檔案的完好無(wú)損;
(4)資料檔案在檔案室外未被使用時(shí),不得長(zhǎng)時(shí)間擺放在桌面上,應(yīng)及時(shí)放入專(zhuān)用檔案柜中保存;
(5)未經(jīng)許可不得擅自拍照、抄錄、復(fù)印;
第13篇 某酒店康樂(lè)部設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)管理制度
根據(jù)康體中心設(shè)備、設(shè)施的特點(diǎn),重點(diǎn)安全管理區(qū)域?yàn)?游泳池、健身房等。依據(jù)國(guó)家《安全生產(chǎn)法》及《北京友誼賓館設(shè)備、設(shè)施安全管理制度》特制定本制度。
機(jī)構(gòu)設(shè)置:
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組組長(zhǎng):___
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組副組長(zhǎng):___ ___
設(shè)備、設(shè)施安全管理小組成員:___ ___ ___ ___ ___ ___
康體中心設(shè)備設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)的目的,主要是保證設(shè)備的使用性能良好,延長(zhǎng)修理間隔時(shí)間,延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,提高設(shè)備工作效率,降低成本,減少消耗,更好地為康體中心經(jīng)營(yíng)服務(wù)。
一、康體中心的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法
康體中心的設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)方法采用三級(jí)保養(yǎng)法。三級(jí)保養(yǎng)法是根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度,把設(shè)備保養(yǎng)劃分為三個(gè)類(lèi)別,并規(guī)定其相應(yīng)的作業(yè)范圍。
三級(jí)保養(yǎng)制度是指設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。
1.日常保養(yǎng)
(1)日常保養(yǎng)的部位較少,大部分在設(shè)備的外部。保養(yǎng)方法包括:清潔、潤(rùn)滑、緊固易動(dòng)的螺絲,檢查零部件的完整。
(2)負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是機(jī)器設(shè)備的操作工人。
(3)保養(yǎng)時(shí)間應(yīng)該是每天進(jìn)行例行保養(yǎng)。
(4)日常保養(yǎng)的具體工作包括:第一,檢查操縱機(jī)構(gòu)、變速機(jī)構(gòu)及安全防護(hù)、保險(xiǎn)裝置是否靈敏可靠;第二,檢查設(shè)備潤(rùn)滑情況,并定時(shí)、定點(diǎn)加注定質(zhì)、定量的潤(rùn)滑油;第三,檢查設(shè)備容易松動(dòng)、脫離的部位是否正常,附件工具是否齊全;第四,檢查設(shè)備是否存在腐蝕、砸碰、拉動(dòng)和漏油、漏氣、漏電等情況,搞好清潔衛(wèi)生。
2.一級(jí)保養(yǎng)
(1)保養(yǎng)的方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行普遍的扭緊、清潔、潤(rùn)滑、并作部分調(diào)整。
(2)負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以機(jī)器設(shè)備的操作工人為主,維修工人為輔。
(3)保養(yǎng)時(shí)間一般在每月或設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)500小時(shí)后保養(yǎng)一次,一般停機(jī)八小時(shí)。
(4)一級(jí)保養(yǎng)的具體工作包括:第一,根據(jù)設(shè)備使用情況,對(duì)部分零件進(jìn)行清洗;第二,對(duì)設(shè)備的某些配合間隙進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;第三,清除設(shè)備表面油污,檢查調(diào)整潤(rùn)滑油路,保證暢通不泄漏;第四,清掃電器箱、電動(dòng)機(jī)、電器裝置,做到固定整齊,安全防護(hù)裝置牢靠;第五,清洗附件和冷卻裝置。
3.二級(jí)保養(yǎng)
(1)保養(yǎng)方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部清潔、潤(rùn)滑、局部解體檢查修理;
(2)負(fù)責(zé)保養(yǎng)的人員是以維修工人為主;機(jī)器設(shè)備的操作工人為輔;
(3)保養(yǎng)時(shí)間按一班制計(jì)算是一年進(jìn)行一次或累計(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)2500小時(shí)后進(jìn)行一次二級(jí)保養(yǎng),停機(jī)時(shí)間為32小時(shí)。所以二級(jí)保養(yǎng)也叫年保。
(4)二級(jí)保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括;第一,根據(jù)設(shè)備使用情況對(duì)設(shè)備進(jìn)行部分解體檢查;第二,對(duì)各種傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油,油質(zhì)和油量要符合要求,保證正常潤(rùn)滑;第三,修復(fù)和更換易損件;第四;檢修電器箱、電動(dòng)機(jī)、整修線路;第五,檢查、調(diào)整、恢復(fù)精度和校正水平。
4.每一次保養(yǎng)之后(不包括日常保養(yǎng))要填寫(xiě)保養(yǎng)卡,并將保養(yǎng)表裝入設(shè)備檔案中,同時(shí)要在設(shè)備登記卡一、二級(jí)保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內(nèi)容等。
二、建立計(jì)劃保養(yǎng)制度
建立的計(jì)劃保養(yǎng)制度是按照設(shè)備的使用說(shuō)明書(shū)中所要求的維護(hù)保養(yǎng)項(xiàng)目和時(shí)間要求,科學(xué)地安排保養(yǎng)時(shí)間和內(nèi)容,并將每次保養(yǎng)列入計(jì)劃,落實(shí)到每個(gè)員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴(yán)謹(jǐn),并與設(shè)備管理的其他方法一起,構(gòu)成康樂(lè)中心設(shè)備管理的大系統(tǒng)。其管理方法主要有以下幾個(gè)步驟:
1.以設(shè)備說(shuō)明書(shū)和使用手冊(cè)為依據(jù),建立每臺(tái)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。
2.利用日、周保養(yǎng)記錄,落實(shí)日、周保養(yǎng)計(jì)劃。
3.根據(jù)設(shè)備保養(yǎng)需要,做出年保養(yǎng)計(jì)劃。
4.利用工作單落實(shí)計(jì)劃?rùn)z修工作。
5.使用計(jì)劃?rùn)z修工時(shí)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表,計(jì)算計(jì)劃?rùn)z修所用工時(shí)和費(fèi)用。
三、設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度
設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度包括設(shè)備設(shè)施運(yùn)行操作規(guī)程、設(shè)備維護(hù)規(guī)程、運(yùn)行操作人員崗位責(zé)任制、交接班制度和運(yùn)行巡檢制度等。
1.設(shè)備運(yùn)行操作規(guī)程
(1)運(yùn)行前的準(zhǔn)備工作。
(2)開(kāi)、停的操作順序和安全注意事項(xiàng)。
(3)設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)(電流、電壓、壓力等)和極限值范圍。
(4)防止出現(xiàn)事故的措施和緊急情況的處理方法。
(5)常見(jiàn)故障及其處理方法。
2.設(shè)備的維護(hù)規(guī)程
(1)調(diào)和日常保養(yǎng)的內(nèi)容、次數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。
(2)設(shè)備每班巡檢的關(guān)鍵部位。
(3)巡檢發(fā)現(xiàn)異常情況的處理辦法。
3.設(shè)備運(yùn)行人員的崗位責(zé)任制
(1)本崗位的工種名稱(chēng)和上崗資格。
(2)本崗位的職責(zé)范圍和處理問(wèn)題的權(quán)利范圍。
(3)本崗位的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。
(4)本崗位的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。
4.設(shè)備運(yùn)行的交接班制度
(1)交接班的時(shí)間。
(2)交接班的記錄的合格要求和責(zé)任界限。
(3)交接班應(yīng)移交清楚的工具附件。
四、設(shè)備管理的基本規(guī)范示例
1.運(yùn)行使用人員要做到“三好”
(1)管好
管理好設(shè)備以及設(shè)備附件、儀器儀表、安全防護(hù)裝置,使之完好無(wú)損。不擅離崗位,設(shè)備發(fā)生事故要及時(shí)上報(bào)。
(2)用好
嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行,保持操作器械靈敏可靠。
(3)養(yǎng)好
嚴(yán)格按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作,班前班后做好清潔、檢查或必要的潤(rùn)滑調(diào)整修復(fù)工作,以保持性能良好。
2.運(yùn)行使用人員還要做到“四會(huì)”
(1)會(huì)使用
熟悉設(shè)備原理、結(jié)構(gòu)、性能和使用范圍,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
(2)會(huì)保養(yǎng)
保持設(shè)備清潔,按日常保養(yǎng)要求精心保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。
(3)會(huì)檢查
熟悉設(shè)備開(kāi)機(jī)前后和運(yùn)行中的檢查項(xiàng)目?jī)?nèi)容。設(shè)備運(yùn)行中要隨時(shí)觀察有無(wú)異常情況。
(4)會(huì)排除故障
能正確判斷故障原因,掌握故障排除方法。對(duì)排除不了的疑難問(wèn)題及時(shí)報(bào)檢報(bào)修。3.服務(wù)人員要做到會(huì)“兩介紹”
(1)向賓客介紹設(shè)備使用方法并給予示范。
(2)向賓客介紹設(shè)備安全注意事項(xiàng)。
4.運(yùn)行操作要遵循“五項(xiàng)紀(jì)律”
(1)憑操作證上崗操作設(shè)備。
(2)保持設(shè)備整潔、精心保養(yǎng)。
(3)嚴(yán)格履行交接班制度和操作規(guī)程。
(4)設(shè)備的附件、工具齊全無(wú)損。
(5)隨時(shí)監(jiān)察設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即檢查報(bào)告。
5.大型設(shè)備要做到“四定”
(1)定人操作運(yùn)行。
(2)定人檢查維修。
(3)定操作規(guī)程。
(4)定維護(hù)保養(yǎng)細(xì)則。崗位安全規(guī)范應(yīng)包括:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位除特種作業(yè)崗位外,其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康,預(yù)防火災(zāi)、爆炸等事故的一般安全要求。
第14篇 酒店工程部設(shè)備管理制度
酒店工程部設(shè)備管理制度
(二)設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé),是酒店各部門(mén)用以營(yíng)業(yè)的工具,設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門(mén)和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況,因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》
1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門(mén),大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng),二產(chǎn)供銷(xiāo)供排水系統(tǒng)、電梯、電話(huà)、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng),由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、其它部門(mén)使用的設(shè)備,如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時(shí)性維修,使用部門(mén)負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。
3、設(shè)備使用部門(mén)有責(zé)任愛(ài)護(hù)和管理自己使用的設(shè)備,若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備,要追究使用者的責(zé)任。
4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門(mén)和人員制定設(shè)備操作規(guī)程,進(jìn)行操作前培訓(xùn),建立管理和維修保養(yǎng)制度。
5、對(duì)于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時(shí)難于掌握的設(shè)備,將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款,掛在設(shè)備旁醒目位置上。
6、使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門(mén)員工正確的使用,維護(hù)好設(shè)備。
7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門(mén)保持經(jīng)常聯(lián)系,負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。
8、設(shè)備若需維修,一定要將設(shè)備名稱(chēng)、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫(xiě)在維修單上,如屬責(zé)任事故,且損壞嚴(yán)重,應(yīng)向有部門(mén)講明,雙方若有意見(jiàn)分歧,則由雙方寫(xiě)出事故分析報(bào)告上交部總監(jiān)室處理,不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。
9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃,做到定時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng),保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。
10、凡重大節(jié)日、重要會(huì)議、重要貴賓來(lái)訪,工程部要對(duì)設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查,做到萬(wàn)無(wú)一失。
11、對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)的設(shè)備,有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查,對(duì)維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P(yáng),對(duì)保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做,并進(jìn)行批評(píng)。
12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門(mén),有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài),有權(quán)力對(duì)各使用部門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督,對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。
政策制定人prepared by審批人approved by執(zhí)行日
第15篇 酒店設(shè)備缺陷管理制度（二）
酒店設(shè)備缺陷管理制度(二)
1.缺陷的劃分
(1)危急:設(shè)備和建筑物發(fā)生了直接威脅安全的問(wèn)題,需要緊急進(jìn)行處理的缺陷;
(2)嚴(yán)重:設(shè)備發(fā)生問(wèn)題,程度較重,不及時(shí)處理還可以暫時(shí)運(yùn)行的缺陷;
(3)一般:設(shè)備問(wèn)題較輕,不處理時(shí)對(duì)安全運(yùn)行威脅不大的缺陷。
2.缺陷管理辦法
(1)設(shè)備缺陷,無(wú)論是危急、嚴(yán)重或一般,均應(yīng)由當(dāng)值人員共同簽訂,并記入缺陷記錄;
(2)發(fā)現(xiàn)危急缺陷立即報(bào)告配電中心室,采取措施進(jìn)行消除,在沒(méi)消除前應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)視,隨時(shí)掌握缺陷發(fā)展變化情況;
(3)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重缺陷應(yīng)立即報(bào)告上級(jí);
(4)在缺陷沒(méi)消除前,要重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)視,有了變化及時(shí)上報(bào),并記錄在運(yùn)行日志中;
(5)缺陷消除后,由當(dāng)值登記消除缺陷日期和單位;
(6)領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人每月組織所有人員對(duì)缺陷進(jìn)行一次會(huì)診分析。
