后廚崗位要求6篇

第1篇 后廚人員崗位職責任職要求

后廚人員崗位職責

韓餐后廚操作人員 石家莊京旺餐飲管理有限公司 石家莊京旺餐飲管理有限公司，京旺 能熟練烹飪韓餐所有主食，湯食，烤肉拌飯操作擺盤。

第2篇 后廚主管職位描述與崗位職責任職要求

職位描述：

摩能第二品牌招兵買馬

崗位職責：

1、學習后廚管理，協(xié)助完成后廚qsc管理；

2、協(xié)助監(jiān)控后廚出品品質(zhì)，教練新員工學會崗位標準產(chǎn)品操作。

崗位要求：

1.能熟練制作中餐菜品，具備火鍋類/椰子雞經(jīng)驗尤佳；

2.溝通能力良好，且有豐富的后廚管理經(jīng)驗。

第3篇 后廚服務(wù)員崗位職責任職要求

后廚服務(wù)員崗位職責

職責描述:

1、服從主管的工作安排并按時按量完成。

2、積極參加部門組織的培訓并按規(guī)范操作落實到實際工作中。

3、嚴格遵守安全規(guī)定操作。

4、互相協(xié)助工作，有問題或疑問及時上報處理。

5、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求:

1.吃苦耐勞，踏實肯干，在國內(nèi)無不良記錄。

2.身體健康，服從領(lǐng)導安排。

3.遵守相關(guān)勞動合同。

第4篇 后廚經(jīng)理崗位職責任職要求

后廚經(jīng)理崗位職責

職責描述:

1.負責處理廚房的運作及行政事務(wù);

2.執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;

3.負責制訂廚房的各種工作計劃;

4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力;

6.督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本;

7.妥善處理客人對出品的投訴;

8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

9.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高;

任職要求:

第5篇 餐飲后廚崗位職責任職要求

餐飲后廚崗位職責

職責描述:1.當班時間、當值區(qū)域無消防安全事故

2.當值日餐飲后廚日巡檢覆蓋率100%

3.大型活動所轄區(qū)域安保方案執(zhí)行

4.當值日三關(guān)一閉檢查

5.當值日開閉店檢查

6.消防器材、現(xiàn)場設(shè)備設(shè)施檢查

任職要求:1.高中及以上學歷

2.熟知消防安全法律法規(guī)

3.從事1年以上大型商業(yè)安全管理工作

4.掌握消防設(shè)施的使用方法，會組織人員疏散逃生技能

5.熟悉國家、地區(qū)法律法規(guī)

6.熟知廣場安全通道、安全設(shè)施的位置、數(shù)量

7.執(zhí)行力、責任心、協(xié)作能力、學習能力

第6篇 后廚主管崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位職責：

1. 負責各班組工作分工及協(xié)調(diào)工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營正常運行。

2. 每日認真召開班前例會，講評前日業(yè)績，安排當日工作，傳達上級指示。

3. 檢查落實當餐原料的采購到位情況及原料準備工作。

4. 對菜點加工過程中的各種活動進行計劃、指導、監(jiān)督、指揮和控制以保證有效地生產(chǎn)運行。

5. 收集前廳工作人員反饋給后廚的菜肴質(zhì)量問題，并及時改進調(diào)整所存在的問題。

6. 根據(jù)季節(jié)增加菜的品種，不斷推陳出新，提升產(chǎn)品競爭力。

7. 協(xié)助上級制定、完成后廚作業(yè)指導書。