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某冷庫管理制度旨在確保冷藏設(shè)施的高效運(yùn)行，保障儲(chǔ)存貨物的質(zhì)量與安全，降低運(yùn)營(yíng)成本，并提高整體運(yùn)營(yíng)效率。它通過規(guī)范員工行為，明確職責(zé)分工，以及設(shè)定操作流程，防止意外事故的發(fā)生，維護(hù)企業(yè)形象和客戶信任。
包括哪些方面
1. 設(shè)備管理：包括設(shè)備的日常檢查、維護(hù)保養(yǎng)、故障報(bào)修和更新替換，確保設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。
2. 操作規(guī)程：規(guī)定入庫、出庫、盤點(diǎn)、溫度監(jiān)控等作業(yè)流程，確保操作標(biāo)準(zhǔn)化。
3. 安全管理：設(shè)立安全規(guī)章制度，進(jìn)行定期安全檢查，預(yù)防火災(zāi)、凍傷等安全事故。
4. 員工培訓(xùn)：提供必要的技能培訓(xùn)和安全教育，提升員工的專業(yè)素質(zhì)和應(yīng)急處理能力。
5. 質(zhì)量控制：設(shè)定貨物存儲(chǔ)條件，監(jiān)控貨物狀態(tài)，防止變質(zhì)和損壞。
6. 應(yīng)急預(yù)案：制定應(yīng)對(duì)設(shè)備故障、電力中斷等突發(fā)情況的預(yù)案，確保快速恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。
重要性
1. 保障食品安全：冷庫管理直接影響到食品的新鮮度和安全性，是食品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2. 提高經(jīng)濟(jì)效益：有效管理能減少能源浪費(fèi)，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，降低維修成本。
3. 客戶滿意度：穩(wěn)定的冷藏條件和及時(shí)的服務(wù)響應(yīng)，有助于建立和保持良好的客戶關(guān)系。
4. 法規(guī)合規(guī)：符合相關(guān)法規(guī)要求，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致的罰款或法律糾紛。
5. 企業(yè)聲譽(yù)：良好的冷庫管理是企業(yè)專業(yè)性和責(zé)任感的體現(xiàn)，有助于提升品牌形象。
方案
1. 設(shè)立專職管理團(tuán)隊(duì)：由經(jīng)驗(yàn)豐富的人員負(fù)責(zé)冷庫的日常管理，確保各項(xiàng)制度得到執(zhí)行。
2. 制定詳細(xì)操作手冊(cè)：涵蓋所有操作步驟和安全規(guī)定，供員工參考執(zhí)行。
3. 實(shí)施定期評(píng)估：對(duì)冷庫運(yùn)行狀況、員工表現(xiàn)、貨物質(zhì)量等進(jìn)行周期性檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。
4. 強(qiáng)化培訓(xùn)：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，確保每位員工了解并掌握相關(guān)知識(shí)和技能。
5. 采用數(shù)字化管理：利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備狀態(tài)和庫內(nèi)環(huán)境，提高管理效率。
6. 推行持續(xù)改進(jìn)：鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，不斷完善管理制度，適應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展需求。
通過上述措施，我們致力于打造一個(gè)安全、高效、可靠的冷庫運(yùn)營(yíng)環(huán)境，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
某冷庫管理制度范文
【第1篇】某冷庫管理制度
目的:
規(guī)范倉庫管理,確保出入庫貨物安全,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
范圍:
適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
職責(zé):
倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)人對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
內(nèi)容:
匯編(一)人員管理
1、冷庫工作人員必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證車間生產(chǎn)正常、安全進(jìn)行。
2、嚴(yán)禁在倉庫匯編(冷庫、物料倉、辦公室)區(qū)域內(nèi)吸煙匯編(公司指定吸煙區(qū)可以),違者罰款100元/次,兩次以上者予以辭退。
2、工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng),否則給予罰款50元/次,兩次以上予于辭退。
3、冷庫各組長(zhǎng)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,嚴(yán)格管束組員,下班前要認(rèn)真完成產(chǎn)品復(fù)查和隱患排查工作,檢查產(chǎn)品進(jìn)出庫區(qū)數(shù)和實(shí)物是否符合,檢查庫內(nèi)是否有人方可鎖庫,確認(rèn)沒有問題后方可離崗。
4、冷庫不準(zhǔn)私留非工作人員,閑來人員不準(zhǔn)進(jìn)入冷庫內(nèi),違反給予當(dāng)班組長(zhǎng)罰款50元/次。
5、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫安全。
6、冷庫叉車工和記數(shù)員須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)冷庫負(fù)責(zé)人考核合格后方能上崗,同時(shí)要經(jīng)常檢查叉車設(shè)備和冷庫的設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告和聯(lián)系動(dòng)力部進(jìn)行維修。
匯編(二)冷庫的使用管理
1、冷庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固,產(chǎn)品出、入庫要填寫出、入庫單,遵循貨物先進(jìn)先出的原則,及時(shí)配合車間清理手尾和損壞的產(chǎn)品,對(duì)超期、變質(zhì)的產(chǎn)品,冷庫負(fù)責(zé)人要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),并妥善處理,因工作失職造成損失的,追究冷庫負(fù)責(zé)人責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
2、正常使用冷庫,保證安全生產(chǎn),防止水、汽滲入隔熱層,嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)。
匯編(1)穿堂和庫房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時(shí)要及時(shí)清除。
匯編(2)庫內(nèi)排管要及時(shí)掃霜、融霜,以提高制冷效能、節(jié)約用電。
匯編(3)未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入冷庫,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
匯編(4)要管好庫門,產(chǎn)品進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門,設(shè)備損壞要及時(shí)維修,做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷,風(fēng)幕應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
匯編(5)庫房要留順暢的走道,便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修,保證安全。
匯編(6)要認(rèn)真記錄產(chǎn)品的進(jìn)出庫日期、品種、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)
日期等。要按垛掛牌,每天核對(duì)帳目,出一批清理一批,做到帳、貨、卡
相符。
匯編(7)庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運(yùn)輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備要
勤洗、勤擦、定期消毒,防止發(fā)霉、生銹。
匯編(6)產(chǎn)品堆垛,按照核定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行堆垛,其質(zhì)量不得超過設(shè)計(jì)負(fù)荷,防止
崩堆或損壞叉車。
3、堆碼要求
匯編(1)碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
匯編(2)在每個(gè)垛位上做好分垛掛牌和登記工作,做到先進(jìn)先出。
匯編(3)冷庫不能有裸露的產(chǎn)品,在操作管理上盡量降低干耗,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
匯編(4)冷庫必須合理利用倉容,不斷總結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊,便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。
匯編(三)單據(jù)
匯編(三)設(shè)備管理
1、冷庫工作人員要樹立高度的責(zé)任感,認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針,定期進(jìn)行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前,要進(jìn)行一次重點(diǎn)安全檢查,查制度,查各種設(shè)備的技術(shù)狀況和安全設(shè)施的配置情況。
2、冷庫操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時(shí)”:
匯編(1)“四要”是:要確保安全運(yùn)行;要保證庫房溫度;要盡量降低冷凝壓力匯編(表壓力最高不超過1.5mpa);要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率,努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
匯編(2)“三勤”是:勤看溫度表;勤聽叉車運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音;勤了解進(jìn)出貨情況。
匯編(3)“二及時(shí)”是:及時(shí)除霜;及時(shí)關(guān)門。
3、交接班時(shí),要做到:
匯編(1)產(chǎn)品進(jìn)出入庫記錄情況。
匯編(2)叉車及冷庫的設(shè)備情況。
匯編(3)訂單新箱的存放情況。
匯編(4)交接中發(fā)現(xiàn)問題,能在當(dāng)班處理時(shí),交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負(fù)責(zé)處完
畢再離開。
匯編(四)附則
本規(guī)范修改、解釋權(quán)屬于倉儲(chǔ)部。
倉儲(chǔ)部
2022年10月8日
【第2篇】冷庫及冷藏庫有限空間安全管理制度
1.目的：
為保障進(jìn)入有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的安全及健康，防止缺氧窒息、低溫等造成的人身傷害事故發(fā)生，結(jié)合本公司實(shí)際生產(chǎn)情況，特制訂本制度。
2.范圍：
本制度適用于全公司范圍進(jìn)入冷藏庫、冷凍庫等封閉、半封閉設(shè)備、設(shè)施及場(chǎng)所的作業(yè)。
3.職責(zé)：
3.1.有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)前，作業(yè)部門必須指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)
3.2.作業(yè)監(jiān)護(hù)人的職責(zé)：
3.2.1.作業(yè)監(jiān)護(hù)人應(yīng)熟悉作業(yè)區(qū)域的環(huán)境、有判斷及處理異常情況的能力及安全急救知識(shí)。
3.2.2.作業(yè)監(jiān)護(hù)人應(yīng)掌握進(jìn)入有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員數(shù)量，并在出入口保持與作業(yè)人員聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)制止作業(yè)，采取救護(hù)措施、報(bào)警，同時(shí)通報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
3.2.3.作業(yè)監(jiān)護(hù)人必須時(shí)刻掌握現(xiàn)場(chǎng)情況，作業(yè)期間不得離開現(xiàn)場(chǎng)。
3.2.4.作業(yè)監(jiān)護(hù)人應(yīng)在作業(yè)完成后清點(diǎn)進(jìn)入有限空間匯編（含冷庫）作業(yè)的人員數(shù)量，確保無遺漏。
3.3.進(jìn)入有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的職責(zé)：
3.3.1.作業(yè)前應(yīng)確認(rèn)是否指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)本次作業(yè)。
3.3.2.作業(yè)人員應(yīng)熟悉從事作業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)急計(jì)劃。
3.3.3.作業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持監(jiān)護(hù)人不在場(chǎng)不作業(yè)的原則。
3.3.4.遇有違反規(guī)定強(qiáng)令作業(yè)或安全措施沒落實(shí)的情況，作業(yè)人員有權(quán)拒絕作業(yè)。
3.4.有限空間作業(yè)匯編（冷庫、冷藏庫）規(guī)范及安全防范措施：
3.4.1.按照先檢測(cè)、后作業(yè)的原則，具體如：每次冷庫作業(yè)前，應(yīng)先開啟冷庫門保持自然通風(fēng)10分鐘以上。遇有冷庫套間匯編（冷凍庫在冷藏庫之內(nèi)）情況，如需在冷凍庫內(nèi)作業(yè)，應(yīng)同時(shí)打開冷藏庫門進(jìn)行自然通風(fēng)10分鐘以上，確保冷庫內(nèi)的空氣質(zhì)量，含氧量：18%——23.5%之間。
3.4.2.有限空間內(nèi)匯編（冷庫、冷藏庫）應(yīng)有足夠照明，并符合防爆要求。該照明設(shè)備使用電源電壓應(yīng)在36v及以下。
3.4.3.為保證有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）空氣新鮮，可采用自然通風(fēng)的方法，即：作業(yè)時(shí)開啟冷庫門。匯編（嚴(yán)禁向有限空間內(nèi)通氧氣）
3.4.4.嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入有限空間匯編（冷庫、冷藏庫），并應(yīng)在醒目處設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。
3.4.5.出于對(duì)有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施檢查及冷庫衛(wèi)生檢查時(shí)，也必須遵守設(shè)立專人監(jiān)護(hù)的原則。
3.4.6.在未設(shè)立專人監(jiān)護(hù)的情況下嚴(yán)禁單人進(jìn)入有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，包括：檢查、測(cè)試等。
3.4.7.有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）出入口內(nèi)外應(yīng)暢通無阻，不得有障礙物。
3.4.8.有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，應(yīng)視作業(yè)條件適時(shí)安排人員輪換作業(yè)或休息。
3.4.9.進(jìn)入有限空間作業(yè)匯編（冷庫、冷藏庫）時(shí)，應(yīng)在出入口明顯位置懸掛警示標(biāo)識(shí)，如“有人工作，嚴(yán)禁關(guān)門”。
3.4.10.有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)期間，發(fā)現(xiàn)有人身體不適時(shí)，應(yīng)立即停止工作，向監(jiān)護(hù)人匯報(bào)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采取措施，如：加強(qiáng)自然通風(fēng)、強(qiáng)令停止作業(yè)等。
3.4.11.為保障有限空間匯編（冷庫、冷藏庫）安全運(yùn)行，嚴(yán)禁在其頂部放置任何物品。
3.5禁止以下作業(yè)：
3.5.1.無監(jiān)護(hù)人員的作業(yè)。
3.5.2.超時(shí)作業(yè)。
3.5.3.不明情況的盲目救護(hù)。
3.6.禁止以下人員進(jìn)入有限空間匯編（含冷庫）內(nèi)作業(yè)：
3.6.1.經(jīng)期、孕期、哺乳期女性。
3.6.2.有聾、啞、呆、傻等嚴(yán)重生理缺陷者。
3.6.3.患有深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等疾病者。
3.6.4.有外傷疤匯編（手術(shù)后）尚未愈合者。
【第3篇】冷庫機(jī)房管理制度
冷庫機(jī)房要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,嚴(yán)格執(zhí)行三個(gè)“規(guī)程”匯編(《安全技術(shù)規(guī)程》、《壓力容器監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)規(guī)程》),要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)、檢驗(yàn)、確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
第一條維護(hù)人員在崗期間要做到“四要”“四勤”“四及時(shí)”。
1、四要:要確保安全運(yùn)行;要保證冷庫溫度;要充分發(fā)揮制冷
設(shè)備的制冷效率;要努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
2、四勤:勤看儀表;勤檢查機(jī)器溫度;勤聽機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音;勤了解冷庫各種情況。
3、四及時(shí):及時(shí)放油;及時(shí)除霜;及時(shí)放空氣;及時(shí)清除冷凝器水垢。
第二條維護(hù)人員嚴(yán)格執(zhí)行交班制度,做到“五交一接”。
1、交待在崗機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、庫溫等情況;
2、交待機(jī)器設(shè)備運(yùn)行中的故障、隱患及注意事項(xiàng);
3、交待有關(guān)的各種記錄;
4、交待各種工具及各種消防器材的情況;
5、交待機(jī)器設(shè)備、庫房?jī)?nèi)外四周的衛(wèi)生情況
6、一接:“五交”清楚后接班,如有問題且能當(dāng)班處理的,兩班協(xié)助處理完畢,在班里接班手續(xù)。如不能處理,及時(shí)向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。
第三條 維護(hù)人員在崗時(shí)嚴(yán)禁擅離崗位。如有必要需請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)處理,必須保證打冷期間有人在崗。
第四條 維護(hù)人員在未制冷時(shí),定期、定時(shí)檢查機(jī)器各個(gè)閥門,螺絲是否有松動(dòng),如有應(yīng)及時(shí)修理并進(jìn)行書面記錄。
第五條 維護(hù)人員必須做好各冷庫的溫度記錄,設(shè)備運(yùn)行情況和處理維修記錄。
第六條 維護(hù)人員應(yīng)注意機(jī)房衛(wèi)生,勤清理機(jī)器設(shè)備,做到機(jī)房?jī)?nèi)部干凈整潔。
第七條 嚴(yán)禁在機(jī)房?jī)?nèi)部吸煙。
【第4篇】電力冷庫機(jī)房安全維護(hù)管理制度
第一章 電工設(shè)備班職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度;
2、負(fù)責(zé)公司供電線路、供電設(shè)備、配電房、冷庫機(jī)房的使用與維修保養(yǎng),保證設(shè)備良好狀態(tài);
3、及時(shí)巡查排除事故隱患,及時(shí)檢查辦公場(chǎng)所、車間、宿舍,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;
4、每月進(jìn)行應(yīng)急發(fā)電機(jī)啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)一次,確保其處于良好技術(shù)狀態(tài);
5、配合鍋爐工、污水處理工搞好鍋爐、污水處理站的設(shè)備更換與維修;
6、堅(jiān)持夜間值班,堅(jiān)守崗位,及時(shí)處理情況,值班時(shí)接到修理單或報(bào)修電話后,需立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),排除故障;
7、制定所管設(shè)備的年、季度檢修計(jì)劃,按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成,并填好記錄,交行政人事部存檔。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
第二章 配電房安全管理制度
為了加強(qiáng)配電房的安全管理,促進(jìn)公司供電系統(tǒng)的正常運(yùn)行,促使配電房的管理人員操作的規(guī)范化,特制定本制度。
1、堅(jiān)持“誰主管,誰負(fù)責(zé)”原則,嚴(yán)格落實(shí)配電房管理制度。電工班人員為配電房安全責(zé)任人。
2、電工班人員須持證上崗,按時(shí)參加技術(shù)培訓(xùn)和安全教育活動(dòng)。
3、電工班人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,嚴(yán)守崗位職責(zé),要做好值班記錄和巡查記錄,認(rèn)真執(zhí)行交班制度。
4、嚴(yán)格操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)程,杜絕違章操作和不安全行為。
5、對(duì)設(shè)備和安全設(shè)施要勤查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告。精心維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備,確保正常安全供電。
6、要執(zhí)行定期對(duì)安全用具的安全試驗(yàn)制度,實(shí)行用具專柜存放,使用前仔細(xì)檢查是否在合格期內(nèi),確保正常安全使用。
7、做好配電房的防水、防潮工作,注意隨手關(guān)閉好門窗,經(jīng)常查看防護(hù)網(wǎng),密封條防護(hù)情況,慎防小動(dòng)物竄入配電室而發(fā)生意外。
8、嚴(yán)格執(zhí)行禁火制度。嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶進(jìn)配電間,配電間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。工作人員須能熟練使用消防器材。
9、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出。未經(jīng)培訓(xùn),不得隨便開關(guān)操作室內(nèi)設(shè)施、設(shè)備。
10、值班員應(yīng)經(jīng)常檢查設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)處理。
11、遇到緊急事故,應(yīng)快速準(zhǔn)確的斷電、防止事故擴(kuò)大。
12、做好對(duì)電器設(shè)備的日常維護(hù)工作,注意電壓表、電流表、功率因數(shù)表的指示情況;禁止讓電器設(shè)備超負(fù)荷使用和帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。
13、經(jīng)常保持配電房地面及設(shè)備外表清潔無塵;配電設(shè)備的倒閥操作時(shí)油值班員單獨(dú)進(jìn)行,其他在場(chǎng)人員只作監(jiān)護(hù),不得插手;嚴(yán)禁兩人同時(shí)倒閥操作,以免發(fā)生錯(cuò)誤。
第三章 冷庫機(jī)房管理制度
冷庫機(jī)房要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,嚴(yán)格執(zhí)行三個(gè)“規(guī)程”匯編(《安全技術(shù)規(guī)程》、《壓力容器監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)規(guī)程》),要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)、檢驗(yàn)、確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
第一條 維護(hù)人員在崗期間要做到“四要”“四勤”“四及時(shí)”。
1、四要:要確保安全運(yùn)行;要保證冷庫溫度;要充分發(fā)揮制冷
設(shè)備的制冷效率;要努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
2、四勤:勤看儀表;勤檢查機(jī)器溫度;勤聽機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音;勤了解冷庫各種情況。
3、四及時(shí):及時(shí)放油;及時(shí)除霜;及時(shí)放空氣;及時(shí)清除冷凝器水垢。
第二條 維護(hù)人員嚴(yán)格執(zhí)行交班制度,做到“五交一接”。
1、交待在崗機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、庫溫等情況;
2、交待機(jī)器設(shè)備運(yùn)行中的故障、隱患及注意事項(xiàng);
3、交待有關(guān)的各種記錄;
4、交待各種工具及各種消防器材的情況;
5、交待機(jī)器設(shè)備、庫房?jī)?nèi)外四周的衛(wèi)生情況
6、一接:“五交”清楚后接班,如有問題且能當(dāng)班處理的,兩班協(xié)助處理完畢,在班里接班手續(xù)。如不能處理,及時(shí)向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。
第三條 維護(hù)人員在崗時(shí)嚴(yán)禁擅離崗位。如有必要需請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)處理,必須保證打冷期間有人在崗。
第四條 維護(hù)人員在未制冷時(shí),定期、定時(shí)檢查機(jī)器各個(gè)閥門,螺絲是否有松動(dòng),如有應(yīng)及時(shí)修理并進(jìn)行書面記錄。
第五條 維護(hù)人員必須做好各冷庫的溫度記錄,設(shè)備運(yùn)行情況和處理維修記錄。
第六條 維護(hù)人員應(yīng)注意機(jī)房衛(wèi)生,勤清理機(jī)器設(shè)備,做到機(jī)房?jī)?nèi)部干凈整潔。
第七條 嚴(yán)禁在機(jī)房?jī)?nèi)部吸煙。
第四章 電工安全操作規(guī)程
1、電氣操作人員應(yīng)思想集中,電器線路在未經(jīng)測(cè)電筆確定無電前,應(yīng)一律視為“有電”,不可用手觸摸,不可絕對(duì)相信絕緣體,應(yīng)認(rèn)為有電操作。
2、工作前應(yīng)詳細(xì)檢查自己所用工具是否安全可靠,穿戴好必須的防護(hù)用品,以防工作時(shí)發(fā)生意外。
3、維修線路要采取必要的措施,在開關(guān)手把上或線路上懸掛“有人工作、禁止合閘”的警告牌,防止他人中途送電。
4、使用測(cè)電筆時(shí)要注意測(cè)試電壓范圍,禁止超出范圍使用,電工人員一般使用的電筆,只許在五百伏以下電壓使用。
5、工作中所有拆除的電線要處理好,帶電線頭包好,以防發(fā)生觸電。
6、所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲,其容量大小必須合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),選擇開關(guān)時(shí)必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘俊?/p>
7、工作完畢后,必須拆除臨時(shí)地線,并檢查是否有工具等物漏忘電桿上。
8、檢查完工后,送電前必須認(rèn)真檢查,看是否合乎要求并和有關(guān)人員聯(lián)系好,方能送電。
9、發(fā)生火警時(shí),應(yīng)立即切斷電源,用四氯化碳粉質(zhì)滅火器或黃砂撲救,嚴(yán)禁用水撲救。
10、工作結(jié)束后,必須全部工作人員撤離工作地段,拆除警告牌,所有材料、工具、儀表等隨之撤離,原有防護(hù)裝置隨時(shí)安裝好。
11、操作地段清理后,操作人員要親自檢查,如要送電試驗(yàn)一定要和有關(guān)人員聯(lián)系好,以免發(fā)生意外。
第五章 變配電設(shè)備安全檢修規(guī)程
1、電工人員接到停電通知后,拉下有關(guān)刀閘開關(guān),收下熔斷器。并在操作把手上加鎖,同時(shí)掛警告牌,對(duì)尚無停電的設(shè)備周圍加放保護(hù)遮攔。
2、高低壓斷電后,在工作前必須首先進(jìn)行驗(yàn)電:
3、高壓驗(yàn)電時(shí),應(yīng)使用相應(yīng)高壓等級(jí)的驗(yàn)電器,驗(yàn)電時(shí),必須穿戴試驗(yàn)合格的高壓絕緣手套,先在帶電設(shè)備上試驗(yàn),確實(shí)好用后,方能用其進(jìn)行驗(yàn)電。
4、驗(yàn)電工作應(yīng)在施工設(shè)備進(jìn)出線兩側(cè)進(jìn)行,規(guī)定室外配電設(shè)備的驗(yàn)電工作,應(yīng)在干燥天氣進(jìn)行。
5、在驗(yàn)明確實(shí)無電后,將施工設(shè)備接地并將三相短路是防止突然來電、保護(hù)工作人員的基本可靠的安全措施。
6、應(yīng)在施工設(shè)備各可能送電的方面皆裝接地線,對(duì)于雙回路供電單位,在檢修某一母線刀閘或隔離開關(guān)、負(fù)荷開關(guān)時(shí),不但同時(shí)將兩母線刀閘拉開,而且應(yīng)該施工刀閘兩端都同時(shí)掛接地線。
7、裝設(shè)接地線應(yīng)先行接地,后掛接地線,拆接地線時(shí)其順序與此相反。
8、接地線應(yīng)掛在工作人員隨時(shí)可見的地方,并在接地線處掛“有人工作”警告牌,工作監(jiān)護(hù)人應(yīng)經(jīng)常巡查接地線是否保持完好。
9、應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)的是,必須把施工設(shè)備各方面的開關(guān)完全斷開,必須拉開刀閘或隔離開關(guān),使各方面至少有一個(gè)明顯的斷開點(diǎn),禁止在只經(jīng)斷開油開關(guān)的設(shè)備上工作,同時(shí)必須注意由低壓側(cè)經(jīng)過變壓器高壓側(cè)反送電的可能。所以必須把與施工設(shè)備有關(guān)的變壓器從高壓兩側(cè)同時(shí)斷開。
10、工作中如遇中間停頓后再復(fù)工時(shí),應(yīng)重新檢查所有安全措施,一切正常后,方可重新開始工作。全部離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí),室內(nèi)應(yīng)上鎖,室外應(yīng)派人看守。
第六章 設(shè)備管理獎(jiǎng)懲制度
為了更好地加強(qiáng)設(shè)備管理力度,提高設(shè)備完好率,能夠保證生產(chǎn)正常、有序地運(yùn)行,現(xiàn)對(duì)設(shè)備使用、保養(yǎng)、維修等提出以下獎(jiǎng)罰制度:
1、技術(shù)人員應(yīng)及時(shí)更新、整理冷庫機(jī)房、電力設(shè)施的《設(shè)備檔案》、《設(shè)備臺(tái)帳》、《備品備件臺(tái)帳》、《設(shè)備潤(rùn)滑表》、各級(jí)巡檢記錄、設(shè)備檢修記錄、檢修計(jì)劃表、隱患記錄、事故及故障統(tǒng)計(jì)表等技術(shù)資料。如部門內(nèi)部檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不合格項(xiàng)罰責(zé)任人5元,連續(xù)3個(gè)月未發(fā)現(xiàn)問題獎(jiǎng)勵(lì)責(zé)任人20元;部門外部檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不合格項(xiàng)罰責(zé)任人10元。如果部門內(nèi)部檢查小組連續(xù)3個(gè)月未查出的問題,而外部檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),每出現(xiàn)一項(xiàng)不合格項(xiàng)罰相應(yīng)檢查小組成員每人20 元。
2、值班期間,嚴(yán)禁擅離崗位,如因擅離崗位影響生產(chǎn)的,扣責(zé)任人50元。情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處分。
3、對(duì)設(shè)備不按規(guī)定保養(yǎng)、維護(hù)或操作,致使設(shè)備損壞的,處以20-100元罰款,情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處分。
4、每天至少巡檢設(shè)備一次以上,并做好記錄,對(duì)當(dāng)日未巡檢的,或當(dāng)日巡檢后出現(xiàn)故障的,或只簽字不認(rèn)真巡檢的,每發(fā)現(xiàn)一次扣10元;對(duì)替他人簽字的每發(fā)現(xiàn)一次雙方各扣20元,只巡檢不簽字的視為未巡檢。巡檢中發(fā)現(xiàn)問題未及時(shí)處理和匯報(bào),每發(fā)現(xiàn)一次扣50元,不按規(guī)定檢查的每發(fā)現(xiàn)一次扣100元。
5、由于公司供電線路、供電設(shè)備、配電房、冷庫機(jī)房出現(xiàn)故障需要搶修,無論職責(zé)如何必須遵循“首聞必辦”的原則,在故障未排除前不得擅自離開,并及時(shí)通知上級(jí)責(zé)任人,否則扣相關(guān)人員50元。如果因此出現(xiàn)冷庫原料、或者成品造成重大損失的,按損失價(jià)值的5%以上扣罰責(zé)任人。
第七章 本制度解釋權(quán)歸廣西涼亭食品有限公司。
【第5篇】冷庫管理制度
目的：
規(guī)范倉庫管理，確保出入庫貨物安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
范圍：
適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
職責(zé)：
倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)人對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
內(nèi)容：
匯編（一）人員管理
1、冷庫工作人員必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證車間生產(chǎn)正常、安全進(jìn)行。
2、嚴(yán)禁在倉庫匯編（冷庫、物料倉、辦公室）區(qū)域內(nèi)吸煙匯編（公司指定吸煙區(qū)可以），違者罰款100元/次，兩次以上者予以辭退。
2、工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng)，否則給予罰款50元/次，兩次以上予于辭退。
3、冷庫各組長(zhǎng)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)格管束組員，下班前要認(rèn)真完成產(chǎn)品復(fù)查和隱患排查工作，檢查產(chǎn)品進(jìn)出庫區(qū)數(shù)和實(shí)物是否符合，檢查庫內(nèi)是否有人方可鎖庫，確認(rèn)沒有問題后方可離崗。
4、冷庫不準(zhǔn)私留非工作人員，閑來人員不準(zhǔn)進(jìn)入冷庫內(nèi)，違反給予當(dāng)班組長(zhǎng)罰款50元/次。
5、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫安全。
6、冷庫叉車工和記數(shù)員須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)冷庫負(fù)責(zé)人考核合格后方能上崗，同時(shí)要經(jīng)常檢查叉車設(shè)備和冷庫的設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告和聯(lián)系動(dòng)力部進(jìn)行維修。
匯編（二）冷庫的使用管理
1、冷庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固，產(chǎn)品出、入庫要填寫出、入庫單,遵循貨物先進(jìn)先出的原則，及時(shí)配合車間清理手尾和損壞的產(chǎn)品,對(duì)超期、變質(zhì)的產(chǎn)品，冷庫負(fù)責(zé)人要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),并妥善處理，因工作失職造成損失的,追究冷庫負(fù)責(zé)人責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
2、正常使用冷庫，保證安全生產(chǎn),防止水、汽滲入隔熱層，嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)。
匯編（1）穿堂和庫房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時(shí)要及時(shí)清除。
匯編（2）庫內(nèi)排管要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。
匯編（3）未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入冷庫，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
匯編（4）要管好庫門，產(chǎn)品進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門，設(shè)備損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷，風(fēng)幕應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
匯編（5）庫房要留順暢的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修，保證安全。
匯編（6）要認(rèn)真記錄產(chǎn)品的進(jìn)出庫日期、品種、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)
日期等。要按垛掛牌，每天核對(duì)帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡
相符。
匯編（7）庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運(yùn)輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備要
勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。
匯編（6）產(chǎn)品堆垛，按照核定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行堆垛，其質(zhì)量不得超過設(shè)計(jì)負(fù)荷，防止
崩堆或損壞叉車。
3、堆碼要求
匯編（1）碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
匯編（2）在每個(gè)垛位上做好分垛掛牌和登記工作，做到先進(jìn)先出。
匯編（3）冷庫不能有裸露的產(chǎn)品，在操作管理上盡量降低干耗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
匯編（4）冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。
匯編（三）單據(jù)
匯編（三）設(shè)備管理
1、冷庫工作人員要樹立高度的責(zé)任感，認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針，定期進(jìn)行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進(jìn)行一次重點(diǎn)安全檢查，查制度，查各種設(shè)備的技術(shù)狀況和安全設(shè)施的配置情況。
2、冷庫操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時(shí)”：
匯編（1）“四要”是：要確保安全運(yùn)行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力匯編（表壓力最高不超過1．5mpa）；要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
匯編（2）“三勤”是：勤看溫度表；勤聽叉車運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進(jìn)出貨情況。
匯編（3）“二及時(shí)”是：及時(shí)除霜；及時(shí)關(guān)門。
3、交接班時(shí)，要做到：
匯編（1）產(chǎn)品進(jìn)出入庫記錄情況。
匯編（2）叉車及冷庫的設(shè)備情況。
匯編（3）訂單新箱的存放情況。
匯編（4）交接中發(fā)現(xiàn)問題，能在當(dāng)班處理時(shí)，交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負(fù)責(zé)處完
畢再離開。
匯編（四）附則
本規(guī)范修改、解釋權(quán)屬于倉儲(chǔ)部。
倉儲(chǔ)部
2014年10月8日
【第6篇】冷庫安全管理制度
一、冷庫工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守工作時(shí)間,服從工作安排,保證安全生產(chǎn)。
二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,根據(jù)庫溫要求按時(shí)開機(jī)停機(jī),要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房?jī)?nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng)。
五、冷庫機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿,閑來人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類貨物要按位存放,堆放整齊。出庫要填寫出庫單,要及時(shí)清理積壓物品,對(duì)超期、變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào),并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。
七、未經(jīng)主任同意, 不得為外單位或個(gè)人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責(zé)任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰.
八、庫內(nèi)物品做到帳物相符.保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得粗心大意,弄虛作假,以權(quán)謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責(zé)任.
九、保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫房、機(jī)房情況,沒有問題后方可離崗.
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警,確保冷庫安全.
