甜品崗位職責9篇

崗位職責是什么

甜品崗位是餐飲行業(yè)中一個至關重要的角色，負責制作和呈現(xiàn)各種美味可口的甜點，以滿足顧客對甜蜜享受的需求。這個職位不僅需要精湛的烹飪技藝，還需要對食材、口味搭配以及創(chuàng)新理念有著深入的理解。

崗位職責要求

1. 擁有專業(yè)的烹飪訓練，尤其是甜品制作方面的知識和技能。

2. 對食材質(zhì)量有嚴格把控，確保甜品的新鮮度和口感。

3. 能夠靈活應對不同的菜單需求，設計出獨特的甜品菜單。

4. 具備良好的時間管理能力，能在繁忙的工作環(huán)境中高效工作。

5. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，符合食品安全標準。

6. 能夠與團隊有效溝通，協(xié)同完成甜品制作任務。

崗位職責描述

甜品師傅的工作日常包括但不限于準備食材、制作甜品、裝飾擺盤、儲存和維護設備。他們需要熟練掌握各種甜品制作技術，如烘焙、冷凍、糖果制作等，并能夠根據(jù)季節(jié)變化和流行趨勢創(chuàng)新甜品配方。此外，他們還需要關注顧客反饋，不斷調(diào)整和優(yōu)化甜品的味道和外觀，以提升顧客滿意度。

有哪些內(nèi)容

1. 研發(fā)與創(chuàng)新：定期開發(fā)新的甜品菜單，結合潮流和傳統(tǒng)，創(chuàng)造出獨特口感的甜品。

2. 生產(chǎn)流程管理：監(jiān)控甜品從原料到成品的整個制作過程，確保每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量。

3. 食品安全：遵守食品安全規(guī)定，保證甜品的衛(wèi)生和安全。

4. 設備維護：定期檢查和清潔甜品制作設備，確保其正常運行。

5. 客戶服務：與顧客互動，了解他們的口味偏好，為他們提供個性化的甜品建議。

6. 團隊協(xié)作：與廚房團隊緊密合作，共同完成甜品制作和餐廳服務任務。

7. 成本控制：合理估算食材成本，避免浪費，提高甜品的利潤率。

甜品師傅的角色在餐飲業(yè)中扮演著甜蜜大使的角色，他們的專業(yè)能力和創(chuàng)意直接影響著顧客的用餐體驗和餐廳的整體形象。因此，他們需要持續(xù)提升自己的技藝，保持對甜品制作的熱情，為每一位顧客帶來難忘的味蕾之旅。

甜品崗位職責范文

第1篇 甜品店店長崗位職責任職要求

甜品店店長崗位職責

職責描述:

1、安排日常店務;繁忙時共同做好顧客服務、餐桌清潔等;

2、人員團隊管理;

3、參與甜品店經(jīng)營，業(yè)績共創(chuàng)、利潤。

任職要求:

1、20—35歲，形象佳，大專學歷，條件優(yōu)越者適當可放寬學歷;

2、工作認真負責，有耐心、有責任感及團隊協(xié)作精神。

第2篇 甜品加工崗位職責

咖啡師 四川派英利爾教育管理有限公司 四川派英利爾教育管理有限公司,派英利爾 職責描述:

1、配合執(zhí)行咖啡師完成日?？Х蕊嬈分谱骱鸵话闾鹌芳庸ぶ谱?

2、熟悉門店內(nèi)所有產(chǎn)品,以及各類咖啡器械使用和維護保養(yǎng);

3、協(xié)助執(zhí)行咖啡師進行門店日常管理,負責點單收銀等。

任職要求:

1.對咖啡行業(yè)感興趣,;

2.1年以上中高檔咖啡廳從業(yè)經(jīng)驗,有較強研發(fā)能力;

3.性格開朗,熱情,善于表達,有良好的親和力及良好的溝通能力;

4.有國外咖啡館或工作經(jīng)驗的優(yōu)先錄用;

5.有上進心,喜歡鉆研新飲品類等新品開發(fā)者優(yōu)先考慮。

前期培訓一周,開年上崗

第3篇 甜品研發(fā)崗位職責

甜品研發(fā)總監(jiān) 深圳美西西餐飲管理有限公司 深圳美西西餐飲管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐飲管理,美西西 職責描述:

1、有計劃持續(xù)推出顧客喜愛的產(chǎn)品,獨立研發(fā)、制作甜點類甜品、冰激凌等;

2、負責新產(chǎn)品研發(fā)與改良工作,控制產(chǎn)品開發(fā)進度,監(jiān)督食品供應商出品安全及產(chǎn)品質(zhì)量;

3、建立健全供應商、產(chǎn)品檔案,負責研發(fā)部門的日常管理工作和部門建設,制定并監(jiān)督執(zhí)行部門工作計劃;

4、制定甜品年度產(chǎn)品迭代計劃,并針對計劃中各項任務作出系統(tǒng)安排,并且監(jiān)督落實

5、具有創(chuàng)新意識,嘗試不同搭配,組合奇妙口感。

任職要求:

1、5年以上甜品研發(fā)負責人或以上職位,熟悉甜品專業(yè)知識,了解甜品消費趨勢,了解日本、臺灣甜品;

2、熱愛餐飲甜品行業(yè),具備良好的服務意識和團隊合作精神;

3、專業(yè)素養(yǎng)好,對食品衛(wèi)生及品質(zhì)有嚴苛要求;

4、性格隨和,健康陽光,熱愛生活,對美好事物有藝術見解。

第4篇 甜品店店長崗位職責

甜品店店長 杜佰瑞 上海銀蕨貿(mào)易有限公司,杜伯瑞,杜佰瑞,銀蕨貿(mào)易,上海銀蕨 1、管理店鋪日常事宜;

2、報表制作,供應商訂貨,員工培訓,各種規(guī)章制度的執(zhí)行;

3、對店內(nèi)突發(fā)事件進行處理;

4、負責檢查核實店內(nèi)進貨票據(jù)、庫存情況及營業(yè)指標完成度。

第5篇 甜品開發(fā)崗位職責甜品開發(fā)職責任職要求

甜品開發(fā)崗位職責

職責描述:

1. 全面主持與負責采購的工作; 根據(jù)市場狀況及門店銷售目標，制定公司年度采購政策計劃;

2. 主導食材(飲料、烘焙、甜品)、門店耗品、門店所需器具的采購，建立和完善公司采購系統(tǒng)管理制度和工作流程，規(guī)范指導門店員工運用采購系統(tǒng);

3. 管理倉庫物流系統(tǒng)，管理庫存，建立科學高效的物料管理機制。

4. 組織市場調(diào)查工作，并進行供應商開發(fā)、管理與整合、價格控制等，建立并維護穩(wěn)定的供應渠道;

5. 負責對競品、行業(yè)情況、商品原材料進行市場調(diào)研，針對新食材及熱門菜單控制成本，為公司研發(fā)新產(chǎn)品提供新的思路和建議。

6. 其他公司交辦的事宜。

任職要求:

1. 學歷要求大專及以上學歷。

2. 5年以上餐飲食材采購經(jīng)驗，;

3. 豐富的品牌/平臺渠道資源;

4. 較強的談判能力;

5. 熟練使用office辦公軟件，英語熟練

第6篇 甜品師崗位職責任職要求

甜品師崗位職責

甜品師 樂清慢方適文化旅游有限公司 樂清慢方適文化旅游有限公司，慢方適 1.負責出品烘烤類產(chǎn)品，面包，蛋糕，點心等等。

2.關注市場動態(tài)及發(fā)展趨勢負責甜品新產(chǎn)品的研發(fā)工作;

3.嚴格執(zhí)行技術部門相關工作規(guī)章制度和工作標準。

4.中專及以上學歷，3年以上相關工作經(jīng)驗;食品相關專業(yè)或甜品研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先;

5.良好的執(zhí)行能力，具有團隊合作精神， 有積極進取心態(tài);良好的觀察力和高效的工作標準，具有較高服務意識;食品安全、衛(wèi)生意識佳。

甜品師崗位

第7篇 甜品開發(fā)崗位職責

烘焙甜品開發(fā)及采購負責人 深圳布麗奧瑞餐飲管理有限公司 深圳布麗奧瑞餐飲管理有限公司,布麗奧瑞 職責描述:

1. 全面主持與負責采購的工作; 根據(jù)市場狀況及門店銷售目標,制定公司年度采購政策計劃;

2. 主導食材(飲料、烘焙、甜品)、門店耗品、門店所需器具的采購,建立和完善公司采購系統(tǒng)管理制度和工作流程,規(guī)范指導門店員工運用采購系統(tǒng);

3. 管理倉庫物流系統(tǒng),管理庫存,建立科學高效的物料管理機制。

4. 組織市場調(diào)查工作,并進行供應商開發(fā)、管理與整合、價格控制等,建立并維護穩(wěn)定的供應渠道;

5. 負責對競品、行業(yè)情況、商品原材料進行市場調(diào)研,針對新食材及熱門菜單控制成本,為公司研發(fā)新產(chǎn)品提供新的思路和建議。

6. 其他公司交辦的事宜。

任職要求:

1. 學歷要求大專及以上學歷。

2. 5年以上餐飲食材采購經(jīng)驗,;

3. 豐富的品牌/平臺渠道資源;

4. 較強的談判能力;

5. 熟練使用office辦公軟件,英語熟練

第8篇 高級甜品店店員崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位職責：

1、負責門店蛋糕、西點的銷售及服務工作；

2、負責甜品的上架擺放、補貨、退貨等日常營業(yè)工作；

3、負責主管交代的其他工作。

職位要求：

1、高中以上學歷，20-30歲，外形高挑，形象氣質(zhì)佳（可接受優(yōu)秀應屆畢業(yè)生）；

2、有零售行業(yè)或烘焙行業(yè)店鋪銷售工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

3、工作積極主動、認真負責，具有良好的親和力、溝通能力，良好的顧客服務意識和團隊合作精神；

4、食品安全、衛(wèi)生意識強；

5、持有健康證。

底薪3.5k+提成，做得好可到5-8k

做一休一，10:00a.m—10：p.m

第9篇 甜品儲備店長崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位描述：

1、 熟練操作門店各類營運崗位工作內(nèi)容，為顧客提供良好的派悅坊顧客體驗。

2、 接受系統(tǒng)的門店服務流程培訓，掌握門店服務流程。

3、 店經(jīng)理交代的其他事項。

崗位要求：

1、大專及以上學歷畢業(yè)，不限專業(yè)。

2、良好的溝通交流能力，有服務意識，富有團隊合作精神。

3、態(tài)度積極、熱情，有一定抗壓能力。

4、熱愛甜品，認同派悅坊企業(yè)文化及服務理念。

5、能適應輪班輪休制度。

工作時間：彈性工作時間

工作地點：南豐城、k11藝術購物中心、芮歐百貨、大學路、浦東嘉里城