崗位職責(zé)是什么
食堂采購(gòu)崗位是負(fù)責(zé)組織和執(zhí)行食堂食材及用品采購(gòu)的重要職務(wù)，旨在確保食堂日常運(yùn)營(yíng)所需物資的充足、安全與質(zhì)量，同時(shí)優(yōu)化成本控制。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的市場(chǎng)洞察力，能及時(shí)掌握食材價(jià)格波動(dòng)，確保采購(gòu)成本的有效管理。
2. 熟悉食品安全法規(guī)，保證采購(gòu)的食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
3. 擁有良好的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，能夠建立和維護(hù)穩(wěn)定的供應(yīng)渠道。
4. 具備談判技巧，能夠在價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù)等方面與供應(yīng)商達(dá)成最佳協(xié)議。
5. 精通庫(kù)存管理，防止食材過(guò)期和浪費(fèi)，確保庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
6. 具備基本的財(cái)務(wù)知識(shí)，理解和分析采購(gòu)數(shù)據(jù)，為成本控制提供建議。
7. 保持良好的記錄習(xí)慣，確保采購(gòu)流程透明，便于審計(jì)和追蹤。
崗位職責(zé)描述
食堂采購(gòu)員的主要工作包括但不限于以下幾方面：
1. 制定并實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃，滿足食堂每日菜單需求。
2. 定期評(píng)估供應(yīng)商的性能，確保提供優(yōu)質(zhì)、可靠的服務(wù)。
3. 監(jiān)控市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整采購(gòu)策略以應(yīng)對(duì)價(jià)格變化和供需波動(dòng)。
4. 協(xié)調(diào)食材驗(yàn)收，確保準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確地入庫(kù)，防止質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。
5. 處理食材短缺或質(zhì)量問(wèn)題，迅速尋找替代方案，保證食堂正常運(yùn)營(yíng)。
6. 參與食堂預(yù)算編制，合理預(yù)測(cè)和控制采購(gòu)成本。
7. 定期報(bào)告采購(gòu)活動(dòng)，向管理層匯報(bào)成本節(jié)約和效率提升成果。
有哪些內(nèi)容
1. 日常采購(gòu)任務(wù)：執(zhí)行食材及用品的采購(gòu)，確保品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確。
2. 供應(yīng)商管理：建立和更新供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)，定期進(jìn)行績(jī)效評(píng)估和合同談判。
3. 食品安全把控：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全程序，確保采購(gòu)的所有食材符合相關(guān)法規(guī)。
4. 成本控制：通過(guò)比較市場(chǎng)價(jià)格、談判優(yōu)惠條件和優(yōu)化采購(gòu)流程來(lái)降低成本。
5. 庫(kù)存管理：監(jiān)控庫(kù)存水平，適時(shí)補(bǔ)充，避免過(guò)度庫(kù)存或缺貨情況。
6. 數(shù)據(jù)分析：收集和分析采購(gòu)數(shù)據(jù)，為改善供應(yīng)鏈效率提供依據(jù)。
7. 內(nèi)部協(xié)調(diào)：與食堂廚師、庫(kù)存管理人員和其他相關(guān)部門緊密合作，確保采購(gòu)流程順暢。
食堂采購(gòu)員的角色至關(guān)重要，他們需要在保證食品安全和質(zhì)量時(shí)，實(shí)現(xiàn)成本效益的最大化，為食堂的高效運(yùn)營(yíng)提供有力保障。
食堂采購(gòu)崗位職責(zé)范文
第1篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)(九年義務(wù)教育)
1.堅(jiān)持原則、秉公辦事，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)法律法規(guī)，采購(gòu)物品做到不搞個(gè)人交易、不拿回扣、公事公辦。
2.認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，認(rèn)真做好市場(chǎng)信息調(diào)研工作。采購(gòu)物品要做到勤跑、勤問(wèn)、貨比三家，保證物品采購(gòu)價(jià)廉物美、貨真價(jià)實(shí)。
3.物品采購(gòu)前必須提前與管理員、班長(zhǎng)協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務(wù)處或校長(zhǎng)室通氣，并嚴(yán)格實(shí)行大件物品采購(gòu)的投標(biāo)制度。
4.采購(gòu)物品要建立日記賬，并列出物品清單(包括數(shù)量、單位、金額)，做到賬物相符，及時(shí)公開(kāi)并隨時(shí)接受有關(guān)部門監(jiān)督和檢查。
5.一切物品采購(gòu)入庫(kù)前，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度，食堂在未驗(yàn)收合格前一律不得加工。
6.采購(gòu)食品必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時(shí)向供應(yīng)方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證和出售人員健康證等證件。
7.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動(dòng)參與并做好食堂其他服務(wù)工作。
第2篇 食堂采買采購(gòu)員崗位職責(zé)
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 酒后禁止工作，妥善保管票據(jù)。
第三條 行路時(shí)遵守交通法規(guī)，注意交通安全，跟車外出應(yīng)坐在安全位置。
第四條 嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛變質(zhì)的假冒偽劣物品。
第五條 裝卸較重物品時(shí)，注意安全。
庫(kù)管工
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 進(jìn)庫(kù)材料、備件、工具和勞動(dòng)防護(hù)用品等要分類存放、保管。對(duì)易燃、易爆、有毒品要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
第三條 碼放物品基礎(chǔ)要牢固，垂直碼放，商標(biāo)向外，箭頭向上。
第四條 在貨架上碼放物品，要將體積大、重量大的放在下層；貨架頂層物品與庫(kù)頂照明燈的距離要大于1.5m。
第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋，整齊牢固，以防坍塌傷人。
第六條 拿取物品，要從上向下依次拿取，嚴(yán)禁從中抽取；取放易碎物品，要輕拿輕放；取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。
第七條 庫(kù)內(nèi)閑人免進(jìn)，做好防水、防盜的工作。
第八條 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，杜絕一切火種，嚴(yán)禁存放易燃易爆和危險(xiǎn)品，確需備用時(shí)，必須采取安全保護(hù)措施并報(bào)安全部門批準(zhǔn)、備案。
第九條 庫(kù)工必須掌握相關(guān)的消防知識(shí)和技能。
第3篇 職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系，做到及時(shí)采購(gòu)，保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全，賬目清楚，月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu)，避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道，努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品，以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù)，并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷工作，一次借款，一次清賬。
第4篇 食堂采買（采購(gòu)員）崗位職責(zé)
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 酒后禁止工作，妥善保管票據(jù)。
第三條 行路時(shí)遵守交通法規(guī)，注意交通安全，跟車外出應(yīng)坐在安全位置。
第四條 嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛變質(zhì)的假冒偽劣物品。
第五條 裝卸較重物品時(shí)，注意安全。
庫(kù)管工
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 進(jìn)庫(kù)材料、備件、工具和勞動(dòng)防護(hù)用品等要分類存放、保管。對(duì)易燃、易爆、有毒品要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
第三條 碼放物品基礎(chǔ)要牢固，垂直碼放，商標(biāo)向外，箭頭向上。
第四條 在貨架上碼放物品，要將體積大、重量大的放在下層；貨架頂層物品與庫(kù)頂照明燈的距離要大于1.5m。
第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋，整齊牢固，以防坍塌傷人。
第六條 拿取物品，要從上向下依次拿取，嚴(yán)禁從中抽??；取放易碎物品，要輕拿輕放；取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。
第七條 庫(kù)內(nèi)閑人免進(jìn)，做好防水、防盜的工作。
第八條 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，杜絕一切火種，嚴(yán)禁存放易燃易爆和危險(xiǎn)品，確需備用時(shí)，必須采取安全保護(hù)措施并報(bào)安全部門批準(zhǔn)、備案。
第九條 庫(kù)工必須掌握相關(guān)的消防知識(shí)和技能。
第5篇 食堂采購(gòu)員-崗位職責(zé)
和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購(gòu)員,在采購(gòu)食品的同時(shí)要遵循哪些采購(gòu)制度及原則,要杜絕及預(yù)防哪些東西等?？蓞⒖家韵聦W(xué)校食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)范文:
1、采購(gòu)員必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和采購(gòu)制度,不得違法采購(gòu)腐敗霉變食物,嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購(gòu)”。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家,低價(jià)優(yōu)質(zhì),降低成本,樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺(jué)接受監(jiān)督。
3、采購(gòu)員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購(gòu)。所購(gòu)物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗(yàn)收入庫(kù),并填寫入庫(kù)單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購(gòu)員必須堅(jiān)持原則,不照顧關(guān)系購(gòu)進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。
5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。
7、需購(gòu)進(jìn)批量物資,提前三天報(bào)告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭(zhēng)作“____”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
第6篇 y食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購(gòu)工作,經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情,在采購(gòu)中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn),提高采購(gòu)技巧。
2. 大宗食品原料的采購(gòu)必須在驗(yàn)核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購(gòu)買。
3. 廉潔奉公,忠于職守,采購(gòu)的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí),價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4. 嚴(yán)禁采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購(gòu)物發(fā)票必須定期報(bào)銷,結(jié)算清楚,嚴(yán)禁在采購(gòu)中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
5. 在采購(gòu)中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。
6. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
7. 除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
第7篇 職工食堂采購(gòu)員-崗位職責(zé)
每一個(gè)企業(yè)的職工食堂,為員工做出什么樣的安全食品,除了企業(yè)的食譜制定外,食堂的采購(gòu)員負(fù)責(zé)完全的食品采購(gòu)責(zé)任,具體的崗位職責(zé)有哪些呢可參考以下整理的職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé):
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配,及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系,做到及時(shí)采購(gòu),保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu),避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道,努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù),并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷工作,一次借款,一次清賬。
第8篇 食堂采購(gòu)工作崗位職責(zé)
作為一名食堂采購(gòu),其崗位職責(zé)是怎樣的以下是一則食堂采購(gòu)崗位職責(zé),僅供各位制度職責(zé)大全采購(gòu)參考。
1.樹(shù)立全心全意為食堂服務(wù)的觀念和采購(gòu)無(wú)小事的思想;深入市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供求信息,確保采購(gòu)商品的價(jià)廉物美。
2.自覺(jué)遵守黨和國(guó)家有關(guān)法規(guī),集團(tuán)中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度;
3.加強(qiáng)工作責(zé)任心,熟悉采購(gòu)業(yè)務(wù),懂得偽劣,假冒商品的鑒別方法,以杜絕損失;
4.自覺(jué)抵制不正之風(fēng),不取回扣,不拿好處費(fèi),不挪用現(xiàn)金,堅(jiān)決杜絕私下交易或損公肥私現(xiàn)象;
5.廣開(kāi)采購(gòu)渠道,嚴(yán)格按用戶需要,保質(zhì)保量按時(shí)完成任務(wù);
6.商品裝卸中,輕拿輕放,堆放有序,避免商品損壞或浪費(fèi);
7.增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),經(jīng)常深入用戶,虛心聽(tīng)取意見(jiàn),主動(dòng)熱情服務(wù),急用戶所急,想用戶所想,不斷改進(jìn)工作;
8.服從分配,發(fā)揚(yáng)敬業(yè)愛(ài)崗,不辭辛苦精神,盡心盡力完成采購(gòu)經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)交給的任務(wù)。
第9篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司員工食堂菜品選擇和采購(gòu);
2、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商之間往來(lái)帳務(wù)處理。
【任職要求】
1、中專及以上學(xué)歷;
2、有一定的餐飲行業(yè)菜品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、具備基本的辦公軟件操作技能。
公司提供食宿,福利好。
第10篇 食堂采買（采購(gòu)員）工作崗位職責(zé)
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 酒后禁止工作,妥善保管票據(jù)。
第三條 行路時(shí)遵守交通法規(guī),注意交通安全,跟車外出應(yīng)坐在安全位置。
第四條 嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛變質(zhì)的假冒偽劣物品。
第五條 裝卸較重物品時(shí),注意安全。
庫(kù)管工
第一條 認(rèn)真執(zhí)行《一般安全守則》
第二條 進(jìn)庫(kù)材料、備件、工具和勞動(dòng)防護(hù)用品等要分類存放、保管。對(duì)易燃、易爆、有毒品要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
第三條 碼放物品基礎(chǔ)要牢固,垂直碼放,商標(biāo)向外,箭頭向上。
第四條 在貨架上碼放物品,要將體積大、重量大的放在下層;貨架頂層物品與庫(kù)頂照明燈的距離要大于1.5m。
第五條 露天或臨地存放的物品要下墊上蓋,整齊牢固,以防坍塌傷人。
第六條 拿取物品,要從上向下依次拿取,嚴(yán)禁從中抽取;取放易碎物品,要輕拿輕放;取放高處物品要使用穩(wěn)固的梯、橙。
第七條 庫(kù)內(nèi)閑人免進(jìn),做好防水、防盜的工作。
第八條 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,杜絕一切火種,嚴(yán)禁存放易燃易爆和危險(xiǎn)品,確需備用時(shí),必須采取安全保護(hù)措施并報(bào)安全部門批準(zhǔn)、備案。
第九條 庫(kù)工必須掌握相關(guān)的消防知識(shí)和技能。
第11篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)(社會(huì)福利院)
1.在炊事班長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)物品，保證采購(gòu)質(zhì)量，防止和杜絕購(gòu)進(jìn)假冒偽劣物品。
2.負(fù)責(zé)全院用品及食堂主、副食品、各種炊事用具的采購(gòu)。
3.認(rèn)真做到計(jì)劃進(jìn)貨、勤檢辦事、保證供應(yīng)。采購(gòu)要堅(jiān)持按質(zhì)量、價(jià)格辦事，嚴(yán)格執(zhí)行雙人采購(gòu)物資制度，采購(gòu)的物品，須經(jīng)保管員驗(yàn)收簽字后方可入庫(kù)，無(wú)保管員驗(yàn)收簽字的憑證不予報(bào)銷。
4.認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金、支票、發(fā)票等使用、保管、報(bào)銷，做到日結(jié)日清。
5.經(jīng)常與炊事員和保管員溝通情況，及時(shí)了解市場(chǎng)行情，安排好伙食。
6.各種物資的采購(gòu)、規(guī)格、數(shù)量等，必須經(jīng)院部審批后方能采購(gòu)。
7.完成院部交代的其他工作。
第12篇 某職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配,及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系,做到及時(shí)采購(gòu),保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu),避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道,努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù),并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷工作,一次借款,一次清賬。
第13篇 學(xué)校食堂采購(gòu)員-崗位職責(zé)
在各個(gè)學(xué)校的食堂,對(duì)于食堂的每一位員工都會(huì)制定出相應(yīng)的規(guī)章制度及崗位職責(zé),以下整理的學(xué)校食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)的資料,可供參考。
1、采購(gòu)員必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和采購(gòu)制度,不得違法采購(gòu)腐敗霉變食物,嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購(gòu)”。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家,低價(jià)優(yōu)質(zhì),降低成本,樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺(jué)接受監(jiān)督。
3、采購(gòu)員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購(gòu)。所購(gòu)物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗(yàn)收入庫(kù),并填寫入庫(kù)單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購(gòu)員必須堅(jiān)持原則,不照顧關(guān)系購(gòu)進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。
5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。
7、需購(gòu)進(jìn)批量物資,提前三天報(bào)告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭(zhēng)作“____”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
第14篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)任職要求
食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司員工食堂菜品選擇和采購(gòu);
2、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商之間往來(lái)帳務(wù)處理。
【任職要求】
1、中專及以上學(xué)歷;
2、有一定的餐飲行業(yè)菜品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、具備基本的辦公軟件操作技能。
公司提供食宿，福利好。
食堂采購(gòu)員崗位
第15篇 食堂采購(gòu)員崗位工作職責(zé)
篇一:食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。
2、采購(gòu)食品及其原料,應(yīng)當(dāng)按遵國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。
3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購(gòu)單購(gòu)物,外出采購(gòu)必須雙人同行,一人不外出采購(gòu);及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息,按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,杜絕電話采購(gòu),人情采購(gòu)等現(xiàn)象;負(fù)責(zé)公布各類食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià),接受師生監(jiān)督。
4、采購(gòu)大宗物品和早點(diǎn)類食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購(gòu)買。采購(gòu)食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作,“三無(wú)”食品一律不得購(gòu)買。
5、采購(gòu)蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,采購(gòu)蔬菜必須新鮮、無(wú)毒。
6、采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。
7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單,無(wú)采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可,中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購(gòu)物發(fā)票,財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。
8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目,不得拖欠客戶貨款,所欠客戶貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)結(jié)清。
9、采購(gòu)過(guò)程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象,一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外,給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,服從分配,遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章
篇二:食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、采購(gòu)員必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和采購(gòu)制度,不得違法采購(gòu)腐敗霉變食物,嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購(gòu)”。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家,低價(jià)優(yōu)質(zhì),降低成本,樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺(jué)接受監(jiān)督。
3、采購(gòu)員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購(gòu)。所購(gòu)物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗(yàn)收入庫(kù),并填寫入庫(kù)單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購(gòu)員必須堅(jiān)持原則,不照顧關(guān)系購(gòu)進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。
5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。
7、需購(gòu)進(jìn)批量物資,提前三天報(bào)告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭(zhēng)作“____”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
篇三:食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購(gòu)工作,經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情,在采購(gòu)中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn),提高采購(gòu)技巧。
2. 大宗食品原料的采購(gòu)必須在驗(yàn)核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購(gòu)買。
3. 廉潔奉公,忠于職守,采購(gòu)的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí),價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4. 嚴(yán)禁采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購(gòu)物發(fā)票必須定期報(bào)銷,結(jié)算清楚,嚴(yán)禁在采購(gòu)中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
5. 在采購(gòu)中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。
6. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
7. 除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
篇四:食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購(gòu)工作。
2、熟悉業(yè)務(wù),了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格,本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛(ài)本職工作,堅(jiān)守工作崗位,自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。
5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。
6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時(shí)。
篇五:食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購(gòu)工作。
2、熟悉業(yè)務(wù),了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格,本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛(ài)本職工作,堅(jiān)守工作崗位,自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。
5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。
6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時(shí)。
第16篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)(特殊教育學(xué)校)
1.遵守進(jìn)貨驗(yàn)收、報(bào)銷、領(lǐng)物、定價(jià)制度,做到賬目清楚,賬物相符,杜絕違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。
2.經(jīng)常與管理員、保管員、炊事員聯(lián)系,掌握食品需要和儲(chǔ)存量,做到必需品不脫銷,一般食品不積壓,采購(gòu)時(shí)精打細(xì)算,力求物美價(jià)廉。
3.嚴(yán)禁購(gòu)買有毒或變質(zhì)食品,嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)。
4.設(shè)法購(gòu)買價(jià)廉物美的食品,對(duì)數(shù)量短缺和不符要求的食品,要負(fù)責(zé)交涉或調(diào)換。
5.采購(gòu)的物品及時(shí)交保管員驗(yàn)收,并履行入庫(kù)手續(xù)。
6.經(jīng)常深入師生餐廳,了解師生的口味,盡量購(gòu)買師生喜歡吃的菜食。
