肉制品總結(jié)（六篇）

【第1篇 肉制品加工廠工作總結(jié)

回顧和總結(jié)一年來(lái)的工作，概括為以下四個(gè)方面：

(一)“定點(diǎn)屠宰”健康發(fā)展，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益成績(jī)顯著。我市生豬定點(diǎn)屠宰工作,目前開(kāi)展已將近六年,為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例，在市畜牧局、定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我公司義無(wú)反顧地?fù)?dān)當(dāng)起歷史重任,經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的探索和實(shí)踐，定點(diǎn)屠宰工作逐步地走上了健康穩(wěn)定的發(fā)展道路，其政策深入人心，得到了各級(jí)政府和全市人民的認(rèn)可和贊揚(yáng)。特別是2003年以來(lái)，我們認(rèn)真總結(jié)幾年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，圍繞提高屠宰服務(wù)質(zhì)量和加強(qiáng)屠宰執(zhí)法力度“二個(gè)重點(diǎn)”，不斷改進(jìn)方式方法，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，糾正錯(cuò)誤，嚴(yán)格執(zhí)法,強(qiáng)化服務(wù),有效地保證了定點(diǎn)屠宰工作的順利進(jìn)行。我們堅(jiān)持讓人民吃上放心肉、“衛(wèi)生肉”的宗旨，嚴(yán)把生豬屠宰、檢疫、價(jià)格三道關(guān),虛心聽(tīng)取消費(fèi)者意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)方式，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)保障人民肉食品供應(yīng)，體現(xiàn)了“定點(diǎn)屠宰”工作的優(yōu)越性，受到了廣大消費(fèi)者和上級(jí)部門(mén)的充分肯定。2003年，定點(diǎn)屠宰工作先后受到盛市主管部門(mén)的多次表彰獎(jiǎng)勵(lì)，被列為全拾定點(diǎn)屠宰工作模范單位”，我們的經(jīng)驗(yàn)在盛市同行業(yè)中進(jìn)行了推廣和交流，帶來(lái)了可喜的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。一年來(lái)屠宰生豬8萬(wàn)頭，其中市內(nèi)屠宰生豬43530頭，外調(diào)生豬5萬(wàn)頭。年初與基地農(nóng)戶(hù)簽訂的生豬收購(gòu)單90％以上兌了現(xiàn)，較好地完成了年初下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，帶動(dòng)了全市養(yǎng)殖業(yè)年發(fā)展。

一年來(lái)，我們圍繞定點(diǎn)屠宰工作，不斷加強(qiáng)基層站的整改，完善基層站屠宰設(shè)施，強(qiáng)化基層站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。先后對(duì)四個(gè)站進(jìn)行了投資改造，對(duì)三個(gè)站進(jìn)行了整頓，并以原村站、北詩(shī)站為試點(diǎn)，面向社會(huì)公開(kāi)競(jìng)標(biāo)上崗，從而改善了基層站的面貌，提高了管理水平，積累了不少新的經(jīng)驗(yàn)，使基層站的各項(xiàng)工作發(fā)生了明顯的變化。2003年全市17個(gè)基層站都圓滿地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，為我公司的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。實(shí)踐再次證明，定點(diǎn)屠宰工作盡管難度較大，但只要我們堅(jiān)持正確的屠宰方向,認(rèn)真執(zhí)行黨的政策,團(tuán)結(jié)一致，依法辦事，我們的工作一定能夠做好。

(二)堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略,提高科技含量,強(qiáng)化肉制品加工，加快龍頭企業(yè)建設(shè)步伐。

肉制品加工是一項(xiàng)科技含量較高的新型事業(yè)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。2003年，我公司肉制品加工盡管發(fā)展比較慢，但經(jīng)過(guò)一年來(lái)的不斷改革創(chuàng)新，基本上走上了穩(wěn)步發(fā)展的道路。一年來(lái)，我們堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以管理為重點(diǎn)，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以效益為目標(biāo)的原則，大膽引進(jìn)人才，努力改革創(chuàng)新，堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量，肉制品加工生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展,銷(xiāo)售規(guī)模逐步提高,較上年有了明顯的提高，為今后發(fā)展肉制品事業(yè)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基矗為加快肉食品加工發(fā)展步伐，針對(duì)工作中存在的一些問(wèn)題,我們首先劃小核算單位,分灶吃飯,單獨(dú)核算,自籌資金，自我發(fā)展，使廣大員工人人有壓力，個(gè)個(gè)有動(dòng)力。一年來(lái)，肉食品加工不斷創(chuàng)新機(jī)制，開(kāi)拓產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)，前后有十幾個(gè)品種基本上達(dá)到了市場(chǎng)的認(rèn)可，漢堡肉餅、冷卻肉等銷(xiāo)售勢(shì)頭看好，訂單銷(xiāo)售基本完成，鞏固和開(kāi)拓了河南鄭州、北京、山東、濟(jì)南、太原等地市場(chǎng)，建立了晉城、高平、長(zhǎng)治等地銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)針對(duì)當(dāng)場(chǎng)市場(chǎng),開(kāi)辟了營(yíng)養(yǎng)早餐供應(yīng)的經(jīng)營(yíng)渠道,收到了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。我們圍繞龍頭企業(yè)建設(shè)的核心，千方百計(jì)宣傳蓋利普品牌，提高企業(yè)知名度，受到了各級(jí)政府的支持、鼓勵(lì)和幫助，使我公司肉制品加工業(yè)提高到一個(gè)新的水平。

(三)改進(jìn)后勤體制，強(qiáng)化后勤服務(wù)，同心同德為企業(yè)建設(shè)增加動(dòng)力。后勤服務(wù)是企業(yè)建設(shè)不可忽視的一項(xiàng)內(nèi)容。一年來(lái)，后勤服務(wù)本著“增收節(jié)支”的原則，堅(jiān)持為第一線熱情服務(wù)的理念,積極做好本職工作,取得了令人滿意的成績(jī)。為加強(qiáng)后勤服務(wù)管理，改革了后勤管理體制，減少了中間環(huán)節(jié)，強(qiáng)化了管理力度。一年來(lái)，后勤服務(wù)緊跟公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展步伐，無(wú)論是節(jié)假日，還是雙休日，只要工作需要，都能夠及時(shí)到位，及時(shí)處理，保證了公司生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的順利進(jìn)行，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境。后勤人員為生產(chǎn)所想，自行設(shè)計(jì)制造屠宰熱水器，從而減輕了鍋爐的負(fù)擔(dān)，節(jié)約了費(fèi)用，既方便了屠宰，又保證了供暖。他們還千方百計(jì)修舊利廢，增收節(jié)支，按時(shí)收繳各種費(fèi)用，努力降低維修費(fèi)用，全年維修費(fèi)50000元，電費(fèi)支出80.7萬(wàn)元，各項(xiàng)收入14.21萬(wàn)元，供暖煤炭比上年節(jié)余80余噸，基本上完成了年初預(yù)定的'增收節(jié)支任務(wù)。

(四)深化改革，創(chuàng)新機(jī)制，建全制度，強(qiáng)化管理二00三年是我國(guó)人民喜事多多的一年，特別是加入世貿(mào)組織，給企業(yè)帶來(lái)了更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)形勢(shì)，建立現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，是一項(xiàng)刻不容緩的艱巨任務(wù)。二00三年，我們建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，強(qiáng)化企業(yè)管理的同時(shí)，重點(diǎn)抓了企業(yè)體制的改革和創(chuàng)新。首先，實(shí)行了全方位的目標(biāo)化管理，使廣大員工工作有方向，行動(dòng)有準(zhǔn)則，收到了一定的成效。其次，全面推行了股份制管理機(jī)制，劃小單位，量化管理，工效掛購(gòu)，自負(fù)盈虧，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，調(diào)動(dòng)了職工的積極性。同時(shí)，我們打破了用人制度上的陳規(guī)舊習(xí)，大膽推行合同制和聘任制相結(jié)合的用人機(jī)制,面向社會(huì),廣開(kāi)才路，試行和探討了一些新的舉措，有效地增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活力，提高了企業(yè)的應(yīng)變能力。針對(duì)企業(yè)管理中存在的重經(jīng)營(yíng)，輕教育一手軟，一手硬的不良傾向，積極抓好企業(yè)的精神文明建設(shè)。以黨支部為核心，組織進(jìn)行政治學(xué)習(xí),業(yè)務(wù)培訓(xùn),結(jié)合“三個(gè)代表”的政治教育，開(kāi)展不同形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，逐步提高廣大干部職工的政治業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)了企業(yè)的文化氛圍，改善了企業(yè)的精神面貌。

【第2篇 2023年肉制品車(chē)間品管員工作總結(jié)范文

我叫畢_，是肉制品車(chē)間的一名品管員，畢業(yè)于河北民族師范學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)!__年2月份進(jìn)入__食品有限公司，3月份順利通過(guò)競(jìng)聘進(jìn)入品管部。一轉(zhuǎn)眼一年已經(jīng)過(guò)去，下面是我這一年來(lái)的工作總結(jié)及__年的工作目標(biāo)。

第一，__年總結(jié)

回顧__年，這一年我認(rèn)真勤奮工作，盡最大的努力做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間的信息傳遞員，以最快的速度將最準(zhǔn)確的質(zhì)量信息傳遞給車(chē)間主任、班長(zhǎng)乃至每一位員工，及時(shí)和車(chē)間一起提前預(yù)防問(wèn)題的產(chǎn)生；將車(chē)間的問(wèn)題以數(shù)據(jù)的形式最快、最真實(shí)的反應(yīng)給領(lǐng)導(dǎo)，致使其得到最有效的解決。__年我堅(jiān)持以誠(chéng)為本，堅(jiān)持加大過(guò)程控制的理念，服務(wù)于車(chē)間，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并且舉一反三及時(shí)預(yù)防問(wèn)題。

第二__年目標(biāo)計(jì)劃

__年肉制品車(chē)間共接市場(chǎng)投訴158起，其中雜質(zhì)104起（頭發(fā)投訴最多），計(jì)量17起，發(fā)霉變質(zhì)18起，其它19起。按產(chǎn)品分類(lèi)，q趣兒類(lèi)居首位，玉米熱狗腸次之，香脆腸排名第三。由此可見(jiàn)__年我們做的還不夠，我做的還有很多的不足之處。因此。__年我將重新整理自己工作思路，并計(jì)劃由以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作

1.更好的做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間質(zhì)量信息傳遞員的工作，將質(zhì)量信息全面的傳遞到車(chē)間，及時(shí)準(zhǔn)確的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀，認(rèn)真做好上傳下達(dá)的工作。

2.做好每一位員工的質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，從根本上提高員工質(zhì)量意識(shí)，從而達(dá)到人人懂標(biāo)準(zhǔn)而兒，個(gè)個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)操作的效果，由我們每一位員工一起控制好產(chǎn)品質(zhì)量！

3.堅(jiān)持由過(guò)程控制為主的思想，將問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，避免造成車(chē)間不必要的人力、物力、資源的浪費(fèi)。

4.重點(diǎn)做好雜質(zhì)控制，從人員進(jìn)車(chē)間開(kāi)始，由原料上架開(kāi)始，加大過(guò)程監(jiān)督、抽查力度，幫助車(chē)間做好雜質(zhì)控制，盡最大力度減少市場(chǎng)投訴。

5.最后把好車(chē)間最后一道工序產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。加大對(duì)產(chǎn)品包裝質(zhì)量抽查強(qiáng)度，做好貼標(biāo)工序員工培訓(xùn)，盡最大努力將不合格品控制在車(chē)間內(nèi)部。

__年，我將堅(jiān)持以領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)量思想為主導(dǎo)思想，一絲不茍執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)各種質(zhì)量規(guī)章制度，嚴(yán)格做到鐵腕兒抓質(zhì)量，做好對(duì)車(chē)間質(zhì)量的監(jiān)督監(jiān)管工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的助手，為_(kāi)_貢獻(xiàn)自己的力量！盡最大的努力使__年的質(zhì)量與產(chǎn)量達(dá)到雙贏！

【第3篇 肉及肉制品生產(chǎn)加工治理工作總結(jié)范文

根據(jù)《市食品藥品監(jiān)督管理委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)省質(zhì)監(jiān)局〈關(guān)于開(kāi)展肉及肉制品生產(chǎn)加工專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)的通知〉的通知》要求，我局立即安排部署，明確任務(wù)，夯實(shí)責(zé)任，要求各基層所集中時(shí)間、集中人力對(duì)轄區(qū)所有生產(chǎn)加工肉及肉制品的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行排查整治?，F(xiàn)將整治工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視

我局高度重視本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，主要、主管領(lǐng)導(dǎo)親自安排部署，食品生產(chǎn)加工技術(shù)監(jiān)管股精心組織，明確整治重點(diǎn)，提出工作要求，各基層所扎實(shí)安排、集中力量，迅速開(kāi)展了肉及肉制品生產(chǎn)加工專(zhuān)項(xiàng)治理工作。

二、明確整治重點(diǎn)

本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以當(dāng)前開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)為契機(jī)，以全省公安系統(tǒng)開(kāi)展打擊食品安全違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)為強(qiáng)勁東風(fēng)，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)所有生產(chǎn)加工肉及肉制品的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行全面排查整治，重點(diǎn)檢查肉及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊是否履行肉類(lèi)原料索證索票制度，是否能提供和說(shuō)明肉類(lèi)原料的來(lái)源以及檢驗(yàn)檢疫合格證明，查看肉及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中是否按照規(guī)范和要求進(jìn)行生產(chǎn)，是否能夠提供食品出廠檢驗(yàn)記錄及說(shuō)明產(chǎn)品的銷(xiāo)售去向，從業(yè)人員是否持有有效的健康、培訓(xùn)證明等。

三、工作成效顯著

【第4篇 肉制品加工廠年度工作總結(jié)

肉制品加工廠年度工作總結(jié)范文

××年來(lái)，在蓋利普公司統(tǒng)一正確的領(lǐng)導(dǎo)下，全體干部職工，認(rèn)真貫徹省市“調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快龍頭企業(yè)建設(shè)步伐，帶動(dòng)養(yǎng)殖基地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益”的總方針，緊緊圍繞公司年初所制定的總目標(biāo)，同心同德，開(kāi)拓進(jìn)取，以飽滿的熱情，努力工作，為擺脫企業(yè)的經(jīng)濟(jì)困境，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，加快龍頭企業(yè)建設(shè)步伐，做出了卓有成效的貢獻(xiàn)，取得了令人滿意的成績(jī)?！痢聊辏緦?shí)現(xiàn)銷(xiāo)售總收入1658萬(wàn)元，比上年增加372萬(wàn)元，各分支單位都比較好地完成和超額完成了各項(xiàng)任務(wù)，基本上達(dá)到了預(yù)定目標(biāo)，為我公司順利跨入二十一世紀(jì)，奠定了良好的基礎(chǔ)?；仡櫤涂偨Y(jié)一年來(lái)的工作，概括為以下四個(gè)方面：

（一）“定點(diǎn)屠宰”健康發(fā)展，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益成績(jī)顯著。

我市生豬定點(diǎn)屠宰工作，目前開(kāi)展已將近六年，為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例，在市畜牧局、定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我公司義無(wú)反顧地?fù)?dān)當(dāng)起歷史重任，經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的探索和實(shí)踐，定點(diǎn)屠宰工作逐步地走上了健康穩(wěn)定的發(fā)展道路，其政策深入人心，得到了各級(jí)政府和全市人民的認(rèn)可和贊揚(yáng)。特別是××年以來(lái)，我們認(rèn)真總結(jié)幾年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，圍繞提高屠宰服務(wù)質(zhì)量和加強(qiáng)屠宰執(zhí)法力度“二個(gè)重點(diǎn)”，不斷改進(jìn)方式方法，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，糾正錯(cuò)誤，嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化服務(wù)，有效地保證了定點(diǎn)屠宰工作的順利進(jìn)行。我們堅(jiān)持讓人民吃上放心肉、“衛(wèi)生肉”的宗旨，嚴(yán)把生豬屠宰、檢疫、價(jià)格三道關(guān)，虛心聽(tīng)取消費(fèi)者意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)方式，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)保障人民肉食品供應(yīng)，體現(xiàn)了“定點(diǎn)屠宰”工作的優(yōu)越性，受到了廣大消費(fèi)者和上級(jí)部門(mén)的充分肯定?！痢聊?，定點(diǎn)屠宰工作先后受到省、市主管部門(mén)的多次表彰獎(jiǎng)勵(lì)，被列為全省“定點(diǎn)屠宰工作模范單位”，我們的經(jīng)驗(yàn)在省、市同行業(yè)中進(jìn)行了推廣和交流，帶來(lái)了可喜的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

一年來(lái)屠宰生豬8萬(wàn)頭，其中市內(nèi)屠宰生豬43530頭，外調(diào)生豬5萬(wàn)頭。年初與基地農(nóng)戶(hù)簽訂的生豬收購(gòu)單90％以上兌了現(xiàn)，較好地完成了年初下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，帶動(dòng)了全市養(yǎng)殖業(yè)年發(fā)展。

一年來(lái)，我們圍繞定點(diǎn)屠宰工作，不斷加強(qiáng)基層站的整改，完善基層站屠宰設(shè)施，強(qiáng)化基層站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。先后對(duì)四個(gè)站進(jìn)行了投資改造，對(duì)三個(gè)站進(jìn)行了整頓，并以原村站、北詩(shī)站為試點(diǎn)，面向社會(huì)公開(kāi)競(jìng)標(biāo)上崗，從而改善了基層站的面貌，提高了管理水平，積累了不少新的經(jīng)驗(yàn)，使基層站的各項(xiàng)工作發(fā)生了明顯的變化?！痢聊耆?7個(gè)基層站都圓滿地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，為我公司的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。實(shí)踐再次證明，定點(diǎn)屠宰工作盡管難度較大，但只要我們堅(jiān)持正確的屠宰方向，認(rèn)真執(zhí)行黨的政策，團(tuán)結(jié)一致，依法辦事，我們的工作一定能夠做好。

（二）堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，提高科技含量，強(qiáng)化肉制品加工，加快龍頭企業(yè)建設(shè)步伐。

肉制品加工是一項(xiàng)科技含量較高的新型事業(yè)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。××年，我公司肉制品加工盡管發(fā)展比較慢，但經(jīng)過(guò)一年來(lái)的不斷改革創(chuàng)新，基本上走上了穩(wěn)步發(fā)展的道路。

一年來(lái)，我們堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以管理為重點(diǎn)，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以效益為目標(biāo)的原則，大膽引進(jìn)人才，努力改革創(chuàng)新，堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量，肉制品加工生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，銷(xiāo)售規(guī)模逐步提高，較上年有了明顯的提高，為今后發(fā)展肉制品事業(yè)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為加快肉食品加工發(fā)展步伐，針對(duì)工作中存在的一些問(wèn)題，我們首先劃小核算單位，分灶吃飯，單獨(dú)核算，自籌資金，自我發(fā)展，使廣大員工人人有壓力，個(gè)個(gè)有動(dòng)力。

一年來(lái)，肉食品加工不斷創(chuàng)新機(jī)制，開(kāi)拓產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)，前后有十幾個(gè)品種基本上達(dá)到了市場(chǎng)的認(rèn)可，漢堡肉餅、冷卻肉等銷(xiāo)售勢(shì)頭看好，訂單銷(xiāo)售基本完成，鞏固和開(kāi)拓了河南鄭州、北京、山東、濟(jì)南、太原等地市場(chǎng)，建立了晉城、高平、長(zhǎng)治等地銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)針對(duì)當(dāng)場(chǎng)市場(chǎng)，開(kāi)辟了營(yíng)養(yǎng)早餐供應(yīng)的經(jīng)營(yíng)渠道，收到了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。我們圍繞龍頭企業(yè)建設(shè)的核心，千方百計(jì)宣傳蓋利普品牌，提高企業(yè)知名度，受到了各級(jí)政府的`支持、鼓勵(lì)和幫助，使我公司肉制品加工業(yè)提高到一個(gè)新的水平。

（三）改進(jìn)后勤體制，強(qiáng)化后勤服務(wù)，同心同德為企業(yè)建設(shè)增加動(dòng)力。

后勤服務(wù)是企業(yè)建設(shè)不可忽視的一項(xiàng)內(nèi)容。

一年來(lái)，后勤服務(wù)本著“增收節(jié)支”的原則，堅(jiān)持為第一線熱情服務(wù)的理念，積極做好本職工作，取得了令人滿意的成績(jī)。為加強(qiáng)后勤服務(wù)管理，改革了后勤管理體制，減少了中間環(huán)節(jié)，強(qiáng)化了管理力度。

一年來(lái)，后勤服務(wù)緊跟公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展步伐，無(wú)論是節(jié)假日，還是雙休日，只要工作需要，都能夠及時(shí)到位，及時(shí)處理，保證了公司生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的順利進(jìn)行，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境。后勤人員為生產(chǎn)所想，自行設(shè)計(jì)制造屠宰熱水器，從而減輕了鍋爐的負(fù)擔(dān)，節(jié)約了費(fèi)用，既方便了屠宰，又保證了供暖。他們還千方百計(jì)修舊利廢，增收節(jié)支，按時(shí)收繳各種費(fèi)用，努力降低維修費(fèi)用，全年維修費(fèi)50000元，電費(fèi)支出80.7萬(wàn)元，各項(xiàng)收入14.21萬(wàn)元，供暖煤炭比上年節(jié)余80余噸，基本上完成了年初預(yù)定的增收節(jié)支任務(wù)。

（四）深化改革，創(chuàng)新機(jī)制，建全制度，強(qiáng)化管理

××年是我國(guó)人民喜事多多的一年，特別是加入世貿(mào)組織，給企業(yè)帶來(lái)了更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)形勢(shì)，建立現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，是一項(xiàng)刻不容緩的艱巨任務(wù)?！痢聊?，我們建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，強(qiáng)化企業(yè)管理的同時(shí)，重點(diǎn)抓了企業(yè)體制的改革和創(chuàng)新。

首先，實(shí)行了全方位的目標(biāo)化管理，使廣大員工工作有方向，行動(dòng)有準(zhǔn)則，收到了一定的成效。

其次，全面推行了股份制管理機(jī)制，劃小單位，量化管理，工效掛購(gòu)，自負(fù)盈虧，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，調(diào)動(dòng)了職工的積極性。同時(shí)，我們打破了用人制度上的陳規(guī)舊習(xí)，大膽推行合同制和聘任制相結(jié)合的用人機(jī)制，面向社會(huì)，廣開(kāi)才路，試行和探討了一些新的舉措，有效地增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活力，提高了企業(yè)的應(yīng)變能力。針對(duì)企業(yè)管理中存在的重經(jīng)營(yíng)，輕教育一手軟，一手硬的不良傾向，積極抓好企業(yè)的精神文明建設(shè)。以黨支部為核心，組織進(jìn)行政治學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展不同形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，逐步提高廣大干部職工的政治業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)了企業(yè)的文化氛圍，改善了企業(yè)的精神面貌。

【第5篇 肉制品車(chē)間品管員工作總結(jié)

第一，15年總結(jié)

第二16年目標(biāo)計(jì)劃

1.更好的做好領(lǐng)導(dǎo)與車(chē)間之間質(zhì)量信息傳遞員的工作，將質(zhì)量信息全面的傳遞到車(chē)間，及時(shí)準(zhǔn)確的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀，認(rèn)真做好上傳下達(dá)的工作。

2.做好每一位員工的質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，從根本上提高員工質(zhì)量意識(shí)，從而達(dá)到人人懂標(biāo)準(zhǔn)而兒，個(gè)個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)操作的效果，由我們每一位員工一起控制好產(chǎn)品質(zhì)量！

3.堅(jiān)持由過(guò)程控制為主的思想，將問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，避免造成車(chē)間不必要的人力、物力、資源的浪費(fèi)。

4.重點(diǎn)做好雜質(zhì)控制，從人員進(jìn)車(chē)間開(kāi)始，由原料上架開(kāi)始，加大過(guò)程監(jiān)督、抽查力度，幫助車(chē)間做好雜質(zhì)控制，盡最大力度減少市場(chǎng)投訴。

5.最后把好車(chē)間最后一道工序產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。加大對(duì)產(chǎn)品包裝質(zhì)量抽查強(qiáng)度，做好貼標(biāo)工序員工培訓(xùn)，盡最大努力將不合格品控制在車(chē)間內(nèi)部。

【第6篇 肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)范文

一、 工作目標(biāo)

通過(guò)深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、來(lái)源不明或不合格的鮮肉等有毒有害肉及肉制品，嚴(yán)禁從私屠濫宰等非定點(diǎn)屠宰企業(yè)采購(gòu)鮮肉，嚴(yán)防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障人民群眾健康安全。

二、 工作措施

深入開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行肉及肉制品安全隱患排查，重點(diǎn)檢查肉及肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況和是否存在涉及肉制品的食品添加劑濫用、非法添加非食用物質(zhì)等行為。督促餐飲服務(wù)提供者按照國(guó)家食品藥品監(jiān)管局制定的《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》要求，嚴(yán)格執(zhí)行肉及肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法。

三、工作步驟

（一）動(dòng)員部署階段（____年5月10日—5月14日）。根據(jù)本《方案》要求，結(jié)合本地實(shí)際，針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，制定專(zhuān)項(xiàng)整治工作具體實(shí)施方案，明確整治目標(biāo)任務(wù)、步驟措施、工作要求，迅速部署開(kāi)展相關(guān)工作，切實(shí)將各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。

（二）排查整治階段（____年5月15—年6月18日）。與縣商務(wù)局、工商局、畜牧局、公安局、質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合，開(kāi)展全縣肉及肉制品安全整治工作。對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，要求各單位針對(duì)鮮肉和肉制品的采購(gòu)、驗(yàn)收，要明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，記錄臺(tái)賬，并有效采購(gòu)證明，索取動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，供貨門(mén)市營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，嚴(yán)防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法加大行政處罰力度，責(zé)令停業(yè)整頓或吊銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（____年6月19—6月至26日）。對(duì)本轄區(qū)內(nèi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立有效長(zhǎng)期管理機(jī)制，并接受市有關(guān)部門(mén)隨時(shí)抽查。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。高度重視此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作，制定具體工作方案，進(jìn)一步明確和細(xì)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，層層落實(shí)工作責(zé)任，抓緊制定并嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)整治措施。