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第1篇 關于飯店年終工作總結
__年保安部在以張總為核心的飯店管理層正確領導下、在其他各部門全力支持下，認真履行職責，緊密結合飯店營運需求，以飯店安全營運、創(chuàng)收為導向，及時調整管理思路，為飯店創(chuàng)造了一個安全的營運環(huán)境，圓滿完成了飯店區(qū)域的安全保衛(wèi)工作，全年部門未發(fā)生一起安全責任性事故。通過“抓培訓、抓落實、抓細節(jié)、抓標準化建設”，部門整體管理工作、安全服務水平取得了一些成績，但還存在著很多不足之處，現將__年度部門工作做如下總結：
一、工作完成情況：
1、 及時調整了飯店安委辦架構，簽訂安全生產責任書91份，簽訂員工安全責任書570多份，使人人肩上有擔子人人心里裝安全，進一步提高了各級管理人員、員工的安全意識。
2、 做好了飯店安全生產方面的工作，每月根據飯店總經理的要求組織分公司的安全大檢查，并將檢查隱患進行分類下發(fā)工作聯(lián)系單，跟進整改，全年檢查跟進安全隱患165處;完成集團、公司安委辦下發(fā)給飯店分公司的各項安全生產活動工作。
3、 大力加強消防安全教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能;與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核,對于考核不合格的堅決不允許上崗。結合6月份安全生產月、11.9消防安全宣教月活動,重點對消防基礎知識、四個能力建設進行了拉網式培訓、組織全員消防安全培訓20余場;培訓人數達到1200人;滅火器實操演練20余場;組織消防應急疏散演習8次。
4、 堅持每日對飯店重要安全防火部位進行安全巡查，通過巡查與相關重要部位員工的雙方簽字確認，有力的提高了重點防火部位工作人員的安全責任心，有效避免了各類安全隱患的產生。
5、 加強了各崗位的細節(jié)化管理，通過細節(jié)化的管理有力加強了員工自律性、對客服務標準，相比20__年度服務質量有了明顯的提高。
6、 重點加強了對消防監(jiān)控室的安全管理力度，消防監(jiān)控室作為飯店消防安全的核心部位，保安部始終將監(jiān)控室管理作為重中之重，要求人人熟知飯店的結構布局、人人懂得如何處理消防安全事件、人人能懂得重點時段重點監(jiān)控的部位;監(jiān)控室全年共處理各類火警300多個。
7、 全年協(xié)助其他部門處理各類突發(fā)事件50余次。
8、 完成了重要節(jié)假日、旅游黃金周、第二屆親水節(jié)、溫泉節(jié);各類重要領導、團體會議等重要營銷活動的安全保衛(wèi)工作。
9、 完成了飯店管理層交待的其他各項工作任務。
二、存在的不足之處
1、 員工的自律性有待加強，部分員工不能嚴于律已，對自己的要求不夠嚴格。
2、 員工處理緊急突發(fā)事件的能力有待于提高。
3、 保安部對本部門員工的安全防火意識進行了全面不間斷的培訓、巡查與督查，但對其它部門的安全、檢查、培訓監(jiān)管整改力度不夠。
4、 細節(jié)化服務不到位，部分員工不能嚴格按照既定的服務細節(jié)流程操作。
__年的工作計劃
1、與各部門簽訂年度消防、安全生產責任書;將消防、安全生產責任落實到各部門，擬出相關通知報飯店管理層審核后與部門獎金、個人年終獎金掛鉤，使人人肩上有擔子人人心里裝安全。對領班級以上管理人員具體講解消防、安全責任書的內容，舉行消防、安全責任書的簽訂儀式，并將通知精神傳達到各管理崗位，從思想上提高管理人員的消防、安全生產意識，力保飯店安全萬無一失。
2、 __年重點加強消防監(jiān)控設備的管理，重點保證飯店的消防
安全運轉，力保飯店的消防安全，做到萬無一失，堅持預防為主，防消聯(lián)接，工作中不斷完善和遵照各項規(guī)章制度，用制度管理人，繼續(xù)保持現有的每日重點安全部位巡查、ktv每周的安全檢查、月度飯店管理層組織的安全大檢查外;利用新增加的巡更點，擴大保安的巡查范圍，并進一步提高保安巡查的質量，要求對巡查過程中發(fā)現的安全隱患第一時間通知相關部門及時整改，并有專人跟進整改情況，對不能即時整改的進行記錄跟進，通過保安的安全巡查及時發(fā)現處理存在的安全隱患，盡最大程度上保證飯店的安全。
3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗，改變前期的消防安全考核與其它入職考核混在一起的模式;加強新入職員工的消防安全培訓內容、課時;并嚴格進行考核。每季度組織全員的消防安全培訓、消防演習，年度組織二次消防安全競賽，通過一系列的培訓、考核、競賽將消防安全知識強化到每位員工的思想上，并落實到實際工作中。
4、督促和激勵部門員工的學習，特別是飯店業(yè)務知識的學習，做到月、季、年度有考核、有成果、有提升，全面提高員工的綜合素質，讓每位員工既是一名安全員、服務員，又是一名合格的飯店宣傳推銷員。
5、增加內部培訓考核，采取末位淘汰制。樹形象，嚴抓儀容儀表、禮節(jié)禮儀、主動高效服務細節(jié);根據飯店不斷發(fā)展的新要求、新標準對現有每一位員工進行考核，采用末位淘汰，制定崗位考核標準，連續(xù)三個月考核分最低，作辭退處理，__年保安人員的補充采用招聘高素質的退伍軍人，對于新入職的保安人員進行嚴格的崗前、崗中培訓考核上崗。
6、加強突發(fā)事件的處理，側重于突發(fā)事件處理程序的培訓，加強隊伍體能訓練，培養(yǎng)一支能隨時拉得出、打得響的安全保衛(wèi)隊伍;加強重大節(jié)假日、黃金周飯店人員密集場所的治安安全、緊密配合其它部門做好突發(fā)事件現場秩序的維護，杜絕保安到場后出現客人損壞飯店物品、毆打員工的現象。
7、平時多注意員工的想法，經常進行溝通，關心、愛護員工。隨時掌握隊伍的思想動態(tài)，調整管理方式確保隊伍保持高昂積極的工作狀態(tài)，對個別比較差的員工個別談心，幫忙找出存在的問題，并加以引導激勵提高他們的服務質量。
8、加強與治安大隊、消防大隊、警務室等上級安全管理機構的聯(lián)系，及時了解掌握全市消防治安動態(tài)，根據不同時段各類治安消防案件的高發(fā)期，加以防范;保持與公司安委辦銜接工作，確保公司的各類安全工作要求、精神能及時執(zhí)行、傳達。
以上是保安部__年工作總結、__年的工作計劃，總結計劃不足之處還請領導多批評指正!保安部將以此為轉折點，規(guī)范保安部的運作流程，加快保安部的良性發(fā)展，為飯店營運提供良好的安全環(huán)境。
飯店年終工作總結
第2篇 爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動2023年終工作總結范文
__市旅游局:
根據_旅辦[__]36文件精神，__年我店結合實際情況，積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動，全年完成銷售230萬元，利潤3.5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%;接待4.9萬人/次,30個旅游(會議)團隊，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經過爭創(chuàng)“十佳”活動，提高了酒店經營管理水平和服務質量，贏得了更好的經濟效益和社會效益，經營效果彰顯。文秘部落 現將具體工作呈報如下：
一、積極組織、宣傳到位
為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級飯店，我店加強領導，成立了“金佛山大酒店星級復核和創(chuàng)十佳飯店領導小組”。由常務副總經理___任組長，副總經理___任副組長，各部門負責人和領班為成員，負責其所屬部門的自查工作。擬定__年爭創(chuàng)“十佳”星級飯店工作計劃，指導全年的爭創(chuàng)“十佳”活動。其外，通過黑板報、內部報刊、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調動了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。
二、堅持星級標準，順利通過星級復核
__年十二月七日，__市第四星級復核小組對我店進行了復核，肯定了我店為保持星級水準所做的各項工作。全年我們一是嚴格按星級標準規(guī)范操作，不斷建立健全了內部管理制度。酒店實行上下班簽到簽退制，部門經理例會制、部門周會制和崗位記錄制;全年還執(zhí)行部門經理駐店值班制;新成立了質量保證小組，由各部門不同崗位的有責任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛(wèi)生、服務質量等開展監(jiān)督活動。制度的完善促使整個酒店運作系統(tǒng)化、制度化，達到了提高管理效率的目的。此外，按星級標準的運作程序，編制了《___大酒店創(chuàng)星文件
一、
二、
三、四》，并以此為藍本，指導和規(guī)范全年酒店的服務工作，有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標準化操作。
二是加大培訓力度，提高了員工素質。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現象，今年我店結合星級復評和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動，經常組織管理人員學習酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進經驗，還通過到其它星級酒店如__賓館、__飯店參觀、學習、交流等機會，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務不到位、酒店意識不強且流動性較大的問題，我們按照二星級飯店的服務要求，在三月擬定員工培訓計劃，全年全員培訓了兩次共138人/次，員工培訓達95%;部門以班前會、周會、個別專題培訓等方式，主要加強了職業(yè)技能學習，對員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實施了培訓，并對每次培訓進行了實際操作和書面考試。今年五.一期間舉辦了全店崗位業(yè)務技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗了培訓效果。5月1日餐飲部參加__商委、__市總工會舉辦的擺臺、雕花比賽，獲得了第一名。6月參加市旅游區(qū)普通話、業(yè)務知識競賽，獲第一名。
三是營銷工作上了新臺階。今年我們的銷售工作抓住了__至__交通改善、___旅游升溫等有利條件，一方面緊緊圍繞全年幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達90%以上，房價平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經濟效益;另一方面，平時構筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式(如媒體宣傳、公務接待、合約單位、旅行社、常客優(yōu)惠等)，不斷推出了促銷活動，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網、__電視臺、__報等媒體，增大影響面。今年三月我店成功協(xié)辦了__首次藝術品拍賣會，四月接待了__農委系統(tǒng)大型團隊，六月景__、戴_等歌星來南川演出下榻我店，十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會議的代表……營造了酒店的消費熱點。
四是增添服務功能，堅持硬件設施的保養(yǎng)、對安全工作常抓不懈。__年我們嚴格按《___大酒店設備保養(yǎng)項目及時間》及《___大酒店創(chuàng)星文件
一、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設施設備。斥資10多萬元對現有的設施設備如電梯、消防控制臺、中央空調等進行了維護保養(yǎng)。新增二樓保齡球，十樓桑拿浴、茶樓(建設中)，底樓超市(籌建中)等，完善服務項目，使酒店更能成為__唯一一家功能最齊的商務星級酒店。對房間三巾(面巾、地巾、浴巾)舍舊換新，對餐廳雅間重新包裝，切實體現了我們硬件的星級水準。抓好了客人生命財產、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設，簽訂了責任制層級負責、層層落實，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經營活動的順利開展。
三、員工服務質量穩(wěn)中有升
我們樹立了“星級有限、服務無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務，還著重體現了個性化服務。以爭創(chuàng)“十佳”星級飯店為契機，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新，迎合大眾口味，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜，一共排了1040個菜，并且做到了每道菜鮮美可口;客房注重了個性化、親情化服務，在推行客房衛(wèi)生評分標準、樓層安全服務標準和服務員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務等考核基礎上，培養(yǎng)了員工的細微服務意識。在全年的服務工作中，我們的一些客人不習慣西式鋪床，服務員就主動為其開夜床;冬天游___的客人感冒了，服務員主動為其端水送藥，熬制姜湯;醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務員不厭其煩地為其整理房間，并時時關注……通過這些細微服務，真正讓客人感到“___大酒店——您溫暖的家”。__市第十三屆人代會第六次會議秘書組特贈錦旗：“熱情服務、賓至如歸”;臺灣、香港、尼日利亞以及10月26日外國團等客人入住后，留言盛贊酒店，稱“你們的服務小姐非常細心、熱情，如有機會再來貴地，一定再次選擇你們酒店?！?/p>
四、搞好了酒店精神文明工作
我們在元旦節(jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內容豐富的職工文化活動，如拔河比賽、服務技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活，增強了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設酒店企業(yè)文化，增強員工的凝聚力和主人翁意識。__年創(chuàng)辦了《___大灑店》?？吭乱黄?，作為酒店最大的文化陣地，及時反映酒店的經營管理工作及活動，促使員工了解酒店、關心酒店;不定期辦黑板報、登錄好人好事、酒店大事記、專題報道等內容;還特別對爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級復評出?？?，宣傳、發(fā)動、查漏補缺，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境整潔如新。對職工生病住院必探望，結婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。__年被__市委、市政府評為“文明單位”，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級飯店提供了有力的精神保障。
第3篇 飯店廚師年終總結開頭及結尾
飯店廚師年終總結開頭及結尾
轉眼間到了_年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應該總結一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應當今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質，在學習“廚政目標”中，自己深刻理解“廚政目標”的內涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。
一年來，本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發(fā)揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的.意見，不斷改進工作。
回顧一年來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距縣如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.
學廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備。
來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經理找我談話，給我做思想工作，經常開導我，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。
后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了，這就是我做荷王的的進步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。
現在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數，安排工作的時候也不是心理有數，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤，導致總體出問題?，F在我覺得我們存在的問題就是，我們的生產流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內處理好問題。
息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學習和發(fā)展的機會，息州賓館經常組織我們學習和培訓，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓，這種培訓是我們打多數沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深，震撼心靈，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現有的工作和每一次學習機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司的回報。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中的心得。
第4篇 賓館(飯店)前廳部年終工作總結范文
當寒山寺的新年鐘聲再次被敲響的時候，__年過去了。蘇州--一個蘊涵著吳越風韻的古城以海納百川的姿態(tài)吸引著世界各國的公司接踵而至。蘇新工業(yè)園、蘇州新區(qū)以及蘇州各所轄縣市紛紛成為各大公司來華投資的首選。同時，在全世界廣為流傳的一句中國俗語“上有天堂，下有蘇杭”就像一塊磁石般吸引著成千上萬的國內、外游客紛至沓來。坐落在蘇州市中心觀前地區(qū)的__飯店是一家建造于1939年的老字號，是蘇州最早的星級飯店。__年全年飯店共接待了境內、外賓客41270人次。其中境內賓客22474人次，境外賓客18796人次，平均日接待量達113人次。這樣的一份答卷對于一家有著195間各類型房間的飯店來說，并不是非常滿意的，而此時我們能做的就是總結__年的不足之處，在__年里一步一個臺階、穩(wěn)步發(fā)展，爭取在__年底能夠達到預期的目標。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地，賓客致電飯店時聽到的第一句問候是從總機小姐那里傳來的；賓客抵達飯店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員；而無論是登記房間還是退房結帳，客人得到的都是來自于總臺員工的服務。所以前廳部員工服務質量的好壞對整個飯店的口碑是有著很大影響的。而只有員工綜合素質達到一定水準才能夠為賓客提供優(yōu)質的服務。那就要求我們要從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組__年的工作做總結并就__年的工作做大概的展望。[] 總臺班組
總臺是整個飯店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內容大概可以劃分成四個s：安全（safe）、服務（service）、帳務處理（settle account）和銷售（sale）。
安全（safe）的重要性是不言而喻的，就算你的經營業(yè)績如何好，服務質量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，他們的這些工作都肩負著飯店的安全使命，就好比家里有個聚會，總臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓內容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心。正是由于他們的努力__年全年飯店沒有發(fā)生一起刑事案件，還因為登記準確、傳輸及時協(xié)助公安部門抓獲了一名經濟詐騙犯。然而這項工作還存在著不足之處，一是登記單的格式還不符合出入境管理處的要求；二是登記單的填寫還不能全部符合要求；三是傳網不夠及時。在__年，針對這些不足和大廳改造的契機，我計劃首先是按要求設計新的臨時住宿登記單，然后將戶管工作交給總機也希望通過改造可以將總機房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時傳遞，最后還要在登記單的填寫規(guī)格上嚴格把關，以達到上級領導部門對我們在戶籍管理方面的要求。
服務（service）是服務行業(yè)的根本，因為總臺員工大多是剛剛進飯店工作沒多久的新手，而且多數也沒有從事總臺工作的經歷，所以無論是從服務技巧還是服務意識都與合格的總臺員工相去甚遠。針對這種情況部門每月組織一次案例分析會，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免犯類似的錯誤。然而服務技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達到的，還要員工在平時的服務工作中不斷積累經驗。在新的一年里，前廳部將繼續(xù)堅持舉行定期的案例分析會，以期待部門所有員工為每一位客人的服務都是周到和個性化的。
帳務處理（settle account）的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質的服務，最終都是以經營為目的的。如果帳務處理無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功。在下半年，部門針對帳務調整混亂的狀況，設計制作了“費用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴格執(zhí)行。而且加強了對前臺員工的素質教育，要求全體員工在思想上要正確對待收款工作和工作中出現的金錢誘惑。總結__年帳務問題，主要可以概括為以下幾點：
一、員工品質問題，刻意造成前臺帳務混亂而從中取利；
二、因前臺pos信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行，故因pos機故障無法使用的情況下，出現的手工壓卡差錯；
三、因新近員工技能不過關，概念不清晰，造成帳務出錯或帳款不平衡。在__年，在帳務處理的工作上部門會加強監(jiān)督同時不懈地進行思想素質教育，對于帳務上發(fā)生問題的員工決不姑息；同時在前臺pos機無法改變現狀的情況下加強對手工壓卡的培訓和對新員工在工作中以實際操作的方式培訓并考核。
銷售（sale）雖然不是總臺工作的主體內容，但作為飯店的每一份子都無法推脫銷售的責任。總臺自七月份起下半年總共walk-in銷售房間__間，銷售額__元；前臺二次推銷房間共__間，差價總額__元。平均每月總臺員工為飯店增收達__元。并且無論是在飯店的月餅銷售還是圣誕晚宴銷售工作中，前廳部都超額完成了飯店給部門的指標。盡管從數據上看來這已經是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總臺班組還會繼續(xù)發(fā)揮前臺銷售的優(yōu)勢；培訓銷售工作中的技巧；憑借日益豐富的銷售經驗，爭取再創(chuàng)新高。
禮賓班組
禮賓班組的員工肩負著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務項目還有郵件遞送；物品轉交和寄存；雨傘、輪椅車、自行車等物品租用；車輛、游船代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務。__年以來，因為飯店自身條件的限制，無法擁有自己的禮賓車隊。為了能夠達到四星級飯店的服務標準，我們先后聯(lián)絡了__車隊、__巴士兩家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車的需要又避免飯店在租賃過程中的責任承擔。此外，由于飯店從下半年開始接待團隊，這對于從來沒有接待大型團隊，運送行李經驗的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發(fā)現了問題并及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩(wěn)定的服務產生了不利的影響；其次因各方面客觀因素的存在而使的人員素質無法達到應有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數禮賓員基本沒有外語基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無法安裝監(jiān)控設備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。在即將到來的__年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時部門也要在招徠、留住符合素質要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革，要逐步提高禮賓班組員工對飯店的認同感以便組成一個人員相對穩(wěn)定的，面貌一新的班組。
商務中心、總機班組
自從8月份，商務中心轉入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因為商務中心平時的工作量并不大但又不能沒有員工提供服務，所以如何用人成為了一個新問題，首先在商務中心原由的打字、傳真、復印、上網、訂票等提供的服務基礎上我們又增加了手機充電、秘書等服務項目。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務工作中出現了差錯。在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對商務客人的服務項目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務。同時也繼續(xù)將一些總臺的工作轉給商務中心的員工去做，如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務中心的員工也會繼續(xù)幫助部門做一些文秘的工作。總之要不斷合理的增加商務中心員工的工作內容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至于總機班組，在經過了半年的努力之后，人員已經趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經歷培訓總機員工如何接聽電話和轉接電話的技巧，同時部門也將戶籍管理這項重要的工作分配給了總機，因為就總機的勞動強度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉交給總機也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由于現在總機地理位置的關系，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機和安全的監(jiān)控機房僅一門之隔，工作中還要兼顧安全工作內容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓就自然很難到位了。在此在__年的改造中，希望飯店領導能夠考慮到這些實際困難，在布局中能夠合理安排。
總的來說，前廳部在下半年的部門工作中通過不斷的調整現在的人員狀況基本穩(wěn)定，作為四星級飯店應有的服務項目和服務標準也能夠基本達到。并且在和銷售部、財務部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在新的一年里，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路，通過堅持不懈的培訓和公平開放的考核機制調動部門全體員工的主觀能動性，讓他們從以前的被動管理思維中解放出來， 積極主動的將自己的工作不但做好而且出色。同時我也堅信樂鄉(xiāng)雖說是老店，但憑借已經或將要在硬件上不斷的改造和軟件上通過注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來臨的__年，樂鄉(xiāng)飯店一定會以嶄新的面貌迎接八方來賓。
第5篇 飯店服務員年終工作總結范本
2023年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在__總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做一年總結如下：
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習
讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念
抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命
五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略
在后勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在__總的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成2023年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
第6篇 飯店年終安全生產工作總結范文
一年來，在市委、市政府、市市容園林委的正確指導下，一年來__飯店在安全生產工作方面，始終貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，牢固樹立安全責任重于泰山的意識，認真貫徹執(zhí)行上級有關安全生產工作的會議及文件精神，遵循“橫向到邊、縱向到底、責任到人、不留死角”“黨政同責、一崗雙責”的工作原則。今年飯店全面開展安全生產大排查大整治工作，進一步完善安全生產體系，建立健全安全崗位責任制，建立安全生產的長效機制，加強領導，落實責任，強化監(jiān)督檢查。進一步促進我飯店安全生產工作的開展，現將2023年安全生產工作總結如下：
一、加強領導，健全制度，明確職能，落實責任，確保安全生產工作有序開展。
飯店領導高度重視安全生產工作，常年都將其擺上重要議事日程進行研究部署、制定目標、明確重點、細化實施。今年按照職責分工重新調整了安全生產領導機構及其組____員，建立健全安全生產逐級負責制度，堅持黨政同責，一崗雙責，一把手負總責，分管領導具體負責，全員一崗雙責制，在原有基礎上健全了安全生產管理制度，健全了安全生產機構及職能，明確了安全生產職能機構工作職責，制定了安全生產和應急管理工作要點，把安全生產責任層層分解落實，飯店與各部門簽訂了安全生產目標管理責任書。及時召開每月的安全生產工作例會，部署下達安全生產工作目標任務，明確本單位安全生產的指導思想、工作目標任務和重點，確保了安全生產工作有序開展。
二、完善體制、明確責任，切實強化安全生產監(jiān)管
領導班子高度重視安全工作，及時召開安全工作會議，對班子成員職責進行明確分工，明確職責，落實責任，要求各成員切實擔負起對安全生產工作的領導、管理、督查、檢查責任，為飯店安全生產工作的順利開展提供組織保障；嚴格落實一崗雙責，層層簽訂安全目標責任書。在去年的基礎上對安全生產責任書的考核內容和考核實施細則進行了充實和完善，把安全生產工作目標任務層層分解，形成了“橫向到邊、縱向到底、責任到人、不留死角”的安全工作網絡格局，為強化安全保障責任，營造和諧工作環(huán)境，防止安全事故的發(fā)生，提供了措施保障。
三、加強安全生產日常檢查巡查制度，消除安全生產隱患
今年飯店安全生產管理的重點是全面落實“七防七查”和危險源點的安全管理。即防火災、防爆炸、防中毒、防墜落、防觸電、防雷擊、防傷害；查安全制度、查安全責任、熱門思想匯報查安全管理、查安全隱患、查規(guī)范規(guī)程落實、查重要部位和隱患整改、查應急措施落實。在檢查、督查上下功夫，嚴格堅持每周的安全綜合檢查，以及日常不定期的抽查，發(fā)現安全隱患立即督促部門整改，力爭做到“橫向到邊，縱向到底，責任到人，不留死角”。截止目前全年共計出動檢查人次64人次，檢查安全生產隱患24項，已整改24項，整改完成率100%。安全生產資金投入達7萬元。
四、加強宣傳，廣泛動員，切實增強安全生產意識
1、積極部署，廣泛動員。領導高度重視安全生產工作，把安全工作擺上重要議事日程，切實抓緊、抓細、抓實。始終堅持安全例會制度，及時傳達上級精神，了解各班組安全生產情況，查擺問題，將各類事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
2、強化培訓，增強意識。為提高飯店的安全管理水平和安全意識，積極開展了安全生產基礎知識、技術技能和安全法律法規(guī)等方面的培訓教育工作，重點學習了新《安全生產法》，提高了飯店干部職工的安全意識，有效的防范了安全事故的發(fā)生。
第7篇 飯店客房領班年終總結
飯店客房領班年終總結1
光陰似箭，時光如梭，201_在不經意間已經悄悄來到我們身邊，過去的一年，有許多收獲與體會?？头坎孔鳛榫频甑囊粋€重要部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境，提供人性化的高品質服務是我們的首要工作，同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任，整個部門工作質量的優(yōu)劣，將很大程度上影響酒店的服務質量與經濟效益。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標，服務質量，好評率，經濟收入和去年相比都有了很大的提高。回顧這一年的表現，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，注重細節(jié)品質，詳細記錄檢查結果，做好衛(wèi)生補差工作；實行客房分區(qū)域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、設備設施方面：每天根據客房區(qū)域的墻紙發(fā)霉，飾板發(fā)霉，燈光不亮等實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。同時聯(lián)系pa，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養(yǎng)等。
3、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。 客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發(fā)水等回收給pa使用，牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調；房間空調均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預算指標，客用品領用責任到人。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對房務中心與樓層服務班進行有針對性的培訓。同時在各種日常工作中內容上也制定了明文規(guī)定，如查退房標準，開夜床標準、燈光控制標準時間、物品租借標準，物品擺放標準等。針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現象，使用標準的崗位服務用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發(fā)現操作不規(guī)范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。通過培訓及考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量有了顯著提高。
5、團隊建設：通過一系列的培訓與考核，出現了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。
通過一年的工作，發(fā)現自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點不足：
1、領班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。
2、執(zhí)行力，監(jiān)督力還有很大的提升空間。
3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。
上面三點是自己這一年以來發(fā)現自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。
通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高，尤其細節(jié)方面。
2、全體員工服務語言規(guī)范性欠缺。
3、員工綜合素質、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。
4、部門各項培訓與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的空間。
針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：1、可以加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。2、對全體員工有針對性的培新后，進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度，優(yōu)勝劣汰。3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準，讓培訓與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質的目的。
明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞以五星級標準這個中心不動搖，努力完成酒店下達的經營指標的同時，我對自身及部門的工作有以下的設想：
1、建立一套系統(tǒng)的房務中心，樓層服務人員的培訓制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。
2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。
3、在員工的培訓上，制定相對應的流程與標準，同時將培訓進一步細化，在各個環(huán)節(jié)上都進行針對性的培訓。
4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統(tǒng)計管理，嚴格控制，節(jié)約成本。
以上是自己這一年來的工作總結與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經理的帶領下，全體員工共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20__年的經營管理方針和政策盡全力?？傊鳛榭头坎康念I班，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，為酒店實施五星級建設工作而奉獻自己的力量！
飯店客房領班年終總結2
歲月如梭，轉眼間，來___賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：
一日常工作管理：作為一名樓層領班要有協(xié)調的作用和配合經理做好樓層管理工作
二加強自身學習和提高業(yè)務提高：雖然我是一個領班也要做到優(yōu)秀要向經理和書本學習提高自己的素質，要在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。
三存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是；1有些工作不夠認真如查房，設施設備及衛(wèi)生檢查不是十分到位
2對員工不夠關心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。
3自己管理水平和理論水平有限。
四下一年計：
1劃積極認真配合經理搞好樓層日常工作.
2加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。
3對客房衛(wèi)生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衛(wèi)生。
4加強節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查
5以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務水平。
在接下來日子里，我要認真勤奮工作，改進不足之處發(fā)揚優(yōu)點，較好每一個員工把賓館創(chuàng)造更高的價值。
今年，承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班，酒店客房領班作為經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調客房相關各部門之間的關系，為經理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。
在這里，我就下半年的工作計劃，制定如下：
一，認真學習、努力提高自身素質。
作為酒店客房領班，我從普通員工晉升為中層干部，跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學習相關工作知識，清醒地認識自己，不僅要加強自身修養(yǎng)，加強實際工作能力，還應該學會舉一反三，爭取在工作當中取得成功。
二，積極進取，使自己的工作水平有所提高。
我相信，通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協(xié)調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍。
三，細節(jié)決定成敗，要做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。
作為領班，官不大不小，職權不大。如果平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據工作中出現的種種問題加以處理，理順各種工作關系。
以上就是我擔任酒店客房領班下半年的工作計劃，我會嚴格按照工作計劃進行工作，努力奮斗為酒店創(chuàng)造業(yè)績。
飯店客房領班年終總結3
__年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審，值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20__年里取得更大的進步?，F將20__年的主要工作總結如下：
（一）嚴查衛(wèi)生質量，確保出售優(yōu)質客房
客房的設備和衛(wèi)生質量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后，直接感受的就是客房設施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進，計劃衛(wèi)生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現衛(wèi)生不合格的`方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8f到10f的衛(wèi)生質量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領班。我繼續(xù)強調客房的衛(wèi)生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
（二）服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。服務水平相對于開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
（1）收洗客衣方面；這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。
（2）對客服務及時性方面；我做過早班領班，現在做中班領班，我就發(fā)現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
（3）交接方面容易出錯；往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
（4）員工的業(yè)務知識和能力有待提高；員工對相關業(yè)務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近ｍ３劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優(yōu)質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
（三）規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位；制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
（四）做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20__年能做的更好！
