歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 制度范本 > 衛(wèi)生制度

某客房衛(wèi)生逐級檢查制度匯編(3篇范文)

更新時間:2024-05-06 查看人數(shù):21

某客房衛(wèi)生逐級檢查制度

制度有哪些

客房衛(wèi)生逐級檢查制度是確保酒店服務質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括以下三個層次的檢查:

1. 客房服務員自查

2. 部門主管復核

3. 質(zhì)量控制團隊抽查

內(nèi)容是什么

1. 客房服務員自查:這是第一道防線,服務員在完成清潔工作后,需對照衛(wèi)生標準逐一檢查房間的各個角落,包括床鋪整潔度、浴室衛(wèi)生、設施完好性以及公共區(qū)域的清潔。

2. 部門主管復核:主管每日會對部分客房進行隨機抽查,確認服務員的工作質(zhì)量,并對發(fā)現(xiàn)的問題進行指導和糾正,確保衛(wèi)生標準的執(zhí)行。

3. 質(zhì)量控制團隊抽查:由獨立的質(zhì)量控制團隊定期進行深度檢查,他們將從顧客角度出發(fā),全面評估客房的衛(wèi)生狀況,包括隱蔽部位和易忽視的細節(jié),以此推動衛(wèi)生標準的不斷提升。

方案怎么寫

為確保該制度的有效實施,提出以下方案:

1. 培訓與考核:定期對員工進行衛(wèi)生標準培訓,并通過考核確保其掌握;新入職員工必須通過衛(wèi)生操作考試才能上崗。

2. 反饋機制:建立快速反饋通道,對發(fā)現(xiàn)的問題及時通報,確保問題得到及時解決。

3. 激勵制度:設立衛(wèi)生獎勵,對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和物質(zhì)獎勵,激發(fā)員工積極性。

4. 數(shù)據(jù)記錄:詳細記錄每次檢查結(jié)果,形成數(shù)據(jù)報告,以便分析衛(wèi)生狀況趨勢,找出改進空間。

請注意,雖然我們追求完美,但難免會有疏漏。因此,我們歡迎客人提出寶貴意見,幫助我們持續(xù)優(yōu)化客房衛(wèi)生標準,提供更舒適的住宿體驗。

某客房衛(wèi)生逐級檢查制度范文

第1篇 某客房衛(wèi)生逐級檢查制度

客房衛(wèi)生逐級檢查制度

程序:

檢查客房又稱查房,客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實行領班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。

1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常客用品是否按規(guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關(guān)門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領班負責ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

(1)領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于

可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數(shù)量領班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5-7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至免檢,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序一般情況下,領班查房時應按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應優(yōu)先檢查:

1)首先檢查那些已列入預訂出租的房間;

2)盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

3)檢查每一間空房的vip房;

4)檢查維修房,了解維修進度和家具設備狀況;

5)檢查每一間外宿房并報告總臺。

3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務的主要指揮者。加強服務現(xiàn)場的督導和檢查,是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種突然襲擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實。主管抽查的意義在于:

●檢查督促領班工作,促使領班扎扎實實地做好工作。

●進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

●確??头坎拷?jīng)理管理方案的落實。

●為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20個房間左右。(1) 檢查的內(nèi)容主管主要檢查領班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領班查過的房間,以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應對客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、服務規(guī)范等進行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。

(2)主管檢查的重點是:

●檢查每一間vip房;

●檢查每一間維修房,促使其盡快投入使用。

●抽查長住房、住人房和計劃衛(wèi)生的大清潔房。

4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體??头坎拷?jīng)理也應拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況,改進管理方法,修訂操作標準,更多地了解客人意見,具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應每天保持一定的數(shù)量,應特別注意對vip客房的檢查??头康闹鸺墮z查制度應一級比一級嚴,所以,經(jīng)理的查房要高標準,嚴要求,亦即被稱為白手套式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖

第2篇 酒店式公寓客房衛(wèi)生逐級檢查工作制度

酒店式公寓客房衛(wèi)生逐級檢查制度

客房逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實行領班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。

1、服務員自查

要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正??陀闷肥欠癜匆?guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關(guān)門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查

領班檢查是服務員自查的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領班負責ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

(1)領班查房的作用

領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數(shù)量

領班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5-7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至免檢,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序

一般情況下,領班查房時應按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應優(yōu)先檢查:

a、首先檢查那些已列入預訂出租的房間;

b、盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

c、檢查每一間空房的vip房;

d、檢查維修房,了解維修進度和家具設備狀況;

e、檢查每一間外宿房并報告總臺;

3、主管抽查

樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務的主要指揮者。加強服務現(xiàn)場的督導和檢查,是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好外在于這種檢查事先并未通知,是一處突然襲擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實。

主管抽查的意義在于:

●檢查督促領班工作,促使領班扎扎實實地做好工作。

●進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

●確??头坎拷?jīng)理管理方案的落實。

●為客房部管理收集信息。

樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20間房左右。

檢查內(nèi)容:主要檢查領班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領班查過的房間,以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應對客房公區(qū)區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、服務規(guī)范等進行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。

檢查重點:每一間vip房;每一間維修房,促使其盡快投入使用;抽查長住房、住客房和計劃衛(wèi)生的大清潔房;

4、經(jīng)理抽查

樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體??头坎拷?jīng)理也應拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況,改進管理方法,修訂操作標準,更多地了解客人意見,具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應每天保持一定的數(shù)量,應特別注意對vip客房的檢查。

客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴,所以,經(jīng)理的查房要高標準、嚴要求,亦即被稱為白手套式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖。

簽署人:zz物業(yè)管理有限公司

第3篇 酒店客房衛(wèi)生逐級檢查制度5

酒店客房衛(wèi)生逐級檢查制度5

程序:

檢查客房又稱查房,客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實行領班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。

1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正??陀闷肥欠癜匆?guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關(guān)門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領班負責ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

(1)領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數(shù)量領班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5―7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序一般情況下,領班查房時應按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應優(yōu)先檢查:

1)首先檢查那些已列入預訂出租的房間;

2)盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

3)檢查每一間空房的vip房;

4)檢查維修房,了解維修進度和家具設備狀況;

5)檢查每一間外宿房并報告總臺。

3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務的主要指揮者。加強服務現(xiàn)場的督導和檢查,是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知,是一種突然襲擊,所以檢查的結(jié)果往往比較真實。

主管抽查的意義在于:

●檢查督促領班工作,促使領班扎扎實實地做好工作。

●進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

●確??头坎拷?jīng)理管理方案的落實。

●為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20個房間左右。

(1)檢查的內(nèi)容主管主要檢查領班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量,抽查領班查過的房間,以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時,還應對客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、服務規(guī)范等進行檢查,確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。

(2)主管檢查的重點是:

●檢查每一間vip房;

●檢查每一間維修房,促使其盡快投入使用。

●抽查長住房、住人房和計劃衛(wèi)生的大清潔房。

4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體??头坎拷?jīng)理也應拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況,改進管理方法,修訂操作標準,更多地了解客人意見,具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應每天保持一定的數(shù)量,應特別注意對vip客房的檢查。客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴,所以,經(jīng)理的查房要高標準,嚴要求,亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時,檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務員工作的整體水平如何,以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖。

某客房衛(wèi)生逐級檢查制度匯編(3篇范文)

客房衛(wèi)生逐級檢查制度是確保酒店服務質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括以下三個層次的檢查:1. 客房服務員自查 2. 部門主管復核 3. 質(zhì)量控制團隊抽查
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)客房衛(wèi)生逐級信息

相關(guān)專題

衛(wèi)生制度熱門信息