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第1篇 酒店客房管理大堂管理經(jīng)理工作職責與職位要求
職位描述：
1、定期訪談（到店訪談和電話訪談）了解顧客的入住體驗反饋，并做好與業(yè)主和運營團隊的溝通，提升業(yè)主滿意度；
2、 監(jiān)督公司各門店服務標準的落實，并積極影響業(yè)主認同支持oyo的服務標準，以提升顧客入住體驗；
3、 帶領酒店前臺員工，保障hms的使用，確保線下顧客轉(zhuǎn)化成為oyo會員，保障收益的準確。創(chuàng)造oyo忠誠客戶群體。
職位要求
1、大專及以上學歷，1年以上單店運營經(jīng)驗，良好的酒店前廳或客房管理經(jīng)驗；
2、具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力，擅長說服業(yè)主進行決策；
3、兼具較強的獨立工作能力和團隊精神；
4、較強的學習能力，執(zhí)行力強，擅長將公司政策實現(xiàn)并落地；
5、五官端正，形象氣質(zhì)佳。
第2篇 酒店客房倉庫管理員工作職責
酒店客房部倉庫管理員崗位職責
崗位名稱:倉管員
直接上級:樓層主管
直接下級:無
倉庫管理員的職責:
1、按時到崗參于客房樓層班前會,做到了解客房入住情況,以便嚴管制度。
2、認真做好倉庫的安全、整潔,打開窗戶通空氣,防潮、防濕,注意防火。
3、檢查當天的發(fā)貨量,每天對各部門的發(fā)放物品,做好記載。
4、進貨時,嚴格根據(jù)請購單按質(zhì)、按量驗收,并根據(jù)發(fā)票所列名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、總金額驗收入庫。
5、驗收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經(jīng)理匯報。
6、驗收后的用品,必須分門別類,固定位置存放,注意不要相互擠壓。做到拿取方便,擺放整齊,貼上品名標記,填好貨物卡并掛放在顯眼位置。
7、認真,詳細登記每日發(fā)放物品,建立日報表,結算發(fā)貨量,計算每日每房的用品費用。
8、配合樓層回收、發(fā)放物品,嚴格把前堵塞漏洞,防止流失,節(jié)約消耗,控制審查領用物品數(shù)量。
9、認真、細致的好固定資產(chǎn)的登記、入帳、歸類、心中有數(shù),有效地控制領用物品和備用物品。
10、做到經(jīng)常查庫、盤庫、對帳。對庫存物品的存量不足一個月用量時,必須提前一個月,上報部門經(jīng)理盡快解決,以免出現(xiàn)缺貨,影響服務工作。
11、急一線所急,想一線所想,為酒店的興旺發(fā)達,樓層工作的順序進行,積極配合,充分發(fā)揮物品的使用,管理效能。
第3篇 客房職責衛(wèi)生管理制度
酒店衛(wèi)生管理制度
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容 1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。 2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。 3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 4、個人衛(wèi)生管理標準:(1) 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識。(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。 5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。 6、物品及設備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。 7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。三、考核 1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予2-5元的處罰。 2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。 3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關制度進行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施,并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房,每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,并經(jīng)常檢查設施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統(tǒng)一銷毀。
九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,
做到定期清洗消毒。
第4篇 g酒店客房樓層管理主管職責
星級酒店客房樓層管理主管職責
〔直系上級〕:客務經(jīng)理〔直系下級〕:客房領班〔崗位職責〕:負責組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作,督導、培訓和考核下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作,確保酒店客房干凈與設施完好,滿足客人的服務需求,并負責客房物品的管理,協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。〔工作內(nèi)容〕:
1、 每天安排客房服務員的工作,合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。
2、 每天仔細檢查抽查客房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好。
3、 客房主管每天早上召開客房人員例會。
4、 巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設施完好,排除安全隱患。
5、 發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設施設備有故障,及時聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質(zhì)量。
6、 配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。
7、 制定客房設施設備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。
8、 負責客房服務用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。
9、 做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。
10、 做好每月盤點及預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。
11、 督導服務員按操作標準實施衛(wèi)生工作,檢查質(zhì)量,做好服務員在崗培訓和新進服務員的崗位操作培訓。
12、 負責樓層總鑰匙和對講機收發(fā)和保管。
13、 負責清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導客房服務員、安全使用和稀釋。
14、 聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。
15、 關心員工,及時將員工的要求和想法反映給經(jīng)理
16、 寫好每天的工作報告與做好交接工作。
17、 做好每月的培訓計劃和實施,完成員工的每月質(zhì)量考核評估,并做好記錄。
18、 完成上級指派的其他任務。
客房部領班崗位職責
1、做好班前準備工作,接受客房部經(jīng)理工作調(diào)配。
2、檢查服務員的儀容儀表、行為規(guī)范、出勤情況。
3、合理安排工作任務,分配每人負責整理和清掃的客房,傳達上級工作指令。
4、通知vip及有特殊要求的房間。
5、檢查督導服務員按程序標準和工作程序提供各項客房服務。
6、保管樓層萬能鑰匙,按規(guī)定簽發(fā)簽收。
7、按照清潔標準檢查所有的走客房、貴賓房和空房,檢查一定數(shù)量的普通住客房、待修房,使清潔水準、物品配備規(guī)格、設備完好狀況均符合酒店的標準。
8、檢查樓層公共區(qū)域、工作間、防火通道的衛(wèi)生及設備設施的運轉(zhuǎn)情況
。9、隨時檢查、督導員工清除地毯、墻紙的污跡。
10、布置、檢查細致衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況。
11、接受并處理一般客人的投訴,將不能處理的問題及時匯報上級,并做好投訴記錄。
12、檢查各類報修及維修情況。
13、記錄dnd、nl、so房,正確做出處理,以免意外發(fā)生與逃帳。
14、控制好各種用品的發(fā)放、領取。并保證酒水等無損溢、無過期情況發(fā)生。
15、負責樓層各類物品、床單、巾類的控制。
16、填寫物品丟失、損壞報告,樓層督導工作單和服務員月工作量統(tǒng)計。
17、督導新員工以及在崗員工的培訓。
18、督導員工對服務車、清潔工具、設備的清潔和保養(yǎng)。
19、負責安全檢查。
20、貫徹、執(zhí)行客房部的規(guī)章制度。
21、及時處理各種突發(fā)事件,并提出今后的改進意見。
22、處理客人的委托代辦事項。
23、定期向上級提出合理化建議。
24、按照部門的臨時性指令安排工作。
25、負責月盤點客房小酒吧飲料帳簿,客房小酒吧月盤存表,客房消耗品月 盤存表。
26、定期對下屬員工績效評估及有關培訓。
