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食堂廢棄物管理規(guī)定3篇

發(fā)布時間:2023-03-06 08:48:10 查看人數(shù):16

食堂廢棄物管理規(guī)定

第1篇 某食堂廢棄物處置管理規(guī)定

為規(guī)范食堂垃圾處理流程及方式,規(guī)范餐廚廢棄物處置,美化食堂環(huán)境,杜_品安全隱患,特制定食堂廢棄物處置管理規(guī)定。

一、 食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。

二、廢棄物管理措施:

1、食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),從重處罰。

2、廢棄物實行分類管理,分別處理。

①食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子;

②泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶。

③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。

④食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房內(nèi),禁止隨意亂倒。

⑤各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi),垃圾桶清運(yùn)必須及時;

⑥運(yùn)輸垃圾時有適當(dāng)措施防止垃圾沿途飛揚(yáng)漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀清潔,無明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋。

3、食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對食堂廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的員工,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

三、本細(xì)則適用食堂所有員工,對于違反規(guī)定的員工視情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)處罰,本規(guī)定最終解釋權(quán)歸公司辦公室。

四、本規(guī)定自頒布之日起施行。

第2篇 z學(xué)校食堂廢棄物管理規(guī)定

學(xué)校食堂廢棄物管理規(guī)定

一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理,做到日產(chǎn)日清。嚴(yán)禁亂倒亂放。

二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運(yùn)出食堂。

三、殘菜剩飯由專人負(fù)責(zé)集中。

四、禁止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品,禁止使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

五、食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆放在食堂或廚房內(nèi),禁止隨意亂倒。

六、禁止使用剩飯剩菜。

第3篇 食堂廢棄物處置管理規(guī)定

為規(guī)范食堂垃圾處理流程及方式,規(guī)范餐廚廢棄物處置,美化食堂環(huán)境,杜絕食品安全隱患,特制定食堂廢棄物處置管理規(guī)定。

一、 食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真履行責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。

二、廢棄物管理措施:

1、食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),從重處罰。

2、廢棄物實行分類管理,分別處理。

①食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子;

②泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶。

③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。

④食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房內(nèi),禁止隨意亂倒。

⑤各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi),垃圾桶清運(yùn)必須及時;

⑥運(yùn)輸垃圾時有適當(dāng)措施防止垃圾沿途飛揚(yáng)漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀清潔,無明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋。

3、食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對食堂廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的員工,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

三、本細(xì)則適用食堂所有員工,對于違反規(guī)定的員工視情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)處罰,本規(guī)定最終解釋權(quán)歸公司辦公室。

四、本規(guī)定自頒布之日起施行。

食堂廢棄物管理規(guī)定3篇

學(xué)校食堂廢棄物管理規(guī)定一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理,做到日產(chǎn)日清。嚴(yán)禁亂倒亂放。二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運(yùn)出食堂。三、殘菜剩飯由專人負(fù)責(zé)…
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