絞肉切片機(jī)安全操作規(guī)程

有哪些

1. 設(shè)備檢查：在啟動(dòng)絞肉切片機(jī)前，確保機(jī)器完整無損，刀片鋒利且固定牢固。

2. 準(zhǔn)備工作：清理設(shè)備，排除任何可能被卷入機(jī)器的異物。

3. 操作步驟：正確放置食材，避免手部接觸運(yùn)轉(zhuǎn)部件。

4. 切割控制：調(diào)整切片厚度，遵循設(shè)備說明，避免過厚或過薄導(dǎo)致設(shè)備負(fù)擔(dān)。

5. 關(guān)閉與清潔：完成操作后，先關(guān)閉電源，再進(jìn)行清潔維護(hù)。

目的和意義

本規(guī)程旨在保障操作人員的安全，防止意外傷害，延長絞肉切片機(jī)的使用壽命，確保食品加工的衛(wèi)生與質(zhì)量。通過規(guī)范操作，可以降低設(shè)備故障率，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)保證食品安全，滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。

注意事項(xiàng)

1. 始終保持警覺，穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如手套和圍裙。

2. 不得在機(jī)器運(yùn)行時(shí)進(jìn)行調(diào)整或清潔工作，等待機(jī)器完全停止后再操作。

3. 遵循負(fù)荷限制，避免一次性投入過多食材導(dǎo)致機(jī)器過載。

4. 教育和監(jiān)督新員工遵守規(guī)程，定期進(jìn)行安全培訓(xùn)和演練。

5. 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常應(yīng)立即停機(jī)，由專業(yè)人員檢查維修，切勿自行拆卸。

6. 存儲(chǔ)時(shí)，確保機(jī)器干燥，避免濕氣影響電氣部件。

7. 確保機(jī)器接地良好，預(yù)防電擊風(fēng)險(xiǎn)。

8. 清潔時(shí)，避免水直接接觸電機(jī)部分，以防短路。

9. 遺失或破損的刀片應(yīng)立即更換，不得繼續(xù)使用。

10. 對于兒童，務(wù)必在成人監(jiān)護(hù)下使用，防止意外發(fā)生。

以上規(guī)程需嚴(yán)格執(zhí)行，任何疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。安全第一，操作謹(jǐn)慎，確保生產(chǎn)環(huán)境的安全和諧。

絞肉切片機(jī)安全操作規(guī)程范文

1. 開機(jī)前必須先檢查電源及電器是否完好。

2. 加工前先開機(jī)檢查運(yùn)行情況，待正常后再加工。

3. 加工肉餡的肉條不得超過20_20_100mm（加工肉片的肉塊不得超過45_45_45mm），不許帶骨頭。禁止帶手套操作。

4. 加工過程中發(fā)現(xiàn)肉塊塞住，應(yīng)立即停機(jī)，關(guān)閉電源，待人工把肉條排后再開機(jī)操作。

5. 嚴(yán)禁運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，用手直接插入原料入口處，嚴(yán)防發(fā)生事故。

6. 絞肉完畢后，關(guān)閉電源并及時(shí)把機(jī)器清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。