有哪些
蒸煮機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備檢查
1. 開機(jī)前，確保蒸煮機(jī)已放置在平穩(wěn)的地面上，所有固定裝置牢固無松動(dòng)。
2. 檢查蒸煮機(jī)的電源線是否完好無損，插頭插入插座時(shí)應(yīng)無異常聲響。
3. 確認(rèn)蒸煮機(jī)內(nèi)部清潔，無殘留食物或其他雜物。
二、操作步驟
1. 打開電源，預(yù)熱蒸煮機(jī)至適宜工作溫度。
2. 根據(jù)需求加入適量水，避免干燒。
3. 將食材放入蒸煮機(jī)內(nèi)，注意不要超過規(guī)定的最大容量。
4. 設(shè)置適當(dāng)?shù)呐腼儠r(shí)間和溫度，啟動(dòng)蒸煮程序。
5. 運(yùn)行過程中，定期檢查水位，必要時(shí)補(bǔ)充水。
6. 完成后，關(guān)閉電源，等待設(shè)備冷卻至安全溫度后再進(jìn)行清潔。
三、維護(hù)保養(yǎng)
1. 定期清理蒸煮機(jī)內(nèi)外部，保持清潔衛(wèi)生。
2. 如發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常，立即停用并報(bào)告維修。
3. 不得擅自拆卸設(shè)備，以免影響設(shè)備性能和安全。
目的和意義
本蒸煮機(jī)安全操作規(guī)程旨在確保操作人員的安全，防止設(shè)備損壞，提高工作效率，同時(shí)保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，為生產(chǎn)出安全、美味的食品提供可靠保障。
注意事項(xiàng)
1. 操作人員需經(jīng)過培訓(xùn)，了解蒸煮機(jī)的基本操作和應(yīng)急措施。
2. 在蒸煮機(jī)運(yùn)行期間，切勿將手或其他物品伸入機(jī)器內(nèi)部。
3. 遵守電氣安全規(guī)定，避免水與電源接觸，預(yù)防觸電事故。
4. 清潔時(shí)務(wù)必?cái)嚅_電源，使用干燥工具，以防觸電或損壞設(shè)備。
5. 不得在無人看管的情況下長時(shí)間運(yùn)行蒸煮機(jī)。
6. 注意個(gè)人防護(hù)，如佩戴防燙手套，避免燙傷。
7. 對(duì)于故障處理，應(yīng)遵循設(shè)備手冊(cè)的指導(dǎo)，必要時(shí)聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員。
本規(guī)程旨在提供一個(gè)基本的操作框架，具體操作還需結(jié)合蒸煮機(jī)型號(hào)及使用環(huán)境進(jìn)行調(diào)整。在日常工作中，操作人員應(yīng)始終保持警惕，嚴(yán)格按照規(guī)程執(zhí)行，以確保生產(chǎn)和工作的安全順利。
蒸煮機(jī)安全操作規(guī)程范文
一、 本設(shè)備在工作時(shí)有一定的壓力與較高的溫度產(chǎn)生,存在有危險(xiǎn)性;操作、維護(hù)與使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致其對(duì)人身產(chǎn)生傷害;此設(shè)備必須由經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作。
二、 使用前應(yīng)先檢查設(shè)備各聯(lián)接處有無松脫,設(shè)備各部位有無滲漏,各閥門、電氣開關(guān)是否操作靈活。
三、 將待煮的樣品予以妥善處理,放入內(nèi)桶。
四、 在外桶內(nèi)注入清水,水位一定要超過發(fā)熱管2cm以上,連續(xù)使用時(shí),必須在每次使用前補(bǔ)足上述水位,以免燒壞發(fā)熱管或者發(fā)生意外。
五、 將內(nèi)桶放入外桶中,把放氣軟管插入排放口內(nèi)(放氣軟管出口嚴(yán)禁向著人體),蓋好鍋蓋,對(duì)準(zhǔn)上下法蘭的螺栓柄,逐步、均勻的擰緊鍋蓋上的螺栓,使蓋與主體密合。
六、 按實(shí)驗(yàn)要求設(shè)置好所需溫度與加熱時(shí)間后將開關(guān)置于“ster”位置,指示燈亮,表示即開始加熱。加熱開始后,應(yīng)先將放氣閥打開,使桶內(nèi)空氣和冷凝產(chǎn)生的水隨加熱產(chǎn)生的壓力逸出,待有較急的蒸汽噴出時(shí),關(guān)閉放氣閥,此時(shí)壓力表指針會(huì)隨著加熱逐漸上升,指示設(shè)備內(nèi)的工作壓力及與其相對(duì)應(yīng)的溫度值。
七、 當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定所需的范圍時(shí),計(jì)時(shí)器開始自動(dòng)計(jì)時(shí),并使設(shè)備維持恒壓,到達(dá)指定時(shí)間后,報(bào)警器發(fā)出警報(bào)鈴聲提示使用人員蒸煮過程已經(jīng)完畢。
八、 工作結(jié)束需取出樣品時(shí)必須先將電源開關(guān)置于“off”位置,然后再將放氣閥打開以排出容器內(nèi)的蒸汽,待壓力表指針歸零位后方可擰松鍋蓋上的螺桿打開鍋蓋,待其冷卻后取出實(shí)驗(yàn)樣品。
九、 在指示燈還亮著、放氣閥沒有打開或者是壓力表指針不為零,都嚴(yán)禁打開鍋蓋,以免蒸汽或熱水噴出傷人。
十、 使用完畢后,關(guān)閉電源開關(guān),拔下電源插頭,斷開電源。蒸煮機(jī)清理后,必須復(fù)原。
十一、 定期清掃設(shè)備衛(wèi)生,對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)。
十二、 使用過程中若出現(xiàn)任何異常現(xiàn)象,應(yīng)立即斷開電源,通知機(jī)電人員來處理,禁止私自拆卸本設(shè)備。
