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第1篇 餐飲營運總監(jiān)崗位工作職責(zé)
1、崗位名稱:營運總監(jiān)
2、崗位級別:二級
3、直接上司:總經(jīng)理(董事長)
4、管理對象:各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部
5、工作內(nèi)容:
全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展工作計劃、督導(dǎo)各部門的日常運作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對營運的服務(wù)項目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責(zé):
1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作。
2.認(rèn)真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。
3.按照公司確立的目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施。
4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。
5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理,合理地開發(fā)利用人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優(yōu)勢。
6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況,組織制定公司整體營銷計劃,審批各類分項計劃,并組織實施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法,嚴(yán)格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策,制度用管理條例。
8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃,報公司批準(zhǔn)后組織實施。
9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會和其他會議,急時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作情況,研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。
10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)公司良好的社會形象。
第2篇 餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
餐飲營運總監(jiān) 崗位職責(zé):
1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2. 全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。
3. 加強(qiáng)餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性,不斷完善規(guī)范營運部管理制度,制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。
4. 全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。
5. 全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。
崗位要求:
1、有潛質(zhì),對本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對互聯(lián)網(wǎng)有不錯的感知
2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識;
3、8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗、5年以上大型聯(lián)鎖社會餐飲企業(yè)經(jīng)歷。 崗位職責(zé):
1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2. 全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。
3. 加強(qiáng)餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性,不斷完善規(guī)范營運部管理制度,制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。
4. 全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。
5. 全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。
崗位要求:
1、有潛質(zhì),對本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對互聯(lián)網(wǎng)有不錯的感知
2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識;
3、8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗、5年以上大型聯(lián)鎖社會餐飲企業(yè)經(jīng)歷。
第3篇 g餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
營運總監(jiān)崗位職責(zé)與工作內(nèi)容
1、崗位名稱:營運總監(jiān)
2、崗位級別:二級
3、直接上司:總經(jīng)理(董事長)
4、管理對象:各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部
5、工作內(nèi)容:
全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展工作計劃、督導(dǎo)各部門的日常運作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對營運的服務(wù)項目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責(zé):
1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作。
2.認(rèn)真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。
3.按照公司確立的目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施。
4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。
5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理,合理地開發(fā)利用人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的競爭優(yōu)勢。
6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況,組織制定公司整體營銷計劃,審批各類分項計劃,并組織實施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法,嚴(yán)格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策,制度用管理條例。
8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃,報公司批準(zhǔn)后組織實施。
9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會和其他會議,急時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作情況,研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。
10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)公司良好的社會形象。
第4篇 連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
餐飲連鎖營運總監(jiān) 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責(zé):
1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營管理與決策;負(fù)責(zé)組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案
2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務(wù)目標(biāo),并組織實施
3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動;制定產(chǎn)品價格、渠道 、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施
4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標(biāo)與計劃,并督促實施,完成銷售目標(biāo) ;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求
5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督檢查實施情況
6、負(fù)責(zé)分管部門的員工隊伍建設(shè),提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
崗位要求:年齡25-39歲
1、大型品牌中餐從業(yè)經(jīng)驗,連鎖餐飲總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先;
2、具有6年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗,3年以上門店管理經(jīng)驗;
3、營銷策劃與推廣能力強(qiáng),對菜肴有一定的認(rèn)知度;
4、務(wù)實高效、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、勤奮好學(xué),抗壓能力強(qiáng)。
第5篇 連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求
連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、餐廳運營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的建立與完善;協(xié)助建立門店運營管理體系;
2、執(zhí)行運營方案落地，全面進(jìn)行階段性及戰(zhàn)略性運營目標(biāo)規(guī)劃、分析與達(dá)成;
3、巡視店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并進(jìn)行不斷優(yōu)化與提升，負(fù)責(zé)門店店長的績效考核;
4、不斷攝取市場終端信息，競品比較，同類競爭分析，及時掌握市場發(fā)展趨勢及熱點，制定所管轄的門店營業(yè)額預(yù)算指標(biāo)、凈利潤指標(biāo)并指導(dǎo)各餐廳店長達(dá)成;
5、負(fù)責(zé)召集每月營運工作例會和其他會議，經(jīng)營管理情況監(jiān)督預(yù)警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題;
6、對門店管理人員跟蹤培訓(xùn)及考核，同時關(guān)注整個運營團(tuán)隊的成長及業(yè)務(wù)掌握程度，及時展開相關(guān)培訓(xùn);建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運營團(tuán)隊;協(xié)助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷，專業(yè)不限;
2、熟悉餐飲連鎖的運營工作規(guī)范和流程，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，有戰(zhàn)略思維與接地氣的實際問題觀;
3、數(shù)據(jù)分析能力強(qiáng)，能夠及時掌握運營數(shù)據(jù)并進(jìn)行有效分析，目標(biāo)感強(qiáng);
4、有一定的團(tuán)隊管理能力與建設(shè)能力;良好的計劃能力、溝通協(xié)調(diào)技巧;
5、熟練運用辦公軟件。
待遇面議。
連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位
第6篇 餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求
餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
餐飲營運總監(jiān) 1、搭建廣州餐飲管理部的組織架構(gòu)，全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2. 全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。
3. 加強(qiáng)餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性，不斷完善規(guī)范營運部管理制度，制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。
4. 全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力，提升盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。
5. 全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。 1、80后，年輕，有潛質(zhì)，對廣州區(qū)域的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考，對互聯(lián)網(wǎng)有不錯的感知
2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷考慮，具備相關(guān)經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識;
3、8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗、5年以上大型聯(lián)鎖社會餐飲企業(yè)經(jīng)歷。
1、搭建廣州餐飲管理部的組織架構(gòu)，全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2. 全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。
3. 加強(qiáng)餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性，不斷完善規(guī)范營運部管理制度，制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。
4. 全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力，提升盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。
5. 全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。
餐飲營運總監(jiān)崗位
