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餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

發(fā)布時(shí)間:2023-01-20 11:06:02 查看人數(shù):17

餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

第1篇 餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1. 督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工儀表;

2. 不斷提高管理藝術(shù),負(fù)責(zé)制定推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要求精益求精;

3. 重視屬下員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能 ,對員工進(jìn)行服務(wù)意識、營銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄;

4. 熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題;

5. 領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查,把好菜品出品服務(wù)的每一關(guān);

6. 加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗;

7. 負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生管理和陳列管理,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒;

8. 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)的工作,并做好餐廳安全和防火工作;

9. 與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研發(fā)更新菜品菜單;

10.參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議,完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù);

11.定期召開餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況,公布小組活動(dòng)記錄;

12.維護(hù)顧客關(guān)系,主動(dòng)與顧客溝通。處理顧客投訴,并立即采取行動(dòng)予以解決。

任職要求:

1、3年以上知名餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉前廳運(yùn)營管理流程;

2、具有出色的團(tuán)隊(duì)管理和輔導(dǎo)能力,良好的溝通、執(zhí)行能力;

3、良好的目標(biāo)感、飽滿的工作熱情和進(jìn)取精神;

4、喜歡餐飲行業(yè),能夠接受餐廳工作的復(fù)雜和繁瑣,需能吃苦耐勞;

5、具備餐廳開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位

第2篇 某餐飲服務(wù)中心經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲服務(wù)中心經(jīng)理崗位職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行國家和上級主管部門有關(guān)高?;锸彻芾淼姆结?、政策和規(guī)定,貫徹執(zhí)行學(xué)校的指示、決定及規(guī)定。

2、組織制定餐飲服務(wù)中心年度工作計(jì)劃及管理目標(biāo)。

3、組織制訂完善和實(shí)施餐飲服務(wù)中心的各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法。

4、組織召開班子例會(huì)、全體員工大會(huì)和伙委會(huì)。

5、組織檢查各食堂伙食質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況及安全生產(chǎn)情況。

6、負(fù)責(zé)中心的隊(duì)伍建設(shè)和員工的思想政治工作。

7、遵紀(jì)守法,廉潔奉公,自覺接受監(jiān)督。

8、協(xié)助后勤服務(wù)總公司經(jīng)理完成食品原材料的招標(biāo)準(zhǔn)入工作。

9、負(fù)責(zé)中心的各項(xiàng)工作中的安全和穩(wěn)定工作。

第3篇 餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲服務(wù)經(jīng)理 申養(yǎng)投資 上海申養(yǎng)投資管理股份有限公司,上海申養(yǎng),申養(yǎng),申養(yǎng)投資,申養(yǎng) 職責(zé)描述:

1. 督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工儀表;

2. 不斷提高管理藝術(shù),負(fù)責(zé)制定推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要求精益求精;

3. 重視屬下員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能 ,對員工進(jìn)行服務(wù)意識、營銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄;

4. 熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題;

5. 領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查,把好菜品出品服務(wù)的每一關(guān);

6. 加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗;

7. 負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生管理和陳列管理,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒;

8. 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)的工作,并做好餐廳安全和防火工作;

9. 與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研發(fā)更新菜品菜單;

10.參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議,完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù);

11.定期召開餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況,公布小組活動(dòng)記錄;

12.維護(hù)顧客關(guān)系,主動(dòng)與顧客溝通。處理顧客投訴,并立即采取行動(dòng)予以解決。

任職要求:

1、3年以上知名餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉前廳運(yùn)營管理流程;

2、具有出色的團(tuán)隊(duì)管理和輔導(dǎo)能力,良好的溝通、執(zhí)行能力;

3、良好的目標(biāo)感、飽滿的工作熱情和進(jìn)取精神;

4、喜歡餐飲行業(yè),能夠接受餐廳工作的復(fù)雜和繁瑣,需能吃苦耐勞;

5、具備餐廳開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

餐飲服務(wù)中心經(jīng)理崗位職責(zé)1、貫徹執(zhí)行國家和上級主管部門有關(guān)高校伙食管理的方針、政策和規(guī)定,貫徹執(zhí)行學(xué)校的指示、決定及規(guī)定。2、組織制定餐飲服務(wù)中心年度工作計(jì)劃及管…
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