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第1篇 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)格式
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng),完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì),每月擬寫(xiě)經(jīng)營(yíng)報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房,確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作;開(kāi)餐高峰時(shí),親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí),確保服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度,解決人事問(wèn)題;不斷地創(chuàng)造部門(mén)內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和 環(huán)境;評(píng)估員工,實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,提高服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的促銷(xiāo)活動(dòng)方案,組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén),確保促銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。
●完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
第2篇 餐飲副總經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲副總經(jīng)理 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,四季優(yōu)選 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店餐飲部的經(jīng)營(yíng), 貫徹執(zhí)行門(mén)店的經(jīng)營(yíng)流程,定期分析改進(jìn)餐飲部毛利水平,優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu),控制損耗;
2、協(xié)助總部餐飲研發(fā)部門(mén),負(fù)責(zé)新品落地,保證生產(chǎn)質(zhì)量,協(xié)助app運(yùn)營(yíng)部門(mén)及市場(chǎng)部門(mén)的促銷(xiāo)和市場(chǎng)推廣;
3、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施。
任職要求:
1、3年以上連鎖餐飲、酒店餐飲全面經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),新零售門(mén)店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心、自我驅(qū)動(dòng)能力以及快速學(xué)習(xí)能力;
3、工作踏實(shí),能承擔(dān)較大的工作壓力。
第3篇 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、 負(fù)責(zé)商家的洽談、引進(jìn)和合同的洽談、簽約以及商家入駐、開(kāi)業(yè)時(shí)相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。
2、 負(fù)責(zé)對(duì)入駐項(xiàng)目的商家進(jìn)行及時(shí)調(diào)整以提高商家品質(zhì)和業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的合理性。
3、 負(fù)責(zé)招商工作的正常進(jìn)行，制定年度、月度招商計(jì)劃并實(shí)施。
4、 上級(jí)交辦事宜及部門(mén)日常工作。
基本要求:
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企劃，經(jīng)濟(jì)，房地產(chǎn)相關(guān)行業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷 。
2、 大中型商業(yè)零售企業(yè)，商業(yè)地產(chǎn)公司或顧問(wèn)機(jī)構(gòu)招商職位3年以上經(jīng)歷。
能力要求:
1、 具有大中型房產(chǎn)商管企業(yè)招商經(jīng)驗(yàn)，良好的招商能力及招商成功經(jīng)驗(yàn)
2、 熟悉餐飲類(lèi)業(yè)態(tài)，擁有豐富的招商資源渠道
3、 較強(qiáng)的決策、分析和管理能力，思路清晰敏捷，溝通談判力強(qiáng)
4、 工作積極，責(zé)任心強(qiáng)，有良好的服務(wù)意識(shí)與團(tuán)隊(duì)意識(shí)
餐飲副經(jīng)理崗位
第4篇 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
財(cái)務(wù)分析經(jīng)理/副經(jīng)理-美資知名餐飲企業(yè) 主要職責(zé)
1. 編制月度餐廳利潤(rùn)表,分析餐廳利潤(rùn)表各主要kpi
2. 完成月度公司經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告,對(duì)結(jié)果進(jìn)行根源分析
3. 管控費(fèi)用,進(jìn)行機(jī)會(huì)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析,領(lǐng)導(dǎo)跨部門(mén)合作管控費(fèi)用
4. 測(cè)算產(chǎn)品結(jié)構(gòu),促銷(xiāo)活動(dòng)負(fù)責(zé)對(duì)gp,pl影響
5. 編制預(yù)算,并及時(shí)跟蹤實(shí)際情況
6. 其他相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)支持與分析
教育背景、資質(zhì)和工作經(jīng)驗(yàn)
1.會(huì)計(jì)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)
2.5年以上財(cái)務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn),2年以上財(cái)務(wù)分析工作經(jīng)驗(yàn)
3.消費(fèi)品行業(yè),餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4.美資企業(yè)工作經(jīng)歷優(yōu)先
專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求
1.財(cái)務(wù)及相關(guān)知識(shí)
2.極強(qiáng)的e_cel操作技巧,ppt展示技巧
3.熟悉erp系統(tǒng)的使用
軟技能/個(gè)性特征
1.敏銳的數(shù)字感覺(jué)和數(shù)字的準(zhǔn)確性
2.極強(qiáng)的溝通能力,獨(dú)立思考能力,創(chuàng)新能力
3.對(duì)業(yè)務(wù)觀(guān)點(diǎn)有挑戰(zhàn)精神
4.工作勤奮,能勝任高壓力工作環(huán)境
5.領(lǐng)導(dǎo)能力,尤其跨部門(mén)合作能力 主要職責(zé)
1. 編制月度餐廳利潤(rùn)表,分析餐廳利潤(rùn)表各主要kpi
2. 完成月度公司經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告,對(duì)結(jié)果進(jìn)行根源分析
3. 管控費(fèi)用,進(jìn)行機(jī)會(huì)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析,領(lǐng)導(dǎo)跨部門(mén)合作管控費(fèi)用
4. 測(cè)算產(chǎn)品結(jié)構(gòu),促銷(xiāo)活動(dòng)負(fù)責(zé)對(duì)gp,pl影響
5. 編制預(yù)算,并及時(shí)跟蹤實(shí)際情況
6. 其他相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)支持與分析
教育背景、資質(zhì)和工作經(jīng)驗(yàn)
1.會(huì)計(jì)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)
2.5年以上財(cái)務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn),2年以上財(cái)務(wù)分析工作經(jīng)驗(yàn)
3.消費(fèi)品行業(yè),餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4.美資企業(yè)工作經(jīng)歷優(yōu)先
專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求
1.財(cái)務(wù)及相關(guān)知識(shí)
2.極強(qiáng)的e_cel操作技巧,ppt展示技巧
3.熟悉erp系統(tǒng)的使用
軟技能/個(gè)性特征
1.敏銳的數(shù)字感覺(jué)和數(shù)字的準(zhǔn)確性
2.極強(qiáng)的溝通能力,獨(dú)立思考能力,創(chuàng)新能力
3.對(duì)業(yè)務(wù)觀(guān)點(diǎn)有挑戰(zhàn)精神
4.工作勤奮,能勝任高壓力工作環(huán)境
5.領(lǐng)導(dǎo)能力,尤其跨部門(mén)合作能力
