酒店主管述職報告(12篇)

第1篇 2023年酒店主管年終述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導.各位同事大家好!

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導各位同事匯報我今年以來的工作,說句實話,我此刻心情非常矛盾與復雜,為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁,同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱,經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降.實際上娛樂部,開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難,通過對外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析,在今年主要做了以下工作:

一,尋找機遇找賣點.

作為酒店的經(jīng)營目標之一,如何提高部門收入,推特色經(jīng)營項目今年的外圍環(huán)境竟緊張,從年初九部委的,嚴禁,黃賭毒,到4月份長沙市的嚴禁黨員干部,賭,還有幾次公安部來長沙暗訪,ktv8月份被查處,執(zhí)能部門走嗎燈式的檢查,面對如次殘酷的競爭環(huán)境.我們通過細致的市場調(diào)查,取他人之長補己之短,利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色.

1,在環(huán)境不好情況下,推出泰式足浴為亮點,推銷足浴卡,增加回頭客.

2對足浴市場進行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標,容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費用是3.6元,一次性毛巾1.6元.衛(wèi)生提高,成本降低.

二,加大管理,提升服務(分4點)

大家都明白,娛樂的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無從談起.

1,首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的自己先做到,對自己提示的要求,是不計較個人得失,做到,做好不向上請功,當然你們都有突出的一面,

2,制度管人,部門按崗位,對區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人.

3,加強檢查,部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時就懶散,部門針對這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門針對性的總結(jié).

4,提高管理水平與服務標準,服務是酒店的生命.好的服務是高水平管理得來的,每周進行管理骨干的會議,對服務案例進行探討,對酒店投訴進行分析,并針對性加以總結(jié).

5,必須一切行動同從指揮,嚴格執(zhí)行保密手冊,客戶資料,營運知識.

三,節(jié)能降耗,確保安全.(分4點)

1,嚴格執(zhí)行布草報廢成本,杜絕浪費現(xiàn)象.

2,對經(jīng)營區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電.

3.針對物品的領(lǐng)用與易耗品,指定人專負責,統(tǒng)一開單領(lǐng)用.同時對報計劃的領(lǐng)用品嚴格控制使用.

4,積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,確保經(jīng)營安全信息暢通.

四,通過一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點)

1,市場信息把握不準,沒有挖掘特色強的經(jīng)營項目.

2經(jīng)營膽量不夠強,對走政策擦邊項目把握不穩(wěn).

3管理魄力有待加強.

五,對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思

1.努力打造,借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目.

2,加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務的個性化和優(yōu)質(zhì)服務的員工群體,管理機智靈活化.

3,下步將組建娛樂營削隊伍,征求金點子,提高營銷人員的工作積極性,對酒店娛樂提成從新計劃方案,全員銷售.

各位領(lǐng)導,各位同事,非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導與幫助.我將遵照酒店領(lǐng)導,以營銷為龍頭,以管理為基礎(chǔ),以服務為保障的經(jīng)營理念,不斷創(chuàng)新,把握市場,帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新臺階,力爭完成下達的經(jīng)營目標.

第2篇 酒店主管的述職報告范文

酒店主管作為基礎(chǔ)管理者,是酒店的一線管理人員.在酒店賓館經(jīng)營管理中起著至關(guān)重要的作用。本文是小編為大家整理的酒店主管的述職報告范文，僅供參考。

酒店主管述職報告范文

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

大家下午好!

____年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做____年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和____年的工作計劃。

第一部分，____年大堂副理主要工作。

本人于____年6月學習大堂副理工作，并于____年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理__女士、客房部總監(jiān)__先生、客房部經(jīng)理__先生以及各部門領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門;從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有__、__、__、__、__、__等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在____年的4月能夠與前臺主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在__年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍?、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，____年工作目標

在即將到來的____年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。

第二、樹立'以客戶為中心'的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復循環(huán)過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!

現(xiàn)在大家知道酒店主管述職報告的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!

酒店主管述職報告范文

第3篇 2023年度酒店主管述職報告

尊敬的集團考核領(lǐng)導小組：

我是今年4月份加入___這個大家庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報。

一、端正態(tài)度，積極融入集體大家庭。

我來___度假村之前，是在句容___風景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了。來到___度假村以后，我認識到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到___度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)文化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。

二、認真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績。

接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。當時，我們___度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。

針對第一個問題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場需求的菜肴。 為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領(lǐng)廚師外出學習，嘗嘗當?shù)刂频甑牟穗?。引進當?shù)氐奶厣?。?jīng)過一段時間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當?shù)叵M者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。

針對第二個上菜慢的問題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。

在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進___度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。

團結(jié)協(xié)作，分工不分家，為度假村整體利益努力工作

三、我自覺把個人的長處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起，超前思考，長遠著手。我覺得我們___度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務。基于這樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長，在網(wǎng)上寫文章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。句容當?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友、老領(lǐng)導也來消費。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會、喜慶宴會等等。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。

四、廉潔清正，堅守職業(yè)道德。

我在工作中嚴格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。一是加強學習，不斷提高思想認識，增強自覺執(zhí)行黨風廉政規(guī)定的自覺性。不斷增強自律意識，提高自身思想修養(yǎng)，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。 二是正確對待權(quán)力，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責，嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經(jīng)手的事務中，一律先請示后操作，本人不自作主張。堅決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。

五、籌劃明年，強化自我提升，為把___度假村打造成五星級酒店而努力奮斗。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峰意識，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流，勇立潮頭。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我并不認為我們沒有競爭優(yōu)勢，相反，我們的偏 遠可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純凈。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領(lǐng)導的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食！我有這樣的信心，也有這樣的 能力。自信人生二百年，會當水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力___。朝著這樣的目標奮進，即使結(jié)果沒有達到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結(jié)果也應該是八九不離十。我們能夠而且一定能夠達到目標！

第二，研發(fā)上要有深度。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。自古以來，烹飪是高深的學問，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀 ，物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食文化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在文化上深加挖掘，爭取研發(fā)出句容風格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食文化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在___”的市場口碑。

第三，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人；既要做團隊的大單業(yè)務，也要做零散的小本生意；既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統(tǒng)統(tǒng)接。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。

明年還要加強服務員隊伍的建設(shè)與管理，加大培訓力度，進一步提高服務員的操作技能，力爭帶出一支業(yè)務精湛、舉止大方、行動干練的服務員隊伍。在園林工作中，2023年力爭改進種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。

與人相處，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力，分解任務，細化指標，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務，天天不踏空，力爭在2023年打一場漂亮的餐飲翻身仗！要么不做，要做就要做到最好！要做就要做成一流！讓中國節(jié)能環(huán)保集團、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌！

在告別過去，迎接未來的征程中，我一定進一步加強學習，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干！

第4篇 酒店主管的述職報告范文格式

【篇一】

各位領(lǐng)導、同志們：

回顧過去的一年，在各級領(lǐng)導和同志們的關(guān)懷幫助下，我率領(lǐng)××賓館全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高賓館的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好地促進以后的工作，我將本年度思想、工作情況匯報如下：

作為一名黨員干部，一年來，我在思想上能夠積極要求進步，平時注重加強政治學習，認真學習黨的各項路線、方針和政策，關(guān)心國家大事。通過學習教育，自己在思想上更加穩(wěn)定，政治素質(zhì)和道德水平有了很大的提高，在大是大非問題上堅持正確的立場，時刻與保持高度一致，真正做到思想穩(wěn)定、政治合格、立場堅定。

在日常工作中，我能夠盡職盡責，堅持原則，廉潔奉公，不徇私情，一絲不茍。主要完成以下工作：

1、主持制定和完善賓館各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。為使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

2、確立賓館的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定經(jīng)營管理目標，并指揮實施。本年基本確定俱樂部以×××營業(yè)點為重點，輔以×××等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。本年度賓館原計劃收入為×××萬元，實際收入為×××萬元，完成率為××%。

3、加強營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間。多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳工作,我認為做好一次接待，就是做好了一次廣告,客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注意的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，賓館成功接待了×××等大中型會議，賓館的接待工作獲得各級領(lǐng)導及賓客的一致好評。

4、加強日常管理，提高服務質(zhì)量，提高管理水平。日常管理中，我主張以會議形式實現(xiàn)企業(yè)管理上的及時性、針對性、公開性、民主性。__年，我親自主持召開的各類辦公會議×××余次。其中：經(jīng)理辦公會××次，各部門專題工作會議××次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議××次。

5、大力加強培訓工作。培訓工作對于賓館適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，賓館在__年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，累計培訓時間為×××小時，部門平均培訓課程在××節(jié)/月，人均月平均培訓課時約××小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

6、確定賓館今后的發(fā)展目標為依托××，抓住××的發(fā)展機遇，將賓館建設(shè)成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造__知名品牌。切實做到管理專業(yè)化、服務個性化、經(jīng)營特色化，建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大管理系統(tǒng)，以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間。

在日常管理中，我能夠嚴格要求自己，尊重領(lǐng)導，團結(jié)同志，模范遵守各項規(guī)章制度，黨員的先鋒模范作用發(fā)揮明顯，積極參加單位組織的各項活動，有較強的責任心和集體榮譽感。

以上是我一年來的情況總結(jié)，在今后的工作中，我將緊密團結(jié)在賓館黨委周圍，更加努力工作，加強學習，進一步提高自身管理能力，切實改變工作中急躁情緒，以飽滿的熱情投入到各項工作中去，與賓館全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

【篇二】

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

大家下午好！

____年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做____年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和____年的工作計劃。

本人于____年6月學習大堂副理工作，并于____年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理__女士、客房部總監(jiān)__先生、客房部經(jīng)理__先生以及各部門領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門；從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合，。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有__、__、__、__、__、__等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在____年的4月能夠與前臺主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系；對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在__年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍?、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著手進行常客的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

【篇三】

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事大家好：

轉(zhuǎn)眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

平時工作的順利開展與酒店領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。

第5篇 2023年酒店主管年終述職報告

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

大家下午好!

____年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做____年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和____年的工作計劃。

第一部分，____年大堂副理主要工作。

本人于____年6月學習大堂副理工作，并于____年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理__女士、客房部總監(jiān)__先生、客房部經(jīng)理__先生以及各部門領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門;從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有__、__、__、__、__、__等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在____年的4月能夠與前臺主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在2023年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，____年工作目標

在即將到來的____年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。

第二、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復循環(huán)過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!

第6篇 酒店主管述職報告范文

酒店年終述職報告酒店主管述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事大家好：

轉(zhuǎn)眼間進入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變。

做為一名客房部5樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務，我在工作中盡可能做到：

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，注重細節(jié)品質(zhì)，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作；實行客房分區(qū)域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。

3、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。 客房部是龍泊水岸的主要創(chuàng)收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。例如：每天晚上根據(jù)住客實際情況調(diào)整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào)；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，會為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費。

4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標準的崗位服務用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今后的工作中：

一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。

二、 大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎(chǔ)流程，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。

三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。

五、 利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、 房間衛(wèi)生有待進一步提高

2、 崗位的服務用語有待進一步加強。

3、 服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。

針對以上的不足，本人的整改方案：

1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。

2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優(yōu)勝劣汰。

3、加強監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。

4 加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作， 以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。在今后的工作中，我們對顧客要體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。

最后衷心感謝各位領(lǐng)導對我的信任，指導監(jiān)督以及幫助。我將認真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。

酒店年終述職報告

第7篇 ____年酒店主管年終述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導.各位同事大家好!

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導各位同事匯報我今年以來的工作,說句實話,我此刻心情非常矛盾與復雜,為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁,同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱,經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降.實際上娛樂部,開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難,通過對外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析,在今年主要做了以下工作:

一,尋找機遇找賣點.

作為酒店的經(jīng)營目標之一,如何提高部門收入,推特色經(jīng)營項目今年的外圍環(huán)境竟緊張,從年初九部委的,嚴禁,黃賭毒,到4月份長沙市的嚴禁黨員干部,賭,還有幾次公安部來長沙暗訪,ktv8月份被查處,執(zhí)能部門走嗎燈式的檢查,面對如次殘酷的競爭環(huán)境.我們通過細致的市場調(diào)查,取他人之長補己之短,利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色.

1,在環(huán)境不好情況下,推出泰式足浴為亮點,推銷足浴卡,增加回頭客.

2對足浴市場進行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標,容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費用是3.6元,一次性毛巾1.6元.衛(wèi)生提高,成本降低.

二,加大管理,提升服務(分4點)

大家都明白,娛樂的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無從談起.

1,首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的自己先做到,對自己提示的要求,是不計較個人得失,做到,做好不向上請功,當然你們都有突出的一面,

2,制度管人,部門按崗位,對區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人.

3,加強檢查,部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時就懶散,部門針對這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門針對性的總結(jié).

4,提高管理水平與服務標準,服務是酒店的生命.好的服務是高水平管理得來的,每周進行管理骨干的會議,對服務案例進行探討,對酒店投訴進行分析,并針對性加以總結(jié).

5,必須一切行動同從指揮,嚴格執(zhí)行保密手冊,客戶資料,營運知識.

三,節(jié)能降耗,確保安全.(分4點)

1,嚴格執(zhí)行布草報廢成本,杜絕浪費現(xiàn)象.

2,對經(jīng)營區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電.

3.針對物品的領(lǐng)用與易耗品,指定人專負責,統(tǒng)一開單領(lǐng)用.同時對報計劃的領(lǐng)用品嚴格控制使用.

4,積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,確保經(jīng)營安全信息暢通.

四,通過一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點)

1,市場信息把握不準,沒有挖掘特色強的經(jīng)營項目.

2經(jīng)營膽量不夠強,對走政策擦邊項目把握不穩(wěn).

3管理魄力有待加強.

五,對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思

1.努力打造,借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目.

2,加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務的個性化和優(yōu)質(zhì)服務的員工群體,管理機智靈活化.

3,下步將組建娛樂營削隊伍,征求金點子,提高營銷人員的工作積極性,對酒店娛樂提成從新計劃方案,全員銷售.

各位領(lǐng)導,各位同事,非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導與幫助.我將遵照酒店領(lǐng)導,以營銷為龍頭,以管理為基礎(chǔ),以服務為保障的經(jīng)營理念,不斷創(chuàng)新,把握市場,帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新臺階,力爭完成下達的經(jīng)營目標.

第8篇 酒店主管年底述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導.各位同事大家好!

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導各位同事匯報我今年以來的工作,說句實話,我此刻心情非常矛盾與復雜,為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁,同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱,經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降.實際上娛樂部,開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難,通過對外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析,在今年主要做了以下工作:

一,尋找機遇找賣點.

作為酒店的經(jīng)營目標之一,如何提高部門收入,推特色經(jīng)營項目今年的外圍環(huán)境竟緊張,從年初九部委的,嚴禁,黃賭毒,到4月份長沙市的嚴禁黨員干部,賭,還有幾次公安部來長沙暗訪,ktv8月份被查處,執(zhí)能部門走嗎燈式的檢查,面對如次殘酷的競爭環(huán)境.我們通過細致的市場調(diào)查,取他人之長補己之短,利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色.

1,在環(huán)境不好情況下,推出泰式足浴為亮點,推銷足浴卡,增加回頭客.

2對足浴市場進行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標,容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費用是3.6元,一次性毛巾1.6元.衛(wèi)生提高,成本降低.

二,加大管理,提升服務(分4點)

大家都明白,娛樂的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無從談起.

1,首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的自己先做到,對自己提示的要求,是不計較個人得失,做到,做好不向上請功,當然你們都有突出的一面,

2,制度管人,部門按崗位,對區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人.

3,加強檢查,部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時就懶散,部門針對這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門針對性的總結(jié).

4,提高管理水平與服務標準,服務是酒店的生命.好的服務是高水平管理得來的,每周進行管理骨干的會議,對服務案例進行探討,對酒店投訴進行分析,并針對性加以總結(jié).

5,必須一切行動同從指揮,嚴格執(zhí)行保密手冊,客戶資料,營運知識.

三,節(jié)能降耗,確保安全.(分4點)

1,嚴格執(zhí)行布草報廢成本,杜絕浪費現(xiàn)象.

2,對經(jīng)營區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電.

3.針對物品的領(lǐng)用與易耗品,指定人專負責,統(tǒng)一開單領(lǐng)用.同時對報計劃的領(lǐng)用品嚴格控制使用.

4,積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,確保經(jīng)營安全信息暢通.

四,通過一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點)

1,市場信息把握不準,沒有挖掘特色強的經(jīng)營項目.

2經(jīng)營膽量不夠強,對走政策擦邊項目把握不穩(wěn).

3管理魄力有待加強.

五,對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思

1.努力打造,借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目.

2,加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務的個性化和優(yōu)質(zhì)服務的員工群體,管理機智靈活化.

3,下步將組建娛樂營削隊伍,征求金點子,提高營銷人員的工作積極性,對酒店娛樂提成從新計劃方案,全員銷售.

各位領(lǐng)導,各位同事,非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導與幫助.我將遵照酒店領(lǐng)導,以營銷為龍頭,以管理為基礎(chǔ),以服務為保障的經(jīng)營理念,不斷創(chuàng)新,把握市場,帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新臺階,力爭完成下達的經(jīng)營目標.

第9篇 ____年酒店主管個人述職報告范文

述職報告范文

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

大家下午好!

____年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做____年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和____年的工作計劃。

第一部分，____年大堂副理主要工作。

本人于____年6月學習大堂副理工作，并于____年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理__女士、客房部總監(jiān)__先生、客房部經(jīng)理__先生以及各部門領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門;從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有__、__、__、__、__、__等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在____年的4月能夠與前臺主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在2023年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍ā⒈頁P卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，____年工作目標

在即將到來的____年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。

第二、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復循環(huán)過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!

述職報告范文

各位領(lǐng)導，各位代表：

大家好，我叫____，是___社區(qū)居委會干部，一年來，在辦事處領(lǐng)導班子的指導下，深入學習鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學習黨的路線、方針、政策，努力學習文化知識和業(yè)務知識，提高為人民服務的自覺性;認真實踐“三個代表”重要思想，維護人民群眾的利益，為居民做了很多好事、實事;積極的完成了上級部門交給的各項任務，現(xiàn)將今年的工作情況匯報如下，有不妥之處，請各位領(lǐng)導和各位居民代表批評指正。

一、社區(qū)塑造我 我更愛社區(qū)

我們服務里社區(qū)是由原來的4個居委會即：服務里、勝利村、電工里、新興里合并而成的。3000戶的大社區(qū)，對于年輕的新干部，對于我有5年社區(qū)工作經(jīng)驗的老干部來說，都是一個挑戰(zhàn)，細算起來我們社區(qū)工作任務有30多項，再加上政府職能部門的臨時任務，我們的工作任務的確很繁重，但是，自從我選擇了這份職業(yè)，我就沒有一天后悔過，我把全部的精力和熱情都傾注于社區(qū)工作中，甚至連我的愛人和孩子都跟我一起忙活，因為是社區(qū)給我提供了展示才能的舞臺;是社區(qū)塑造了我;是社區(qū)給我提供了為社會做貢獻、為居民辦實事的機會;是社區(qū)讓我懂得了人生的價值;是社區(qū)實現(xiàn)了我一生的愿望，我加入了中國共產(chǎn)黨。社區(qū)工作雖然很辛苦，但我選擇了社區(qū)，我離不開社區(qū)，因為我深深地愛社區(qū)。

二、奉獻是天職 敬業(yè)是本分。

由于海港區(qū)居委會體制的改革，老一屆居委會干部被淘汰，新招聘的都是有學歷的年輕干部，我的年齡也自然成為了被淘汰的對象。這正是長江后浪推前浪，一代新人勝舊人。新舊交替，實屬必然。于是，我于1月8日辦完了交接手續(xù)，干起了我得心應手的房屋中介工作，兩個月我就賺了4600塊錢，就在這時(3月10號)我突然接到民政局的電話，我被聘為居委會干部，3月15日到港城大街辦事處報到。，這一消息來的很突然，也改變了我的生活，是喜是憂，我很矛盾，喜的是我又能重返崗位，干我所熱愛的社區(qū)工作，憂的是我現(xiàn)在的經(jīng)濟收入很高，我干中介一年下來能掙幾萬多塊，可到居委會全年也掙不了5000塊錢，是去是留我猶豫了，后來我通過學習“三個代表”重要思想，學習黨的“十六大”四中全會精神，最后決定服從安排，忍痛把中介所兌了出去，選擇了自己熱愛的社區(qū)工作。

3月15日我正式到港城大街辦事處服務里居委會上班，我分管服務里小區(qū)，可是服務里小區(qū)400多戶人家什么檔案資料也沒有，一切從零開始，我又不想干了，就在我猶豫不定的時候，居委會主任孟祥敏同志做我的思想工作，她好心的挽留我說：“魏大姐，你不能走，別忘了你是人大表，你是上級派來的骨干啊……”是啊，我是人大代表，一句話提醒夢中人，我不但不能走，我還要好好干，我如果不好好干，對不起黨和人民對我的期望。，53歲的我在海港區(qū)居委會干部當中，可能是年歲最大的一個，上級領(lǐng)導能錄用我，說明我還是有能力勝任的，我一定要克服種種困難，把本職工作干好。

開始我自費印制了民政戶卡400多張，我給自己定任務每天入戶8-10戶，完不成任務不回家，在我的工作最難開展的時候，服務里有一位熱心腸的老黨員一直陪著我走家串戶，她就是楊桂珍大姨。她人好、心眼好，熱情高，我倆用了1個多月的時間，民政戶卡建全了。同時我還結(jié)識了不少朋友，認識了服務里大部分居民，有的老百姓說：這么多年也沒有見過居委會干部到老百姓家中噓寒問暖的……, 我的這一做法得到了廣大居民的認可，拉近了居干部和群眾之間的距離，深得居民好評?，F(xiàn)在我每次到服務里，居民熱情的和我打招呼：“主任來了，你好啊，到家坐會吧”，我聽了心里暖暖的，我雖然不是主任，但是我在他們心目中就是主任。

在社區(qū)工作中我主抓社區(qū)文化、社區(qū)教育、婦聯(lián)、民調(diào)等項工作。我剛接任社區(qū)文化工作時，社區(qū)內(nèi)共有以高蘊珍老師為首的八九個人參加活動，文藝隊處于癱瘓狀態(tài)。在困難時刻，高蘊珍老師發(fā)揚共產(chǎn)黨員的先鋒作用，積極主動的幫助我廣招人才，到5月份就發(fā)展成為一支有30名隊員參加的“俏夕陽”文藝隊，6月份我憑著多年的社交關(guān)系和能言善辯的社交能力，到轄區(qū)單位求援來了幾千元錢，先后購買了電子琴、音響、椅子、凳子、飲水機、電風扇、演出服裝等。今年的“七一”;“彩色周末周”;“十一”;“老人節(jié)”，都演出了豐富多彩的文藝節(jié)目，彩色周末演出時在7月份，還有十幾名“小虎子”隊員參加了演出，給我我們節(jié)目增添了不少光彩，孩子們的家長都高興的說：“是社區(qū)給我們的孩子提供了才藝展示的機會，象這樣的活動，希望每年多搞幾次”。一年來，我的工作開展的很紅火，得到了辦事處領(lǐng)導的肯定，廣大居民的擁護。

我們居委會班子力量很強，有辦事處所有居委會干部中唯一的男性——韓博，有深藏內(nèi)秀的——王學芹，有三名老主任且又是人大代表。雖然我的職務不是主任，但我事事以主任的標準嚴格要求自己，敢挑重擔，責無旁貸，困難面前不逃避，居委會的大事小情，我都以主人翁的姿態(tài)出現(xiàn)。

我剛到居委會不久，在入戶摸底時，認識了標準印刷廠的廠派樓長張新玲，我立即求她給居委會印制了100本稿紙;6月份又印制了3000張星級文明家庭評比表;8月份又印制了2000張民政戶卡。三次印刷給居委會節(jié)省了大量開支。北環(huán)路辦事處的張洪民主任在服務北里11棟居住，在一次會上他說：“魏大姐，你到了服務里是港城辦事處的財富……”，“是嗎，領(lǐng)導過獎了”。聽了這句話我心里感到很欣慰，的確如此，在短短的9個月的時間里，我為服務里社區(qū)爭取來了幾千元錢，又通過關(guān)系為社區(qū)印刷了幾千張表格、戶卡及100本稿紙，如果付款的話就是2000多塊。有好朋友勸我說：“你為啥那么賣命，你虎不虎啊，為了居委會去求人你犯得上嘛，少干點少給你開錢啊”。我聽了只是一笑了之，我知道朋友是為了我好，可是我還是堅持自己的觀點，為了社區(qū)，為了我熱愛的崗位，我覺得我付出的值。

三、情系社區(qū) 服務百姓

服務里社區(qū)29棟30棟之間污水井上溢，路上積水很深，都是臭水，居民反映強烈，我找到有關(guān)責任人商量解決辦法，但被拒之門外，老百姓對責任人王洪生意見非常大，他不但不管，還揚言說：誰也管不了他，他和廠長(燕玻廠)是哥們，因為他是燕玻廠廠派的專職樓長，共管理兩棟樓64戶，聽居民反映這個人不但不敬業(yè)，說話還粗魯。我找過他幾次，都被他拒絕了，無奈之下，我找到他們廠辦公室主任，辦公室劉主任找他談話，叫他配合居委會的工作，可他回來之后，到居委會大罵：“誰他媽的找我們廠了?你他媽的找死啊……”臟話很多，我受了很大委屈，無奈之下，我打了市長公開電話求助，還好，市長公開電話辦公室立即責成燕玻廠領(lǐng)導，必須在短期內(nèi)把污水井修好。燕玻廠在上級領(lǐng)導的指令下，很快派人來修好了污水井，老百姓非常高興，他們說：居委會真為咱老百姓辦事。

服務北里4-1-2號居民和11號居民因事吵架鬧矛盾，我經(jīng)過調(diào)查其原因，是4樓掉下來的東西砸壞了一樓的玻璃，1樓的玻璃平搭在護欄上，1樓住戶找到4樓要求賠償，4樓住戶不但不賠償還不禮貌的呸了一口，我看矛盾要激化，就用法律、政策勸說兩戶人家，首先告訴1樓把玻璃平放在護欄上就是錯誤，她說是為了擋雨，4樓不小心砸壞了人家的東西，應該賠禮道歉，說聲對不起，在我的耐心勸說下，兩家人各自承認了自己的錯誤，化解了矛盾，防止了矛盾激化，避免了一場糾紛。

服務里26棟有一戶2樓的居民家被盜了，找到一樓吵架，說是小偷踩著一樓家的護欄進屋盜竊的，兩家吵的很兇，2樓要求1樓給他家做護欄，一樓不給做，我一看事情要鬧大，于是，我查看有關(guān)法律書籍，學習人民調(diào)解，用法律政策耐心勸說兩家人，最后在法律和政策面前，兩家人各自做出了讓步，達成了協(xié)議(2樓出200元，1樓出600元)我負責聯(lián)系人做，護欄做好了，兩家人和好如初。一年來，社區(qū)的民事糾紛大多是由我出面調(diào)解，我已經(jīng)成功調(diào)解強化糾紛3起，一般糾紛5起。

通過這件事，老百姓更加認可了我的工作能力，我也非常高興， 因為我真正為黨和人民做了我應該做的事。我的職業(yè)格言是：百姓的事都是大事，百姓的事就是我的事，我要完全徹底的為人民辦實事，辦好事。

四、強化素質(zhì)，當好公仆

以上是我一年來的工作匯報，面對成績，查找不足，自知自己學習的還不夠。要想把社區(qū)工作推向新臺階，就要在社區(qū)建設(shè)和社區(qū)服務上下功夫，首先，要增強為人民服務的民本意識、提高自身素質(zhì)。

1：努力學習馬克斯、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，掌握理論知識，提高思想水平，深入實際，真心誠意的與群眾為友，當好百姓的父母官。

2：自我錘煉，加強思想道德修養(yǎng)，提高服務質(zhì)量。為了更好的為社會做貢獻，我一定努力學習，提高政治修養(yǎng)，鉆研業(yè)務知識，使自己成為一個有益于人民的人。

今后，我一定嚴格要求自己，積極完成上級交給的各項任務。密切聯(lián)系群眾，維護人民群眾的利益，為民排憂解難，把自己全部的精力貢獻給社區(qū)，把自己全部的愛心奉獻給居民。因為社區(qū)工作就是我的事業(yè)，社區(qū)陣地就是我的舞臺!謝謝大家!

第10篇 最新的酒店主管述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事：

大家好！

轉(zhuǎn)眼間進入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變。

做為一名客房部5樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務，我在工作中盡可能做到：

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，注重細節(jié)品質(zhì)，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作；實行客房分區(qū)域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。

3、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴驱埐此兜闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。例如：每天晚上根據(jù)住客實際情況調(diào)整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào)；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，會為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費。

4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標準的崗位服務用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今后的工作中：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎(chǔ)流程，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。

五、利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2、崗位的服務用語有待進一步加強。

3、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。

針對以上的不足，本人的整改方案：

1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。

2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優(yōu)勝劣汰。

3、加強監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。

4、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。在今后的工作中，我們對顧客要體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。

最后衷心感謝各位領(lǐng)導對我的信任，指導監(jiān)督以及幫助。我將認真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。

第11篇 酒店主管的述職報告范文范例

【篇一】

我于__年入職湘鄂情，很榮幸在__年升為特級服務員。承蒙各位領(lǐng)導的厚愛。今天，幸運再次降臨，我很高興能參加這次的述職。對于主管的職務我并不陌生。一年多特級服務員的工作經(jīng)驗為我以后做主管打下了基礎(chǔ)。因為我在我的主管和領(lǐng)導的身邊學到了很多管理經(jīng)驗。

但是今天我不是要告訴大家我學會了其他主管如何管理他們的員工。而是我通過他們的管理經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了他們優(yōu)點，同時更多的看到了一些不足之處。

作為主管，我會最基本的做到關(guān)心員工，盡量去解決他們在工作和生活上遇到的困難。在物質(zhì)方面提供幫助，解決生活上的急需。更重要的是當他們心情郁悶的時候，我以他們的同事和朋友的身份去安慰他。

作為主管，當我的員工遇到了不會處理的工作的時候，我會以一個老員工的身份去教他，而不是用主管的身份去責備他。當他做得好的時候我才會用主管的身份來表揚他，以激勵他做得更好。

作為主管，我會把公司的指令最準確，最簡潔的傳達給員工，以最快的速度要求員工落實。把員工的意見和建議以最快的速度傳達給公司領(lǐng)導，讓公司明白員工需要什么，增強員工對公司的熱愛和信賴。

作為主管，我會及時的把自己的工作經(jīng)驗和其他的同事交流。同時學習其他同事的優(yōu)秀經(jīng)驗，更好的完成自己的工作。

作為主管，我會不斷的去學習新的知識，充實自己。熟知各項業(yè)務知識的同時，學習更多的業(yè)余知識。以身作則，把自己的的優(yōu)點展示給員工，為公司培養(yǎng)新生力量骨干盡自己的一點綿力。

以上是我的述職報告，希望大家多多支持我。我會更加努力，做得更好。

【篇二】

尊敬的集團考核領(lǐng)導小組：

我是今年4月份加入___這個大家庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報。

一、端正態(tài)度，積極融入集體大家庭。

我來___度假村之前，是在句容___風景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了。來到___度假村以后，我認識到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到___度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)文化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。

二、認真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績。

接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。當時，我們___度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。

針對第一個問題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場需求的菜肴。為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領(lǐng)廚師外出學習，嘗嘗當?shù)刂频甑牟穗?。引進當?shù)氐奶厣?。?jīng)過一段時間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當?shù)叵M者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。

針對第二個上菜慢的問題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。

在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進___度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。

團結(jié)協(xié)作，分工不分家，為度假村整體利益努力工作

三、我自覺把個人的長處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起，超前思考，長遠著手。我覺得我們___度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊的度假村，專為高端人士服務?；谶@樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長，在網(wǎng)上寫文章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。句容當?shù)卣?、企事業(yè)單位的老朋友、老領(lǐng)導也來消費。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會、喜慶宴會等等。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。

四、廉潔清正，堅守職業(yè)道德。

我在工作中嚴格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。一是加強學習，不斷提高思想認識，增強自覺執(zhí)行黨風廉政規(guī)定的自覺性。不斷增強自律意識，提高自身思想修養(yǎng)，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。二是正確對待權(quán)力，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責，嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經(jīng)手的事務中，一律先請示后操作，本人不自作主張。堅決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。

五、籌劃明年，強化自我提升，為把___度假村打造成五酒店而努力奮斗。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峰意識，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流，勇立潮頭。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我并不認為我們沒有競爭優(yōu)勢，相反，我們的偏遠可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純凈。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領(lǐng)導的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心，也有這樣的能力。自信人生二百年，會當水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力___。朝著這樣的目標奮進，即使結(jié)果沒有達到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結(jié)果也應該是_不離十。我們能夠而且一定能夠達到目標!

第二，研發(fā)上要有深度。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。自古以來，烹飪是高深的學問，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀，物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食文化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在文化上深加挖掘，爭取研發(fā)出句容風格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食文化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南，還在___”的市場口碑。

第三，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人;既要做團隊的大單業(yè)務，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統(tǒng)統(tǒng)接。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。

明年還要加強服務員隊伍的建設(shè)與管理，加大培訓力度，進一步提高服務員的操作技能，力爭帶出一支業(yè)務精湛、舉止大方、行動干練的服務員隊伍。在園林工作中，____年力爭改進種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。

與人相處，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力，分解任務，細化指標，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務，天天不踏空，力爭在____年打一場漂亮的餐飲翻身仗!要么不做，要做就要做到!要做就要做成一流!讓中國節(jié)能環(huán)保集團、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!

在告別過去，迎接未來的征程中，我一定進一步加強學習，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干!

【篇三】

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

大家下午好！

____年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做____年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和____年的工作計劃。

本人于____年6月學習大堂副理工作，并于____年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理__女士、客房部總監(jiān)__先生、客房部經(jīng)理__先生以及各部門領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門；從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合，。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有__、__、__、__、__、__等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在____年的4月能夠與前臺主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系；對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在__年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍?、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著手進行常客的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第12篇 酒店主管年底述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導.各位同事大家好!

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導各位同事匯報我今年以來的工作,說句實話,我此刻心情非常矛盾與復雜,為什么這樣說?因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁,同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱,經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降.實際上娛樂部,開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難,通過對外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析,在今年主要做了以下工作:

一,尋找機遇找賣點.

作為酒店的經(jīng)營目標之一,如何提高部門收入,推特色經(jīng)營項目今年的外圍環(huán)境竟緊張,從年初九部委的,嚴禁,黃賭毒,到4月份長沙市的嚴禁黨員干部,賭,還有幾次公安部來長沙暗訪,ktv8月份被查處,執(zhí)能部門走嗎燈式的檢查,面對如次殘酷的競爭環(huán)境.我們通過細致的市場調(diào)查,取他人之長補己之短,利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色.

1,在環(huán)境不好情況下,推出泰式足浴為亮點,推銷足浴卡,增加回頭客.

2對足浴市場進行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標,容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費用是3.6元,一次性毛巾1.6元.衛(wèi)生提高,成本降低.

二,加大管理,提升服務(分4點)

大家都明白,娛樂的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無從談起.

1,首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的自己先做到,對自己提示的要求,是不計較個人得失,做到,做好不向上請功,當然你們都有突出的一面,

2,制度管人,部門按崗位,對區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人.

3,加強檢查,部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時就懶散,部門針對這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門針對性的總結(jié).

4,提高管理水平與服務標準,服務是酒店的生命.好的服務是高水平管理得來的,每周進行管理骨干的會議,對服務案例進行探討,對酒店投訴進行分析,并針對性加以總結(jié).

5,必須一切行動同從指揮,嚴格執(zhí)行保密手冊,客戶資料,營運知識.

三,節(jié)能降耗,確保安全.(分4點)

1,嚴格執(zhí)行布草報廢成本,杜絕浪費現(xiàn)象.

2,對經(jīng)營區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電.

3.針對物品的領(lǐng)用與易耗品,指定人專負責,統(tǒng)一開單領(lǐng)用.同時對報計劃的領(lǐng)用品嚴格控制使用.

4,積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,確保經(jīng)營安全信息暢通.

四,通過一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點)

1,市場信息把握不準,沒有挖掘特色強的經(jīng)營項目.

2經(jīng)營膽量不夠強,對走政策擦邊項目把握不穩(wěn).

3管理魄力有待加強.

五,對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思

1.努力打造,借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目.

2,加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務的個性化和優(yōu)質(zhì)服務的員工群體,管理機智靈活化.

3,下步將組建娛樂營削隊伍,征求金點子,提高營銷人員的工作積極性,對酒店娛樂提成從新計劃方案,全員銷售.

各位領(lǐng)導,各位同事,非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導與幫助.我將遵照酒店領(lǐng)導,以營銷為龍頭,以管理為基礎(chǔ),以服務為保障的經(jīng)營理念,不斷創(chuàng)新,把握市場,帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新臺階,力爭完成下達的經(jīng)營目標.