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酒店工程部是酒店運營的重要支柱，其規(guī)章制度的完善程度直接影響著酒店的運營效率和安全。編寫一套有效的酒店工程部規(guī)章制度，需要兼顧實際操作需求和管理規(guī)范，確保團隊的工作有序進行。
規(guī)章制度包括哪些
一套完整的酒店工程部規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個核心部分：
1. 部門職責：明確工程部的職能范圍，包括設(shè)施維護、設(shè)備管理、能源控制、應(yīng)急處理等。
2. 工作流程：詳細規(guī)定日常運營中的工作步驟，如故障報修、設(shè)備檢修、預(yù)防性維護等。
3. 人員管理：包括員工入職、培訓、考核、晉升等人力資源管理規(guī)定。
4. 安全規(guī)定：設(shè)定安全操作規(guī)程，確保員工在工作中遵守安全標準，防止事故發(fā)生。
5. 質(zhì)量標準：設(shè)定設(shè)備性能和維護質(zhì)量的標準，以保證服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
6. 應(yīng)急預(yù)案：針對可能發(fā)生的緊急情況，如電力中斷、設(shè)備故障等，制定應(yīng)對策略。
作用和意義
酒店工程部規(guī)章制度的作用主要體現(xiàn)在：
1. 規(guī)范操作：確保工程部各項工作的標準化，提高工作效率。
2. 風險防控：通過安全規(guī)定預(yù)防事故，降低運營風險。
3. 責任明確：明確員工職責，減少工作沖突，提升團隊協(xié)作效率。
4. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過質(zhì)量標準，保證酒店設(shè)施的良好運行，提升客戶體驗。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應(yīng)遵循以下原則：
1. 實用性：制度應(yīng)符合實際工作需求，避免過于理論化。
2. 明確性：規(guī)定要清晰明確，避免模糊不清，確保執(zhí)行時無歧義。
3. 靈活性：留有一定的調(diào)整空間，以適應(yīng)未來可能出現(xiàn)的變化。
4. 合規(guī)性：遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，確保制度合法有效。
酒店工程部規(guī)章制度怎么寫范文
第1篇 酒店工程部規(guī)章制度怎么寫
紫薇京城大酒店工程部規(guī)章制度第一章:上下班制度1.上下班要打卡<不能代打卡>或簽到,做到按時,不遲到、早退,除工作需要外,出入酒店行員工通道。
2. 酒店紀律必須嚴肅對待,經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。
3. 如酒店有應(yīng)急事故發(fā)生<如:酒店大面積停電/消防安全有問題/酒店重要設(shè)備故障>,工程部的全體員工都要隨時待命,不能有任何借口推托第二章:儀容儀表制度1.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生,儀表要整潔,按要求著整潔干凈的工作,鈕扣要齊全扣好,工號牌應(yīng)佩戴在左胸前.2.除工作需要外,不能將衣袖、褲腿卷起,按規(guī)定穿好鞋子,不得穿破損鞋和拖鞋上崗。
3. 不能留長發(fā),不染彩發(fā),不留胡須,言行舉止要檢點.第三章:排班和工作任務(wù)制度.1.根據(jù)領(lǐng)導安排的班表休息,未經(jīng)領(lǐng)導批準不得擅自變動和調(diào)整.2.如有急事請假,需提前24小時向領(lǐng)導請示。
請事假必須事前得到批準,不得先斬后奏,違者按曠工處理.3.服從上級指揮,聽從指揮,按時、按質(zhì)、按要求完成任務(wù),接受上級檢查,糾正差錯,不許頂撞或借口推托。
4. 同事之間不能聚眾鬧事,打架斗毆,要互相幫助,互相關(guān)心,團結(jié)友愛,互勉互勵。
第四章:強電維修和檢查制度1.強電維修要嚴格執(zhí)行<<電工安全操作規(guī)程>>的制度.值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備,要追究當事人責任。
2. 值班電工要樹立高度的責任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術(shù)水平;3.嚴格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致,不經(jīng)領(lǐng)導批準,值班人員不得隨意更改設(shè)備運行情況,定時巡視電器設(shè)備,并準確抄錄各項數(shù)據(jù),填好各類報表,確保電力系統(tǒng)正常運行;
4.任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配電室逗留;
參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門領(lǐng)導同意后,并進行登記方可進入檢修。
第五章:特種設(shè)備保養(yǎng)和運行參數(shù)制度1.當班人員,每日必須對特種設(shè)備<電梯/鍋爐/機房設(shè)備>的運行參數(shù)進行登記,還有每日水/電/油的用量的統(tǒng)計和換算.2.除工作需要外,上下樓層不得乘坐客用電梯.3.不得在當班時在<鍋爐房/電梯機房/監(jiān)控機房>抽煙和喝酒.同時每天要保持這些機房內(nèi)的清潔整齊.第六章:各部門的報修制度1.值班人員,對于各部門的來人、來電報修時,要及時登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結(jié)束后,做好工時和材料的統(tǒng)計工作,并要求使用方簽字.2.對于一些設(shè)備突發(fā)故障,不需要部門開維修單,當班人員應(yīng)立即去現(xiàn)在搶修,不能無故推脫.3.如有維修單解決不了的,是因為沒有材料還是需要外修的,都要給報修部門解釋清楚,并要求對方簽字.以上六大規(guī)章制度和酒店的一切規(guī)章制度是同時執(zhí)行的,希望全體工程部的同事嚴格要求自己,互相監(jiān)督。
敬請李總審核 紫薇京城大酒店工程部:
第2篇 酒店工程部規(guī)章制度
紫薇京城大酒店工程部規(guī)章制度
第一章:上下班制度
1.上下班要打卡<不能代打卡>或簽到,做到按時,不遲到、早退,除工作需要外,出入酒店行員工通道。
2.酒店紀律必須嚴肅對待,經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。
3.如酒店有應(yīng)急事故發(fā)生<如:酒店大面積停電/消防安全有問題/酒店重要設(shè)備故障>,工程部的全體員工都要隨時待命,不能有任何借口推托!
第二章:儀容儀表制度
1.注意儀容儀表及個人衛(wèi)生,儀表要整潔,按要求著整潔干凈的工作_,鈕扣要齊全扣好,工號牌應(yīng)佩戴在左胸前.
2.除工作需要外,不能將衣袖、褲腿卷起,按規(guī)定穿好鞋子,不得穿破損鞋和拖鞋上崗。
3.不能留長發(fā),不染彩發(fā),不留胡須,言行舉止要檢點.
第三章:排班和工作任務(wù)制度.
1.根據(jù)領(lǐng)導安排的班表休息,未經(jīng)領(lǐng)導批準不得擅自變動和調(diào)整.
2.如有急事請假,需提前24小時向領(lǐng)導請示。請事假必須事前得到批準,不得先斬后奏,違者按曠工處理.
3.服從上級指揮,聽從指揮,按時、按質(zhì)、按要求完成任務(wù),接受上級檢查,糾正差錯,不許頂撞或借口推托。
4.同事之間不能聚眾鬧事,打架斗毆,要互相幫助,互相關(guān)心,團結(jié)友愛,互勉互勵。
第四章:強電維修和檢查制度
1.強電維修要嚴格執(zhí)行<<電工安全操作規(guī)程>>的制度.值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備,要追究當事人責任。
2.值班電工要樹立高度的責任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術(shù)水平;
3.嚴格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致,不經(jīng)領(lǐng)導批準,值班人員不得隨意更改設(shè)備運行情況,定時巡視電器設(shè)備,并準確抄錄各項數(shù)據(jù),填好各類報表,確保電力系統(tǒng)正常運行;
4.任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門領(lǐng)導同意后,并進行登記方可進入檢修。
第五章:特種設(shè)備保養(yǎng)和運行參數(shù)制度
1.當班人員,每日必須對特種設(shè)備<電梯/鍋爐/機房設(shè)備>的運行參數(shù)進行登記,還有每日水/電/油的用量的統(tǒng)計和換算.
2.除工作需要外,上下樓層不得乘坐客用電梯.
3.不得在當班時在<鍋爐房/電梯機房/監(jiān)控機房>抽煙和喝酒.同時每天要保持這些機房內(nèi)的清潔整齊.
第六章:各部門的報修制度
1.值班人員,對于各部門的來人、來電報修時,要及時登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結(jié)束后,做好工時和材料的統(tǒng)計工作,并要求使用方簽字.
2.對于一些設(shè)備突發(fā)故障,不需要部門開維修單,當班人員應(yīng)立即去現(xiàn)在搶修,不能無故推脫.
3.如有維修單解決不了的,是因為沒有材料還是需要外修的,都要給報修部門解釋清楚,并要求對方簽字.
以上六大規(guī)章制度和酒店的一切規(guī)章制度是同時執(zhí)行的,希望全體工程部的同事嚴格要求自己,互相監(jiān)督。
敬請李總審核!
紫薇京城大酒店工程部:趙根廷
第3篇 _酒店物業(yè)工程部規(guī)章制度
酒店物業(yè)工程部規(guī)章制度
交接班制度
1.接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班,并對設(shè)備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。
2.交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等,不得交班,應(yīng)向領(lǐng)導匯報處理。
3.接班人未按時上班時,交班人不得擅離工作崗位,應(yīng)向領(lǐng)導匯報處理。
4.設(shè)備處于故障時,接班人應(yīng)會同交班人積極處理,直到故障處理完畢或經(jīng)領(lǐng)導同意后方可交班離開工作崗位。
5.值班人員必須搞好團結(jié),互相尊重,各班應(yīng)將本班當值詳細事項記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。
6.交接班時必須做到四交、三不接。
四交:1)交設(shè)備運行情況及值班記錄。
2)交設(shè)備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。
3)交安全措施。
4)交上級指示及應(yīng)注意事項。
三不接:1)交班人不在工作崗位不接。
2)情況不明、記錄不全不接。
3)清潔衛(wèi)生不搞好不接。
衛(wèi)生制度
1.各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生,工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。
2.每周應(yīng)對整個機房和設(shè)備作一次大清掃,包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
3.地面不得有積水、油污、雜物;工具、用具、材料等要擺放整齊,不得亂放亂擺。
4.工作服要穿著清潔,佩戴工號牌,儀容整潔。
5.每班班前、班后都應(yīng)進行衛(wèi)生清掃,保持清潔衛(wèi)生,交班時作好衛(wèi)生的交接工作,并互相監(jiān)督,作好記錄。
機房出入制度
1.機房直接擔負酒店正常運作重任,為確保機房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運作,一律謝絕參觀。非當值人員,嚴禁入內(nèi)。
2.可以進入機房者為酒店級領(lǐng)導、、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工程師、領(lǐng)班和當值的工程部人員。當值的酒店質(zhì)檢組人員、當值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。
3.需要進入機房參觀或外單位的檢修者,必須經(jīng)總經(jīng)辦同意或工程總監(jiān)同意,辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。參觀時必須聽從指揮,禁止亂摸亂動,禁止拍照錄像。
4.當值人員要隨時提高警惕,遵守紀律,嚴格執(zhí)行制度,阻止無關(guān)人員進入機房
5.全體員工要自覺遵守,并相互監(jiān)督,如有違者,當值人員有權(quán)制止,如不聽勸阻者,將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。
6.注:機房包括:高低壓配電房、發(fā)電機房、電話機房、電梯機房、光端機房、電腦房、廣播電視機房、ups房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫、氣庫。
安全、防火制度
1.當值人員應(yīng)堅守崗位,嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作,杜絕一切意外事故發(fā)生。
2.嚴格執(zhí)行機房出入制度、設(shè)備巡檢制度,確保機房設(shè)備及線路安全運行。
3.執(zhí)行定期安檢制度,定期組織有關(guān)部門人員對所轄范圍進行安全檢查,如發(fā)現(xiàn)不安全因素,及時進行整改。
4.各機房的門匙不得隨意借出和配制,無人值班時的門窗必須關(guān)好、上鎖。
5.工作場所禁止吸煙,維修中使用易燃易揮發(fā)材料,應(yīng)特別小心,應(yīng)盡量在通風透氣和無雜物無火苗的地點使用。
6.酒店內(nèi)需動火作業(yè)時,必須在保安部辦理動火工作票,并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。
7.班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方,存量在1kg以下。
8.不得隨意挪動、使用消防器材或消防設(shè)施,如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時報告。消防設(shè)施應(yīng)隨時保持良好狀態(tài)。
9.發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭,第一時間應(yīng)馬上向消防控制中心和工程部值班室報告,并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。
10.一旦酒店有火警發(fā)生,工程部應(yīng)保證消防滅火設(shè)施正常運行。并組織對重要設(shè)備物資的保護和疏散工作。
第4篇 酒店工程部規(guī)章制度4
酒店工程部規(guī)章制度(四)
1.機房值班制度
(1)未經(jīng)領(lǐng)導批準,員工不得私自引外單位人員在機房內(nèi)參觀。
(2)經(jīng)領(lǐng)導批準來機房參觀者,進出機房均應(yīng)辦理登記手續(xù),原則上不允許拍照和攝像。除非行政部特批。
(3)值班人員要密切注意設(shè)備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
(4)要嚴格護照巡視規(guī)定,準點抄錄設(shè)備各運行數(shù)據(jù),認真做好記錄。
(5)值班人員必須嚴格遵守勞動紀律,不得將與工作無關(guān)的物品帶入機房,特別禁止的是食品。
(6)在機房內(nèi)不允許接用臨時電器設(shè)備,不允許隨意挪動消防器材,不允許未經(jīng)批準,使用電焊、氣焊,不允許在機房內(nèi)吸煙。
(7)保持機房清潔衛(wèi)生,搞好文明生產(chǎn)。
2.預(yù)防性維修制度
(1)酒店設(shè)備管理最有成效的經(jīng)驗是:立足于預(yù)防,即預(yù)防為主,防重于治。
(2)無論什么設(shè)備均應(yīng)嚴格按照產(chǎn)品說明書規(guī)定的保養(yǎng)項目進行日常保養(yǎng)。
(3)各班組必須制定有關(guān)分管設(shè)備的預(yù)防性維修計劃,作為技工全年的工作安排,是工程部最具權(quán)威的指令性文件。
(4)技工要嚴格按照預(yù)防性維修計劃執(zhí)行。
(5)管理層要嚴格按照預(yù)防性維修計劃檢查。
3.巡回檢查制度
(1)酒店設(shè)備分部在酒店的各個部門,要安排技工巡視各設(shè)備現(xiàn)場。
(2)要制定技工巡查路線、巡視時間。
(3)要制定巡回檢查表格,規(guī)定應(yīng)記錄的數(shù)據(jù)和狀況,這些數(shù)據(jù)和狀況的獲得必須是視聽、聽覺、觸覺、嗅覺均發(fā)生作用。
(4)管理層對技工的巡回檢查要進行抽查。
(5)巡查后,技工迅速返回,不得在其他部門逗留,要登記巡查時間。
(6)因無故無巡查者應(yīng)向主管申報。
(7)進入其他部門的工作區(qū)域,如洗衣房、廚房,要接受該部門經(jīng)理的領(lǐng)導。
4.機房動火制度
(1)在機房因維修需要,需動用電、氣焊時,均需報告消防中心,領(lǐng)取動火證后,方可作業(yè)。
(2)在動火作業(yè)時,安全部應(yīng)派人至現(xiàn)場,且備配有防火器材。
(3)電、氣焊工必須持證操作。
(4)燒焊地點周圍應(yīng)清除5米內(nèi)的任何易燃、易爆和可燃物質(zhì)。
(5)電焊機地線不準接在建筑物、機器設(shè)備、各種管道上,必須設(shè)立專用地線。
(6)焊割地點與乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10米,氧氣瓶與乙炔發(fā)生器保持5米以上的距離。
(7)工作完成后,立即切斷電源、氣源,清理現(xiàn)場,在保證無余火、余熱復燃的危險時方可離開。
5.維修材料及工具領(lǐng)用制度
(1)領(lǐng)用維修材料及工具均應(yīng)填寫領(lǐng)用單,經(jīng)專業(yè)主管審批后方可去倉庫領(lǐng)取。
(2)未經(jīng)部門主管批準,不可將領(lǐng)用的材料和工具用于店外。
(3)凡出店的材料及工具均應(yīng)有部門主管簽署的出門證,交保安檢驗,方可出店。
(4)較大型的專業(yè)工具應(yīng)隨用隨借,當日歸還。
(5)專業(yè)工具未經(jīng)培訓不得隨意使用。
(6)多余材料應(yīng)及時退庫。
(7)有回收價值的備件應(yīng)以舊換新。
6.機房鑰匙管理制度
(1)凡24小時值班的機房,鑰匙交工程部統(tǒng)一保管。
(2)凡不是24小時值班的機房,鑰匙交安全部統(tǒng)一保管。
(3)不允許私配機房鑰匙。
(4)無關(guān)人員不得借用機房鑰匙。
(5)機房鑰匙一旦遺失必須立即申報。
(6)無人值班的機房,借用鑰匙只允許少數(shù)專人領(lǐng)用。
7.倉庫管理制度
(1)物品應(yīng)按類分放,按類編號。
(2)所有物品均應(yīng)建立明細帳。
(3)庫存物品應(yīng)執(zhí)行先進先出,定期翻堆的倉庫管理原則。
(4)凡出入庫物品均應(yīng)在貨卡上登記。
(5)不允許在庫房內(nèi)拉用臨時電,使用不合規(guī)格的照明,庫房內(nèi)不允許吸煙,不準會客,不準吃食品。
(6)不允許將易燃、易爆的物品存放在非危險品庫房。
(7)對長期滯存在倉庫的物資,要主動向工程部主管報告,以便采取措施。
(8)存庫物品必須做到三對口,即庫存物品與貨卡相符,貨卡結(jié)算存數(shù)與物品明細帳目相符,每月月底,庫房保管員應(yīng)根據(jù)明細賬記錄的收、發(fā)、編制進、出、調(diào)、存月報表報工程部主管。
8.交接班制度
(1)接班人員必須提前15分鐘做好接班的準備工作及穿好工作服,佩戴好名牌,正點交接班。
(2)接班人員要詳細閱讀交接班日記和有關(guān)通知單,詳細了解上一班設(shè)備運行情況,對不清楚的問題一定要向交班者問清楚,交班者要主動向接班者交底,交班記錄要詳細完整。
(3)交班人員要對接班人員負責,要交安全、交記錄、交工具、交場所衛(wèi)生、交設(shè)備運行動態(tài),雙方要辦簽字手續(xù)。
(4)如在交班時設(shè)備突然發(fā)生故障,或正在處理故障,應(yīng)由交班人員為主排除,接班人員積極配合,待處理完畢告一段落,報告行政部,征得同意后交班人員方可離去,其交班者延長的工作時間,視事故報告分析后,再作決定。
(5)在規(guī)定的交班時間內(nèi),如因接班者因故未到,交班者不得離崗,擅自離崗者作曠工處理,發(fā)生的一切問題由交班者負責。接班者不按時接班,行政部要追查原因,視具體情節(jié)作出處理,交班者延長的工作時間除公布表揚外,并發(fā)給超時工資。
(6)接班人員酒后或帶病堅持上班者,交班人不得交給他們,并及時報告行政部,統(tǒng)籌安排。
9.檔案借閱制度
(1)工程技術(shù)檔案是酒店的重要財富,人人都要愛惜。
(3)未經(jīng)批準,不得將酒店的有關(guān)檔案資料借出。
(4)酒店重要的檔案資料應(yīng)保管原件,原件通常不予借閱,以復印件的版本外借。
(5)檔案資料借閱權(quán)履行借閱手續(xù)。
(6)每次限借1本,經(jīng)工程部主管批準后才可變通。
(7)借期為1個月,到期應(yīng)辦續(xù)借手續(xù)。
(8)所借出檔案資料。借閱人不得畫畫涂涂,保持版面清潔。
10.音像品管理制度
(1)酒店音像品未經(jīng)批準,一律不得外借或復制。
(2)定期檢查音像品,對不清楚的碟帶應(yīng)及時上
報,予以更換。
(3)最新添置的音像制品應(yīng)嚴格審查把關(guān),確保音像制品內(nèi)容的文明健康。
(4)音像制品要妥善保管,定期翻轉(zhuǎn),防止霉變。
11.水質(zhì)化驗制度
酒店里用水場所很多,如鍋爐用水、冷凍機用水、冷卻塔用水、采暖器用水、洗衣房用水、游泳池用水,還有生活飲用水等,因為水是一種很好的溶劑,所以自然界中并無真正的純水,而各種場所的用水,為對人體和設(shè)備有利,均規(guī)定了各種用水的水質(zhì)標準,為此酒店必須進行水質(zhì)化驗。
水質(zhì)化驗制度如下:
(1)水質(zhì)化驗和水質(zhì)處理是一項技術(shù)性強的工作,化驗時,應(yīng)認真,數(shù)據(jù)才準確。
(2)要愛護有的化驗儀器及化驗藥品,努力節(jié)約,降低成本。
(3)水質(zhì)化驗工作是每天需要進行的,如水質(zhì)達不到標準,要努力使水處理運行正常努力,仍存在問題,應(yīng)及時上報工程部,以便取得社會上水處理部門的協(xié)助。
(4)要負責水質(zhì)化驗場所的清潔衛(wèi)生。
(5)不允許吸煙和吃零售。
(6)某些藥品是有毒的,操作時應(yīng)注意安全。
12.衛(wèi)生制度
(1)工程部機房衛(wèi)生是搞好設(shè)備管理的前提,沒有一家機器臟得很,而設(shè)備管理是好的,全體技工均應(yīng)為衛(wèi)生的機器、衛(wèi)生的機房而努力工作。
(2)要嚴格規(guī)定,每天對機房和機器設(shè)備進行1次衛(wèi)生工作,每月1次大掃除。
(3)工程部地域及各機房不準懸掛和晾曬衣物。
(4)只允許在規(guī)定的場所吸煙,煙頭不得亂丟,且不允許煙缸中堆滿煙頭,要提倡文明。
(5)技工著裝要清潔,領(lǐng)子、袖口均應(yīng)干凈,不得留長發(fā)及留胡須。
(6)工作場所要清潔、整齊,不允許亂堆雜物。
