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商店管理制度是一套規(guī)定商店運營、管理和服務(wù)流程的規(guī)范性文件，旨在確保商店高效、有序地運作，提升服務(wù)質(zhì)量，保護(hù)消費者權(quán)益，以及維護(hù)員工權(quán)益。
包括哪些方面
商店管理制度主要包括以下幾個方面：
1. 組織架構(gòu)與職責(zé)：明確各級管理人員的職責(zé)，設(shè)定各部門的職能分工。
2. 員工管理：涵蓋招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利等方面的規(guī)定。
3. 商品管理：涉及采購、庫存、銷售、退換貨等流程的管理。
4. 財務(wù)管理：包括收入、支出、成本控制、財務(wù)報告等規(guī)定。
5. 客戶服務(wù)：規(guī)范接待、投訴處理、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。
6. 環(huán)境衛(wèi)生與安全：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)、安全操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案。
7. 公司文化與行為準(zhǔn)則：確立企業(yè)價值觀，規(guī)范員工行為。
重要性
商店管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提高效率：通過明確的工作流程，減少溝通成本，提高工作效率。
2. 保障質(zhì)量：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的穩(wěn)定。
3. 保護(hù)權(quán)益：合理的規(guī)定能保護(hù)消費者和員工的合法權(quán)益，避免糾紛。
4. 遵守法規(guī)：符合國家法律法規(guī)，避免違規(guī)操作帶來的風(fēng)險。
5. 塑造形象：良好的管理制度有助于塑造專業(yè)、負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。
方案
實施商店管理制度的具體方案如下：
1. 制定制度：由管理層主導(dǎo)，結(jié)合商店實際情況，制定詳細(xì)、實用的管理制度。
2. 培訓(xùn)宣導(dǎo)：組織全體員工進(jìn)行制度培訓(xùn)，確保理解和執(zhí)行到位。
3. 執(zhí)行監(jiān)督：設(shè)立專門的監(jiān)督機(jī)制，定期檢查制度執(zhí)行情況，及時糾正偏差。
4. 反饋調(diào)整：鼓勵員工反饋意見，根據(jù)實際運營效果，適時調(diào)整和完善制度。
5. 激勵機(jī)制：建立與制度執(zhí)行掛鉤的激勵機(jī)制，如獎勵合規(guī)行為，懲罰違規(guī)行為。
6. 文化建設(shè)：將管理制度融入企業(yè)文化，使之成為員工日常行為的內(nèi)在驅(qū)動力。
商店管理制度的建立與執(zhí)行是一個持續(xù)的過程，需要全體成員的參與和配合，只有這樣，才能實現(xiàn)商店的長期穩(wěn)定發(fā)展。
商店管理制度范文
第1篇 私立中學(xué)校園商店管理制度
私立中學(xué)商店管理制度
根據(jù)董事會及校委會有關(guān)精神，結(jié)合家長的要求及師生的反映，為了確保學(xué)校正常的教育教學(xué)工作的開展，特針對本校商店制定以下管理制度：
1、商店經(jīng)營者必須以方便和服務(wù)全校師生為主要目的，文明經(jīng)商。
2、買賣公平，不允許強(qiáng)行推銷，不允許借學(xué)?；顒訛槊?，向班級集體推銷，買賣學(xué)生自愿。
3、不允許銷售三無產(chǎn)品，變質(zhì)產(chǎn)品，過期產(chǎn)品；不允許搞摸獎等不健康銷售方式，不能影響學(xué)校的教育教學(xué)。如造成重大事故，所有責(zé)任由經(jīng)營者一律承擔(dān)。
4、不允許經(jīng)營易燃易爆物品和有安全隱患的商品（如激光燈、碰碰球等），造成重大安全事故（如食物中毒等），所有責(zé)任由經(jīng)營者一律承擔(dān)。
5、不允許向?qū)W生出售煙、酒及有害學(xué)生身體健康的辣條、瓜子之類的小商品，學(xué)校有權(quán)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)一次，罰經(jīng)營者五十元。
6、不允許出售撲克之類的娛樂商品，發(fā)現(xiàn)一次，罰經(jīng)營者十元。
7、不允許出售除方便面、面包、蛋糕、水果、奶制品、醬制品及礦泉水之外的食品商品，不能影響學(xué)校衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)出售違規(guī)制品，一次罰經(jīng)營者三十元。
8、做好店內(nèi)及店門前衛(wèi)生工作，在學(xué)校檢查中，不能因衛(wèi)生問題而影響學(xué)校聲譽，有家長反映的，一次罰經(jīng)營者五十元。
9、學(xué)校廚房屬學(xué)校所有，有一切經(jīng)營權(quán)，商店經(jīng)營者遵守廚房管理制度，不允許干涉。
10、開店必須不能影響教學(xué)。在店門上公示營業(yè)時間。
第2篇 商店防火安全管理制度
一、防火安全管理工作要認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針,堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,切實落實消防法律、法規(guī)、制度、規(guī)定的要求,切實落實防火安全責(zé)任制。
二、商店主要負(fù)責(zé)人為本店的防火安全第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)組織制定適合本店特點的防火安全制度和保障防火安全的操作規(guī)程并督促其落實;組織制訂防火工作計劃,督促本單位、人員做好日常防火安全工作;進(jìn)行防火知識、技能的宣傳教育及培訓(xùn);組織管理、維護(hù)防火設(shè)施、器材,保證其完好有效;組織實施防火檢查和火險隱患整改落實。
三、各重點防火部位,實行晝夜24小時有人值守制度;其防火安全措施按《重點防火部位安全管理規(guī)定》、《消防(控制)室安全管理規(guī)定》、《消防設(shè)施、器材管理規(guī)定》等規(guī)定落實。
四、嚴(yán)格用火安全管理。禁止在室內(nèi)外亂燒廢紙、垃圾、吸煙;禁止在具有火災(zāi)、爆炸等危險的場所使用明火,因特殊情況需進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)時,應(yīng)按規(guī)定審批,落實現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人和安全措施后方可動火作業(yè)。
五、嚴(yán)格用電安全管理。各類電線、電器的安裝、使用均應(yīng)符合用電安全、防火安全規(guī)定;嚴(yán)禁亂拉電線,嚴(yán)禁擅自增加大功率用電設(shè)備。
六、加強(qiáng)防火水源管理。保持消火栓有充足的防火水源,禁止將防火專用水源挪作它用。
七、加強(qiáng)對易燃、有毒氣體及易燃、易爆、危險物品管理,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,保持室內(nèi)通風(fēng)良好。
八、保持安全疏散通道、出口暢通。嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口、防火門、防火卷簾等處堆放障礙物,嚴(yán)禁在工作期間將安全出口上鎖。
九、保障安全疏散標(biāo)志、應(yīng)急照明、排煙送風(fēng)、自動噴淋、火災(zāi)事故廣播、火險報警等設(shè)施、設(shè)備處于正常狀態(tài)。
十、遇有火災(zāi)險情,要迅速組織撲救、報警(火警電話119)。
防火負(fù)責(zé)人:
2022年1月9日
第3篇 公司商店超市食品安全管理制度格式怎樣的
為落實本公司(商店、超市、商場)的食品安全責(zé)任和義務(wù),保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī),結(jié)合實際,制定本制度.
第一條 本公司(商店、超市、商場)應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度,重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。
第二條 從業(yè)人員健康管理制度.
患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
本公司(商店、超市、商場)組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品工作,并將健康證明存檔備查。
第三條 重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度
本公司(商店、超市、商場)經(jīng)營的糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品,應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系,簽訂協(xié)議,明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定,做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作,建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道,保障上市食品安全。
第四條 食品進(jìn)貨查驗記錄制度
本公司(商店、超市、商場)采購食品,應(yīng)當(dāng)檢驗或索取供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,進(jìn)口食品要如是記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)日期生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。
本公司(商店、超市、商場)采購按規(guī)定必須檢疫的家禽、牲畜及其產(chǎn)品,應(yīng)向供貨者按批次索取《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《牲畜產(chǎn)品檢疫合格證明》,并在顯眼位置公示,留存記錄備查。
本公司(商店、超市、商場)實行計算機(jī)收費管理,建立電子臺賬。
第五條品質(zhì)量自檢制度。
本公司(商店、超市、商場)應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器、包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品,應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽,中文說明書,載明食品的原產(chǎn)地以基金內(nèi)代理商的名稱地址、聯(lián)系方式。
第六條食品息公示制度。
本公司(商店、超市、商場)在經(jīng)營場所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄,向消費啊和公示相關(guān)食品安全法律法規(guī),商場(超市)食品安全管理制度,以及每天食品監(jiān)測信息和處理情況等。
第七條不合格食品退市制度。
對自行檢查、檢驗發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品,超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門抽檢發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品,應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存、停止銷售等措施,立即通知供貨者和消費者退貨,協(xié)助工商部門處理不合格食品,,并記錄好提高至經(jīng)營等相關(guān)情況。
食品經(jīng)營者(簽字):
日
第4篇 商店消防安全管理制度
為了加強(qiáng)和規(guī)范生活區(qū)消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保證正常生產(chǎn)、辦公和生活秩序，保障公共財產(chǎn)和工作全體員工的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國國消防法》，特制定商店消防安全管理制度，使商店提高自防自救能力，保障消防安全。
1. 商店應(yīng)遵守消防安全法律法規(guī)和規(guī)章制度，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防安全工作，積極履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
2. 商店承包人為消防工作第一責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任，承包人應(yīng)嚴(yán)格落實崗位消防安全責(zé)任制，明確消防安全職責(zé)。
3. 商店職員要進(jìn)行過消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責(zé)任由承包人承擔(dān)。
4. 商店承包人組織實施防火檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，不能消除的，應(yīng)采取相應(yīng)措施并及時向消防安全管理人報告，對隱瞞不報而引起的消防、安全事故，責(zé)任由承包人負(fù)責(zé)。
5.商店承包人實施對責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通。
6.商店職員積極參加消防滅火演練活動，接受消防訓(xùn)練，熟悉責(zé)任區(qū)內(nèi)消防設(shè)施、設(shè)備的功能、位置，熟悉滅火器具的擺放點，掌握滅火器、消防栓、 “119”報警的方法和程序。
7. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，及時上報，并組織人員疏散和初期火災(zāi)撲救。
8.商店使用電器設(shè)備，應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并應(yīng)符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求；電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操作；不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)備；電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m以上的間距；對電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測，嚴(yán)禁超負(fù)荷運行；營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)切斷營業(yè)場所的非必要電源。
9.商店內(nèi)外易燃物要及時清點，禁止易燃物堆放在店外。
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第5篇 公司商店超市食品安全管理制度
為落實本公司(商店、超市、商場)的食品安全責(zé)任和義務(wù),保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī),結(jié)合實際,制定本制度.
第一條 本公司(商店、超市、商場)應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度,重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。
第二條 從業(yè)人員健康管理制度.
患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
本公司(商店、超市、商場)組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品工作,并將健康證明存檔備查。
第三條 重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度
本公司(商店、超市、商場)經(jīng)營的糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品,應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系,簽訂協(xié)議,明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定,做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作,建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道,保障上市食品安全。
第四條 食品進(jìn)貨查驗記錄制度
本公司(商店、超市、商場)采購食品,應(yīng)當(dāng)檢驗或索取供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,進(jìn)口食品要如是記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)日期生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。
本公司(商店、超市、商場)采購按規(guī)定必須檢疫的家禽、牲畜及其產(chǎn)品,應(yīng)向供貨者按批次索取《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《牲畜產(chǎn)品檢疫合格證明》,并在顯眼位置公示,留存記錄備查。
本公司(商店、超市、商場)實行計算機(jī)收費管理,建立電子臺賬。
第五條品質(zhì)量自檢制度。
本公司(商店、超市、商場)應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器、包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品,應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽,中文說明書,載明食品的原產(chǎn)地以基金內(nèi)代理商的名稱地址、聯(lián)系方式。
第六條食品息公示制度。
本公司(商店、超市、商場)在經(jīng)營場所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄,向消費啊和公示相關(guān)食品安全法律法規(guī),商場(超市)食品安全管理制度,以及每天食品監(jiān)測信息和處理情況等。
第七條不合格食品退市制度。
對自行檢查、檢驗發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品,超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門抽檢發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品,應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存、停止銷售等措施,立即通知供貨者和消費者退貨,協(xié)助工商部門處理不合格食品,,并記錄好提高至經(jīng)營等相關(guān)情況。
食品經(jīng)營者(簽字):
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第6篇 某商店消防安全管理制度
為了加強(qiáng)和規(guī)范生活區(qū)消防安全管理,預(yù)防和減少火災(zāi)危害,保證正常生產(chǎn)、辦公和生活秩序,保障公共財產(chǎn)和工作全體員工的生命財產(chǎn)安全,根據(jù)《中華人民共和國國消防法》,特制定商店消防安全管理制度,使商店提高自防自救能力,保障消防安全。
1. 商店應(yīng)遵守消防安全法律法規(guī)和規(guī)章制度,貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防安全工作,積極履行消防安全職責(zé),保障消防安全。
2. 商店承包人為消防工作第一責(zé)任人,對消防安全負(fù)主要責(zé)任,承包人應(yīng)嚴(yán)格落實崗位消防安全責(zé)任制,明確消防安全職責(zé)。
3. 商店職員要進(jìn)行過消防安全培訓(xùn),嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗,否則由此而引起的消防安全事故,責(zé)任由承包人承擔(dān)。
4. 商店承包人組織實施防火檢查,及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患,不能消除的,應(yīng)采取相應(yīng)措施并及時向消防安全管理人報告,對隱瞞不報而引起的消防、安全事故,責(zé)任由承包人負(fù)責(zé)。
5.商店承包人實施對責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng),確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài),確保疏散通道和安全出口暢通。
6.商店職員積極參加消防滅火演練活動,接受消防訓(xùn)練,熟悉責(zé)任區(qū)內(nèi)消防設(shè)施、設(shè)備的功能、位置,熟悉滅火器具的擺放點,掌握滅火器、消防栓、 “119”報警的方法和程序。
7. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi),及時上報,并組織人員疏散和初期火災(zāi)撲救。
8.商店使用電器設(shè)備,應(yīng)選用合格產(chǎn)品,并應(yīng)符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求;電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操作;不得隨意亂接電線,擅自增加用電設(shè)備;電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m以上的間距;對電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測,嚴(yán)禁超負(fù)荷運行;營業(yè)結(jié)束時,應(yīng)切斷營業(yè)場所的非必要電源。
9.商店內(nèi)外易燃物要及時清點,禁止易燃物堆放在店外。
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_年_月_日
第7篇 公司商店、超市食品安全管理制度
為落實本公司（商店、超市、商場）的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本制度.
第一條 本公司（商店、超市、商場）應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度，重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
第二條 從業(yè)人員健康管理制度.
患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
本公司（商店、超市、商場）組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。
第三條 重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度
本公司（商店、超市、商場）經(jīng)營的糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品，應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市食品安全。
第四條 食品進(jìn)貨查驗記錄制度
本公司（商店、超市、商場）采購食品，應(yīng)當(dāng)檢驗或索取供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，進(jìn)口食品要如是記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)日期生產(chǎn)或者進(jìn)口批號、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。
本公司（商店、超市、商場）采購按規(guī)定必須檢疫的家禽、牲畜及其產(chǎn)品，應(yīng)向供貨者按批次索取《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《牲畜產(chǎn)品檢疫合格證明》，并在顯眼位置公示，留存記錄備查。
本公司（商店、超市、商場）實行計算機(jī)收費管理，建立電子臺賬。
第五條 品質(zhì)量自檢制度。
本公司（商店、超市、商場）應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器、包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地以基金內(nèi)代理商的名稱地址、聯(lián)系方式。
第六條 食品息公示制度。
本公司（商店、超市、商場）在經(jīng)營場所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄，向消費啊和公示相關(guān)食品安全法律法規(guī)，商場（超市）食品安全管理制度，以及每天食品監(jiān)測信息和處理情況等。
第七條 不合格食品退市制度。
對自行檢查、檢驗發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品，超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門抽檢發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品，應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存、停止銷售等措施，立即通知供貨者和消費者退貨，協(xié)助工商部門處理不合格食品，，并記錄好提高至經(jīng)營等相關(guān)情況。
食品經(jīng)營者（簽字）：
年 月 日
第8篇 k零售商店進(jìn)銷存管理制度
為了加強(qiáng)自營店商品的進(jìn)銷存管理,實現(xiàn)賬賬相符,賬物相符的管理目標(biāo),制定此制度。所有財務(wù)、貨品、銷售人員必須嚴(yán)格遵守。
一、建賬1、新店鋪貨后三天內(nèi)店長必須在店鋪建立臺賬,賬務(wù)管理員同步在公司建立起對應(yīng)的大賬。2、建立新賬前,必須對商品進(jìn)行盤點,以盤點實數(shù)作為建賬的基礎(chǔ)資料,要做到準(zhǔn)確無誤。
二、銷賬3、店長每周一下午至公司開會時必須將上一周的銷售報表和銷售小票交至賬務(wù)管理員,賬務(wù)管理員在一周內(nèi)完成銷賬,包括相關(guān)查詢。銷售報表和小票必須按表格規(guī)范填寫清晰,無錯字錯碼,一旦有不規(guī)范和填寫錯誤的情況發(fā)生,將視為違章,必須接受處罰。4、與商場聯(lián)營店鋪不得私收現(xiàn)金,一旦發(fā)現(xiàn)對直接責(zé)任人做辭退處理。對通過公司批準(zhǔn),個別商場內(nèi)部人員購買產(chǎn)品所收現(xiàn)金必須及時上交公司,收現(xiàn)商品做入銷售日報和周報,注明內(nèi)購和折扣比例,不能向貨品部辦理退貨。顧客損壞商品理賠款視同內(nèi)購銷售,做進(jìn)銷售報表。5、各店的出貨單由店長或?qū)з徴胶炞趾笤?~2日內(nèi)必須返回貨品部,出貨單一式四份,店長留存一份,其余三份交回貨品部,貨品部留存一份,轉(zhuǎn)交財務(wù)部兩份。6、店長和賬務(wù)管理員必須作到當(dāng)天的進(jìn)貨和銷貨必須當(dāng)天做賬,作到日清日結(jié),不得累計,每周做一次合計。遇到店長或賬務(wù)管理員請假的情況,超過三天假期就必須上報業(yè)務(wù)主管或會計,安排代理人。7、所有銷賬工作必須認(rèn)真細(xì)致,銷完后進(jìn)行復(fù)核,以免出現(xiàn)不必要的筆誤。店長必須整理收集好所有商品進(jìn)銷存的原始憑證(出貨單、調(diào)貨單、退貨單、銷售小票、上月盤點表),不得丟失。一旦丟失,視為違章,必須接受處罰。
三、盤點8、自營店貨品盤點分為日盤總數(shù),月盤明細(xì),日盤總數(shù)即每天早晚班導(dǎo)購交接班時對貨品進(jìn)行總數(shù)盤點,雙方一致確認(rèn)后在交接本上簽字。月盤明細(xì)即每月由財務(wù)人員隨機(jī)對店鋪進(jìn)行盤點,月盤時必須對明細(xì)賬。9、月盤時對柜臺上出現(xiàn)的混簽、丟簽商品不能盤點入賬,應(yīng)辦理退貨手續(xù),退回貨品部進(jìn)行重新核定。每月每店混簽、丟簽超過5件,即視為違規(guī),必須接受處罰。店長自行發(fā)現(xiàn)混簽、丟簽,情節(jié)輕微,并及時進(jìn)行了調(diào)整和補充,此類情況不進(jìn)行處罰。10、月盤點時間和盤點人員由財務(wù)部決定,盡量避開客流量較大的時間段,當(dāng)銷售與盤點發(fā)生矛盾時,銷售給盤點讓路。店長和導(dǎo)購必須認(rèn)真配合盤點人員的工作,并應(yīng)整理好臺賬,及時與盤點結(jié)果進(jìn)行核對。11、盤點表一式兩份,盤點結(jié)束后,店長與盤點人員分別簽字確認(rèn),當(dāng)月盤點表必須歸檔保存,以備下月查實。
四、對賬12、盤點結(jié)束后,及時進(jìn)行盤點實數(shù)與臺賬、大賬的核對,只有核對后實現(xiàn)實數(shù)與臺賬、大賬完全相符,才能說明賬目清晰;如出現(xiàn)不符,就必須對明細(xì)資料進(jìn)行逐一核查,找出差異。13、對問題較少的店鋪,盤點當(dāng)日就必須完成核查;對問題較多的店鋪,店長必須安排時間在三日內(nèi)回到公司與盤點的財務(wù)人員進(jìn)行核查,并把出現(xiàn)的問題如實上報會計。拖延核查時間將視為違章,必須接受處罰。14、對賬核查的各種問題不管查清還是未查清都必須逐一列出清單,說明情況,上報會計。
五、庫存管理15、自營店庫存管理必須做到:_以產(chǎn)品系列和品類分開裝袋裝箱集中儲放,提高銷售時的找貨速度。_產(chǎn)品包裝袋要完整無破損,對破損的袋子及時更換,防止因破袋而發(fā)生亂簽。_不同規(guī)格大小的產(chǎn)品必須放在相應(yīng)大小的包裝袋中,防止商品損壞,尤其易折的銀鏈商品。_單款產(chǎn)品的庫存量不能過大,中低價格帶商品暢銷款單款庫存不能超過4件;一般款式單款庫存不能超過2件;高價格帶商品暢銷款單款庫存不能超過2件;一般款式單款庫存不能超過1件;對滯銷庫存商品每3個月向公司辦理一次調(diào)貨。_各自營店的庫存指標(biāo)由公司統(tǒng)籌確定,正常售賣季不能超過指標(biāo);在節(jié)日旺季,庫存量可以超過指標(biāo),但幅度不能超過30%.各自營店庫存指標(biāo)詳見附件。_銷售人員佩戴產(chǎn)品促進(jìn)銷售只限于在專柜或?qū)Ｙu店現(xiàn)場,每件產(chǎn)品的佩戴時間不要超過7天,盡量減少磨損,保證產(chǎn)品光亮如新。
