- 目錄
茶藝管理制度是規(guī)范茶藝師工作行為,提升茶藝服務(wù)質(zhì)量,保障茶館運(yùn)營秩序的重要文檔。它涵蓋了茶藝表演、茶葉質(zhì)量管理、客戶服務(wù)、員工培訓(xùn)、設(shè)施維護(hù)等多個方面。
包括哪些方面
1. 茶藝表演規(guī)范:明確茶藝展示的標(biāo)準(zhǔn)流程、動作要領(lǐng)和解說內(nèi)容,確保表演的專業(yè)性和觀賞性。
2. 茶葉質(zhì)量管理:規(guī)定茶葉采購、存儲、泡制等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證茶葉品質(zhì)。
3. 客戶服務(wù)準(zhǔn)則:設(shè)定接待禮儀、服務(wù)態(tài)度、解答咨詢的標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度。
4. 員工培訓(xùn)制度:制定定期培訓(xùn)計(jì)劃,提升員工茶藝技能和服務(wù)水平。
5. 設(shè)施維護(hù)管理:規(guī)定茶具保養(yǎng)、場地清潔等維護(hù)工作,保持良好環(huán)境。
6. 應(yīng)急處理機(jī)制:設(shè)立突發(fā)情況的應(yīng)對措施,如設(shè)備故障、客人投訴等。
重要性
茶藝管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面:
1. 提升品牌形象:規(guī)范的服務(wù)和高質(zhì)量的茶藝表演能塑造良好的企業(yè)形象,吸引并留住客戶。
2. 保證服務(wù)質(zhì)量:通過制度化管理,確保每一環(huán)節(jié)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),提升客戶體驗(yàn)。
3. 保護(hù)員工權(quán)益:明確的工作職責(zé)和培訓(xùn)機(jī)會有助于員工職業(yè)發(fā)展,提高員工滿意度。
4. 避免風(fēng)險:通過應(yīng)急處理機(jī)制,能迅速解決突發(fā)問題,降低運(yùn)營風(fēng)險。
方案
1. 制定詳細(xì)的操作手冊:編寫涵蓋各個方面的茶藝工作手冊,供員工參考和執(zhí)行。
2. 實(shí)施定期培訓(xùn):定期進(jìn)行茶藝技巧和服務(wù)理念的培訓(xùn),確保員工知識更新。
3. 設(shè)立監(jiān)督機(jī)制:設(shè)立內(nèi)部質(zhì)量檢查小組,對茶藝表演和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行定期評估。
4. 優(yōu)化反饋系統(tǒng):鼓勵客戶和員工提供反饋,及時調(diào)整和完善管理制度。
5. 強(qiáng)化執(zhí)行力:對違反制度的行為進(jìn)行適度處罰,強(qiáng)化制度的權(quán)威性。
茶藝管理制度的建立和完善是一個持續(xù)的過程,需要結(jié)合實(shí)際情況不斷調(diào)整優(yōu)化,以適應(yīng)市場變化和客戶需求。只有這樣,才能確保茶藝館的長久繁榮和健康發(fā)展。
茶藝管理制度范文
第1篇 某茶藝館消防安全管理制度
茶藝館消防安全管理制度
一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn),合格后才能上崗。定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),員工必須熟知必要的消防安全知識,懂四懂四會,了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、 實(shí)行每日防火巡查、檢查制度,崗位員工對本部門每兩小時檢查一次,并做好記錄。
三、 保障安全出口、疏散通道的暢通,對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進(jìn)行檢修,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù),以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
五、對存在火災(zāi)隱患的部門,要及時整改,消除隱患。
六、建立用電、用火管理制度,重點(diǎn)工種(電、氣焊工等)作業(yè)時需持證上崗。
七、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險物品進(jìn)入單位,如發(fā)現(xiàn)危險情況,立即報告妥善處理。
八、組建義務(wù)消防隊(duì)伍,并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。
九、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案,定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。
十、定期進(jìn)行消防安全考評工作,對不合格的員工進(jìn)行整改。
附:消防安全四懂四會
四懂
一、懂本崗位的火災(zāi)危險性
1、防止觸電;
2、防止引起火災(zāi);
3、可燃、易燃品、火源。
二、懂預(yù)防火災(zāi)的措施
1、加強(qiáng)對可燃物質(zhì)的管理;
2、管理和控制好各種火源;
3、加強(qiáng)電氣設(shè)備及其線路的管理;
4、易燃易爆場所應(yīng)有足夠的、適用的消防設(shè)施,并要經(jīng)常檢查,做到會用、有效。
三、懂滅火方法
1、冷卻滅火方法;2、隔離滅火方法;3、窒息滅火方法;4、抑制滅火方法。
四、懂逃生方法
1、自救逃生時要熟悉周圍環(huán)境,要迅速撤離火場;
2、緊急疏散時要保證通道不堵塞,確保逃生路線暢通;
3、緊急疏散時要聽從指揮,保證有秩序的盡快撤離;
4、當(dāng)發(fā)生意外時,要大聲呼喊他人,不要拖延時間,以便及時得救,也不要貪婪財物;
5、要學(xué)會自我保護(hù),盡量保持低姿勢匍匐前進(jìn),用濕毛巾捂住嘴鼻;
6、保持鎮(zhèn)定,就地取材,用窗簾、床單自制繩索,安全逃生;
7、逃生時要直奔通道,不要進(jìn)入電梯,防止被關(guān)在電梯內(nèi);
8、當(dāng)煙火封住逃生的道路時,要關(guān)閉門窗,用濕毛巾塞住門窗縫隙,防止煙霧侵入房間;
9、當(dāng)身上的衣物著火時,不要驚慌亂跑,就地打滾,將火苗壓住;
10、當(dāng)沒有辦法逃生時,要及時向外呼喊求救,以便迅速的逃離困境。
四會
一、會報警
1、大聲呼喊報警,使用手動報警設(shè)備報警;
2、如使用專用電話、手動報警按鈕、消火栓按鍵擊碎等;
3、撥打119火警電話,向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)報警。
二、會使用消防器材
各種手提式滅火器的操作方法簡稱為:一拔 拔掉保險銷,二握 握住噴管噴頭,三壓 壓下握把,四準(zhǔn) 對準(zhǔn)火焰根部即可。
三、會撲救初期火災(zāi)
在撲救初期火災(zāi)時,必須遵循:先控制后消滅,救人第一,先重點(diǎn)后一般的原則。
四、會組織人員疏散逃生
1、按疏散預(yù)案組織人員疏散;
2、酌情通報情況,防止混亂;
3、分組實(shí)施引導(dǎo)。
第2篇 茶藝公司員工管理制度
公司員工管理技巧有哪些如何去管理公司內(nèi)部員工下面是企業(yè)管理網(wǎng)為大家提供的茶藝公司員工管理制度,僅供參考。
一、準(zhǔn)時上下班,對所擔(dān)負(fù)的工作爭取時效,不拖延、不積壓。
二、服從上級指揮,如有不同意見,應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述,一經(jīng)上級主管決定,應(yīng)立即遵照執(zhí)行。
三、盡忠職守,保守業(yè)務(wù)上的秘密。
四、愛護(hù)本公司財物,不浪費(fèi),不損公利己。
五、遵守公司一切規(guī)章及工作守則。
六、保持公司信譽(yù),不作任何有損公司信譽(yù)的行為。
七、待人接物要態(tài)度謙和,以爭取同仁及顧客的合作。
八、本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時,應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。
九、清潔工作中,不得妨礙客人的行動。發(fā)現(xiàn)工作會妨礙客人時,應(yīng)先停止工作,面帶笑容,退出等待,并對客人致歉。
十、工作中,應(yīng)時刻牢記文明工作語言。不得以粗俗語言對待客戶,不得與客人發(fā)生爭吵。
十一、(樹立全局觀念,員工之間要團(tuán)結(jié)一致,相互協(xié)作,互相幫助,和睦相處。
第3篇 某茶藝館衛(wèi)生管理制度
茶藝館衛(wèi)生管理制度
1、 茶座衛(wèi)生制度
① 茶桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共衛(wèi)生間。
② 要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無蠅、無蜘蛛。
③ 不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。
④ 茶具用后洗凈、消毒、保潔。
⑤ 服務(wù)員穿戴清潔工作服,工前、便后洗手消毒。
⑥ 泡茶的水必須煮沸。
⑦ 服務(wù)人員工作時禁止戴戒指,手鏈,涂指甲。
2、倉庫衛(wèi)生管理制度
① 茶品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常;
② 茶品應(yīng)分類,分架,各類茶品有明顯標(biāo)志,,要及時冷藏、冷凍保存;
③ 建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止茶品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品;
④茶品不得與藥品、雜品等物品混放;
⑤ 茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和整潔;
⑥ 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。
3、 茶品銷售衛(wèi)生制度
① 銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容,進(jìn)貨時向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報告單,嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的茶品;
② 銷售茶品必須無毒無害,禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品;
③ 出售直接入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施,并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運(yùn)裝材料,禁止使用廢舊報紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開存放,所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒;
④ 從業(yè)人員穿戴清潔的工作服,并做到:不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須,不戴戒指,不涂指甲油,操作時不吸煙;
⑤ 吧臺內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品,嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。
4、 茶品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度
① 采購的茶品原料及成品必須色、香、味、形正常,不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品;
②采購定型包裝茶品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;
③ 運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用,嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。
④茶品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗(yàn)收,合格者入庫儲存,不合格者退回。
5、 除害衛(wèi)生制度
① 操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;
② 發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時殺滅;
③ 發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理,并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
6、 衛(wèi)生檢查制度
① 衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;
② 各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;
第4篇 會館茶藝部門管理制度
休閑會館茶藝部門管理制度
簽發(fā)部門:總經(jīng)辦
一、違反以下條例罰款50-200元
1.未能有效執(zhí)行正常工作指令。
2.私自提高收費(fèi)價格而不通知洗浴部。
3.強(qiáng)行推銷引發(fā)激烈投訴。
4.無故終止工作影響正常營業(yè)。
5.言出不遜與賓客爭吵或謾罵客人。
二、違反以下條例罰款200-500元
1.以次充好、弄虛作假、欺詐客人。
2.私自減少人員編制影響正常營業(yè)。
3.私收客人現(xiàn)金及詐取客人錢財、拾遺不報。
4.私改營業(yè)價格及服務(wù)品項(xiàng)。
5.拒絕洗浴部正常工作安排私自主張破壞管理