包括哪些
一、消防安全責(zé)任制度 1. 設(shè)立消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)餐廳的整體消防管理工作。
2. 每個(gè)員工需接受消防安全培訓(xùn)，明確自身職責(zé)和應(yīng)急處理流程。
3. 定期進(jìn)行消防設(shè)施檢查，確保其正常運(yùn)行。
二、消防設(shè)施維護(hù)管理 1. 確保餐廳內(nèi)滅火器、煙霧報(bào)警器、消防栓等設(shè)備完好無(wú)損。
2. 定期進(jìn)行消防設(shè)施的保養(yǎng)和測(cè)試，記錄檢查結(jié)果。
3. 對(duì)于發(fā)現(xiàn)的故障或損壞，應(yīng)及時(shí)修復(fù)，并報(bào)告給消防安全責(zé)任人。
三、火源管理 1. 嚴(yán)格控制廚房火源，確?；鹪丛谑褂煤蠹皶r(shí)熄滅。
2. 儲(chǔ)存易燃易爆物品的地方應(yīng)設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)，并采取防火措施。
3. 遵守電氣設(shè)備使用規(guī)定，防止因電路過(guò)載引發(fā)火災(zāi)。
四、消防通道與疏散指示 1. 保持消防通道暢通，不得堆放雜物。
2. 設(shè)置清晰的疏散指示標(biāo)識(shí)，定期檢查其有效性。
3. 組織定期的消防疏散演練，提高員工應(yīng)對(duì)緊急情況的能力。
應(yīng)急預(yù)案
六、火災(zāi)初期處置 1. 發(fā)現(xiàn)火情后，立即啟動(dòng)火警報(bào)警系統(tǒng)，通知其他人員。
2. 初期火勢(shì)較小，可使用滅火器進(jìn)行撲救，同時(shí)報(bào)告消防安全責(zé)任人。
3. 若火勢(shì)無(wú)法控制，迅速組織人員安全撤離。
七、人員疏散 1. 按照疏散指示進(jìn)行，保持冷靜，避免恐慌。
2. 疏散過(guò)程中，優(yōu)先保證顧客和傷員的安全。
3. 撤離后，迅速在指定安全地點(diǎn)集合，統(tǒng)計(jì)人數(shù)，確認(rèn)無(wú)人被困。
八、外部救援聯(lián)系 1. 在火警發(fā)生后，立即撥打119報(bào)警，準(zhǔn)確描述火警位置和火勢(shì)情況。
2. 配合消防部門的救援行動(dòng)，提供必要的信息和支持。
九、火災(zāi)后處理 1. 火災(zāi)撲滅后，評(píng)估損失，清理現(xiàn)場(chǎng)。
2. 調(diào)查火災(zāi)原因，制定防范措施，防止類似事件再次發(fā)生。
3. 對(duì)受損設(shè)施進(jìn)行修復(fù)，恢復(fù)餐廳正常運(yùn)營(yíng)。
上墻模板
1. 消防安全責(zé)任人：（姓名）
2. 消防設(shè)施檢查日程：每月1日和15日
3. 疏散演練時(shí)間：每季度末
4. 滅火器檢查標(biāo)簽：（填寫最近檢查日期）
5. 緊急聯(lián)系電話： - 火警：119 - 醫(yī)療急救：120 - 餐廳內(nèi)部：（內(nèi)部聯(lián)系電話）
6. 疏散路線圖：（附圖）
7. 防火知識(shí)宣傳欄：（定期更新）
通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行上述管理制度，我們的餐廳將形成一個(gè)安全、有序的環(huán)境，為每一位顧客和員工提供保障。讓我們共同維護(hù)消防安全，打造和諧的餐飲空間。
餐廳消防安全管理制度范文
第1篇 西餐廳消防安全管理制度
酒店西餐消防安全管理制度
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全,制定本制度。
1、本部門全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓(xùn)練各盡其責(zé),認(rèn)真落實(shí)預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防火工作方針。
2、根據(jù)酒店消防安全制度,結(jié)合本部門實(shí)際,落實(shí)消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查,及時(shí)消除不安全因素。
4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓(xùn),使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。
5、員工應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
6、每位員工要牢記酒店消防中心電話,要隨時(shí)聽從消防中心人員的指揮,確保安全。
7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行
8、向消防中心報(bào)告
_報(bào)火警人的姓名和身份。
_報(bào)火情的確切位置。
_燃燒物質(zhì)。
_火勢(shì)情況
9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動(dòng)。
10、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。
11、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以待查明起火原因。
第2篇 某餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點(diǎn)防火安全部門,人員集中流量大,為了加強(qiáng)管理,為確保餐廳的安全,特制定下列消防安全管理制度:
1、在營(yíng)業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無(wú)阻,消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn),了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”:懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得預(yù)防火災(zāi)的措施,懂得撲救火災(zāi)的方法,懂得逃生自救方法;會(huì)報(bào)警,會(huì)使用消防器材,會(huì)撲救初起火災(zāi),會(huì)組織引導(dǎo)人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,操作人員使用前必須熟悉操作程序,出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)處理。未經(jīng)同意,不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通,對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào),不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備,以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。
第3篇 餐廳消防安全管理制度模版
餐廳消防安全管理制度
1、本部門全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓(xùn)練各盡其責(zé),認(rèn)真落實(shí)預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防火工作方針。
2、根據(jù)餐廳消防安全制度,結(jié)合本部門實(shí)際,落實(shí)消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查,及時(shí)消除不安全因素。
4、本部門員工必須參加餐廳組織的消防安全教育培訓(xùn),使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。
5、員工應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
6、每位員工要牢記 餐廳消防中心電話,要隨時(shí)聽從消防中心人員的指揮,確保安全。
7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行
8、向消防中心報(bào)告
1) 報(bào)火警人的姓名和身份。
2) 報(bào)火情的確切位置。
3) 燃燒物質(zhì)。
4) 火勢(shì)情況
9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動(dòng)。
10、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。
11、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以待查明起火原因。
第4篇 餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：
1、在營(yíng)業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無(wú)阻，消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn)，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”：懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生自救方法；會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)組織引導(dǎo)人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。
