制度有哪些
zx學校的衛(wèi)生保潔制度涵蓋了以下幾個核心方面：
1. 日常清潔：包括教室、宿舍、食堂及公共區(qū)域的每日清掃和消毒。
2. 垃圾處理：規(guī)范垃圾投放，實施垃圾分類，并定時清運。
3. 設施維護：定期檢查和保養(yǎng)衛(wèi)生設施，確保其正常運行。
4. 綠化管理：校園綠化區(qū)域的養(yǎng)護，包括修剪、澆水和病蟲害防治。
5. 衛(wèi)生檢查：定期進行衛(wèi)生檢查，評估保潔效果，確保衛(wèi)生標準達標。
內(nèi)容是什么
日常清潔工作由專門的保潔團隊執(zhí)行，他們需嚴格按照衛(wèi)生標準操作，確保地面無塵、桌面整潔、門窗明亮。食堂衛(wèi)生尤其重要，要求每日營業(yè)前后進行全面清潔，確保食品制作環(huán)境的安全。垃圾處理方面，學校設置了明確的分類垃圾桶，并通過宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的垃圾分類習慣。設施維護則需要定期排查，如發(fā)現(xiàn)破損或故障，及時修復。
綠化管理不僅關(guān)乎校園美觀，也是環(huán)保教育的一部分。學校應制定詳細的綠化計劃，及時處理植物生長問題。衛(wèi)生檢查是制度執(zhí)行的關(guān)鍵，由校方和學生代表共同參與，旨在促進全校環(huán)境衛(wèi)生的持續(xù)改善。
方案怎么寫
為確保保潔制度的有效執(zhí)行，提出以下方案：
1. 提供培訓：對保潔人員進行專業(yè)技能培訓，提升其清潔效率和質(zhì)量。
2. 強化監(jiān)督：設立衛(wèi)生巡查小組，對各區(qū)域清潔狀況進行隨機抽查。
3. 定期反饋：每月公布衛(wèi)生檢查結(jié)果，公開透明，激勵各區(qū)域提升衛(wèi)生水平。
4. 教育引導：舉辦衛(wèi)生知識講座，增強師生的衛(wèi)生意識。
5. 激勵機制：設立“最干凈班級”等榮譽，鼓勵學生積極參與衛(wèi)生維護。
通過這些措施，zx學校將構(gòu)建一個整潔、健康的學習生活環(huán)境，為師生的身心健康提供堅實保障。
zx校衛(wèi)生保潔制度范文
第1篇 z_校衛(wèi)生保潔制度
中心校衛(wèi)生保潔制度
為了搞好學校衛(wèi)生,創(chuàng)造一個優(yōu)美、舒適的“三園”環(huán)境,特制定學校衛(wèi)生保潔制度。
1、每位同學必須樹立環(huán)境保護意識,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生保潔習慣,共同維護校園環(huán)境衛(wèi)生。
2、禁止隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑、飲料盒,食物袋等垃圾雜物。禁止拔綠化帶、花草壇中的植物。禁止把雜物從樓上扔下或扔在花草壇中。
3、各班每天安排1-2人當衛(wèi)生保潔監(jiān)督員,隨時撿拾垃圾,做好本班清潔公區(qū)的衛(wèi)生保潔工作。
4、凡亂倒垃圾或把垃圾倒在非指定區(qū)域,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),學校將進行通報批評,并督促及時整改。
5、每位學生都有義務監(jiān)督衛(wèi)生違規(guī)者,凡能舉報隨手丟棄垃圾者,學校在_上予以表彰。
第2篇 實驗學校食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度,堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人,定物,定時間,定質(zhì)量,劃片分工,包干負責)制度;
2、主管領(lǐng)導定期檢查(每周三下午);
3、食堂負責人自查(每天上午);
4、衛(wèi)生領(lǐng)導組成員抽查(不定期);
5、按標準嚴要求,不留死角;
6、查出問題,立即解決,并追究責任人責任。
第3篇 b學校衛(wèi)生管理制度
為加強學校衛(wèi)生工作,提高師生健康水平,改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件,制定以下制度:
1、管理好校園的清潔衛(wèi)生,保持一日一清掃,每周一次大掃除。做到地板干凈、無痰跡、無果核、無紙屑,衛(wèi)生區(qū)不準有垃圾、石塊、柴棒、紙片,更不準在墻壁上亂涂亂畫,影響校容的美觀。
2、明確衛(wèi)生責任區(qū)。要做到勤掃、勤運、勤擦、勤倒、不留死角,經(jīng)常保持清潔。做到窗明幾凈,墻壁整潔。
3、教室、辦公室及學校其它公共場所,要保持整齊、清潔、做到三面光(地面、墻面、門窗玻璃),桌凳整齊,用具物品放置統(tǒng)一,并設有衛(wèi)生工具和衛(wèi)生箱。
4、經(jīng)常對教師進行衛(wèi)生常規(guī)教育,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣,樹立講衛(wèi)生光榮,不講衛(wèi)生可恥的新風尚,堅持上好衛(wèi)生課,師生要做到四個不準:不準隨地吐痰,不準亂扔果皮、紙屑、食品袋等贓物,不準從窗口向外扔任何東西,不準隨地亂倒垃圾。教育學生不喝生水,不吃零食。
5、廁所要經(jīng)常清掃,定期灑放藥劑,保持地面干凈,做到無蛆蠅、無手紙、無其它垃圾,每天清除一次糞便,并用水沖洗干凈。
6、堅持衛(wèi)生檢查,檢查結(jié)果要張榜公布,并作為評選先進班級、模范班主任的條件之一。
第4篇 某某校學生個人衛(wèi)生制度
某校學生個人衛(wèi)生制度
1.保護視力,注意用眼衛(wèi)生,做到:
二要(1)讀書、寫字姿勢要端正,眼睛和書本的距離要保持一市尺。
(2)連續(xù)看書一小時左右,要休息片刻,或者向遠處眺望一會兒。
二不要(1)不要在光線暗弱或陽光直射下看書、寫字。
(2)不要在床上或走路時或者在動蕩的車廂里看書。
2.儀表整潔,做到:
四勤(1)勤洗手剪指甲(2)勤洗頭理發(fā)
(3)勤洗澡換衣(4)勤刷牙漱口
四不(1)不喝生水(2)不吃不潔食物
(3)不隨地吐痰(4)不亂丟果皮紙屑
3.各班衛(wèi)生員負責每天檢查學生個人衛(wèi)生,學校有專人檢查,做好記錄。
第5篇 _學校衛(wèi)生打掃制度
學校衛(wèi)生打掃制度
一、衛(wèi)生區(qū)
1、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生要求:
(1)無磚頭瓦片;
(2)無雜草樹葉;
(3)無紙片果皮;
2、每班每天必須早、中、晚三小掃(早自修上課前15分鐘、午飯后及下午自修課后15分鐘)按時打掃,不可拖延。
3、衛(wèi)生檢查專人負責,天天檢查記錄,每周向全校公布
4、對公共衛(wèi)生包干區(qū)打掃不好的班級視情節(jié)予以扣分。
二、教室衛(wèi)生
1、七凈:
(1)教室及走廊地面要打掃干凈;
(2)黑板要擦干凈;
(3)玻璃要擦干凈;
(4)墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈;
(5)垃圾桶或畚箕內(nèi)的垃圾要到凈;
(6)臉盆和水桶內(nèi)的臟水要倒凈。
2、四齊
(1)講臺課桌椅擺放整齊;
(2)標語、畫像、圖表張貼懸掛整齊;
(3)衛(wèi)生工具擺放整齊;
(4)講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。
第6篇 學院校食品衛(wèi)生檢查制度
學院(校)食品衛(wèi)生檢查制度
一、對經(jīng)營餐廳的衛(wèi)生檢查由膳食圖統(tǒng)一組織執(zhí)行,院伙監(jiān)會、愛衛(wèi)會、后勤與基建處、后勤總公司等部門不定期地對食堂衛(wèi)生組織檢查。
二、聘請院醫(yī)務室醫(yī)生及學生會生活部的學生為兼職衛(wèi)生監(jiān)督員,定期對食堂衛(wèi)生進行檢查。
三、定期組織開展對員工的衛(wèi)生知識培訓和考核,做好“餐飲流通許可證”和“健康證”的復審工作。
四、嚴格執(zhí)行《食品安全法》杜_物中毒。對不符合衛(wèi)生規(guī)定的現(xiàn)象和個人堅決予以糾正,直至處罰。
五、各經(jīng)營餐廳必須做好廚房衛(wèi)生工作,食堂保潔人員做好餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生,防止蚊、蠅、鼠、蟑螂的孽生。
六、餐具必須嚴格清洗、消毒,并存放于指定地點,保持清潔衛(wèi)生。
七、檢查個人衛(wèi)生是否符合規(guī)范要求,工作時工作服、帽穿戴整齊。
第7篇 中學學校食堂衛(wèi)生檢查制度
中學學校食堂衛(wèi)生檢查制度
保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛(wèi)生安全,特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,并作好檢查記錄。
二、學校分管領(lǐng)導或行政值周領(lǐng)導至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況,并作好記載。
三、檢查內(nèi)容:
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。灶臺,操作臺等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生:從業(yè)人員是否做到“四勤”,是否正確穿戴工作衣帽,有無戴首飾上崗,有無在工作區(qū)或操作間吸煙,有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩,有無不良衛(wèi)生習慣,分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”設施有無損壞情況,是否充分發(fā)揮“三防”設施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作,做到生熟、葷素分開,有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
第8篇 中心校二樓教師辦公室值日衛(wèi)生管理制度
中心校二樓教師辦公室值日及衛(wèi)生管理制度
1. 辦公室是教師處理教育教學業(yè)務的公共場所,每一位教師都有保持辦公室文明、整潔、舒適、節(jié)約的義務。
2. 在辦公室內(nèi)不做與工作無關(guān)的事情,不得大聲喧嘩,影響他人;不準擅離工作崗位,干擾他人。
3. 辦公室保持整潔。作業(yè)本、教學用具按照要求有序擺放。
4. 勤儉節(jié)約,室內(nèi)無人時不開燈,不在辦公室內(nèi)使用超負荷要用電的電器
5. 辦公室無人時,要注意切斷電器電源,關(guān)閉門窗并上鎖,做好防盜工作,不得隨意將辦公用品私帶回家。
6. 辦公室謝絕吸煙,嚴禁閑聊。
7. 工作期間,私人電話盡量避免,確需處理時,力求簡短。
8. 教師每天上班后和下班前把各自的物品進行整理,保持桌面整潔。
9. 值日教師負責本辦公室當天的保潔工作,職責如下:
(1)負責清晨清掃、拖地,并全天保持辦公室的衛(wèi)生,做到地面任何時候都無碎紙及其他污物、泥濘、垃圾,門窗及花盆干凈整潔。負責澆花。
(2)負責根據(jù)天氣情況,及時開關(guān)窗,預防惡劣天氣對辦公室內(nèi)建筑、用品等的破壞。
(3)每天下午離開辦公室前負責倒凈紙簍、水桶,掃帚、拖把放好。
(4)負責飲水機衛(wèi)生和用電安全,保證辦公室內(nèi)教師的飲水健康。
(5)負責發(fā)現(xiàn)需要維修之處,及時上報樓層負責人。
(6)負責辦公室的節(jié)約用電,離開后關(guān)燈。如果不能最晚離開,須明確委托給辦公室內(nèi)最后離開的老師代為履責。后果自負!
(7)如果因某種原因無法履行值日職責時,值日教師可以自主互調(diào)。
(8)值日情況接受學校組織的抽查。
二樓教師辦公室值日輪流表
zz中心校
2022、9
第9篇 z學校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
學校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
1、掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生知識。
2、持有效的健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,并按時辦理衛(wèi)生許可證。
3、供水設施清洗消毒每半年一次。
4、保持泵房內(nèi)外衛(wèi)生整潔,防止水質(zhì)污染。
5、配合衛(wèi)生防疫部門做好水質(zhì)檢驗工作。
6、發(fā)現(xiàn)水質(zhì)受到污染時立即報告市衛(wèi)生防疫站,并及時采取措施。
第10篇 中學學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
中學(學校)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識,學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此,特制定學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次,做到時間落實,人員落實,培訓內(nèi)容落實。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓,認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后,組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核,凡不及格者,進行補考。如補考不及格,不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料,作好培訓記錄,將考試試卷收集好,整理存檔備案。
第11篇 學校餐廳衛(wèi)生八項制度
學校餐廳衛(wèi)生八項制度
(三)
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保護全校師生員工身體健康。
二、 餐廳環(huán)境、飯廳、操作間,每天必須清掃數(shù)次,保持清潔、整齊。
三、 餐桌椅、餐具、容器、炊事機具應放置有序,用后及時清洗,凡是已洗后的肉食,蔬菜,必須放置架上,以防污染和不潔,公有餐具每餐必須嚴格消毒。
四、 飯前便后勤洗手,熟食品必須使用售貨工具,嚴禁用手拿取。
五、 炊事人員在生產(chǎn),出售食品時,要保持個人衛(wèi)生,穿戴好干凈的工作服、帽子、圍腰,佩帶好服務牌。
六、 放置調(diào)輔料的缸、盆等容器有標識,必須加蓋,并保持物資的清潔,各種熟食品都應有防蠅、防蟲設備。
七、 細心清理、加工、清洗各種蔬菜,菜內(nèi)不得有昆蟲、雜草、枯枝、腐葉。
八、 餐廳必須執(zhí)行衛(wèi)生“四不”制度。
1、 由原料到成品實行“四不”制度。
(1) 采購不買腐爛變質(zhì)的原料;
(2) 保管不收腐爛變質(zhì)的原料;
⑶ 加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料;
(4) 服務員不賣腐爛變質(zhì)的食品。
2、 成品(食物)存放實行“四隔離”。
(1) 生與熟隔離;
(2) 成品與雜物藥物隔離;
⑶ 成品半成品隔離;
(4) 食物與天然冰隔離。
3、 用(食)具實行“四過關(guān)”,一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或藥水)。
4、 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定辦法”,一定人,二定物,三定時間,四定質(zhì)量(劃片分工,包干負責)。
5、 個人衛(wèi)生做到“四勤”。
(1) 勤洗手、剪指甲;
(2) 勤洗衣服被褥;
⑶ 勤洗澡、理發(fā);
(4) 勤換工作服。
第12篇 學校食堂設施設備衛(wèi)生管理制度三
學校食堂設施、設備衛(wèi)生管理制度(三)
1、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的設施設備布局應當合理,應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、食堂加工操作間應當符合下列要求:
(1)、最小使用面積不得小于8平方米;
(2)、墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;
(3)、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水;
(4)、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠,污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設施和設備;
4、食堂應當有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等的設施設備混用。
5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。
洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯的標記。
7、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
第13篇 中小學校環(huán)境衛(wèi)生制度-4
中小學校環(huán)境衛(wèi)生制度(4)
衛(wèi)生總體要求:校園、操場、教室以及各室必須干凈、整潔。
1、嚴格按劃片管理的方法管理學校保潔區(qū)、各班保潔區(qū),班主任要認真督促學生勤打掃,勤保持,力爭學校無一片紙屑,無一堆垃圾。
2、各班的保存潔區(qū),每天由班級管理小組評定各班的衛(wèi)生成績,并且分出1---8個等級,此成績作為班主任評先表優(yōu)條件之一。
3、保潔區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)一處垃圾扣一分,發(fā)現(xiàn)一片紙屑扣一分,直至扣完總分為止。
4、在校人員不能隨意亂扔果皮、紙屑、煙頭,不準亂倒垃圾,特別是每位教師要注意自身形象,以自身去影響學生、教育學生,達到潛移默化的目的。
5、成績由值周教師填寫公布。
6、升國旗時由值周教師分出等級在會上宣布結(jié)果。
7、該制度下發(fā)之日起就是制度執(zhí)行之日。
第14篇 學校清潔衛(wèi)生管理制度
學校清潔衛(wèi)生管理制度
1、每天早晚分別進行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區(qū)、寢室進行清潔衛(wèi)生維護；
2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛(wèi)生大掃除，對教室、公區(qū)、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；
3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規(guī)管理分；
4、衛(wèi)生值周班負責廁所及其周圍衛(wèi)生管理，并負責于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班；
5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規(guī)范”學習班學習，并扣該班帶規(guī)管理分；
6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作，各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；
7、值周領(lǐng)導、值周學生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛(wèi)生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的依據(jù)，對出現(xiàn)的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；
8、加強師生飲食衛(wèi)生管理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質(zhì)，過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象，保證師生有足夠的、衛(wèi)生的飲用水；
9、加強衛(wèi)生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預防工作，充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用；
10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。
第15篇 h學校食堂衛(wèi)生制度
一、環(huán)境衛(wèi)生
(一)就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對餐桌要隨時清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。
(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,每天最少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈。
(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮。
(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng),每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。
(五)食堂內(nèi)外欄桿干凈,無灰塵,堅持每天擦拭。
二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生
(一)食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈,然后消毒,整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮。
(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃,做到四壁無灰,無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃,徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。
(三)食品生熟要分開,保證生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準加工出售腐爛變質(zhì)的食品。
三、蔬菜、肉類衛(wèi)生
(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分,然后清洗加工,加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。
(二)肉類必須先漂洗,帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色),洗耳恭聽凈后方可加工切好后,該漂洗的先漂洗,該出水的先出的水,然后再進行蒸、炒、煮、爆等。
(三)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”,對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買;物質(zhì)驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務員(營業(yè)員)不出售”。
四、個人衛(wèi)生
(一)工作時穿工作服,戴工作帽,著裝整齊、干凈,儀容端正。
(二)操作人員不得留長發(fā)、長指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛(wèi)生。
(三)勤換衣服,勤洗澡,樹立良好的外部形象。
五、庫房衛(wèi)生
(一)庫房整潔、明亮,物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。
(二)四壁無蜘蛛網(wǎng),加強防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質(zhì)。
第16篇 學校食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負責）制度；
2、主管領(lǐng)導定期檢查（每周三下午）；
3、食堂負責人自查（每天上午）；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
第17篇 金昌學校衛(wèi)生工作制度
一、學校衛(wèi)生工作要求
1、認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》及有關(guān)法律、法規(guī)。
2、建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及室內(nèi)衛(wèi)生、教學衛(wèi)生的管理。
3、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。
4、健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。
5、建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康檔案。
6、建立健全衛(wèi)生防疫工作制度，做到早發(fā)現(xiàn)早處理。
二、學校環(huán)境及室內(nèi)衛(wèi)生
1、學校成立衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，由校長任組長，由總務主任、各級部主任、衛(wèi)生監(jiān)督員等任成員。
2、明確室內(nèi)(包括走廊)衛(wèi)生要求：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統(tǒng)一要求排放整齊，桌內(nèi)無雜物垃圾;門窗和玻璃干凈無污跡;墻壁無蛛網(wǎng)、積塵和腳印、劃痕等污跡;清潔用具安放整齊;室內(nèi)總體印象整潔有序。
3、室外包干區(qū)衛(wèi)生要求：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯保持清潔，欄桿定期擦洗;地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。
4、全校劃分衛(wèi)生包干區(qū)，落實到處室、班級和責任人，各處室要堅持每日一清掃分擔衛(wèi)生區(qū)，每月一次大掃除，班級要堅持每日早、中兩拖地，上下午大課間兩清掃，每周進行一次大掃除，保持室內(nèi)外清潔無雜物。
5、衛(wèi)生檢查：辦公樓由總務處、辦公室負責，組織各教研組長及相關(guān)人員采用每周檢查和隨機抽查的方式進行檢查，各班級由學生會進行每日一檢，結(jié)果進行公布。
6、查出的問題由負責衛(wèi)生檢查的人員及時反饋給有關(guān)班級和責任人，督促整改。根據(jù)檢查成績，每月評比衛(wèi)生和文明班級流動紅旗。
7、每學期定期進行師生行為習慣養(yǎng)成教育，利用黑板報、宣傳欄等加強講衛(wèi)生、講文明的良好習慣的宣傳，促使全校師生養(yǎng)成不亂扔亂倒的好習慣，同時要做到見紙彎腰，隨時撿起地上的果皮紙屑，特別是教師要以身作則。
三、健康、衛(wèi)生防疫工作
1、認真執(zhí)行《學校衛(wèi)生工作條例》，貫徹“預防為主，治療為輔”的衛(wèi)生工作方針，全心全意為學校師生健康服務。
2、努力學習，不斷提高醫(yī)務人員政治思想和醫(yī)療業(yè)務水平，提高醫(yī)療衛(wèi)生工作質(zhì)量和工作效率。
3、做好師生的健康體檢工作，堅持每年一次，建立學生健康檔案。
4、做好學生常見病、多發(fā)病的防治工作，主要針對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作。
5、建立學生病假登記制度。學生因病請假由班主任報教導處，最終匯總醫(yī)務室保存。
6、做好師生門診治療工作，對急癥的搶救處理要認真，轉(zhuǎn)診要及時。
7、建立傳染病上報制度。發(fā)現(xiàn)疫情，立即上報市防疫站和教育主管部門，并及時做好消毒、隔離、轉(zhuǎn)診工作，嚴防擴散傳染。
8、開足、開好健康教育課，開設學生健康心理咨詢室，每學期進行一次青春期心理健康教育。
四、食品衛(wèi)生
1、食堂、商店經(jīng)營者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食堂、商店的經(jīng)營活動。
2、食堂、商店經(jīng)營者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職的食品衛(wèi)生管理人員。
3、食品從業(yè)人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經(jīng)培訓合格后方可上崗;服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應梳理整潔置于帽內(nèi)。
4、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不能使用。
5、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關(guān)標準和規(guī)定;食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。
6、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內(nèi)溫度不得高于25℃，每天進行定時空氣消毒。
7、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
8、學校商店經(jīng)營者必須證件齊全，所售商品做到索要合格證書留存，標識、出產(chǎn)日期、生產(chǎn)家廠清楚，嚴禁出售三無產(chǎn)品和其他問題產(chǎn)品。
8、衛(wèi)生監(jiān)督員要每天抽查食堂、商店食品安全，總務主任每周要組織衛(wèi)生監(jiān)督員及相關(guān)人員進行一次食品衛(wèi)生大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
9、每學期對食品從業(yè)人員進行一次食品安全知識普及。
10、做好飲用水的發(fā)放和管理工作，定期進行衛(wèi)生消毒工作，同時做好飲用水發(fā)放地的安全防范工作。
11、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育主管部門報告。
第18篇 _小學校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度
為全面貫徹黨的教育方針,切實提高師生身體素質(zhì),創(chuàng)造一個整潔、優(yōu)美、舒適的工作、學習環(huán)境,根據(jù)上級有關(guān)要求并結(jié)合學校實際,特訂本制度。
一、教學衛(wèi)生
1、教師應保障學生每天學習的時間,適當安排課內(nèi)外作業(yè),盡量減輕學生課業(yè)負擔。
2、學生應認真做好眼保健操和廣播操,上好體育體活課,加強體育鍛煉,增強身體素質(zhì)。
3、教師要準時下課,保證學生有充分的時間休息。夏季班主任可組織學生進行半小時左右的午睡。
4、班主任每周要調(diào)整學生座位,矯正學生視力。
5、各科教師要嚴格培養(yǎng)學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、保健衛(wèi)生
1、學校應明確學生個人衛(wèi)生的要求,各班班主任要切實做好學生的晨檢工作,加強學生個人衛(wèi)生檢查,及時上報因病缺勤學生的名單。
2、班主任及相關(guān)任課教師要配合衛(wèi)生部門做好學生的計劃免疫工作。
3、班主任教師要做好衛(wèi)生保健工作指導,并通過班主任加強學生對常見病的預防進行教育,并確保得病(傳染病)學生按規(guī)定時間進行休息,防止傳染病在校內(nèi)蔓延。
4、班主任、體育教師要根據(jù)分工組織好學生的體質(zhì)測試工作,并及時做好相關(guān)資料的記錄、上報工作。
5、學校在招生時應及時收取學生的《兒童計劃免疫接種證》,并要求學生進行健康體檢。
6、學校應組織師生員工進行定期體檢,建立學生和教職工健康檔案并做好保管工作。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、學校設立環(huán)境衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組,統(tǒng)籌安排全校的環(huán)境衛(wèi)生檢查考評工作。同時明確環(huán)境衛(wèi)生的包干責任范圍和衛(wèi)生標準,確保日常環(huán)境衛(wèi)生和突擊性環(huán)境衛(wèi)生都有教職工負責。
2、學校建立衛(wèi)生檢查評比制度。辦公室的日常衛(wèi)生由行政值日人員負責。
3、全校教職工都應加強學生衛(wèi)生習慣的教育與培養(yǎng),幫助學生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習慣,以確保墻壁無手腳印,地面無痰跡,桌椅無刀痕,使校園真正做到凈化和美化。
4、教職工應自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,遵守學校的規(guī)章制度,做學生的表率。
四、除滅害蟲
1、學校要落實除“四害”的兼職人員,根據(jù)“四害”發(fā)生的不同季節(jié),采取不同的方法,開展殺滅“四害”的工作。
2、定期做好廁所、垃圾箱等地點的消殺蚊蠅工作。
3、每學期要求投放藥物1-2次(食堂使用專門滅鼠工具
第19篇 杭瑜中學校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度
杭瑜中學校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度
為了加強校園文明建設，不斷培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習慣，提高文明水準，優(yōu)化育人環(huán)境，努力使校區(qū)環(huán)境達到“清潔、整齊、文明、有序”的總體要求，特制訂本校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
第一條 本制度的適用范圍為校園內(nèi)公共、辦公、教學、實驗室等場所。
第二條 本制度由校愛衛(wèi)會責成總務處、校體衛(wèi)藝處、政教處具體實施。
第三條 由各部門、各班級對所負責的衛(wèi)生區(qū)域，按規(guī)定進行清掃和保潔。
第四條 各部門、各班級（包括在校區(qū)內(nèi)施工的單位，下同）必須對所劃分的衛(wèi)生責任區(qū)定期進行清掃，始終保持整齊、清潔。
第五條 堅持周末衛(wèi)生日制度，每日一小掃，每周一大掃，各部門要組織人員對室內(nèi)外及衛(wèi)生包干區(qū)進行認真清掃。
第六條 各部門、班級必須將垃圾倒入垃圾桶內(nèi)，嚴禁隨處亂倒，杜絕焚燒垃圾、樹葉等污染環(huán)境現(xiàn)象發(fā)生。
第七條 垃圾要日產(chǎn)日清，及時清運，不得沿途拋撒，經(jīng)常保持垃圾房（箱）周圍干凈。垃圾桶要保持外表整潔。
第八條 禁止隨地吐痰、擤鼻涕，隨地大小便、亂扔果皮紙屑、煙頭和雜物，嚴禁向樓下潑水、投扔垃圾雜物。
第九條 全校師生員工要愛護環(huán)衛(wèi)設施，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴禁在各種建筑物、各種設施及樹木上刻畫、張貼。
第十條 教學樓、辦公樓、學生宿舍內(nèi)不得停放自行車，各樓門前自行車必須按指定地點擺放整齊，不得亂停亂放。
第十一條 凡在校園內(nèi)施工的單位要嚴格執(zhí)行政府及學校有關(guān)建筑施工管理規(guī)定，堅持文明施工，不允許亂搭亂建、胡亂堆放材料，運輸車輛不得沿途撒料、漏料，殘土廢渣應及時清理，并按規(guī)定在施工場地設置護欄、擋板及警示標志，竣工后對現(xiàn)場及時進行清理和平整。任何施工單位不得在道路上攪拌水泥、制作水泥預制件。
第十二條 凡在校內(nèi)施工的單位，施工前須到愛衛(wèi)辦辦公室辦理環(huán)境衛(wèi)生抵押金手續(xù)。待施工結(jié)束后，根據(jù)情況給予部分或全部退還。施工項目完工報審計、財務結(jié)算前，須有后勤管理部門對此工程項目的驗收意見，否則，不予辦理結(jié)算手續(xù)。
第十三條 做好除“四害”工作，環(huán)境衛(wèi)生實行分班級包干，明確責任、齊抓共管，清除綠化帶雜物，嚴格控制蚊、蠅、老鼠等孳生地。
第十四條 建立健全衛(wèi)生崗位責任制，經(jīng)常保持衛(wèi)生責任區(qū)整潔、衛(wèi)生。有計劃地組織學生，經(jīng)常開展愛國衛(wèi)生活動，進行健康教育，普及衛(wèi)生知識，組織衛(wèi)生檢查，評價衛(wèi)生效果。
第20篇 某學校飲食服務中心衛(wèi)生管理制度
學校飲食服務中心衛(wèi)生管理制度
一、食品采購、驗收衛(wèi)生制度
1、每日采購食品必須做到計劃進貨。
2、不采購無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)廠家提供的半成品、成品食品。
3、采購的定型包裝食品,如面包、糕點、乳、豆制品,除看廠名、廠址、生產(chǎn)日期等以外,還需要看衛(wèi)生許可證,許可項目寫有“供學校課間多或?qū)W生營養(yǎng)多”才能采購,無,不得采購。
4、采購食品要新鮮質(zhì)量,符合衛(wèi)生要求。
5、采購肉類、酒類、飲料乳品,調(diào)味品,必須向供方索取衛(wèi)生合格證,或檢驗合格報告單。
6、采購蔬菜必須用農(nóng)藥速測卡檢測,確定無農(nóng)藥污染后方可采購。
7、每日采購的食品經(jīng)驗收、選冊、登記、項目不缺項。
二、庫房管理制度
1、驗收食品,做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。
4、驗收后向保管員或廚房有關(guān)人員分門別類交代清楚。
5、驗收記錄妥善保存以備查考。
6、食品應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期食品應及時清除。
7、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉。
8、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
9、食品與非食品不混放,與消毒藥品、有強烈氣味的物品,不同庫儲存。
10、倉庫經(jīng)常開窗通風、保持干燥。
11、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。
12、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
13、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
14、分工包干定期大掃除,保持倉庫室內(nèi)外清潔。
三、食品添加劑使用與管理制度(如亞硝酸鹽)
食品添加劑不是食品,多系化學原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上盡可能不用或少用,必須使用時,應嚴格使用范圍和使用量,并注意以下幾點:
不得破壞和降低食品的營養(yǎng)價值;
不得用于掩蓋食品的缺陷和粗制濫造欺騙人員;
使用的食品添加劑必須是由政府審批的生產(chǎn)單位生產(chǎn)、有明確的標志和規(guī)定,產(chǎn)品必須符合要求,不符合規(guī)定和要求的食品添加劑食堂一律不得使用。特別是要加強食品添加劑亞硝酸的管理,禁止過多使用和濫用引起食物中毒。
四、肉類、水產(chǎn)品粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、在專用的水池內(nèi)清洗,洗過水產(chǎn)品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無血、毛、污,魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
5、使用專用的食品盛器盛放,用后沖洗干凈,與素食品分開使用。
6、加工結(jié)束,將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
五、蔬菜粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,洗后無泥沙雜草。
3、使用專用的食品容器盛放,用后沖洗干凈,與葷食品分開使用。
4、加工結(jié)束,將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
六、肉類、水產(chǎn)品切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。
3、待用食品洗凈或上槳后放入冰箱保存。
4、工具用具做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。
5、食品容器、盛器清潔,夾子等不接觸食品。
6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切其他食品。
7、冰箱專人管理,定期化霜,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,半成品與原料分開存放。
8、配菜結(jié)束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、蔬菜切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、使用專用于素食的工具用具,做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。
3、使用專用于素食的食品容器、盛器,并保持清潔。
4、配菜結(jié)束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
八、烹調(diào)加工管理制度
1、檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應不低于70度。
3、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。
4、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋。
5、根據(jù)用膳人數(shù)計劃燒飯,剩飯攤開用紗布蓋好。
6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
九、面食制作管理制度
1、原料檢查挑選,發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。
2、操作前用肥皂洗手,穿戴清潔的工作衣帽。
3、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4、餡用多少加工多少,剩余餡芯放入冰箱儲存。
5、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。
6、標花蛋糕在專間內(nèi)進行,工具嚴格消毒。
7、工具、容器、盛器生熟分開,成品容器專用。
8、成品放入清潔的食品櫥內(nèi),做到防蠅、防塵、防鼠。
9、工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
十、涼菜制作管理制度
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量,原料不新鮮不加工。
2、熟食鹵菜當日使用當日加工,售多少加工多少。
3、進冷盤間先洗手消毒,更換清潔的工作衣帽,戴口罩。
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺面、稱盤等進行消毒。
5、操作過程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6、冷盤現(xiàn)用現(xiàn)配,隔頓隔夜改熟食、冷盤,不作鹵菜冷盤供應。
7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。
8、銷售熟食用工具取貨。
9、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經(jīng)清洗處
理的,不得帶入涼菜間。
10、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
11、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔工作。
十一、餐具消毒管理制度
(1)當餐收餐具,當餐清洗消毒,不隔餐隔夜。
(2)清洗消毒餐具按一刮二洗三過四消毒的順序操作。
(3)已消毒和未消毒的餐用具應分開存放,消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈,柜內(nèi)不得存放其他物品。
(4)接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈并消毒。
(5)應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。
(6)消毒后餐具應符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
(7)使用的洗滌劑,消毒劑應符合有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。
(8)用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
十二、配餐管理制度
(1)服裝穿著整潔,男不留長發(fā),女發(fā)不披肩,化妝淡而大方。
(2)端菜手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。
(3)取食品用夾具。
(4)用過的餐具及時撤回,并揩清臺面。
(5)工作結(jié)束做好臺面調(diào)料、桌椅及地面的清掃、整理工作。
十三、從業(yè)人員健康檢查制度
(1)從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺核,化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
(2)從業(yè)人員發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
(3)應建立從業(yè)人員健康檔案。
十四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
應對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,合格后方能上崗。在職從業(yè)人員應進行衛(wèi)生培訓,培訓情況應記錄。
十五、衛(wèi)生檢查制度和餐廳衛(wèi)生管理制度
1、中心衛(wèi)生管理人員應每天不定期對食堂及餐廳、外廳、后堂及餐具、用具、設施設備進行抽查,并對存在的問題作好相關(guān)記錄,及時向食堂主任提出改進意見。
2、中心衛(wèi)生檢查小組,每周要對各食堂、餐廳的衛(wèi)生進行全面檢查,并做好相應衛(wèi)生檢查記錄。
