制度有哪些
幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度是確保兒童健康安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 日常清潔消毒：涵蓋教室、食堂、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的定期清潔與消毒。
2. 食品衛(wèi)生管理：保證食材新鮮，餐具嚴(yán)格清洗消毒。
3. 兒童個(gè)人衛(wèi)生：培養(yǎng)良好的洗手習(xí)慣，定期檢查個(gè)人衛(wèi)生狀況。
4. 疾病預(yù)防隔離：對(duì)患病兒童進(jìn)行及時(shí)隔離，防止疾病傳播。
5. 健康監(jiān)測(cè)：定期進(jìn)行兒童健康檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理健康問(wèn)題。
內(nèi)容是什么
這些制度的實(shí)施需要細(xì)致入微的操作流程，例如： - 教室和活動(dòng)區(qū)每天至少清潔一次，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒液。 - 食堂工作人員需持健康證上崗，食物儲(chǔ)存和烹飪遵循食品安全規(guī)定。 - 對(duì)于兒童，應(yīng)在餐前、如廁后、接觸動(dòng)物或垃圾后立即洗手，并教導(dǎo)正確的洗手方法。 - 當(dāng)兒童出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時(shí)，應(yīng)立即通知家長(zhǎng)并將孩子送醫(yī)，同時(shí)做好相關(guān)接觸區(qū)域的消毒。 - 定期進(jìn)行視力、聽(tīng)力等健康篩查，確保兒童身心健康發(fā)展。
方案怎么寫(xiě)
為了有效執(zhí)行這些制度，幼兒園可以采取以下措施：
1. 設(shè)立專(zhuān)職衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)全園衛(wèi)生工作。
2. 定期開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高教職工和家長(zhǎng)的衛(wèi)生意識(shí)。
3. 引入健康管理系統(tǒng)，記錄兒童健康狀況，及時(shí)預(yù)警潛在風(fēng)險(xiǎn)。
4. 加強(qiáng)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，建立快速響應(yīng)機(jī)制，應(yīng)對(duì)突發(fā)健康事件。
5. 制定詳細(xì)的操作手冊(cè)，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任人，確保制度落地執(zhí)行。
通過(guò)上述制度與方案的結(jié)合，幼兒園能為孩子們營(yíng)造一個(gè)干凈、安全的成長(zhǎng)環(huán)境，有效防止疾病的傳播，保障每個(gè)孩子的身心健康。
幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度-3范文
第1篇 幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度-3
幼兒園衛(wèi)生消毒、隔離制度3
一、按季節(jié)開(kāi)展衛(wèi)生防病工作,不斷提高幼兒健康水平,減少發(fā)病率。
二、做好日常消毒工作,室內(nèi)外衛(wèi)生分片包干,每天兩掃兩拖,每周大掃除,并進(jìn)行全園消毒。
三、茶杯架、桌椅、水龍頭、門(mén)把手每天用消毒液擦洗一次。
四、幼兒玩教具每周消毒一次,一巾一杯天天消毒,餐具餐餐消毒,活動(dòng)室寢室每日消毒,圖書(shū)每月日光爆曬一次,每學(xué)期翻曬被褥兩次。
五、廁所每次用后即沖水,每天用消毒液消毒做到無(wú)臭味。
六、活動(dòng)室及寢室每天用紫外線燈消毒一次,時(shí)間為60分鐘。每周用蒼術(shù)消毒一次。
七、發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離報(bào)告,所在班級(jí)物品要徹底消毒。
八、幼兒及工作人員,患傳染病要立即隔離并應(yīng)及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo),以便采取必要措施。
九、要求幼兒飯前便后要洗手,飯后漱口,每周剪指甲
十、保持室內(nèi)空氣流通,午睡后開(kāi)窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮。
第2篇 天使幼兒園衛(wèi)生保健統(tǒng)計(jì)制度
天使幼兒園衛(wèi)生保健統(tǒng)計(jì)制度
一、做好十二項(xiàng)記錄工作，記錄要清楚。
二、每天晨檢、午檢、并做好記錄。
三、對(duì)幼兒的每次查體、職工查體均做好記錄，根據(jù)查體情況對(duì)幼兒體格發(fā)育，膳食營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行評(píng)價(jià)。
四、對(duì)幼兒的各種疾病做好記錄，分析原因，及時(shí)采取措施。
五、各種衛(wèi)生檢查均做好記錄，對(duì)每天的消毒情況、幼兒的特殊情況均做好記錄。
六、收好幼兒的中藥、中成藥、西藥登記，并按時(shí)為幼兒服藥，中藥燙后為幼兒服用，并做好記錄。
第3篇 幼兒園衛(wèi)生消毒及隔離制度
（一）環(huán)境衛(wèi)生
1、建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃（星期六），分片包干，定人定點(diǎn)，定期檢查。
2、經(jīng)常保持室內(nèi)開(kāi)窗通風(fēng)，廁所清洗消毒、玩具保持清潔，定期消毒、清洗以及綠化美、環(huán)境美。
（二）個(gè)人衛(wèi)生
1、幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后要洗手。
3、飯后漱口，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
4、要求幼兒每周剪指甲一次，每天帶條干凈的小手絹。
5、要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月洗一次。
6、保護(hù)視力，室內(nèi)要注重采光，損壞燈具及時(shí)修理，看電視一次時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，看時(shí)不能離得太近，電視機(jī)安放高度要適中。
7、工作人員個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，飯前便后給幼兒開(kāi)飯前用肥皂洗手。
第4篇 幼兒園衛(wèi)生制度-5
幼兒園衛(wèi)生制度5
一、毛巾1次/日用消毒液浸泡約25分鐘;水杯1次/日消毒柜消毒45分鐘;桌椅、門(mén)把、水頭1次/日用消毒液擦洗;
二、廁所2次/日用消毒液沖刷10分鐘;空氣1次/周紫外線照射30分鐘以上,冬季每半日通風(fēng)15-25分鐘;玩具1次/周用消毒液浸泡20分鐘;被褥1次/月陽(yáng)光暴曬4-6小時(shí);圖書(shū)1次/月陽(yáng)光暴曬
三、星期一擦玻璃,星期二清理死角,星期三剪指甲,星期四檫洗墻面瓷片,星期五消毒玩具、擦洗桌子
四、每餐消毒餐具、消毒餐巾,隨時(shí)清掃沖洗廁所,每日徹底消毒清洗。
第5篇 幼兒園班級(jí)衛(wèi)生工作制度2
幼兒園班級(jí)衛(wèi)生工作制度(二)
一、每周五大掃除一次,徹底搞好班級(jí)和包干區(qū)的衛(wèi)生。
二、幼兒玩具每周消毒一次。
三、保持室內(nèi)外清潔、空氣流通,每日早晨、下午起床后開(kāi)窗換氣。
四、廁所及時(shí)沖刷,確保無(wú)異味。
五、幼兒指甲每周檢查一次。
六、被子、床單每月清洗一次,每周陽(yáng)光下曝曬一次。
七、每周用紫外線消毒燈消毒一次活動(dòng)室,每次30~40分鐘(幼兒不在場(chǎng)時(shí)),傳染病流行季節(jié)每天消毒一次,幼兒臥室每天下午紫外線消毒,上午開(kāi)窗通風(fēng)。
八、幼兒飯前便后要用肥皂洗手,開(kāi)飯前要抹桌子。
九、工作人員要保持儀表整潔,不留長(zhǎng)指甲。
第6篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度8
幼兒園衛(wèi)生保健制度(八)
一、健康檢查制度
1、入園檢查。兒童入園前必須進(jìn)行體格檢查,驗(yàn)乙肝五項(xiàng)、血色素,體檢合格后方可辦理入園手續(xù),同時(shí)了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過(guò)敏史及生活習(xí)慣等。
2、定期健康檢查制度。市婦幼保健院每年為在園幼兒體檢一次。保健醫(yī)生按要求每學(xué)期測(cè)體重兩次、身高、視力、頭圍各一次,并對(duì)幼兒體格發(fā)育情況進(jìn)行分析評(píng)價(jià),及時(shí)將檢查結(jié)果和評(píng)價(jià)情況向家長(zhǎng)反饋,同時(shí)督促家長(zhǎng)對(duì)患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進(jìn)行矯治,并向幼兒園保健醫(yī)生及時(shí)提供反饋治療情況。
3、晨檢及全日健康觀察制度。認(rèn)真做好一摸:有無(wú)發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問(wèn):飲食、睡眠、大小便情況;四查:有無(wú)攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4、工作人員每年體檢一次,驗(yàn)乙肝五項(xiàng),發(fā)現(xiàn)傳染病即調(diào)離工作崗位及時(shí)治療,經(jīng)縣級(jí)以上醫(yī)院證明治愈后方可回園工作。
5、堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,做好常見(jiàn)病、傳染病的預(yù)防工作,發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離、治療、消毒。
二、幼兒的飲食制度
1、飲食管理
(1)幼兒的伙食應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),民主管理,建立伙委會(huì)(由園領(lǐng)導(dǎo)、炊事人員、保健人員、保教人員及幼兒家長(zhǎng)組成)定期開(kāi)會(huì),研究伙食問(wèn)題。
(2)伙食費(fèi)要專(zhuān)用,精打細(xì)算,計(jì)劃開(kāi)支,合理使用。
(3)準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應(yīng)主副食,不吃隔夜飯菜。
(4)根據(jù)季節(jié),合理安排膳食;每周制訂帶量食譜,保健醫(yī)每半年做一次膳食調(diào)查,并進(jìn)行總結(jié)、分析,以保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)供給。
(5)按時(shí)開(kāi)飯,要保證幼兒愉快進(jìn)餐,時(shí)間不能少于20―30分鐘,保證幼兒吃好每一餐。
(6)幼兒飯前、便后要用流動(dòng)水洗手,并做到一人一巾、一杯、一匙,每天消毒一次。
2、幼兒伙食
(1)幼兒的食譜每天按兩餐一點(diǎn)的數(shù)量和品種來(lái)定配,食譜要適合幼兒的年齡特點(diǎn),使幼兒能吃到多種多樣的食物,把每日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞讲忘c(diǎn)中,以保證幼兒得到各種營(yíng)養(yǎng)素和各種熱量。
(2)要注意調(diào)配花樣,增進(jìn)幼兒食欲;科學(xué)烹調(diào),盡最大努力保存營(yíng)養(yǎng)素,特別要防止?fàn)I養(yǎng)素的損失。
(3)對(duì)體弱兒飲食的管理,要根據(jù)病兒病情做病號(hào)飯。
3、飲食衛(wèi)生
(1)要保持廚房的衛(wèi)生,經(jīng)常清掃。
(2)食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,廚房用具刀、菜板、桶、盆、筐、抹布等要生熟分開(kāi),洗刷干凈,餐具一餐一消毒。
(3)不買(mǎi)、不加工腐爛變質(zhì)食物,買(mǎi)來(lái)的熟食加熱處理后再吃,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
(4)要培養(yǎng)兒童不偏食、不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
(5)水果要洗凈削皮后再吃。
(6)搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手,餐桌要用過(guò)氧乙酸溶液消毒。
(7)炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手,入廁前脫工作服,便后用肥皂吸收。
三、體格鍛煉制度
1、有組織地經(jīng)常開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng),幼兒每天做早操或間操。
2、在正常天氣下,有充足的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間,每天堅(jiān)持2小時(shí)以上戶(hù)外活動(dòng),冬季更要加強(qiáng)鍛煉。
3、充分利用本園的環(huán)境條件,利用日光、空氣、水等自然因素,有計(jì)劃地鍛煉幼兒身體。
4、鍛煉應(yīng)適合各年齡組特點(diǎn),并考慮運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目與運(yùn)動(dòng)量,對(duì)個(gè)別體弱的兒童給以特殊的照顧。
四、安全制度
1、健全安全措施,大型娛樂(lè)器械,設(shè)專(zhuān)人維修及保養(yǎng),并做好記錄工作,防止意外事故發(fā)生,同時(shí)教育幼兒不要攀爬陽(yáng)臺(tái)護(hù)欄。
2、嚴(yán)禁幼兒到廚房及熱水房,以防燙傷事故發(fā)生。晨檢時(shí)檢查幼兒口袋有無(wú)小件玩具及雜物(如圓形珠粒),防止異物塞進(jìn)鼻孔和耳朵。
五、衛(wèi)生消毒及隔離制度
1、環(huán)境衛(wèi)生
(1)建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每天一小掃,每周一大掃,分片包干,定人、定點(diǎn)、定期或不定期檢查。
(2)幼兒玩教具要保持清潔,定期消毒、清洗。
(3)經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽(yáng)光充足,冬天也要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣,室內(nèi)有防蚊蠅、防鼠設(shè)備。
(4)廁所要清潔通風(fēng),定期、不定期清掃、消毒。
(5)枕套每周洗一次,被套每月洗一次,被褥每月曬一次。
2、個(gè)人衛(wèi)生
(1)幼兒每人二巾一杯,日常生活用品專(zhuān)人專(zhuān)用,做好消毒工作。
(2)幼兒飯前便后要用流動(dòng)水洗手,經(jīng)常保持清潔。
(3)飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
(4)要求幼兒每周剪指甲一次,每?jī)芍芗裟_趾甲一次。
(5)要求幼兒服裝整潔,勤曬被褥,床單、被罩每月清洗一次。
(6)保護(hù)幼兒視力,室內(nèi)要注意采光,一次看電視的時(shí)間不能超過(guò)30分鐘,不能離得太緊,高度要適中。
(7)工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)常保持儀表整潔,勤洗頭、洗澡,勤剪指甲,做到四洗手(進(jìn)園后洗手;飯前便后洗手;給孩子開(kāi)飯前及削水果前洗手;倒垃圾后洗手)。
3、消毒隔離制度
(1)設(shè)專(zhuān)用保健室、觀察床,保證保健室物品專(zhuān)用。
(2)幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,所在班徹底消毒,患者帶隔離期滿(mǎn)痊愈后,持縣級(jí)以上證明方可回園。
(3)對(duì)患兒專(zhuān)人護(hù)理,仔細(xì)觀察,按時(shí)服藥和喂飯。
(4)對(duì)患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過(guò)的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒,幼兒不退園,不串班,檢疫期滿(mǎn)后無(wú)癥狀者方可解除隔離。
(5)工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人應(yīng)及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo),采取必要措施。
六、預(yù)防疾病制度
1、貫徹“預(yù)防為主”的方針,做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、預(yù)防接種建卡率100%。
3、及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告,做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療、早隔離,實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施,對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格的周末消毒,對(duì)接觸傳染病的兒童立即采取必要的預(yù)防措施,并按各種傳染病規(guī)定的檢疫
期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù),積極采用各種辦法防治疾病,降低發(fā)病率。
4、加強(qiáng)體格鍛煉,增強(qiáng)幼兒體質(zhì),提高對(duì)疾病的抵抗能力,在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場(chǎng)所。
七、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度
1、建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)制度。一般有以下幾種記錄表簿:出勤登記表、疾病登記表、傳染病登記表、晨檢檢查記錄表、膳食調(diào)查記錄表、意外事故登記表、家園聯(lián)系簿。衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)要求做好:體格檢查登記表、營(yíng)養(yǎng)分析、出勤率、各種常見(jiàn)病患病率、傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率統(tǒng)計(jì)工作。
八、家園聯(lián)系制度
第7篇 市愛(ài)苗幼兒園食堂衛(wèi)生消毒制度
市幼兒園食堂衛(wèi)生消毒制度
為了確保幼兒的身體健康,特制訂食堂衛(wèi)生消毒制度。
一、食堂內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,每周一大掃。
二、食堂用具(刀、鏟、案板、盆、籃等)每天洗刷干凈,生熟分開(kāi),幼兒餐具,一餐一消毒,每天消毒柜消毒10分鐘以上。
三、嚴(yán)格把好食物質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜及肉、蛋、禽等,不買(mǎi)不燒腐爛變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒。
四、做好防蚊、防蠅、防鼠等工作,保持食堂周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生。
五、食堂工作人員堅(jiān)持上灶流水洗手,進(jìn)廁所前脫工作衣帽,便后用肥皂洗手,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂。
第8篇 z鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
一、根據(jù)上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)有關(guān)要求以及我園食堂和各部門(mén)的實(shí)際,特制定此衛(wèi)生檢查、監(jiān)督、考核管理體系及相應(yīng)的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn),保證幼兒園環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔和明亮。
二、幼兒園食堂和各部門(mén)、各班應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況,制定相應(yīng)的衛(wèi)生自查計(jì)劃,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)落實(shí)。
三、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天不定時(shí)的對(duì)食堂餐具、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄,及時(shí)向食堂工作人員提出改進(jìn)意見(jiàn)。
四、抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專(zhuān)項(xiàng)衛(wèi)生檢查考評(píng)小組,每周四對(duì)食堂、班級(jí)等全園衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查,并作好衛(wèi)生檢查記錄。
五、衛(wèi)生檢查考評(píng)小組應(yīng)將檢查或抽查情況向園長(zhǎng)匯報(bào)并及時(shí)向食堂、各班進(jìn)行內(nèi)部通報(bào)。
六、食堂、班級(jí)應(yīng)根據(jù)本周內(nèi)所通報(bào)的衛(wèi)生狀況和相關(guān)要求,及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行整頓落實(shí),必要時(shí)向衛(wèi)生檢查考評(píng)小組遞交書(shū)面材料。
七、食堂、各班衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍沒(méi)有落實(shí)和完善的,衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)并按幼兒園相關(guān)條例進(jìn)行懲罰;同時(shí)衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
八、衛(wèi)生檢查考評(píng)小組應(yīng)按照所制定的各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期或不定期進(jìn)行日常衛(wèi)生大檢查,對(duì)存在衛(wèi)生隱患的部門(mén),及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),必要時(shí)作內(nèi)部通報(bào)批評(píng)。
九、所有檢查資料須在各部門(mén)負(fù)責(zé)人及各班班主任簽字確認(rèn)后交與保教辦公室,以備查閱。
第9篇 幼兒園食堂衛(wèi)生制度范例
1、食堂工作人員每年體檢一次。
2、食堂工作人員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不染指甲，不佩帶手鐲和戒指。
3、食堂工作人員上班前入廁后要用肥皂洗手，入廁前脫掉工作服。工作服要保持干凈，工作時(shí)不吸煙。
4、廚房要保持清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，做到生熟分開(kāi)，擦手布與擦鍋、擦板的布分開(kāi)。
5、幼兒食具每餐用后一洗二漂三消毒。
6、采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的食物。水果要先用食物洗滌劑刷洗后用清水沖洗干凈或洗凈削皮后再吃。
7、炊事用具及容器嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)用后洗凈消毒。
第10篇 幼兒園衛(wèi)生間使用制度
幼兒園衛(wèi)生間使用制度
(九) 全園共7個(gè)衛(wèi)生間,其中5個(gè)幼兒專(zhuān)用衛(wèi)生間,1個(gè)成人衛(wèi)生間,1個(gè)在建成人衛(wèi)生間。一樓幼兒專(zhuān)用公共衛(wèi)生間:男廁2個(gè)小便斗3個(gè)蹲便池紙卷1個(gè)女廁六個(gè)蹲便池一個(gè)沖洗器紙卷2個(gè)洗手盆6個(gè)自動(dòng)洗手液3個(gè)干手器1個(gè)紙抽2個(gè)二樓幼兒專(zhuān)用公共衛(wèi)生間:男廁3個(gè)小便斗3個(gè)蹲便池紙卷1個(gè)女廁六個(gè)蹲便池紙卷2個(gè)洗手盆8個(gè)自動(dòng)洗手液4個(gè)干手器1個(gè)紙抽2個(gè)一樓托班幼兒專(zhuān)用衛(wèi)生間:2個(gè)小便斗2個(gè)蹲便池紙卷1個(gè)洗手盆2個(gè)紙抽1個(gè)一樓小班幼兒專(zhuān)用衛(wèi)生間:2個(gè)小便斗2個(gè)蹲便池紙卷1個(gè)洗手盆2個(gè)紙抽1個(gè)彩虹屋幼兒專(zhuān)用衛(wèi)生間:兒童坐便器1個(gè)紙卷1個(gè)洗手盆2個(gè)紙抽1個(gè)成人衛(wèi)生間:坐便器1個(gè)紙卷1個(gè)洗手盆1個(gè)紙抽1個(gè)
一、幼兒去衛(wèi)生間時(shí)必須有老師跟隨,按我園《幼兒入廁標(biāo)準(zhǔn)教程》指導(dǎo)幼兒完成大小便和洗手的全過(guò)程,特別注意擦屁股的環(huán)節(jié),如有擦不凈的情況,老師要幫助完成,并用濕紙巾擦干凈,視情況給予沖洗屁股。
二、 幼兒用廁后跟隨老師要立即沖洗擦干大小便池、洗手盆和地面,做到無(wú)異味、無(wú)水漬。保潔人員定時(shí)清理和消毒,保持干凈、干燥、無(wú)異味。
三、 園內(nèi)所有老師和員工不論在任何時(shí)間和情況下都不可以使用幼兒專(zhuān)用衛(wèi)生間。違反此規(guī)定要支付消毒費(fèi)用100元。
四、 成人衛(wèi)生間使用辦法:使用前取一塊(且只可以用一塊)消毒紙巾擦拭座圈。使用廁內(nèi)衛(wèi)生紙要直接丟在馬桶內(nèi)沖走,不要丟在廢紙簍內(nèi)。女士使用的衛(wèi)生巾要用塑料袋裝好后放在廢紙簍內(nèi)。便后要認(rèn)真沖洗馬桶,方便后來(lái)人使用。擦手紙不要丟在馬桶內(nèi)沖走,要放在在廢紙簍內(nèi)。
五、 以環(huán)保和節(jié)約用水之考慮,成人衛(wèi)生間沖廁用水為二樓幼兒洗手的廢水,有時(shí)廢水不夠用,請(qǐng)用盆接水沖廁。
第11篇 幼兒園食品衛(wèi)生管理制度9
幼兒園食品衛(wèi)生管理制度(九)
1.食品衛(wèi)生應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),定期檢查食品衛(wèi)生情況。
2.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合各年齡組兒童的食譜。
3.采購(gòu)的食品應(yīng)保持新鮮優(yōu)質(zhì),由專(zhuān)人負(fù)責(zé)生、熟食品,并做好登記。
4.庫(kù)房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。
5.準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。
6.各種膳食烹調(diào)后,由專(zhuān)人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用餐人數(shù)發(fā)出,營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況,聽(tīng)取對(duì)膳食的意見(jiàn)。
7.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用,生熟分開(kāi)。
8.建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。定期消毒,規(guī)范操作。
第12篇 幼兒園場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度
范本一
一. 室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:
1. 室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫(huà)。
2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場(chǎng)、花壇、走廊等場(chǎng)所的整潔。
3. 場(chǎng)地做到雨天無(wú)積水、陰井、下水道等有定期滅蟲(chóng)消毒措施。
4. 綠化有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無(wú)雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹(shù)木、加強(qiáng)愛(ài)護(hù)綠化教育。
5. 操場(chǎng)內(nèi)或過(guò)道上不隨意停放自行車(chē)和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的暢通。
二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:
1.由教師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無(wú)損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。
2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。
3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查
4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點(diǎn)安放、不隨意亂放。
5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無(wú)尿垢、無(wú)臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,保持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。
6.保持各活動(dòng)室無(wú)積灰、無(wú)垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
7.園內(nèi)做到無(wú)死角、庫(kù)內(nèi)存放物不宜過(guò)多,應(yīng)離地、離墻、防蟲(chóng)害和霉變。物品要按類(lèi)堆放、排列整齊。保健老師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系并妥善處理。
范本二
一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。
二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。
三、對(duì)園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場(chǎng)每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。
四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個(gè)室外環(huán)境凈化、美化、綠化。
五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無(wú)積水、污物。
六、保證幼兒室外玩具場(chǎng)地?zé)o瓦礫、石塊及污物。
七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行每周輪流衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。
八、幼兒活動(dòng)室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進(jìn)行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進(jìn)行一次檢查,每月進(jìn)行一次全園性衛(wèi)生大檢查。
第13篇 幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度
幼兒園衛(wèi)生消毒及隔離制度
1、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每日一小掃,每周一大掃。
2、幼兒玩耍教具要保持清潔,每周清洗消毒一次。
3、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通,陽(yáng)光充足,備有防蚊蠅,防暑取暖設(shè)施。
4、廁所清潔通風(fēng),每日打掃并消毒。
5、幼兒第人一巾一杯,每次用畢要清洗消毒。
6、幼兒飯前便后,須用流動(dòng)水洗水,飯后漱口。
7、手絹專(zhuān)人專(zhuān)用,每日換洗,每周剪指甲一次。
第14篇 蓓蕾幼兒園清潔衛(wèi)生檢查制度
新世紀(jì)幼兒園清潔衛(wèi)生檢查制度
1、幼兒園所有班級(jí)、辦公室、環(huán)境、公區(qū)等衛(wèi)生每周一大掃,每天一小掃,區(qū)域?qū)嵭邪韶?zé)任制。清潔衛(wèi)生檢查小組每周不定期檢查一次,并做好登記。不達(dá)要求扣分,扣分納入月考核。
2、衛(wèi)生要求:空氣流通、所有用具玩具教具餐具整潔有序、屋頂、四壁無(wú)蛛網(wǎng)、門(mén)無(wú)污跡、地面每天濕性?huà)叱?保持干凈無(wú)渣;周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生無(wú)蚊蠅孳生地、定期滅蚊滅蠅滅鼠、廚房用具生熟分開(kāi);洗刷干凈并有明顯標(biāo)記、窗子光潔、灶臺(tái)水池的墻壁潔凈;下水道經(jīng)常沖洗等。
3、根據(jù)檢查情況在全園開(kāi)展衛(wèi)生流動(dòng)紅旗評(píng)比,并將評(píng)比結(jié)果納入年度考核中。
4、廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生:工作人員工作時(shí)穿工作服、戴工作帽、衣著整潔、勤洗換、勤剪指甲、不戴戒指、上洗手間要更衣、要用肥皂流動(dòng)水洗手。
5、廚房人員衛(wèi)生要求:工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙、不隨地吐痰、廚師嘗試膳食味道時(shí)必須用專(zhuān)用嘗試碗或嘗試勺。
第15篇 百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全，保證幼兒飲食、飲水安全，杜絕安全事故的發(fā)生，制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；
二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生，每天一小掃，并用水沖洗，定期消毒；
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具，如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等，要求用后及時(shí)清洗，用前要煮沸消毒；
四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi)，嚴(yán)格消毒制度；
五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，每天購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心，不買(mǎi)不燒劣質(zhì)食物，嚴(yán)防食物中毒；
六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污；
七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子，工作人員要著工作服，并由專(zhuān)人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。
第16篇 南豐幼兒園食品衛(wèi)生管理制度
南豐幼兒園食品衛(wèi)生管理制度
1．食品(兒童食品)衛(wèi)生應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，成立食品(兒童食品)衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品(兒童食品)衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高兒童食品(兒童食品)衛(wèi)生的質(zhì)量。
2．膳食費(fèi)應(yīng)專(zhuān)用，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費(fèi)中水、電、煤費(fèi)不超過(guò)膳費(fèi)5%，每月超支或結(jié)余不超過(guò)2%。
3．根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
4．食品(兒童食品)由專(zhuān)人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品(兒童食品)應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專(zhuān)人驗(yàn)收生、熟食品(兒童食品)，并建立驗(yàn)收簿。
5．生食品(兒童食品)經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù)，庫(kù)存不宜過(guò)多，各類(lèi)食品(兒童食品)應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。庫(kù)房由專(zhuān)人保管，建立出入庫(kù)帳目。庫(kù)房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品(兒童食品)不得食用。
6．準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品(兒童食品)。
7．各種膳食烹調(diào)后，由專(zhuān)人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取對(duì)膳食的意見(jiàn)。
8．保健人員（或營(yíng)養(yǎng)員）應(yīng)定期進(jìn)行食品(兒童食品)衛(wèi)生檢查，對(duì)食品(兒童食品)的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用，生熟分開(kāi)。
9．建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
第17篇 鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生保健九項(xiàng)制度
鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生保健九項(xiàng)制度
(一) 家長(zhǎng)聯(lián)系制度
1、 采用多種方式與家長(zhǎng)加強(qiáng)聯(lián)系?？陬^形式:利用家長(zhǎng)接送兒童時(shí),有針對(duì)性或隨機(jī)的與家長(zhǎng)交換意見(jiàn)。書(shū)面形式:每學(xué)期設(shè)立家園宣傳欄,向家長(zhǎng)宣傳培養(yǎng)幼兒階段目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、育兒知識(shí)等。每學(xué)期辦園級(jí)衛(wèi)生保健宣傳欄進(jìn)行不同內(nèi)容的幼兒教育,衛(wèi)生保健知識(shí)的宣傳工作。會(huì)議形式:定期:每學(xué)期期初和期末召開(kāi)一次家長(zhǎng)會(huì)。不定期:根據(jù)情況需要召開(kāi)家長(zhǎng)座談會(huì)或集中家教指導(dǎo)活動(dòng),向家長(zhǎng)宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)。
2、 每學(xué)期開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的家長(zhǎng)開(kāi)放日。
3、 兒童無(wú)故缺席及時(shí)和家長(zhǎng)聯(lián)系,共同做好兒童保健工作。
4、 每學(xué)期期末,開(kāi)展一次家長(zhǎng)問(wèn)卷活動(dòng),廣泛了解聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)園內(nèi)工作的意見(jiàn),調(diào)整工作目標(biāo)和計(jì)劃。
(光、空氣、水等自然因素,有計(jì)劃地鍛煉兒童體格。
4、 鍛煉要經(jīng)常和循序溫進(jìn),運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量要適合各年齡組的特點(diǎn)。
5、 每年兒童體檢后,對(duì)查出的體弱兒建卡。
6、 發(fā)現(xiàn)體弱兒要及時(shí)與班上教師和家長(zhǎng)聯(lián)系,特殊護(hù)理。
7、 每月測(cè)量一次體重,經(jīng)常深入班上了解體弱兒情況。
8、 找出體弱兒發(fā)生的原因,有針對(duì)性地采取治療措施。
(四) 衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度
1、 建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)。即:出勤登記表、傳染病登記表、疾病登記表、晨間檢查記錄表、預(yù)防接種記錄本、體弱兒管理記錄本、缺點(diǎn)嬌治記錄表、體格鍛煉觀察表、意外事故登記簿、家長(zhǎng)聯(lián)系簿,并做好原因分析,改進(jìn)措施。
2、 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì):體格發(fā)育評(píng)價(jià),膳食評(píng)價(jià)、出席率、缺點(diǎn)嬌治率,將其分析原因,改進(jìn)措施。
3、 對(duì)常見(jiàn)病患病率仔細(xì)登記,及時(shí)做好治療措施。
4、 傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率等項(xiàng)統(tǒng)計(jì)后及時(shí)匯報(bào)醫(yī)院,做好預(yù)防工作。
(五) 預(yù)防疾病制度
1、 貫徹預(yù)防為主的方針,做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、 按年齡及季節(jié)完成預(yù)防部門(mén)所布置的預(yù)防工作,建卡率達(dá)百分之百,凡有禁忌癥者不應(yīng)接種或暫緩接種。
3、 及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)報(bào)告,做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離。
4、 在傳染病流行期間,不要帶幼兒到公共場(chǎng)所。
5、 加強(qiáng)體格鍛煉,增強(qiáng)兒童體質(zhì),提高對(duì)疾病的抵抗力。
(六) 飲食管理制度
1、 兒童伙食進(jìn)行民主管理,伙委會(huì)由保健醫(yī)生、保健主任、炊事員、后勤組長(zhǎng)組成,每月召開(kāi)一次伙委會(huì)。
2、 每周制定食譜,一年光燈未做扣5分,一處以上未做視情況扣1-2分(月);
18、 長(zhǎng)條凳、椅子未擦洗扣2分,一處以上未做視情情況扣0.5-1分(周);
19、 室內(nèi)外區(qū)角物品不整潔視情況扣0.5-4分(周)。
二、 消毒(共30分)
1、 未紫外線消毒一次扣5分;
2、 口杯未消毒,一次扣5分;
3、 點(diǎn)心盤(pán)、夾子未消毒一次扣3分;
4、 毛巾未消毒扣2分(周);
5、 空氣消毒片,一次未用扣5分,消毒藥片未按時(shí)領(lǐng)取一次扣1分;
6、 餐桌面一次未消毒扣5分;
7、 便槽未消毒扣2分(周);
8、 玩具未消毒扣3分(周);注:
1、 以上衛(wèi)生扣分。如:未做之處稍加舉手可改正可視不扣分;
2、 以上消毒凡需用水兌濃度不夠視情況扣1-2分;
3、 扣分標(biāo)準(zhǔn):從分發(fā)到班上之日起實(shí)行。
(八) 衛(wèi)生、保健工作要求細(xì)則
一、衛(wèi)生工作
(1) 室內(nèi)工作
1、 教室、午睡室、盥洗間通風(fēng)好(-0.1) 、頂墻無(wú)蜘蛛網(wǎng)(-0.2分)、地面干凈,無(wú)紙屑(-0.1) 、桌凳、物品柜整潔、玩具、圖書(shū)擺放整齊(-0.1) 。
2、 教室、午睡室、盥洗間玻璃窗光潔、窗臺(tái)無(wú)塵(-0.1) 、門(mén)無(wú)污跡、黑板架(-0.1) 、日光燈、風(fēng)扇無(wú)塵(-1) 。
3、 被子、床單、枕頭整潔、美觀(-0.2) 。
4、 盥洗間水槽(-0.1) 磁磚無(wú)垢,鏡面光潔,物品擺放整齊,勤倒便紙。
5、 便槽無(wú)垢、無(wú)臭、無(wú)蚊蠅(-0.1) 。
(2) 室外(包干區(qū))衛(wèi)生:
1、 地面干凈、無(wú)渣、無(wú)紙屑。(-0.1)
2、 頂、墻無(wú)蛛網(wǎng)、墻無(wú)污渣。(-0.1)
3、 公廁無(wú)垢、無(wú)臭、無(wú)蚊繩,洗手池?zé)o垢、物品擺放整齊,勤倒便紙。
4、 校園環(huán)境隨時(shí)保潔。
5、 凡能下水的玩具,每月清洗一次(-1) 。日光燈、風(fēng)扇每月清潔一次(-1) 。
二、 消毒工作:
1、 開(kāi)窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮。午睡室每周2次空氣消毒1小時(shí),紫外線消毒40分鐘(消毒時(shí)關(guān)門(mén)窗)(-0.2) 。
2、 毛巾架擺放正確(干燥通風(fēng))、毛巾每周清洗、消毒1次。(-0.2) 。
3、 口杯、碟子每天(每次)消毒,擺放正確(杯口朝上)。(-0.2)
4、 抹桌帕用前消毒,餐桌餐前(吃點(diǎn)心前)十五分鐘用清水擦洗再消毒(清水用、消毒用抹帕分開(kāi))。(-0.2) 。
5、 每天10點(diǎn)以前登記幼兒人數(shù)。(-0.2)
6、 幼兒吃帶皮的水果必須消毒。
7、 幼兒吃帶皮的水果必須消毒。注:以上衛(wèi)生每周大掃除(擦玻璃、日光燈等);每天小掃除,堅(jiān)持濕性?huà)叱?以上清洗均用消洗靈、洗衣粉;以上浸泡消毒均用tc101消毒片。衛(wèi)生消毒,每周大檢查,每天抽查(檢查結(jié)果下周一進(jìn)行評(píng)比)。(以上括號(hào)內(nèi)的數(shù)字均為檢查時(shí)扣分標(biāo)準(zhǔn))。
(九) 各班用具、玩具消毒制度
1、 9:30餐巾送廚房消毒(蒸1小時(shí))。
2、 11:10桌面用0.3%消洗靈消毒,15分鐘后,再用清水擦干凈。消毒用、清潔用抹布分開(kāi)。
3、 每周
二、 四中午12:00-2:30活動(dòng)室用電熱消毒片消毒;下午3:00-3:40午睡室紫外線消毒,包括玩具、圖書(shū)。
4、 每天下午4:00杯子、碟子用滅菌片溶液(每桶水3-4片)泡5-10分鐘。
5、 每周五下午5:10便槽0.5%消洗靈溶液消毒;
6、 間周五:下午4:00塑料等能下水玩具用0.3%-0.5%消洗靈溶液泡半小時(shí),不能下水之玩具用肥皂擦洗后涼開(kāi)。
第18篇 幼兒園餐具消毒配菜食品采購(gòu)衛(wèi)生制度
幼兒園餐具消毒衛(wèi)生制度
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作,熱力消毒程序:一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求:
熱力消毒:煮沸蒸汽100℃,時(shí)間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具,應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染,并做好記錄。
配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品、變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放,以銷(xiāo)定量及時(shí)加工切配,幼兒園不存放食品,當(dāng)天食品,當(dāng)天用完。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布,刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開(kāi),并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧扳不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開(kāi)使用、存放。
6、冰箱專(zhuān)人管理,定期化霜、清理,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,各類(lèi)食品分類(lèi)存放,生食品與半成品隔開(kāi)存放。
7、配菜結(jié)束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈,配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
學(xué)校食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生制度
1、學(xué)校食堂必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,禁止 采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗(yàn)證,嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型 包裝食品標(biāo)簽,并建立臺(tái)帳制度。
3、采購(gòu)肉類(lèi)食品時(shí)必須核查檢驗(yàn)檢疫證明。
4、 禁止采購(gòu)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔,混有異物或者其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的食品
第19篇 某某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度
某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度
1、上崗前必須進(jìn)行健康體檢及衛(wèi)生塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全。
2、從業(yè)人員進(jìn)操作間從業(yè)人員必須穿戴知識(shí)培訓(xùn)。
3、操作間應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、防整潔的工作衣帽并并洗手消毒
4、從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和職業(yè)道德,做到“四勤”。
5、用具用前清洗消毒,用時(shí)保持清潔并定位擺放。
6、采購(gòu)的原料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求。
7、食品存放做到生熟分開(kāi)、分類(lèi)、分架、隔墻離地。
8、餐飲具消毒設(shè)施應(yīng)能滿(mǎn)足餐飲具消毒量并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
9、垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋。
z幼兒園
第20篇 某幼兒園餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
幼兒園餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不得外露,不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員應(yīng)戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前應(yīng)洗凈手部,操作過(guò)程中應(yīng)保持手部清潔,手部受到污染后應(yīng)及時(shí)洗手。
三、接觸直接入口食品的操作人員,有下列情形之一的,應(yīng)洗手并消毒:1、處理食物前;2、使用衛(wèi)生間后;3、接觸生食物后;4、接觸受到污染的工具、設(shè)備后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;6、處理動(dòng)物或廢棄物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
四、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí),應(yīng)更換專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。
五、 不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。
六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。
七、進(jìn)入食品處理區(qū)的非操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
