有哪些
灶安全操作規(guī)程
一、檢查與準(zhǔn)備
1. 在使用前，務(wù)必檢查灶具是否完好無(wú)損，尤其是燃?xì)夤艿肋B接處是否緊固無(wú)泄漏。
2. 確保灶具周?chē)鷽](méi)有易燃物品，如紙張、布料或化學(xué)清潔劑等。
3. 檢查灶具開(kāi)關(guān)是否靈活，火源是否正常。
二、操作步驟
1. 打開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，緩慢旋轉(zhuǎn)灶具開(kāi)關(guān)至點(diǎn)火位置，等待火焰點(diǎn)燃后，再慢慢松手。
2. 調(diào)節(jié)火力大小，根據(jù)烹飪需要，旋轉(zhuǎn)控制旋鈕至適當(dāng)位置。
3. 使用完畢后，先關(guān)閉灶具開(kāi)關(guān)，再關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。
三、安全監(jiān)控
1. 點(diǎn)火過(guò)程中，若未能立即點(diǎn)燃，應(yīng)關(guān)閉氣源，稍等片刻后再試。
2. 烹飪時(shí)，切勿離開(kāi)灶臺(tái)，以防意外熄火或溢出引發(fā)火災(zāi)。
3. 注意觀察火焰顏色，正常為藍(lán)色，若出現(xiàn)黃色或火焰不穩(wěn)定，可能是燃燒不充分，需調(diào)整空氣進(jìn)氣口。
四、緊急處理
1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)人員維修。
2. 若灶具意外熄火，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，待查明原因后再重新點(diǎn)火。
五、日常維護(hù)
1. 定期清理灶具，保持燃燒頭清潔，防止堵塞影響燃燒效果。
2. 檢查燃?xì)廛浌?，如有老化、龜裂現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)更換。
3. 定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行燃?xì)庀到y(tǒng)安全檢查。
目的和意義
灶安全操作規(guī)程旨在保障用戶的生命財(cái)產(chǎn)安全，防止因操作不當(dāng)或疏忽造成的火災(zāi)、燃?xì)庑孤┑仁鹿?。正確使用和維護(hù)灶具，不僅可以延長(zhǎng)其使用壽命，還能有效降低安全隱患，創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適的烹飪環(huán)境。
注意事項(xiàng)
1. 不要讓孩子單獨(dú)操作灶具，避免發(fā)生意外。
2. 避免用水直接沖洗灶具，防止觸電或損壞內(nèi)部部件。
3. 燃燒過(guò)程中，若聞到燃?xì)馕?，?yīng)立即停止使用，切勿開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，以防火花引發(fā)爆炸。
4. 定期檢查灶具下方的通風(fēng)口，確保無(wú)雜物堵塞，保證良好的通風(fēng)條件。
5. 不要在灶具周?chē)逊胖匚铮悦鈮簤娜細(xì)夤艿阑蛴绊懖僮鳌?/p>
以上規(guī)程旨在提高用戶的安全意識(shí)，但實(shí)際情況可能因灶具類(lèi)型、使用環(huán)境等因素有所不同，用戶應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行操作。在遇到任何問(wèn)題時(shí)，應(yīng)優(yōu)先尋求專(zhuān)業(yè)人士的幫助。
灶安全操作規(guī)程范文
第1篇 油氣灶安全操作規(guī)程
1 目的
規(guī)范員工行為,實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過(guò)程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開(kāi)氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門(mén)和爐灶開(kāi)。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門(mén)、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動(dòng)公司級(jí)的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為,實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過(guò)程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開(kāi)裂現(xiàn)象;道的閥門(mén)、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開(kāi)氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門(mén)和爐灶開(kāi)。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門(mén)、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動(dòng)公司級(jí)的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁開(kāi)啟抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護(hù)人員趕到現(xiàn)場(chǎng)。
第2篇 油、氣灶安全操作規(guī)程
1 目的
規(guī)范員工行為，實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ，確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過(guò)程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開(kāi)氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門(mén)和爐灶開(kāi)。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門(mén)、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動(dòng)公司級(jí)的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁啟 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為，實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ，確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過(guò)程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開(kāi)裂現(xiàn)象；道的閥門(mén)、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開(kāi)氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開(kāi)灶點(diǎn)火后，操 作人員不得長(zhǎng)時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門(mén)和爐灶開(kāi)。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門(mén)、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材； 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動(dòng)公司級(jí)的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥打開(kāi)門(mén)窗嚴(yán)禁開(kāi)啟抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓，直到醫(yī)護(hù)人員趕到現(xiàn)場(chǎng)。
第3篇 食堂爐灶安全操作規(guī)程范文
食堂爐灶安全操作規(guī)程(一)
1.制定目的:為了加強(qiáng)爐灶安全使用管理,結(jié)合食堂實(shí)際制定本規(guī)范
2.職責(zé):本規(guī)范由爐灶操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。
3控制標(biāo)準(zhǔn)
3.1使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。
3.2在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。
3.3點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門(mén),點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥。
3.4逐步打開(kāi)氣閥,以求得合適的火力。
3.5在使用爐灶時(shí),操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地。
3.6運(yùn)用油量得當(dāng),不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。
3.7在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水份,動(dòng)作要穩(wěn),不得讓油溢出鍋邊。
3.8揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里面的原料。
3.9萬(wàn)一遇到操作不當(dāng),應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜,采取正確的處理方法。
3.10灶爐使用完畢,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。
第4篇 食堂用天然氣鍋灶安全使用操作規(guī)程
為了安全使用天然氣,提高食堂生產(chǎn)效率和服務(wù)水平,預(yù)防火險(xiǎn)火災(zāi)事故發(fā)生,特制定食堂消防安全使用燃?xì)獠僮饕?guī)程。新安裝的燃?xì)夤艿?應(yīng)經(jīng)試壓、試漏檢驗(yàn)合后,方可投入使用。
1、作業(yè)前安全檢查
1.1 每班作業(yè)前要先通過(guò)看、嗅、聽(tīng)來(lái)檢查天然氣管道是否有泄漏;發(fā)現(xiàn)有漏氣,嚴(yán)禁點(diǎn)火和開(kāi)關(guān)電器,并關(guān)好天然氣閥門(mén),開(kāi)啟風(fēng)機(jī)和鍋灶風(fēng)機(jī)排除殘氣,并通知生產(chǎn)安全部和天然氣公司維修好后才能使用。
1.2 開(kāi)啟抽氣風(fēng)機(jī)和鍋灶風(fēng)機(jī),檢查是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
1.3 每班都必須進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)泄漏立即關(guān)好天然氣總閥,通知生產(chǎn)安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點(diǎn)檢記錄》。
1.4 每周至少兩次用肥皂水來(lái)檢查全套天然氣管道、閥門(mén),發(fā)現(xiàn)泄漏立即關(guān)好天然氣總閥。通知生產(chǎn)安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點(diǎn)檢記錄》。
2、作業(yè)中的安全操作要求
2.1 點(diǎn)火前,先打開(kāi)門(mén)、窗保持室內(nèi)通風(fēng)。
2.2 開(kāi)啟排煙機(jī),使排煙機(jī)處于正常工作狀態(tài);未啟動(dòng)抽氣系統(tǒng)嚴(yán)禁點(diǎn)火。
2.3 點(diǎn)火前先確保所有燃?xì)忾y處于安全關(guān)閉狀態(tài);
2.4 打開(kāi)排風(fēng)機(jī)和爐風(fēng)機(jī),先將爐灶風(fēng)閥開(kāi)到最大,把爐膛內(nèi)廢氣及雜物吹去,再關(guān)閉爐灶風(fēng)閥;
2.5 開(kāi)總氣閥及點(diǎn)火棒氣閥點(diǎn)燃點(diǎn)火棒,把點(diǎn)火棒放到爐頭位置,點(diǎn)燃火種時(shí),操作人員切勿正對(duì)爐門(mén),以防火苗噴出傷人,然后調(diào)節(jié)風(fēng)閥門(mén)、氣閥門(mén)至所需火力即可使用。
2.6 暫停爐操作順序:關(guān)閉氣閥門(mén)、待火滅后、關(guān)閉風(fēng)閥門(mén)、關(guān)閉風(fēng)機(jī);
2.7 停爐時(shí)的操作順序:關(guān)閉鍋灶天然氣閥門(mén)→關(guān)閉天然氣管道總閥門(mén)→關(guān)閉風(fēng)機(jī)→關(guān)風(fēng)機(jī)電源。
2.8 如遇火種或爐火意外熄滅,嚴(yán)禁直接點(diǎn)燃爐火,必須按“2.1-2.3”順序重新開(kāi)始操作。
3、作業(yè)后的安全事項(xiàng)
3.1下班時(shí),要關(guān)好燃?xì)忾y門(mén)、風(fēng)閥門(mén)及電源。
3.2 打掃爐面衛(wèi)生,清理爐頭積炭和其他雜物。
第5篇 燃?xì)庠畎踩僮饕?guī)程
1、燃?xì)庠罹?、管線必須做到專(zhuān)人負(fù)責(zé)、檢查，用后不忘關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)
2、使用中，發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，先關(guān)閉開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁動(dòng)用明火或開(kāi)電氣設(shè)備，立即開(kāi)窗通風(fēng)，通知專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修。
3、燃?xì)夤芫€、開(kāi)關(guān)等嚴(yán)禁私自拆卸、移位，必須由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行維修。
4、點(diǎn)火后，不得離人，防止火焰意外熄滅而造成事故。
5、爐灶旁嚴(yán)禁存放易燃物品。
6、所有操作人員必須會(huì)使用各種消防器具。
第6篇 燃?xì)馊T(mén)蒸柜爐灶安全操作規(guī)程
1、點(diǎn)火前先開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī)，打開(kāi)風(fēng)閥進(jìn)風(fēng)至爐頭吹幾秒，（同時(shí)開(kāi)動(dòng)抽油煙機(jī)），再將風(fēng)閥關(guān)閉。
2、打開(kāi)燃?xì)忾y，然后點(diǎn)燃火棒，放入爐膽內(nèi)引燃內(nèi)留火種，打開(kāi)火種閥和風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)，送少量風(fēng)助燃，確認(rèn)爐膽內(nèi)留火種已點(diǎn)燃后，關(guān)閉點(diǎn)火棒開(kāi)關(guān)。
3、然后再調(diào)節(jié)燃?xì)忾y，并逐漸加大風(fēng)量使火力大小符合使用要求。
4、熄爐時(shí)，一定要把燃?xì)庵仆耆P(guān)閉，并同時(shí)關(guān)閉燃?xì)饪傞y。
5、經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用應(yīng)及時(shí)清理爐堂，燃?xì)怙L(fēng)咀的積炭，才能保證爐具正常使用。
6、在煮食過(guò)程中遇到的特殊情況：如遇爐火突然熄滅，停電等處理方法與爐灶相同。
電熱蒸汽消毒（蒸飯）兩用柜安全操作規(guī)程
1、使用前將蒸柜安放平穩(wěn)，并與水源開(kāi)關(guān)連接好。
2、要經(jīng)常清潔水箱，箱內(nèi)液位開(kāi)關(guān)的白色浮柱能隨水位高低自由上下，才能正常工作。
3、使用前先加滿水，然后打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，按需要調(diào)整運(yùn)行整定時(shí)間。
4、本機(jī)非高壓容器，卸壓閥排氣管應(yīng)暢通，不能阻塞。
5、使用時(shí)特別注意蒸氣輸入壓力：0.0015—0.02mpa。
6、停止使用時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源確保安全，以節(jié)電和延長(zhǎng)使用壽命。
7、安裝時(shí)必須有良好的接地線和漏電開(kāi)關(guān)。
8、開(kāi)門(mén)時(shí)注意蒸汽噴出，以防燙傷。
電熱腸粉蒸爐安全操作規(guī)程
1、使用前將蒸柜安放平穩(wěn)，并與水源開(kāi)關(guān)連接好。
2、要經(jīng)常清潔水箱，箱內(nèi)浮柱球能隨水位高低自由上下，才能正常工作。
3、使用前先加滿水，然后打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
4、停止使用時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源確保安全，以節(jié)電和延長(zhǎng)使用壽命。
5、安裝時(shí)必須有良好的接地線和漏電開(kāi)關(guān)。
6、開(kāi)蓋時(shí)注意蒸汽噴出，以防燙傷。
7、使用時(shí)要根據(jù)使用需要適時(shí)調(diào)節(jié)溫控器整定溫度。
2004年2月28日
第7篇 液化氣爐灶安全操作規(guī)程
一、 工作前穿好工作服，扎緊袖口，長(zhǎng)發(fā)者必須戴好工作帽。禁止穿背心、短褲進(jìn)行操作。
二、 無(wú)關(guān)人員，未經(jīng)許可，不準(zhǔn)操作。
三、 開(kāi)機(jī)前應(yīng)認(rèn)真檢查各操作手柄是否在原位、各閥門(mén)及管道接口處有無(wú)漏氣等現(xiàn)象，如有，則應(yīng)在處理正常后方可開(kāi)始作業(yè)。
四、 打開(kāi)抽風(fēng)機(jī)電源開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟抽風(fēng)機(jī)1-2分鐘，將爐灶中殘余氣體抽走，以防點(diǎn)火時(shí)因里面殘留的氣體積聚而產(chǎn)生爆炸。
五、 打開(kāi)液化氣閥門(mén)，立即將點(diǎn)火桿點(diǎn)燃后伸進(jìn)爐灶中點(diǎn)火，此過(guò)程不能有太長(zhǎng)的等待時(shí)間，否則會(huì)因氣體積聚過(guò)多而使點(diǎn)火時(shí)產(chǎn)生爆炸危險(xiǎn)。如確因其它原因而超過(guò)30秒時(shí)間，則應(yīng)重抽氣后再點(diǎn)火。
六、 爐灶中的火點(diǎn)燃后，開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)，根據(jù)炒菜的需要，調(diào)節(jié)鼓風(fēng)閥門(mén)的開(kāi)度，以控制火力的大小。
七、 用完后關(guān)閉爐灶時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉爐灶鼓風(fēng)機(jī)、再關(guān)閉爐灶氣閥，等待一兩分鐘后再關(guān)閉抽風(fēng)機(jī)，以將爐灶中殘余的氣體全部抽除，最后關(guān)閉氣瓶上的氣閥。
八、 工作中發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象、聲音時(shí)，應(yīng)先停用再檢查、直至修理完畢，待確認(rèn)無(wú)危險(xiǎn)后，方可重新操作。
九、 每周應(yīng)拿開(kāi)鐵鍋檢查爐灶內(nèi)是否有耐火磚破損、掉落等現(xiàn)象，如有則應(yīng)通知專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行修理。
十、 工作完后應(yīng)將爐灶周?chē)驋吒蓛簟?/p>
十一、 爐灶長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)將氣瓶上的氣管拔除。
十二、 如發(fā)生人身、設(shè)備事故，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)告。
第8篇 電磁灶安全操作規(guī)程
1.操作前檢查電源線是否破損,檢查線路與機(jī)器是否有漏電、帶電及其它故障,清理機(jī)器上及周?chē)鷶R置的其它物品。如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告班組長(zhǎng),并報(bào)維修部維修好后再使用。
2.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),等到顯示屏閃爍穩(wěn)定后,開(kāi)始正常使用,根據(jù)煮食要求調(diào)節(jié)火力大小。
3.升溫時(shí)必須逐步撥升溫開(kāi)關(guān),不得一撥到頭;同時(shí)關(guān)閉時(shí)也應(yīng)分步。
4.正常工作時(shí),添加足夠的用水或油,不得空鍋干燒。
5.使用完畢,及時(shí)關(guān)閉漏電開(kāi)關(guān),盛出鍋內(nèi)飯菜。
6.及時(shí)做好電磁灶的清潔衛(wèi)生工作。
7.如遇異?，F(xiàn)象時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)維修部,聯(lián)系銷(xiāo)售商排除故障,不可自行拆卸。
8.不得有任何違章操作,違者后果自負(fù),并承擔(dān)一切責(zé)任。
第9篇 大鍋灶安全操作規(guī)程
大鍋灶的安全操作規(guī)程
大鍋灶在公用燃具中,是較有代表性的一種,使用不當(dāng)極易發(fā)生回火、爆炸等事故,因此在使用大鍋灶時(shí)應(yīng)按規(guī)程進(jìn)行。
一、使用前準(zhǔn)備
1、使用前應(yīng)檢查燃?xì)庠O(shè)備的總閥門(mén)、燃燒器上所有開(kāi)關(guān)是否完全關(guān)閉;
2、如發(fā)現(xiàn)燃燒器開(kāi)關(guān)未關(guān)閉,應(yīng)立即關(guān)閉,并檢查爐膛內(nèi)有無(wú)剩氣,必要時(shí)應(yīng)將鍋撬起,使?fàn)t膛內(nèi)燃?xì)馍⒈M后再放置鐵鍋。
3、經(jīng)檢查確認(rèn)剩氣排除后,方可開(kāi)啟閥門(mén)使用。
4、新用戶、長(zhǎng)期停用用戶,使用前必須放散管道設(shè)備內(nèi)的混合氣體。
二、點(diǎn)火操作
1、先點(diǎn)燃引火棒,調(diào)節(jié)引火棒火焰至適當(dāng)長(zhǎng)度。
2、用點(diǎn)燃的引火棒深入爐膛,使火焰與燃燒器火口接觸,開(kāi)啟燃燒器開(kāi)關(guān),使燃燒器點(diǎn)燃燃燒。禁止先開(kāi)啟燃燒器開(kāi)關(guān),然后再用引火棒點(diǎn)燃燃燒器。
3、關(guān)閉引火棒開(kāi)關(guān),退出爐膛。應(yīng)從燃燒器混合管上方,退出引火棒,切勿在其下方退出,以免引起噴口處發(fā)生回火。
4、點(diǎn)燃燃?xì)鈺r(shí),開(kāi)關(guān)應(yīng)迅速開(kāi)大。開(kāi)關(guān)開(kāi)啟太慢太小會(huì)引起回火。若用小火時(shí),也待大伙燃燒穩(wěn)定后,在逐漸調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān),以防回火。
5、點(diǎn)火發(fā)生回火,應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān),稍等片刻再行點(diǎn)火。
6、點(diǎn)火時(shí)應(yīng)將燃燒器所有出火口孔點(diǎn)著,如有部分火孔未點(diǎn)燃時(shí),可用手堵住混合管火門(mén),使火孔全部引燃。
三、停用操作
停用時(shí),先將所有燃燒器上的開(kāi)關(guān)逐只關(guān)閉,然后關(guān)閉總閥門(mén)。
