某ktv衛(wèi)生管理制度匯編【16篇】

有哪些

某ktv衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 清潔維護(hù)：每日營(yíng)業(yè)前后，對(duì)公共區(qū)域、包廂、衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，確保無(wú)塵、無(wú)異味。

2. 設(shè)備衛(wèi)生：定期對(duì)音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、空調(diào)等進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。

3. 食品衛(wèi)生：如有提供食品服務(wù)，需遵守食品安全法規(guī)，保證食材新鮮，餐具清潔消毒。

4. 員工衛(wèi)生習(xí)慣：?jiǎn)T工需保持個(gè)人衛(wèi)生，佩戴口罩，勤洗手，確保服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5. 應(yīng)急處理：設(shè)立衛(wèi)生應(yīng)急處理機(jī)制，對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件如垃圾溢出、設(shè)施破損等迅速響應(yīng)并解決。

6. 監(jiān)督檢查：設(shè)置衛(wèi)生巡查制度，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)定期檢查，確保各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。

上墻

為確保所有員工熟知并遵守衛(wèi)生管理制度，以下內(nèi)容應(yīng)張貼于明顯位置：

1. 衛(wèi)生管理規(guī)定：詳細(xì)列出各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，供員工隨時(shí)查閱。

2. 清潔時(shí)間表：明確每日清潔維護(hù)的具體時(shí)間和責(zé)任人，確保工作有序進(jìn)行。

3. 應(yīng)急處理流程圖：簡(jiǎn)潔明了地展示應(yīng)對(duì)各種衛(wèi)生問(wèn)題的步驟，便于快速應(yīng)對(duì)。

4. 員工衛(wèi)生守則：強(qiáng)調(diào)員工個(gè)人衛(wèi)生要求，如著裝整潔、勤洗手等。

5. 投訴與建議箱：鼓勵(lì)顧客反饋衛(wèi)生狀況，以便及時(shí)改進(jìn)。

重要性和意義

某ktv的衛(wèi)生管理制度對(duì)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要，它：

1. 提升顧客滿意度：干凈整潔的環(huán)境能提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，增加回頭客，促進(jìn)口碑傳播。

2. 保障員工健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境降低員工生病概率，提高工作效率，減少因病缺勤。

3. 遵守法規(guī)：符合公共衛(wèi)生法規(guī)，避免因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致的罰款或停業(yè)整頓。

4. 塑造品牌形象：衛(wèi)生管理是企業(yè)形象的一部分，良好的衛(wèi)生狀況表明企業(yè)的專(zhuān)業(yè)性和責(zé)任心。

5. 預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)：通過(guò)應(yīng)急處理機(jī)制，能夠迅速解決衛(wèi)生問(wèn)題，避免小問(wèn)題演變成大危機(jī)。

某ktv的衛(wèi)生管理制度是其日常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，它不僅關(guān)乎顧客滿意度和企業(yè)形象，更關(guān)乎員工健康與企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。只有嚴(yán)格執(zhí)行，才能確保ktv在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。

某ktv衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 某ktv衛(wèi)生管理制度

一、電器

1、燈具是否完好,營(yíng)業(yè)前打開(kāi)鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營(yíng)業(yè)中打開(kāi)射燈,要求對(duì)準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開(kāi)后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。

2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無(wú)雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,電腦不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序?yàn)?

開(kāi)機(jī):

i先開(kāi)主機(jī)后開(kāi)顯示屏待顯示正常。

ⅱ:打開(kāi)功放,接好話筒。

ⅲ:打開(kāi)電視,設(shè)置頻道。

關(guān)機(jī):

i:關(guān)閉話筒及功放。

ⅱ:關(guān)閉功放,切斷電源。

ⅲ:關(guān)閉電視。

3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常,當(dāng)客人離開(kāi)后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門(mén)打開(kāi)通風(fēng)。

二、物品擺設(shè)

(一)、取桌面1/3的中間部位放置:

1、酒水單:圖案及酒水單的字體正面客人;

2、話筒:麥頭對(duì)外,話筒線應(yīng)錯(cuò)開(kāi)放置,其多余的長(zhǎng)度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;

3、煙灰缸:取位于桌端的2/3處兩側(cè)。

4、骰盅:骰口朝上。

5、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。

6、垃圾筒:正對(duì)于紙巾盒的桌下方;內(nèi)放 1/3水。

(二)、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放:

1、將墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散,力求棉絮均勻;

2、視沙發(fā)的長(zhǎng)短將墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;

3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對(duì)外。

衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn)

一、室內(nèi)清潔

1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無(wú)塵、無(wú)水漬;

2、墻、地角線、壁面、壁畫(huà)、門(mén)、電器表面無(wú)塵;

3、室內(nèi)無(wú)異味,沙發(fā)底下無(wú)穢物;

4、煙缸、花瓶無(wú)塵、無(wú)水漬,墻飾物無(wú)傾斜、無(wú)塵;

5、垃圾筒內(nèi)無(wú)穢物及表面無(wú)塵。

二、室外清潔

走廊無(wú)異物,裝飾畫(huà)、花瓶無(wú)塵,擺放整齊、無(wú)傾斜;無(wú)異味。

第2篇 衛(wèi)生器材管理制度

一、衛(wèi)生器材室工作的主要任務(wù)是貫徹預(yù)防為主的方針,做好衛(wèi)生宣傳教育工作,使師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,掌握預(yù)防疾病的知識(shí),提高健康水平。

二、器械、藥品要入櫥、上架、擺放整齊,保持清潔,注意防潮。

三、新購(gòu)置的器械、藥品,必須進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收,合格后才能進(jìn)入衛(wèi)生室。

四、設(shè)備、器械、藥品應(yīng)建帳登記,定期清點(diǎn),做到帳物相符。

五、衛(wèi)生器材室有關(guān)物品、器械要嚴(yán)格消毒,未經(jīng)允許,一律不準(zhǔn)動(dòng)用。

六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)工作。

第3篇 職業(yè)衛(wèi)生危害管理制度

1、新工人上崗前，醫(yī)療部門(mén)必須進(jìn)身體健康檢查，不適于從事礦山井下作業(yè)時(shí)，不得錄用，患有呼吸系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)疾病者不得從事接觸有毒有害氣體的作業(yè)；

2、對(duì)職業(yè)病和其他病患者，應(yīng)調(diào)離原工作崗位；

3、在淋水的井筒內(nèi)作業(yè)，要設(shè)防水圈，井下巷道內(nèi)淋水，要導(dǎo)入排水溝，人員來(lái)往的巷道經(jīng)常清掃雜物和污泥，定期清洗巖壁，保持井下衛(wèi)生：

4、地面和井下各作業(yè)地點(diǎn)附近必須設(shè)飲水站，及時(shí)供應(yīng)清潔開(kāi)水，并設(shè)專(zhuān)人供應(yīng)飲水，飲水容器必須有保溫裝置并加蓋上鎖，送保健食品的器具要經(jīng)常消毒，巷道內(nèi)的空氣必須新鮮不受污染；

5、每一個(gè)中段應(yīng)在項(xiàng)板巖石穩(wěn)定，回風(fēng)巷道處設(shè)置廁所，經(jīng)常清掃和消毒，保持井下衛(wèi)生：

6、井上和地面各作業(yè)地點(diǎn)的噪聲水平，不得超過(guò)90 分貝（a聲級(jí)）；

7、各坑口應(yīng)設(shè)保健站或醫(yī)務(wù)室，并備有電話、急救藥品箱和擔(dān)架，班組長(zhǎng)應(yīng)學(xué)會(huì)急救知識(shí)，醫(yī)務(wù)部門(mén)每年要進(jìn)行培訓(xùn)；

8、井下鑿巖必須濕式作業(yè)，不能出干貨，爆破后要洗· 刷巷道：

9、必須搞好礦區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，作到文明生產(chǎn)；

10、新建、擴(kuò)建、改建項(xiàng)目可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的，要提交職業(yè)病危害預(yù)防評(píng)價(jià)報(bào)告；

11、每年要對(duì)職業(yè)病重點(diǎn)人員進(jìn)行醫(yī)療診斷，對(duì)接觸危害人員進(jìn)行普查，必須對(duì)職業(yè)病重點(diǎn)人員建立健康監(jiān)護(hù)擋案；

12、井下空氣中氧氣含量不得低于20%，空氣溫度不得超過(guò)28℃；

13、對(duì)井下通風(fēng)、粉塵、有毒有害氣體、溫度、濕度、噪聲等應(yīng)定期檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)采取措施。

第4篇 l教育學(xué)院辦公區(qū)衛(wèi)生管理制度

為了保持辦公區(qū)的清潔、衛(wèi)生,進(jìn)一步促進(jìn)教育學(xué)院(教師教育學(xué)院)工作規(guī)范化、制度化,特制定本管理制度。

一、成立由院領(lǐng)導(dǎo)組成的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)辦公區(qū)衛(wèi)生管理工作。成立衛(wèi)生檢查小組,對(duì)辦公區(qū)的衛(wèi)生狀況隨時(shí)進(jìn)行抽查、檢查。

二、各辦公室衛(wèi)生責(zé)任人:系(教研室)辦公室為系(教研室)主任,學(xué)院、教學(xué)科研、團(tuán)學(xué)工作辦公室為辦公室主任,院領(lǐng)導(dǎo)辦公室為使用辦公室的領(lǐng)導(dǎo),會(huì)議室和報(bào)告廳等公共場(chǎng)所為院辦公室主任。

三、桌椅物品要干凈、布局合理,擺放整齊。桌上物品要及時(shí)整理。

四、地面、門(mén)窗、墻壁要定時(shí)清掃,不得張貼不適圖畫(huà)、標(biāo)語(yǔ)。衛(wèi)生值日落實(shí)到人。

五、鑰匙要按規(guī)定配備,由自己負(fù)責(zé)保管,不得存放他人處,如出現(xiàn)意外情況,由自己負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償。

六、電腦、空調(diào)等電器設(shè)備,不使用時(shí)必須斷開(kāi)電源。否則予以停用。

七、教師進(jìn)入辦公室必須衣著得體,不得穿背心、拖鞋,不得大聲喧嘩,要保持辦公室的文明、整潔。

第5篇 車(chē)間衛(wèi)生管理制度

1. 目的

為使公司車(chē)間衛(wèi)生管理工作有所遵循,建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境,特制定本管理制度。

2. 范圍

本規(guī)定適用于公司各個(gè)生產(chǎn)車(chē)間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。

3.職責(zé)

生產(chǎn)車(chē)間管理人員應(yīng)認(rèn)真實(shí)行本管理制度,保證生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

4.工作程序

4.1生產(chǎn)人員的衛(wèi)生管理

4.1.1健康管理

4.1.1.1生產(chǎn)人員必須在食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受健康檢查,取得健康證后方可上崗;對(duì)未取得健康證者視情況安排其他工作。

4.1.1.2對(duì)取得健康證的上崗職工,應(yīng)針對(duì)不同崗位的工作性質(zhì)由

生產(chǎn)部協(xié)助培訓(xùn)部組織培訓(xùn),使其具備本崗位基本衛(wèi)生知識(shí)。

4.1.1.3健康檢查應(yīng)定期進(jìn)行,每年至少一次。

4.1.2衛(wèi)生管理

4.1.2.1個(gè)人衛(wèi)生管理

4.1.2.1.1一般要求:一要身體健康,持證上崗;二要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);三要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)道德。

4.1.2.1.2工作人員手部一旦有創(chuàng)傷、膿腫時(shí),嚴(yán)禁從事生產(chǎn)作業(yè)。

4.1.2.1.3對(duì)患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人,要暫時(shí)脫離接觸直接入口食品的工作,嚴(yán)防對(duì)食品的污染。

4.1.2.1.4工作人員上崗前,應(yīng)穿戴好工作服、發(fā)帽,頭發(fā)不能外露,并保持清潔整齊。

4.1.2.1.5工作人員作業(yè)前應(yīng)洗凈雙手。

4.1.2.1.6工作人員應(yīng)做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣。

4.1.2.1.7工作人員操作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、手鐲,不涂指甲油。不準(zhǔn)面對(duì)產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏,不準(zhǔn)隨地吐痰。

4.1.2.1.8工作人員用手直接接觸產(chǎn)品時(shí),應(yīng)戴上完整、清潔的手套。

4.1.2.1.9禁止在工作場(chǎng)所中嚼口香糖、飲食,非必要時(shí)勿互相交談。

4.1.2.2工作衛(wèi)生管理

4.1.2.2.1生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行封閉式作業(yè),非生產(chǎn)人員不得入內(nèi)。

4.1.2.2.2原材料要清潔衛(wèi)生,符合公司的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

4.1.2.2.3生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中要嚴(yán)格遵守工藝衛(wèi)生要求。

4.1.2.2.4使用的容器用具和機(jī)械設(shè)備要及時(shí)或定期清洗、清潔、消毒。

4.1.2.2.5產(chǎn)品的外包裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求,并應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)識(shí)。

4.1.2.2.6避免成品污染。

4.1.3衛(wèi)生教育:定期組織衛(wèi)生教育。內(nèi)容包括:衛(wèi)生管理體系、食品污染種類(lèi)與原因、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等。

4.2設(shè)備衛(wèi)生管理

4.2.1定期清洗設(shè)備,物見(jiàn)本色。

4.2.2生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中防止生產(chǎn)設(shè)備、管道、潤(rùn)滑油等對(duì)產(chǎn)品造成的污染。

4.2.3合理選擇各種清潔劑及消毒劑:

4.2.3.1對(duì)有傷害性的微生物及病菌須有效;

4.2.3.2無(wú)菌、無(wú)臭、無(wú)味;

4.2.3.3與皮膚接觸而不產(chǎn)生傷害;

4.2.3.4容易操作且經(jīng)濟(jì)實(shí)用;

4.2.3.5具有高效率的清潔力;

4.2.3.6可以存放很久,且不論原液或稀釋都不會(huì)因儲(chǔ)存而失去活性。

4.3環(huán)境衛(wèi)生管理

4.3.1保持環(huán)境整潔,展現(xiàn)良好企業(yè)面貌,,置物有序。來(lái)廠車(chē)輛按指定地點(diǎn)停放。

4.3.2墻壁、天花板、地面的衛(wèi)生管理:墻壁、天花板、地面應(yīng)定期清掃,如有破損應(yīng)及時(shí)維修,并保持良好狀態(tài)。

4.3.3下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理:凡是有污水排出以及用水龍頭沖洗地面的場(chǎng)所,均須有單獨(dú)下水道和窨井,窨井直徑宜大,以免在寒冷季節(jié)因油垢凍結(jié)而引起阻塞。

4.3.4通風(fēng)、照明設(shè)備的衛(wèi)生管理:

4.3.4.1車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、更衣室、衛(wèi)生間、職工食堂等都應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)備。

4.3.4.2車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)生間、職工食堂等應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要安裝相應(yīng)的燈光設(shè)備,照明良好。

4.3.4.3在車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等重要場(chǎng)所安裝防爆燈具或使用防護(hù)罩。

4.3.5洗手池的衛(wèi)生管理:洗手池要配備洗手器具、肥皂、專(zhuān)用毛巾。洗手器具應(yīng)按時(shí)檢修、打掃,及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生用品。

4.3.6更衣室、衛(wèi)生間、浴室的衛(wèi)生管理:

4.3.6.1更衣室:地面、門(mén)窗、桌柜和四壁清潔,玻璃明亮;桌面、柜內(nèi)物品擺放整齊,墻壁不亂擺掛。

4.3.6.2衛(wèi)生間:

4.3.6.2.1不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂潑亂倒、亂丟雜物。

4.3.6.2.2不得在衛(wèi)生間內(nèi)放置雜物。

4.3.6.2.3不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂涂亂畫(huà)。

4.3.6.2.4使用衛(wèi)生間后,及時(shí)沖水。

4.3.6.2.5衛(wèi)生間清潔人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔,做到無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)雜物。

4.3.6.2.6及時(shí)對(duì)衛(wèi)生間小便池投放清潔球,保障無(wú)異味。

4.3.6.3浴室:

4.3.6.3.1浴室更衣柜只可用于沐浴時(shí)存放衣物用。

4.3.6.3.2不得在浴室洗刷衣物。

4.3.6.3.3不得在浴室亂丟物品。

4.3.6.3.4用后保證水箱中不積水,以利下批人員及時(shí)洗浴并減少浪費(fèi)。

4.3.6.3.5用后應(yīng)及時(shí)排水,保障地面無(wú)積水。

4.3.6.3.6用后要及時(shí)清掃做到無(wú)污物、無(wú)雜物,干凈整潔。

4.3.6.3.7浴室門(mén)窗、燈具、長(zhǎng)椅、更衣柜要經(jīng)常擦洗保持潔凈

4.3.6.3.8員工須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)洗浴完畢,不得拖延。

4.3.7垃圾處理:配備足夠數(shù)量的垃圾桶,桶內(nèi)應(yīng)放置塑料袋以便包扎清理,并加蓋密封,以免不良?xì)馕锻庖缥廴究諝狻＠皯?yīng)及時(shí)清理,每次清理后應(yīng)用熱水、消毒劑認(rèn)真洗刷。

4.3.8杜絕病媒昆蟲(chóng)和有害動(dòng)物:采取措施防止它們進(jìn)入車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)生間、食堂。窗子要密封或裝紗窗。墻壁、天花板、地面如有隙縫,應(yīng)予密封。

第6篇 杭州第七中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度

原料采購(gòu)索證管理（五常）制度

一、每種食品原料采購(gòu)時(shí)必須查看、備份該產(chǎn)品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

二、原料采購(gòu)時(shí)必須仔細(xì)確認(rèn)產(chǎn)品的色、香、味、形等感官性狀；采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，商品標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

三、采購(gòu)人員須及時(shí)掌握食品安全信息，不得采購(gòu)曝光列入“黑名單”的原料。

四、建立規(guī)范詳細(xì)的原料索證管理臺(tái)帳，做到記錄清晰易查。

五、五常管理責(zé)任小組須每月對(duì)采購(gòu)的索證資料進(jìn)行核查，核對(duì)索證資料是否與采購(gòu)物品相符，檢查報(bào)告是否與采購(gòu)批次相符。

入庫(kù)食品驗(yàn)收制度

一、采購(gòu)的食品及原料在入庫(kù)前，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其索證情況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查。

（一）肉類(lèi)：審核有無(wú)獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無(wú)獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。

（二）定型包裝食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書(shū)，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門(mén)的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。

（三）散裝食品，審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。

（四）農(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無(wú)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。

如有上述問(wèn)題，不簽收，不入庫(kù)。

二、認(rèn)真做好包括進(jìn)貨名稱(chēng)、數(shù)量、索證情況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥善保存，以備查考。

食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理(五常)制度

一、各類(lèi)食品原料入庫(kù)前須詳細(xì)登記入冊(cè)，詳細(xì)記錄原料的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，仔細(xì)檢查原料入庫(kù)前的色、香、味、形等感官形狀，定型包裝的食品須檢查標(biāo)簽是否齊全。

二、物品擺放須嚴(yán)格按倉(cāng)庫(kù)總體布局，成品、半成品及食品原料應(yīng)分區(qū)設(shè)置，按使用頻率分區(qū)、分架、分層、存放，與貨架標(biāo)簽內(nèi)容相符。

三、各類(lèi)食品存放與規(guī)定區(qū)域，不得超過(guò)劃線，嚴(yán)格按標(biāo)簽名稱(chēng)整齊規(guī)范擺放，存取物品以左進(jìn)、右出為序。領(lǐng)取物品應(yīng)在30秒內(nèi)找到。

四、食品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)做到先進(jìn)先出，定期檢查清倉(cāng)，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變長(zhǎng)蟲(chóng)，及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫(kù)。

五、保存?zhèn)}庫(kù)整體衛(wèi)生的整潔，每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃。

食品粗加工衛(wèi)生管理（五常）制度

一、預(yù)加工原料按標(biāo)簽指定位置、定量整齊存放。

二、粗加工人員須對(duì)預(yù)加工原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

三、清洗池按水產(chǎn)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)標(biāo)識(shí)分池清洗，保證水池上、下水道通暢，粗加工產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理到水池旁的帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。

四、原料清洗后按容器類(lèi)別存放、瀝水，定置擺放整齊。

五、清洗人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

六、責(zé)任人員確保衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，室內(nèi)無(wú)蟲(chóng)害。

七、各類(lèi)粗加工工用具按規(guī)定位置存放，標(biāo)識(shí)清楚。

八、每天下班前五分鐘五常檢查，工用具歸位，設(shè)施完好，衛(wèi)生整潔。

九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

切配菜衛(wèi)生管理（五常）制度

一、切配人員須對(duì)切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈，按標(biāo)識(shí)功能使用，并存放于標(biāo)識(shí)位置。

三、切配好原料按水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)容器功能存放，擺放整齊

四、冰箱由專(zhuān)人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。

五、切配人員穿戴整潔工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的及時(shí)休息。

六、切配操作產(chǎn)生的廢棄物須及時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。

七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生整潔。

八、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

烹飪衛(wèi)生管理（五常）制度

一、廚師須對(duì)預(yù)加工材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

二、食品確保燒熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在經(jīng)過(guò)消毒的清潔容器內(nèi)，容器須與半成品、原料容器有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。

三、廚師不得用炒菜勺子直接品嘗菜肴。

四、烹飪間內(nèi)抹布須專(zhuān)用并保持清潔。

五、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、用具、灶上灶下臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類(lèi)物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

六、烹飪產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理，存放于密閉垃圾桶內(nèi)。

七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生整潔。

八、每周工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落、地面保持干燥、干凈整潔。

面點(diǎn)制作衛(wèi)生管理制度

一、加工前要對(duì)待加工使用的食品原料質(zhì)量感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況、不能加工。

二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈再加工制作。

三、各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用，用后清洗干凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專(zhuān)用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。

四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥善保存，糕點(diǎn)存放在專(zhuān)用柜內(nèi)，含水份較多的帶餡糕點(diǎn)，要冷藏，注意生熟分開(kāi)保存。

五、使用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，使用完后，由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。

六、各種食品加工用具、設(shè)備如面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等，用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈，曬干備用。

七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)镁?、設(shè)備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。

八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。

售餐間衛(wèi)生管理（五常）制度

一、餐間按專(zhuān)間的要求進(jìn)行管理，要做到“五專(zhuān)”（專(zhuān)用房間，專(zhuān)人制作，專(zhuān)用工具、容器，專(zhuān)用冷藏設(shè)備，專(zhuān)用洗手消毒設(shè)施），其他人員不得隨意進(jìn)出。

二、配餐間工作人員進(jìn)入專(zhuān)間前應(yīng)二次更衣，更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)須戴口罩。

三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每日工作前后開(kāi)紫外線燈30分鐘對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。

四、盛放食品的容器放置在配餐臺(tái)上，不得落地存放。配好的食品從傳送窗傳出。

五、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生整潔。

六、工作就結(jié)束后，及時(shí)清理配餐間衛(wèi)生，確保配餐臺(tái)無(wú)殘?jiān)?、湯汁，無(wú)油漬、污漬，地面清潔衛(wèi)生，關(guān)閉食品輸送窗，打開(kāi)紫外線燈消毒30分鐘。

食品留樣制度

一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。

二、留樣的采集和保管必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專(zhuān)用取樣工用具和樣品存放的專(zhuān)用冷藏箱。

三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專(zhuān)用并經(jīng)消毒確保清潔，樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(pán)（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，最好達(dá)到250g。

四、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存。

五、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間（**月**日**時(shí)）。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。

六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

隔頓、隔餐熟食管理制度

一、蔬菜不宜隔餐、隔頓保存，隔餐、隔頓、隔夜的蔬菜不得再次供應(yīng)。

二、葷菜隔餐、隔頓保存時(shí)需加蓋，放入低于5度的冷藏柜低溫保存。

三、隔餐、隔頓的熟食（葷菜）再次供應(yīng)時(shí)必需回?zé)?，充分加熱，中心溫度達(dá)到80度，燒透。方可再次供應(yīng)。

四、外購(gòu)的熟食回鍋燒熟后方可供應(yīng)。

五、及時(shí)做好回?zé)涗洝?/p>

餐具清洗消毒保潔衛(wèi)生管理（五常）制度

一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。

二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。

四、保持保潔柜及消毒設(shè)施整潔。

五、抹布及時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。

六、工作結(jié)束后工用具、臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類(lèi)物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對(duì)物品歸位、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查并記錄。

八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類(lèi)，衛(wèi)生整潔。

九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

冰箱衛(wèi)生管理（五常）制度

一、存放原料、成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開(kāi)使用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人。

二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-11℃--20℃，做好除霜記錄。

四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的非包裝食品，不超量貯存食品。

五、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分庫(kù)存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開(kāi)罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。

六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用。

七、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任，每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。

餐飲從業(yè)人員健康管理制度

一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。

三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開(kāi)始工作前（包括臨時(shí)工）必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。

四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照人事部安排，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

五、對(duì)凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門(mén)予以調(diào)離，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。

六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門(mén)統(tǒng)一保存，以備檢查。

七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

八、凡發(fā)現(xiàn)未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未及時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰，并依法接受衛(wèi)生部門(mén)的行政處罰。

餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

一、為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)水平，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、餐飲部經(jīng)理、管理人員等）均應(yīng)遵守本制度，認(rèn)真參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后開(kāi)始工作的（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照培訓(xùn)計(jì)劃安排、組織從業(yè)人員分批進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并進(jìn)行考核。

五、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)對(duì)象包括餐飲部負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員和一般從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復(fù)訓(xùn)一次。

六、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)以及衛(wèi)生操作要求。

七、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要做好參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人員考核和課時(shí)登記，并對(duì)人員衛(wèi)生知識(shí)掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。

八、對(duì)參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給培訓(xùn)合格證明，對(duì)未參加培訓(xùn)或考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)和補(bǔ)考，否則不得上崗工作。

九、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查（或抽查）中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不合格者或無(wú)故不參加培訓(xùn)者，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰。

十、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

第7篇 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織制度示范

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度示范

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衛(wèi)生管理組織

組 長(zhǎng):***

副組長(zhǎng):***

成 員:***、***、***、***、***

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食品采購(gòu)保管崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、采購(gòu)肉類(lèi)、酒類(lèi)、飲料、糧油等,向供方索取合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單。

2、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、摻假摻雜的食品不采購(gòu)。

3、做好食品數(shù)量、衛(wèi)生質(zhì)量,進(jìn)、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出。

4、食品存放分類(lèi)分架,隔墻離地大于 15cm.

5、食品與非食品不混放,食品倉(cāng)庫(kù)不得存放有毒有害物品。

6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保持干燥。

7、經(jīng)常檢查庫(kù)存食品衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

8、做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。

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餐具洗滌消毒、保管制度

1、當(dāng)餐收回餐具、當(dāng)餐清洗消毒,不隔餐隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四沖的順序操作。

3、水不開(kāi)、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒,消毒時(shí)間必須達(dá)到要求。

4、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。

5、消毒餐具放于保潔櫥內(nèi),防止再污染,并對(duì)保潔櫥定期進(jìn)行清洗消毒。

6、洗消餐具后將洗碗消毒池等沖洗干凈。

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粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、清洗加工食品先檢查衛(wèi)生質(zhì)量,腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工。

2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

3、葷素食品分池清洗。

4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,洗后無(wú)泥沙雜草。

5、食品容器用后沖洗干凈,葷素食品容器分開(kāi)使用。

6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

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燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。

2、食品充分加熱,食品中心溫度不低于 70 ,防止里生外熟。

3、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回?zé)蠊?yīng)。

4、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng),勤洗刷炒鍋。

5、抹布生熟分開(kāi),不宜用抹布揩碗盤(pán)、滴在盤(pán)邊湯汁。

6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,工具用具、灶臺(tái)上下、地面清掃洗刷干凈。

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冷菜間崗位衛(wèi)生責(zé)任制

1、制作冷菜堅(jiān)持做到五專(zhuān)

2、操作前堅(jiān)持洗手消毒,堅(jiān)持二次更衣更換清潔的工作衣帽,戴口罩。

3、工前工后堅(jiān)持紫外線燈進(jìn)行空氣消毒,操作時(shí)室內(nèi)溫度不高于 25 攝氏度。

4、冷菜現(xiàn)用現(xiàn)配,制作至顧客食用不超過(guò) 2 小時(shí)。

5、操作前先將刀、刀板、臺(tái)面進(jìn)行消毒。

6、冷盤(pán)裝盤(pán)后不交叉重疊存放。

7、個(gè)人生活用品及雜物不帶入冷菜間

第8篇 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度崗位責(zé)任制

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度

一、原料采購(gòu)索證制度

1、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨。

2、采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量。

3、采購(gòu)肉類(lèi)、酒類(lèi)、飲料、乳制品、調(diào)味品、植物油等,向供方索取合格證明活檢驗(yàn)報(bào)告。

4、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮等感官異常的食品不采購(gòu)。

5、不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

二、庫(kù)房管理制度

1、 做好食品數(shù)量、質(zhì)量,進(jìn)、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出,易壞先用。

2、 定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放,掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、 散裝易霉食品勤翻勤曬,儲(chǔ)存容器加蓋密封。

4、 肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏(凍)儲(chǔ)存。

5、 食品與非食品不能混放,與消毒藥品,有強(qiáng)烈氣味的物品,不同庫(kù)儲(chǔ)存。

6、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保持干燥。

7、 冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查,定期去霜、保持霜薄氣足。

8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

9、 做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防蟑螂工作。

10、定期大掃除、保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。

三、食品添加劑使用與管理制度

1、使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)且有明確標(biāo)識(shí)和規(guī)定的食品添加劑。

2、使用添加劑不得破壞和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、適用添加劑不得用于掩蓋食品的缺陷(變質(zhì)、腐敗)或粗制濫造欺騙消費(fèi)者。

4、嚴(yán)格控制添加劑使用量及種類(lèi)。

5、嬰幼兒食品、兒童食品中,未經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)許可,不得使用任何食品添加劑。

四、粗加工衛(wèi)生管理制度

1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

3、各類(lèi)食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜與水產(chǎn)品、肉類(lèi)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

4、肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污、魚(yú)類(lèi)洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。

5、活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟、爪等。

6、蔬菜按一揀、二洗、三切的順序操作,洗后無(wú)泥沙雜草。

7、食品盛放容器用后沖洗干凈,葷素食品分開(kāi)使用。

8、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

五、烹調(diào)加工管理制度

1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加熱、防止里生外熟。

3、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放。

4、半成品與食品原料分開(kāi)存放。

5、烹飪后至食用前需較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,要在高于60°c或低于10°c的條件下存放。

6、需要冷藏制品,要在自然放涼后在冷藏。

7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。

六、面食制作管理制度

1、面食制作要嚴(yán)格挑選原料,發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)原料不用。

2、制作前將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣帽。

3、制作面食前將刀、案板、搟面杖、食品容器等清洗干凈。

4、餡芯用多少加工多少;剩余餡芯放入冰箱儲(chǔ)存。

5、工用具、容器、盛器生熟分開(kāi),成品容器專(zhuān)用。

6、成品放入清潔的食品柜內(nèi)、做到防蠅、防塵、防鼠。

7、工作結(jié)束后將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。

七、涼菜制作管理制度

1、涼菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。

2、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽,并將手洗凈、消毒帶口罩。

3、非涼菜間工作人員不得進(jìn)入涼菜間。

4、加工涼菜的工具、容器必須專(zhuān)用,用前消毒、用后洗凈并保持清潔。

5、供加工涼菜的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒。

6、未經(jīng)清洗的水果、蔬菜、松花蛋等不行帶入涼菜間。

7、加工涼菜先檢查食品質(zhì)量,原料不新鮮不加工。

8、熟食鹵菜當(dāng)日加工,售多少加工多少。

9、冷菜現(xiàn)用現(xiàn)配,隔頓隔夜改刀、冷盤(pán),不作鹵菜冷盤(pán)供應(yīng)。

10、鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放。

11、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專(zhuān)間。

八、配餐管理制度

1、配餐間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。

2、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽,并將手洗凈消毒,帶口罩。

3、非工作人員不得進(jìn)入配餐間。

4、配餐臺(tái)用后擦凈并保持清潔。

5、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入配餐間

6、嚴(yán)禁用不潔盛器(飯盒)供餐

九、裱花制作管理制度

1、裱花間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。

2、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽,并將手洗凈消毒,帶口罩。

3、非裱花間工作人員不得進(jìn)入,個(gè)人生活用品及雜物不得帶入裱花間。

4、加工裱花蛋糕的工用具、容器必須專(zhuān)用,用前消毒、用后洗凈并保持清潔。

5、加工蛋糕前先檢查原料質(zhì)量,原料不新鮮或感官異常不加工。

6、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。

7、嚴(yán)禁用不潔包裝盒盛放成品

十、燒烤制作管理制度

1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

3、禽畜肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污、魚(yú)類(lèi)洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。

4、腌制間(區(qū)域)、燒烤鹵肉(區(qū)域)、晾曬(區(qū)域)、容器不能混放。

5、食品盛放容器用后沖洗干凈。

6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

十一、從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康查體及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

2、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康查體及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

3、所有從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格且取得健康證明后方可參加工作。

4、患有痢疾、腹瀉、咳嗽、皮膚破損化膿等有礙食品衛(wèi)生疾病的,要避免接觸直接入口食品,直至疾病痊愈。

十二、餐具用具衛(wèi)生消毒保管制度

所有的食具、茶具經(jīng)消毒后方可使用。

1、熱力消毒按除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→清水沖→熱力消毒的程序進(jìn)行。

1.1、煮沸消毒:將洗滌好的餐具放入100°c的水中煮沸10分鐘。

1.2、蒸氣消毒:將洗滌好的餐具放入蒸氣柜內(nèi),溫度保持100°c,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。

1.3、紅外線消毒:將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi),溫度保持100°c以上,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。

2、藥物消毒(對(duì)不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯)可在洗凈后用化學(xué)藥物消毒。程序:除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→藥物消毒→清水沖。

2.1、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害,必須經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

2.2、消毒液濃度、消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說(shuō)明進(jìn)行。

食具的保管:經(jīng)消毒的食(飲)具應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的存放柜,存放整齊,避免與其他雜物混放,防止食具重復(fù)污染,并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。

十三、餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳殿堂必須保持整潔

2、在餐具擺臺(tái)后或有顧客時(shí)不得清掃地面。

3、餐具擺臺(tái)后超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)收回保潔。

4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)的,餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員。

5、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí),應(yīng)當(dāng)使用專(zhuān)用工具分檢傳遞食品。專(zhuān)用工具應(yīng)定位放置,貨款分開(kāi),防止污染。

第9篇 安全與衛(wèi)生管理控制程序制度

1目的

有效地控制和消除員工和其他有關(guān)人員可能遭受的危險(xiǎn)及危害因素,保證員工、獻(xiàn)血者、醫(yī)院、用血者安全,保證血液質(zhì)量。

2范圍

本程序適用于采供血和相關(guān)服務(wù)的所有安全與衛(wèi)生控制、管理活動(dòng)。

3職責(zé)

3.1業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)貫徹感染管理方面的法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),組織相關(guān)法律法規(guī)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、安全防護(hù)及緊急處理等知識(shí)的培訓(xùn)。

3.2總務(wù)科

3.2.1負(fù)責(zé)醫(yī)療廢棄物、污水處理的監(jiān)督與管理;

3.2.2負(fù)責(zé)組織實(shí)施個(gè)人防護(hù)用品的采購(gòu)。

3.3各科室負(fù)責(zé)各自科室日常安全與衛(wèi)生的預(yù)防感染工作。

3.4質(zhì)管科

3.4.1負(fù)責(zé)職業(yè)暴露的評(píng)估及相關(guān)處理;

3.4.2負(fù)責(zé)醫(yī)療廢物流失、泄露、擴(kuò)散相關(guān)處理;

3.4.3負(fù)責(zé)監(jiān)控廢水排放前的消毒處理過(guò)程及效果;

3.4.4 負(fù)責(zé)消毒效果的監(jiān)測(cè)。

3.4.44管理要求

4.1安全

4.1.1生物安全

4.1.1.1職業(yè)暴露防護(hù)管理

4.1.1.1.1職業(yè)暴露:工作人員在工作過(guò)程中,意外被傳染病感染者或傳染病病人的血液、體液和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)液感染了皮膚或粘膜,或被含有傳染性因子的血液、體液和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)液污染了的針頭及其他銳器刺破皮膚,有可能被感染的情況。

4.1.1.1.2預(yù)防職業(yè)暴露的措施

a)業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)預(yù)防感染的宣傳、培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查;

b)各科室制定職業(yè)暴露的預(yù)防措施,并組織實(shí)施;

c)各科室應(yīng)配備發(fā)生職業(yè)暴露后處理所需要的設(shè)施和藥品,如:1:20000高錳酸鉀溶液、生理鹽水、0.5%碘伏、75%酒精、0.2%-0.5%過(guò)氧乙酸或3%雙氧水等;

d)工作人員進(jìn)入工作區(qū)域從事供血相關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng)時(shí),著工作裝(必要時(shí)須戴手套、口罩),離開(kāi)工作區(qū)域時(shí)脫去手套后立即洗手,必要時(shí)進(jìn)行手消毒;從事標(biāo)本處理活動(dòng)時(shí),有可能發(fā)生血液的飛濺或產(chǎn)生氣溶膠,應(yīng)佩帶護(hù)目鏡。在從事成分分離和離心操作時(shí),有可能發(fā)生血液大面積飛濺或者有可能污染員工的身體,應(yīng)當(dāng)穿戴具有防滲透性能的隔離衣或者圍裙。若手部皮膚發(fā)生破損,在進(jìn)行有可能接觸血液、血液標(biāo)本的操作時(shí),都必須戴雙層手套;

e)使用后的穿刺針、采血袋上的針頭和注射器等銳器,應(yīng)當(dāng)直接放入銳器盒中;應(yīng)特別注意防止被針頭等銳器刺傷或者劃傷。采血結(jié)束后,嚴(yán)禁手持護(hù)針帽直接將其回套在針頭上;

f)新進(jìn)人員上崗前由業(yè)務(wù)科組織實(shí)施職業(yè)暴露預(yù)防及處理知識(shí)的培訓(xùn)。

4.1.1.1.3發(fā)生職業(yè)暴露后的處理

a)職業(yè)暴露事件的發(fā)生部門(mén)對(duì)職業(yè)暴露情況進(jìn)行登記,填寫(xiě)《職業(yè)暴露登記表》,(發(fā)生暴露后1小時(shí)內(nèi))報(bào)質(zhì)管科,必要時(shí)及時(shí)送當(dāng)事人到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)處理,使當(dāng)事人得到及時(shí)有效的治療,以便作出進(jìn)一步診斷;

b)質(zhì)管科根據(jù)相關(guān)信息,對(duì)暴露源的性質(zhì)作出判斷;

c)若暴露源為抗-hiv反應(yīng)性的血液,質(zhì)管科將在發(fā)生暴露后4小時(shí)內(nèi),將暴露源標(biāo)本送市疾控中心做確證試驗(yàn),若確證結(jié)果為抗-hiv陽(yáng)性,請(qǐng)參照本程序相關(guān)項(xiàng)執(zhí)行。

4.1.1.1.4 職業(yè)暴露后的預(yù)防措施

a)暴露源為hbsag反應(yīng)性血液,應(yīng)盡快進(jìn)行乙肝疫苗的接種、免疫增強(qiáng)治療(如注射丙種球蛋白制劑等)及抗病毒治療;

b)暴露源為抗-hcv反應(yīng)性血液,應(yīng)盡快進(jìn)行免疫增強(qiáng)治療和抗病毒治療;

c)暴露源為抗-hiv反應(yīng)性血液,及時(shí)向疾病預(yù)防控制部門(mén)艾滋病防治科報(bào)告,會(huì)同有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、確定用藥的必要性、預(yù)防藥物的方案和用藥程序后,進(jìn)行積極的治療,血站負(fù)責(zé)將相關(guān)處理情況向上級(jí)衛(wèi)生行政主管部門(mén)匯報(bào);

d)暴露源為梅毒抗體反應(yīng)性血液,應(yīng)采用抗生素預(yù)防性治療(①普魯卡因青霉素g,每日80萬(wàn)單位,共10日;②芐星青霉素g,240萬(wàn)單位,對(duì)青霉素過(guò)敏者采用紅霉素,每日2克,共15日)。

4.1.1.1.5職業(yè)暴露的監(jiān)測(cè)

a)發(fā)生職業(yè)暴露后,應(yīng)立即對(duì)暴露者進(jìn)行輸血傳播病毒的檢測(cè),檢測(cè)項(xiàng)目至少應(yīng)包括:hbsag、抗-hcv、抗-hiv、梅毒;

b)暴露后半年,應(yīng)對(duì)暴露者進(jìn)行輸血傳播病毒的再次檢測(cè),檢測(cè)項(xiàng)目至少應(yīng)該包括:hbsag、抗hcv、抗hiv、梅毒,若暴露源已經(jīng)確定為抗-hiv陽(yáng)性,應(yīng)在一年內(nèi)定期檢測(cè)艾滋病病毒抗體,即分別在暴露后6周、12周、6個(gè)月、12個(gè)月檢測(cè)。

c)職業(yè)暴露事件的報(bào)告和保密

對(duì)涉及的職業(yè)暴露者,均應(yīng)注意做好保密工作。參與事故處理人員不得將暴露相關(guān)信息以任何形式向社會(huì)公開(kāi)。

4.1.1.2醫(yī)療廢物管理程序

4.1.1.2.1醫(yī)療廢棄物:醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)在醫(yī)療、預(yù)防、保健以及其它相關(guān)活動(dòng)中產(chǎn)生的具有直接或者間接感染性、毒性以及其他危害性的廢物。

4.1.1.2.2醫(yī)療廢物的分類(lèi):主要為感染性廢物、損傷性廢物、藥物性廢物和化學(xué)性廢物四類(lèi)。

4.1.1.2.3 醫(yī)療廢物的收集

a)各科將損傷性醫(yī)療廢物統(tǒng)一使用專(zhuān)用的密閉容器進(jìn)行收集;固態(tài)的感染性廢物、藥物性廢物及化學(xué)性廢物使用專(zhuān)用的垃圾袋進(jìn)行收集;采供血過(guò)程中開(kāi)放廢血、廢液等液態(tài)的醫(yī)療廢物統(tǒng)一排入集中式污水處理設(shè)施進(jìn)行集中消毒后,統(tǒng)一排入城市下水道;

b)分類(lèi)收集的醫(yī)療廢物包裝物、容器外表面應(yīng)當(dāng)粘貼有中文標(biāo)簽,內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:醫(yī)療廢物類(lèi)別、數(shù)量、產(chǎn)生部門(mén)、產(chǎn)生日期和責(zé)任人等;

c) 各科室將包裝好的醫(yī)療廢物,按規(guī)定分類(lèi)放置于指定區(qū)域,檢驗(yàn)科就地對(duì)陽(yáng)性血標(biāo)本進(jìn)行高壓滅菌處理后置于指定區(qū)域,醫(yī)療廢物接收和運(yùn)送人員,負(fù)責(zé)交接、簽收醫(yī)療廢棄物,并填寫(xiě)《日照市中心血站醫(yī)療廢物交接記錄》。

4.1.1.2.4醫(yī)療廢物的運(yùn)送

a)醫(yī)療廢物接收和運(yùn)送人員,負(fù)責(zé)將各科室產(chǎn)生的醫(yī)療廢物運(yùn)送置醫(yī)療廢物暫存處;

b)每日運(yùn)送工作結(jié)束后,醫(yī)療廢物接收和運(yùn)送人員,對(duì)被污染的運(yùn)送工具及容器進(jìn)行清潔和消毒。

4.1.1.2.5醫(yī)療廢物的暫時(shí)貯存

a)醫(yī)療廢物存放處嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)置。不得露天存放;醫(yī)療廢物的暫時(shí)貯存場(chǎng)所選取遠(yuǎn)離工作區(qū)、食堂和人員活動(dòng)區(qū)以及生活垃圾存放場(chǎng)所,并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)和防滲漏、防鼠等安全措施;

b)醫(yī)療廢物運(yùn)送人員將醫(yī)療廢物運(yùn)抵存放處后,應(yīng)按醫(yī)療廢物分類(lèi)存放的原則存放于各類(lèi)醫(yī)療廢物指定的容器內(nèi);

c)醫(yī)療廢物暫存處由總務(wù)科指定專(zhuān)人進(jìn)行管理,醫(yī)療廢物暫時(shí)貯存不得超過(guò)2天,醫(yī)療廢物轉(zhuǎn)交出去后,管理人員對(duì)醫(yī)療廢物存放處及時(shí)進(jìn)行清潔和消毒。

4.1.1.2.6 醫(yī)療廢物的最終處置

a)醫(yī)療廢物由醫(yī)療廢物處置部門(mén)進(jìn)行集中收集和最終的銷(xiāo)毀;

b)醫(yī)療廢物存放處管理人員負(fù)責(zé)與醫(yī)療廢物處置部門(mén)的工作人員進(jìn)行醫(yī)療廢物的交接,并依照危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度填寫(xiě)和保存《危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移單》;

c)醫(yī)療廢物存放處管理人員負(fù)責(zé)登記醫(yī)療廢物最終去向及交接時(shí)間,醫(yī)療廢物處置部門(mén)工作人員需簽名確認(rèn);

d)醫(yī)療廢物存放處管理人員負(fù)責(zé)醫(yī)療廢物管理過(guò)程相關(guān)資料的最終收集整理,并定期進(jìn)行歸檔。

4.1.1.2.7 醫(yī)療廢物管理過(guò)程中意外事故的緊急處理措施

a)醫(yī)療廢物管理過(guò)程中發(fā)生流失、泄漏、擴(kuò)散及職業(yè)暴露等意外事故,參照《醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)廢物管理辦法》中的規(guī)定,按《不合格及糾正預(yù)防措施控制程序》的要求,及時(shí)填報(bào)《不合格報(bào)告單》,報(bào)質(zhì)管科處置;

b)醫(yī)療廢物流失、泄露、擴(kuò)散,發(fā)生科室應(yīng)當(dāng)立即向質(zhì)管科報(bào)告,包括醫(yī)療廢物的類(lèi)別、數(shù)量,質(zhì)管科根據(jù)情況確定醫(yī)療廢物可影響范圍及嚴(yán)重程度,制定應(yīng)對(duì)方案并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后實(shí)施,質(zhì)管科對(duì)處理效果進(jìn)行評(píng)估和確認(rèn);

c)因醫(yī)療廢物導(dǎo)致的職業(yè)暴露事件,發(fā)生科室應(yīng)按照相關(guān)條款的要求處置。

4.1.1.3醫(yī)療廢水管理

4.1.1.3.1根據(jù)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》要求對(duì)醫(yī)療廢水進(jìn)行處理,嚴(yán)禁醫(yī)療廢水和生活廢水混排;

4.1.1.3.2 各科室產(chǎn)生的醫(yī)療廢水應(yīng)嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理,用含有效氯2000mg/l~5000mg/l消毒液,浸泡>30min后排入污水管道,確保排入污水管道的醫(yī)療廢水達(dá)到有關(guān)要求,不得將固體廢物排入下水道;

4.1.1.3.3工作人員傾倒醫(yī)療廢水時(shí)應(yīng)佩戴防護(hù)手套,盡量減少濺灑現(xiàn)象,防止由此所引起的污染或感染;

4.1.1.3.4 質(zhì)管科負(fù)責(zé)監(jiān)控廢水排放前的消毒處理過(guò)程及效果;

4.1.1.3.5 總務(wù)科負(fù)責(zé)廢水排水管等設(shè)施的管理、維護(hù)。

4.1.1.4 疫情報(bào)告管理,檢驗(yàn)科按照《傳染病疫情登記報(bào)告程序》執(zhí)行。

4.1.2非生物安全

4.1.2.1消防安全

4.1.2.1.1總務(wù)科負(fù)責(zé)配備相關(guān)的消防設(shè)備,并制定相關(guān)的消防安全措施,積極開(kāi)展防火知識(shí)宣傳教育,大力宣傳消防法律、法規(guī),普及消防知識(shí);

4.1.2.1.2組織并經(jīng)常進(jìn)行消防安全培訓(xùn),每年至少組織一次實(shí)際消防操作的演練。保證采供血各項(xiàng)活動(dòng)秩序的穩(wěn)定,確保獻(xiàn)血者和員工生命和財(cái)產(chǎn)的安全。

4.1.2.2 用電安全

4.1.2.2.1總務(wù)科負(fù)責(zé)配備采供血相關(guān)的用電設(shè)施和設(shè)備,保證采供血相關(guān)業(yè)務(wù)正常進(jìn)行,負(fù)責(zé)制定相關(guān)的用電安全措施,積極開(kāi)展安全用電知識(shí)宣傳教育;

4.1.2.2.2組織并經(jīng)常進(jìn)行用電安全培訓(xùn),保證采供血各項(xiàng)活動(dòng)正常有序,確保獻(xiàn)血者和員工安全,保證血液質(zhì)量。

4.1.3安全標(biāo)示

4.1.3.1工作場(chǎng)所的安全標(biāo)示是保證工作場(chǎng)所秩序、工作人員職業(yè)安全的重要途徑。主要涉及生物安全、消防安全、用電安全、均應(yīng)設(shè)立相應(yīng)標(biāo)示,使人員、環(huán)境和設(shè)備得到有效保護(hù);

4.1.3.2獻(xiàn)血服務(wù)場(chǎng)所由采血科及機(jī)采科設(shè)立方便獻(xiàn)血者獻(xiàn)血、確保獻(xiàn)血者安全的標(biāo)示;

4.1.3.3實(shí)驗(yàn)室由相關(guān)科室設(shè)立國(guó)際通用的生物危害警告標(biāo)志,標(biāo)明實(shí)驗(yàn)室名稱(chēng)、生物危害等級(jí)、實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人等信息;

4.1.3.4實(shí)驗(yàn)室相關(guān)科室根據(jù)建筑設(shè)施與環(huán)境控制程序的要求,劃分污染區(qū)、半污染區(qū)和清潔區(qū)域,并明確標(biāo)示;

4.1.3.5消防安全、用電安全、由相關(guān)科室根據(jù)有關(guān)規(guī)定設(shè)置相關(guān)的安全標(biāo)示。

4.2衛(wèi)生

4.2.1工作環(huán)境

血站的工作環(huán)境分為清潔區(qū)、半污染區(qū)、污染區(qū)。清潔區(qū)包括辦公室、會(huì)議室、休息室、候采室、庫(kù)房。半污染區(qū)是站內(nèi)機(jī)采室、采血車(chē)(屋)、成分操作間、血庫(kù)等。血站的半污染區(qū)是指它有受到污染的可能,但消毒方法必須按污染區(qū)的高消毒水平進(jìn)行。血站的污染區(qū)有實(shí)驗(yàn)室等。血站所有工作環(huán)境應(yīng)保持整齊、清潔、空氣清新。

4.2.1.1清潔區(qū)

地面與物體表面,無(wú)明顯污染時(shí), 采用濕式清潔,定時(shí)開(kāi)窗通氣。當(dāng)受到明顯污染時(shí),先用吸濕材料去除可見(jiàn)的污染物,然后再清潔和消毒。消毒采用400mg/l~700mg/l有效氯的含氯消毒液擦拭,作用30min。清潔區(qū)的拖把、抹布、桌椅等不可與半污染區(qū)共用。

4.2.1.2半污染區(qū)與污染區(qū)

4.2.1.2.1工作人員進(jìn)入半污染區(qū)與污染區(qū)必須著隔離衣、鞋、帽,戴手套,操作時(shí)要戴上口罩。工作服、帽、鞋要保持清潔,及時(shí)換洗,無(wú)污漬、血跡或破損。非授權(quán)人員不得入內(nèi)。參觀人員進(jìn)入需穿戴工作衣、帽、鞋套,必要時(shí)戴上口罩。

4.2.1.2.2每日工作前后,開(kāi)啟紫外線燈空氣消毒一小時(shí),用400mg/l~700mg/l有效氯的含氯消毒液擦拭地面、工作臺(tái)面,設(shè)施和設(shè)備用75%乙醇或2%中性戊二醛類(lèi)消毒劑消毒。如有血液污染,用衛(wèi)生紙把血液吸干,再進(jìn)行清潔消毒,對(duì)細(xì)菌繁殖體污染物品的消毒,用含有效氯500mg/l的消毒液擦拭>10min,對(duì)經(jīng)血傳播病原體、分支桿菌和細(xì)菌芽孢污染物品的消毒,用含有效氯2000mg/l~5000mg/l消毒液,擦拭>30min?？諝庀緳C(jī)每日運(yùn)行三次,每次不少于一小時(shí)。

4.2.1.2.3操作時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)盡可能控制在使操作人員舒適的程度,個(gè)別有對(duì)溫度要求的儀器,應(yīng)以?xún)x器要求為準(zhǔn)。采集的血液按成分種類(lèi)分別放進(jìn)相應(yīng)的貯血冰箱。

4.2.1.2.4清潔物品用的擦拭布巾應(yīng)清洗干凈,在250mg/l有效氯消毒劑(或其他有效消毒劑)中浸泡30min,沖凈消毒液,晾干備用。拖把用后清洗干凈,在500mg/l有效氯消毒劑中浸泡30min,沖凈消毒液,晾干備用。布巾、拖把每個(gè)區(qū)域?qū)Ｓ谩?/p>

4.2.1.2.5工作結(jié)束離開(kāi)時(shí),應(yīng)脫去隔離衣、鞋、帽、手套等,嚴(yán)格按照規(guī)程洗手。

4.2.1.3凈化室

4.2.1.3.1進(jìn)入前工作人員要清洗雙手,更換無(wú)菌衣帽、口罩,帽子必須將頭發(fā)全部罩住,戴無(wú)菌手套,套鞋套。

4.2.1.3.2工作前后,開(kāi)風(fēng)機(jī)循環(huán)、紫外線消毒不少于30分鐘。工作結(jié)束后,對(duì)各種物品進(jìn)行整理,對(duì)地面、工作臺(tái)面清潔消毒。布巾、拖把專(zhuān)用。

4.2.1.3.3如有血液污染,用消毒棉球吸干,再清潔消毒,消毒方法同4.2.1.2.2。

4.2.1.3.4工作室內(nèi)嚴(yán)格限制人員數(shù)量,盡量減少走動(dòng),保持安靜。

4.2.1.4質(zhì)管科對(duì)機(jī)采室、采血車(chē)(屋)、成分制備室、凈化室、儲(chǔ)血冰箱等每月做工藝衛(wèi)生監(jiān)測(cè)一次,對(duì)出現(xiàn)的不合格要追溯原因,并及時(shí)糾正,質(zhì)管科要在糾正后再次監(jiān)測(cè),具體按《不合格與糾正預(yù)防措施控制程序》執(zhí)行。

4.2.2皮膚消毒

4.2.2.1穿刺部位的皮膚消毒

4.2.2.1.1消毒方法

a)用浸有碘伏消毒液原液的無(wú)菌棉球或其他替代物品局部擦拭2遍,作用時(shí)間遵循產(chǎn)品的使用說(shuō)明;

b)使用碘酊原液直接涂擦皮膚表面2遍以上,作用時(shí)間1min~3min,待稍干后再用70%~80%乙醇(體積比)脫碘;

c) 其他合法、有效的皮膚消毒產(chǎn)品,按照產(chǎn)品的使用說(shuō)明書(shū)操作。 4.2.2.1.2消毒范圍

肌肉、皮下及靜脈注射、各種診療性穿刺等消毒方法主要是涂擦,以注射或穿刺部位為中心,由內(nèi)向外緩慢旋轉(zhuǎn),逐步涂擦,共2次,消毒皮膚面積應(yīng)≥5cm×5cm。

4.2.2.2病原微生物污染皮膚的消毒

4.2.2.2.1徹底沖洗;

4.2.2.2.2消毒 采用碘伏原液擦拭作用3min~5min,或用乙醇、異丙醇與氯己定配制成的消毒液等擦拭消毒,作用3min~5min。

4.2.3手衛(wèi)生

洗手是醫(yī)務(wù)人員用肥皂(皂液)和流動(dòng)水洗手,去除手部皮膚污垢、碎屑和部分致病菌的過(guò)程。衛(wèi)生手消毒是醫(yī)務(wù)人員用速干手消毒劑揉搓雙手,以減少手部暫居菌的過(guò)程。

醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生的管理與基本要求、手衛(wèi)生設(shè)施、洗手與衛(wèi)生手消毒、外科手消毒等內(nèi)容參照《醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生規(guī)范》執(zhí)行。

質(zhì)管科每月對(duì)采血科、機(jī)采科采血人員手消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

4.2.4原輔材料

4.2.4.1無(wú)菌物品應(yīng)標(biāo)有滅菌日期和使用期限,高壓滅菌物品的保存有效期限為一周。無(wú)菌物品一經(jīng)打開(kāi),保持時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。無(wú)菌物品保存在干燥清潔的無(wú)菌物品存放專(zhuān)柜,由專(zhuān)人管理。

4.2.4.2止血鉗、剪刀每周高壓消毒一次,消毒前徹底清洗,凈化室用棉球及其他器具每周高壓消毒一次;

4.2.4.3保持紫外線燈表面清潔,每周用70~80%(體積比)乙醇棉球擦拭一次,發(fā)現(xiàn)燈管表面有灰塵、油污時(shí),應(yīng)及時(shí)擦拭。

4.2.4.4小劑量皮膚消毒液根據(jù)說(shuō)明書(shū)使用,開(kāi)啟需記錄時(shí)間,有效期7天。

4.2.4.5診療器具于每日工作后進(jìn)行消毒,將待消毒的物品浸沒(méi)于裝有70%~80%(體積比)的乙醇溶液中消毒≥30min,加蓋;或進(jìn)行表面擦拭消毒。

4.2.4.6質(zhì)管科對(duì)高壓滅菌效果每周監(jiān)測(cè)一次。

4.3 職業(yè)防護(hù)

4.3.1 應(yīng)根據(jù)不同的消毒與滅菌方法,采取適宜的職業(yè)防護(hù)措施。在污染診療器械、器具和物品的回收、清洗等過(guò)程中應(yīng)預(yù)防發(fā)生醫(yī)務(wù)人員職業(yè)暴露。

4.3.2處理銳利器械和用具,應(yīng)采取有效防護(hù)措施,避免或減少利器傷的發(fā)生。

4.3.3不同消毒、滅菌方法的防護(hù)如下:

4.3.3.1熱力消毒、滅菌:操作人員接觸高溫物品和設(shè)備時(shí)應(yīng)使用防燙的棉手套、著長(zhǎng)袖工裝;排除壓力蒸汽滅菌器蒸汽泄露故障時(shí)應(yīng)進(jìn)行防護(hù),防止皮膚的灼傷。

4.3.3.2紫外線消毒:應(yīng)避免對(duì)人體的直接照射,必要時(shí)戴防護(hù)鏡和穿防護(hù)服進(jìn)行保護(hù)。

4.3.3.3氣體化學(xué)消毒、滅菌:應(yīng)預(yù)防有毒有害消毒氣體對(duì)人體的危害,使用環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好。

4.3.3.4液體化學(xué)消毒、滅菌:應(yīng)防止過(guò)敏及對(duì)皮膚、黏膜的損傷。

5安全與衛(wèi)生培訓(xùn)

5.1新增人員和換崗人員必須接受擬任崗位相關(guān)的安全與衛(wèi)生培訓(xùn),并經(jīng)評(píng)估合格后方可獨(dú)立工作。

5.2.所有從事hiv檢測(cè)的工作人員必須經(jīng)過(guò)hiv檢測(cè)技術(shù)和艾滋病實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn)獲得上崗證,方可獨(dú)立從事hiv檢測(cè)的工作。

5.3.全站員工每年至少要接受一次系統(tǒng)的安全與衛(wèi)生培訓(xùn),包括模擬有關(guān)突發(fā)事件的演練。

6 必要時(shí)啟動(dòng)各相關(guān)應(yīng)預(yù)案。

7相關(guān)文件

7.1《醫(yī)療廢棄物管理程序》

7.2《污水處理操作規(guī)程》

7.3《傳染病疫情登記報(bào)告程序》

7.4《不合格與糾正預(yù)防措施控制程序》

8相關(guān)記錄

8.1 各部門(mén)消毒記錄

8.2《日照市中心血站醫(yī)療垃圾交接記錄》

8.3《日照市中心血站污水處理記錄》

6.4《hiv抗體篩查陽(yáng)性送檢單》

6.5《不合格報(bào)告單》

6.6《職業(yè)暴露登記表》

第10篇 社區(qū)衛(wèi)生中心社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)健康管理團(tuán)隊(duì)制度

南調(diào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)健康管理團(tuán)隊(duì)制度

1.由全科醫(yī)生、社區(qū)護(hù)士、預(yù)防保健人員組成社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)健康管理團(tuán)隊(duì),按照所轄區(qū)域、常住人口、服務(wù)功能與任務(wù)等情況,分片包干,落實(shí)管理責(zé)任制。

2.積極開(kāi)展社區(qū)衛(wèi)生診斷,確定社區(qū)主要健康問(wèn)題及影響因素,采取干預(yù)措施,并對(duì)干預(yù)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。社區(qū)衛(wèi)生診斷至少每三年進(jìn)行一次。

3.與社區(qū)居民簽訂《社區(qū)家庭健康服務(wù)合同》、建立家庭及個(gè)人健康檔案,履行合同條款,開(kāi)展分類(lèi)、分層的連續(xù)性健康管理和健康教育,提供主動(dòng)上門(mén)服務(wù)、追蹤隨訪。

4.健康管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)實(shí)行五個(gè)統(tǒng)一:文明用語(yǔ)、著裝胸卡、服務(wù)流程、服務(wù)要求、出診裝備(出診箱和出診車(chē))統(tǒng)一。

5.在所轄社區(qū)居委會(huì)向社區(qū)居民公示健康管理團(tuán)隊(duì)人員的姓名、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)時(shí)間、聯(lián)系方式等,接受監(jiān)督,并應(yīng)保證團(tuán)隊(duì)進(jìn)入家庭實(shí)行健康管理的服務(wù)時(shí)間。

6.對(duì)健康管理團(tuán)隊(duì)工作進(jìn)行定期考核,結(jié)合管理戶(hù)數(shù)、管理質(zhì)量以及管理對(duì)象的滿意度進(jìn)行綜合測(cè)評(píng),考核結(jié)果與績(jī)效考核掛鉤。

第11篇 x學(xué)校宿舍衛(wèi)生管理制度

為增強(qiáng)廣大同學(xué)的勞動(dòng)衛(wèi)生觀念,搞好宿舍衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,根據(jù)院團(tuán)總支的工作精神和公寓《學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)管理規(guī)定》結(jié)合我院實(shí)際,在征求同學(xué)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,特對(duì)我院上學(xué)期《衛(wèi)生管理制度》作部分修改,具體細(xì)則如下:

一、公寓衛(wèi)生檢查由值班室、院團(tuán)總支、學(xué)生會(huì)共同負(fù)責(zé)對(duì)男、女公寓進(jìn)行定期和不定期檢查,并當(dāng)天公布檢查結(jié)果,學(xué)生會(huì)生活衛(wèi)生部每月公布一次衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果。

二、表彰及獎(jiǎng)懲辦法。

(1) 被評(píng)為“三星級(jí)宿舍”的房間,宿舍成員每人加綜合測(cè)評(píng)0.3分。

(2) 凡在校級(jí)宿舍內(nèi)務(wù)評(píng)比中獲表彰為院爭(zhēng)得榮譽(yù)的宿舍,獲一等獎(jiǎng)?wù)呙咳思泳C合測(cè)評(píng)分0.3分,獲二等獎(jiǎng)?wù)呙咳思泳C合測(cè)評(píng)分0.2分,獲三等獎(jiǎng)?wù)呙咳思泳C合測(cè)評(píng)分0.1分,其余的酌情加分。

(3) 公寓值班室對(duì)各室的扣分情況與個(gè)人綜合測(cè)評(píng)掛鉤,一學(xué)期末,個(gè)人扣分累計(jì)低于2分(含2分)的,不扣綜合測(cè)評(píng),個(gè)人扣分累計(jì)高于2分(不含2分)的,開(kāi)始扣綜合測(cè)評(píng),每超過(guò)1分扣綜合測(cè)評(píng)0.15分;學(xué)生會(huì)、班委、團(tuán)支部成員每超過(guò)1分扣綜合測(cè)評(píng)0.2分。 一學(xué)期個(gè)人衛(wèi)生綜合測(cè)評(píng)扣分累計(jì)達(dá)到1分者,取消學(xué)期末的評(píng)優(yōu)資格。(三好學(xué)生、優(yōu)秀團(tuán)員、優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀團(tuán)干部)

(4) 實(shí)行困難補(bǔ)助評(píng)比與個(gè)人衛(wèi)生掛鉤制度,一學(xué)期扣班級(jí)衛(wèi)生積分達(dá)4分者,取消向下學(xué)期個(gè)人困難補(bǔ)助評(píng)比資格。

(5) 一學(xué)期按公寓值班室和生活衛(wèi)生部檢查衛(wèi)生成績(jī)分男女公寓各評(píng)出優(yōu)秀宿舍男8個(gè)、女5個(gè)(01級(jí)男4個(gè),女3個(gè);02級(jí)男4個(gè),女4個(gè);)各室成員每人加綜合測(cè)評(píng)分0.3分,室長(zhǎng)加0.4分。

(6) 一學(xué)期內(nèi)未被值班室扣分的宿舍各室成員每人加0.2分,室長(zhǎng)加0.3分。

(7) 宿舍衛(wèi)生成績(jī)每月公布一次,分男女各評(píng)出最佳宿舍(1—6個(gè)),最差宿舍(0—3個(gè))并對(duì)宿舍成員進(jìn)行表彰或批評(píng)。累計(jì)三次被評(píng)為最佳宿舍的宿舍,獎(jiǎng)勵(lì)班級(jí)積分8分。累計(jì)三次被評(píng)為最差宿舍的宿舍,扣班級(jí)積分8分,按團(tuán)總支要求限期整改,并定期組織學(xué)習(xí)提高。學(xué)期末累計(jì)三次被評(píng)為最差宿舍的宿舍,扣宿舍成員每人綜合測(cè)評(píng)0.3分,室長(zhǎng)0.4分。

三、實(shí)行宿舍衛(wèi)生班級(jí)積分制

(1) 值班室和生活衛(wèi)生部扣分情況與班級(jí)積分掛鉤,檢查所扣分直接計(jì)入個(gè)人所在班級(jí)積分,并每月通報(bào)一次班級(jí)積分。

(2) 學(xué)期末,同年級(jí)衛(wèi)生積分最后一名的班級(jí)沒(méi)有資格參評(píng)院級(jí)先進(jìn)班級(jí)、先進(jìn)團(tuán)支部,班級(jí)取消組織管理單項(xiàng)獎(jiǎng)評(píng)比資格。學(xué)年末,同年級(jí)衛(wèi)生積分最后一名的班級(jí)沒(méi)資格參評(píng)校級(jí)先進(jìn)班級(jí)、先進(jìn)團(tuán)支部。

(3) 每月班級(jí)衛(wèi)生積分(指扣分)達(dá)到30分者,該班寫(xiě)出書(shū)面整改意見(jiàn),并按團(tuán)總支要求限期整改

四、宿舍衛(wèi)生保持時(shí)間與上課時(shí)間一致,即上午四節(jié)課,下午aer二節(jié)課,在保持衛(wèi)生期間宿管中心和宿管會(huì)隨時(shí)進(jìn)行檢查和抽查,院衛(wèi)生部將對(duì)較差、較好宿舍分別進(jìn)行表?yè)P(yáng)和批評(píng)。

五、自本學(xué)期,院將設(shè)立衛(wèi)生單項(xiàng)獎(jiǎng),具體評(píng)比細(xì)則另行制訂。

六、如有外出勞動(dòng)、實(shí)習(xí)的班級(jí),在勞動(dòng)、實(shí)習(xí)期間宿舍衛(wèi)生不免檢,應(yīng)在離開(kāi)前按規(guī)定打掃好宿舍衛(wèi)生。

七、衛(wèi)生區(qū)、樓梯衛(wèi)生打掃不徹底,嚴(yán)重影響林學(xué)院聲譽(yù)的班級(jí)扣

七、本規(guī)定的解釋權(quán)在林學(xué)院團(tuán)總支。

八、本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。

第12篇 s員工食堂飲食衛(wèi)生管理安全制度

為保證員工及家屬的安全、衛(wèi)生的飲食供應(yīng),員工食堂在認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的同時(shí),加強(qiáng)內(nèi)部餐飲品加工的工作流程的管理,保證生、熟食品質(zhì)量,確保員工及家屬飲食安全。

一、嚴(yán)格把好生食品的采購(gòu)關(guān),采購(gòu)生食品、肉、蛋制品注重陳色,杜絕采購(gòu)陳腐、霉變食物。

二、生、熟食品存放隔離分開(kāi),熟食品加罩遮防蚊蠅、蟑螂、鼠類(lèi)等叮、爬引起各種疾病。

三、食品加工中,各類(lèi)加工人員必須白帽、白衣,并佩帶好口罩,定期修剪好指甲,避免各類(lèi)細(xì)菌污染食品。

四、生食品、蔬菜及餐具等購(gòu)進(jìn)時(shí),由庫(kù)管員驗(yàn)收、分類(lèi),建立品種臺(tái)帳后分別入庫(kù)統(tǒng)一保管,需用由廚師長(zhǎng)簽單領(lǐng)取后加工。

五、食品加工后銷(xiāo)售額度每天應(yīng)在員工內(nèi)部進(jìn)行公示制度,財(cái)務(wù)收支統(tǒng)一管理、管錢(qián)、管物由兩人分別擔(dān)任,每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)在全食堂經(jīng)營(yíng)人員中公示,盈虧讓大家一目了然。

六、夜間安排值班,對(duì)食堂執(zhí)行夜間巡邏,做好防火、防盜。

七、加強(qiáng)每天現(xiàn)金數(shù)量存放的控制,1000元以上必須當(dāng)天進(jìn)行保管,1000元以下由財(cái)務(wù)人員妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。違者按公司有關(guān)規(guī)定處理。

第13篇 衛(wèi)生檢查評(píng)比管理制度

衛(wèi)生檢查評(píng)比制度

為創(chuàng)設(shè)文明校園,美化校園環(huán)境,特制訂我校衛(wèi)生檢查評(píng)比制度。

1、實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。每學(xué)年學(xué)校大隊(duì)部將全校環(huán)境區(qū),合理地劃分到班級(jí),由班

主任老師組織本班學(xué)生輪流打掃,實(shí)行環(huán)境區(qū)包干到班制。

2、劃分原則。中高年級(jí)除了本班室內(nèi)環(huán)境外,將另外承擔(dān)學(xué)校所有室外環(huán)境衛(wèi)生

。

3、值日辦法。實(shí)行少先隊(duì)“文明監(jiān)督崗”值日制與值日領(lǐng)導(dǎo)巡視制相結(jié)合。每天

值日干部須提前至少半小時(shí)到崗,推遲半小時(shí)離校。

4、評(píng)比辦法。(1)評(píng)比內(nèi)容。環(huán)境區(qū)看有無(wú)雜物(如紙屑、果皮、塑料袋等)

,室內(nèi)衛(wèi)生情況包括門(mén)窗、走廊、地面、天棚、桌凳等。以上兩項(xiàng)均以滿分100分

評(píng)定。(2)計(jì)分與公布。由“文明監(jiān)督崗”學(xué)生輪流值日,公平打分,一周一統(tǒng)

計(jì),每周一公布。

5、獎(jiǎng)懲辦法。對(duì)于衛(wèi)生優(yōu)勝班級(jí)實(shí)行精神獎(jiǎng)勵(lì)與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合;評(píng)出“衛(wèi)生先

進(jìn)班級(jí)”。對(duì)于衛(wèi)生差、管理亂的班級(jí)則予以通報(bào)批評(píng)。每期衛(wèi)生成績(jī)作為評(píng)比

“文明中隊(duì)”的重要依據(jù)。

第14篇 某社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)療安全管理制度

1、醫(yī)務(wù)人員必須工作嚴(yán)謹(jǐn),認(rèn)真負(fù)責(zé),精力集中,堅(jiān)守工作崗位。

2、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度及診療規(guī)范,嚴(yán)格交接班制度。

3、為增強(qiáng)醫(yī)療安全意識(shí),醫(yī)務(wù)人員須按時(shí)參加全員醫(yī)療安全培訓(xùn)。嚴(yán)格貫徹執(zhí)行醫(yī)療衛(wèi)生管理法律、法規(guī),作到依法執(zhí)業(yè),行為規(guī)范。

4、醫(yī)務(wù)人員堅(jiān)持三基三嚴(yán)及繼教培訓(xùn)工作,將考核成績(jī)記入個(gè)人技術(shù)檔案,作為晉級(jí)職稱(chēng)評(píng)定及工作能力考核依據(jù)。

5、新進(jìn)醫(yī)務(wù)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的崗前質(zhì)量教育,經(jīng)考核合格后方能上崗。

6、各科室根據(jù)每月進(jìn)行的醫(yī)療質(zhì)量考核、評(píng)價(jià)、總結(jié),作出自查缺陷報(bào)告,提出整改措施,嚴(yán)防醫(yī)療缺陷發(fā)生。

7、各科室須建立醫(yī)療缺陷登記本,針對(duì)發(fā)生的醫(yī)療缺陷,科主任應(yīng)及時(shí)向醫(yī)務(wù)部報(bào)告,認(rèn)真作好調(diào)查核實(shí)工作。

8、發(fā)生缺陷后,要積極采取有效措施,避免和減輕對(duì)患者身體健康的損害,防止損害后果擴(kuò)大。

9、對(duì)已發(fā)生的醫(yī)療缺陷,應(yīng)組織醫(yī)療安全委員會(huì)成員及科室相關(guān)人員進(jìn)行討論,分析原因,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出預(yù)防措施及處理意見(jiàn)。

10、發(fā)生醫(yī)療缺陷的科室或個(gè)人不按規(guī)定上報(bào),有意隱瞞,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定嚴(yán)肅處理。

11、醫(yī)院開(kāi)展醫(yī)療缺陷管理,定期統(tǒng)計(jì)、分析醫(yī)療缺陷,改進(jìn)工作,提高醫(yī)療質(zhì)量。

第15篇 公司衛(wèi)生間管理制度

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，為樹(shù)立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：

一、公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車(chē)間人員負(fù)責(zé)。衛(wèi)生間每日設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)報(bào)修。

三、全天保潔，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)煙頭，一處不合格罰款10元。四、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

五、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。

第16篇 社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥事管理委員會(huì)工作制度

南調(diào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥事管理委員會(huì)工作制度

1、藥事管理委員會(huì),每季度召開(kāi)會(huì)議一次,研究和檢查藥劑科工作,監(jiān)督檢查本院貫徹執(zhí)行藥政法規(guī)情況。

2、核定增添新藥、新制劑,淘汰療效差,不良反應(yīng)嚴(yán)重的藥品和制劑。

3、定期檢查藥庫(kù)、調(diào)劑室、制劑室、病房的藥品供應(yīng),特殊藥品管理和使用情況。

4、定期檢查、考核處方書(shū)寫(xiě)和合理用藥情況以及收集門(mén)診、病房的差錯(cuò)處方登記,對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。

5、加強(qiáng)藥品知識(shí)、合理用藥的宣傳教育,作好新藥介紹,定期開(kāi)展藥學(xué)學(xué)術(shù)活動(dòng)。