- 目錄
包括哪些
酒店工程人員管理制度主要涵蓋以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：
1. 工程人員的職責(zé)分配：明確每個(gè)工程人員的工作范圍和責(zé)任，確保各項(xiàng)工程任務(wù)的高效執(zhí)行。
2. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和安全教育，提升工程人員的專業(yè)能力和安全意識(shí)。
3. 設(shè)備管理：規(guī)范設(shè)備的使用、維護(hù)和報(bào)修流程，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。
4. 維修保養(yǎng)計(jì)劃：制定并執(zhí)行定期的設(shè)施檢查和維修計(jì)劃，預(yù)防設(shè)備故障。
5. 應(yīng)急處理：建立應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，應(yīng)對(duì)突發(fā)的工程問題。
6. 節(jié)能環(huán)保：推行節(jié)能措施，減少能源浪費(fèi)，符合環(huán)保要求。
7. 安全規(guī)定：嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)章制度，確保工程人員和酒店賓客的人身安全。
流程
1. 職責(zé)分配：根據(jù)工程人員的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)，分配相應(yīng)的崗位和任務(wù)，并簽訂明確的崗位職責(zé)書。
2. 培訓(xùn)：新員工入職后，進(jìn)行為期一周的崗前培訓(xùn)，包括酒店設(shè)施介紹、安全規(guī)程及基本操作技能。之后，每年至少進(jìn)行兩次專業(yè)技能培訓(xùn)。
3. 設(shè)備管理：工程人員每日進(jìn)行設(shè)備巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄并上報(bào)。維修工作需填寫維修單，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后執(zhí)行。
4. 維修保養(yǎng)：依據(jù)設(shè)備使用情況，制定季度和年度的保養(yǎng)計(jì)劃，由工程團(tuán)隊(duì)共同實(shí)施。
5. 應(yīng)急處理：設(shè)立應(yīng)急小組，定期演練，確保在緊急情況下能迅速有效地響應(yīng)。
6. 節(jié)能環(huán)保：實(shí)施節(jié)能評(píng)估，對(duì)高能耗設(shè)備進(jìn)行改造或替換。鼓勵(lì)工程人員提出節(jié)能建議，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。
7. 安全規(guī)定：每月進(jìn)行一次安全檢查，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行糾正，并進(jìn)行安全知識(shí)的復(fù)訓(xùn)。
重要性和意義
酒店工程人員管理制度的建立和執(zhí)行，對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要：
1. 提升效率：明確的職責(zé)分工和流程規(guī)范，有助于提高工程團(tuán)隊(duì)的工作效率，減少因職責(zé)不清導(dǎo)致的延誤。
2. 確保服務(wù)質(zhì)量：通過定期的設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)，保障酒店設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而提供優(yōu)質(zhì)的客戶體驗(yàn)。
3. 保障安全：嚴(yán)格的安全規(guī)定和應(yīng)急處理機(jī)制，能有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)各類工程事故，保障酒店內(nèi)外人員的生命財(cái)產(chǎn)安全。
4. 節(jié)省成本：科學(xué)的設(shè)備管理和節(jié)能措施，可以降低維修費(fèi)用，減少能源浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。
5. 提升員工滿意度：通過持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，增強(qiáng)工程人員的職業(yè)歸屬感，提高員工的留任率和工作效率。
完善的酒店工程人員管理制度是酒店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，它不僅關(guān)乎酒店的經(jīng)濟(jì)效益，也直接影響到客戶滿意度和品牌形象。因此，酒店管理層應(yīng)高度重視并不斷優(yōu)化這一制度，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
酒店工程人員管理制度范文
第1篇 酒店工程部安全管理制度
1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。
3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時(shí)采取措施整改。
5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。
6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，
7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。
8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。
12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。
13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。
15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時(shí)，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任， 嚴(yán)格執(zhí)行。
第2篇 酒店工程部高空作業(yè)安全管理制度
酒店工程部高空作業(yè)安全管理制度
1.高空作業(yè)班組領(lǐng)班需填寫《高空作業(yè)審批表》,內(nèi)容包括高空作業(yè)內(nèi)容、安全措施和現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人等項(xiàng)目,交工程總監(jiān)/經(jīng)理審批。
2.工程高空作業(yè)管理一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,工程總監(jiān)/經(jīng)理接到《高空作業(yè)審批表》后,認(rèn)真審查,必要時(shí)可到現(xiàn)場(chǎng)查看,如因?qū)徟殃P(guān)不嚴(yán)造成事故,工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)有責(zé)任。
3.高度在五米的作業(yè)可由項(xiàng)目主管代工程總監(jiān)/經(jīng)理行使高空作業(yè)管理權(quán)利,五米以上的登高作業(yè),必須由值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。
4.如存在下列情況之一,不得進(jìn)行高空作業(yè):
(1)患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼耳氏綜合癥、嚴(yán)重貧血、關(guān)節(jié)炎、恐高癥、視力障礙等不宜登高人員不得進(jìn)行高空作業(yè);
(2)沒有《高空作業(yè)審批表》或《高空作業(yè)審批表》沒有通過,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(3)惡劣天氣情況下,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(4)安全措施不到位,無安全器械,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(5)登高用具不合要求,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(6)高空作業(yè)環(huán)境惡劣、無防護(hù)措施和設(shè)施,不得進(jìn)行高空作業(yè)。
5.高空作業(yè)安全要求:
(1)遵守高空作業(yè)安全操作規(guī)程;
(2)安全帽和安全帶佩戴良好;
(3)使用梯子高度超過兩米,必須有人輔助;
(4)作業(yè)面不得存在垂直同時(shí)作業(yè);
(5)高空作業(yè)所需工具、物品必須有專用工具傳遞,不得拋擲;
(6)高空作業(yè)下方為禁戒區(qū)域,人員進(jìn)入必須佩戴安全帽。
第3篇 _酒店工程部設(shè)備檔案管理制度
酒店工程部設(shè)備檔案管理制度
建立設(shè)備檔案是為了更好地了解設(shè)備,掌握設(shè)備的技術(shù)性能,提高維修和管理水平,達(dá)到管理好、用好設(shè)備,設(shè)備檔案應(yīng)收以下檔案資料:
1、酒店各種大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜的設(shè)備檔案資料,具體內(nèi)容是:
(1)設(shè)備的名稱、型號(hào)、編號(hào)。
(2)設(shè)備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。
(3)設(shè)備的借應(yīng)商、設(shè)備價(jià)格。
(4)設(shè)備原始技術(shù)數(shù)據(jù)和運(yùn)行技術(shù)數(shù)據(jù),維修保養(yǎng)要求等
2、設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)記錄,它包括:
(1)設(shè)備維修部位、更換的零部件。
(2)維修保養(yǎng)后設(shè)備的運(yùn)行與技術(shù)狀況。
(3)設(shè)備維修保養(yǎng)的日期及維修者
3、設(shè)備在使用過程中發(fā)生的故障,故障前的先兆和現(xiàn)象,修理的部位,所更換的零部件,修理日期和維修者等。
4、設(shè)備技術(shù)檔案其它管理資料:
(1)酒店施工竣工驗(yàn)收的整套檔案資料。
(2)設(shè)備的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)制度。
(3)設(shè)備新技術(shù)信息及資料。
(4)職工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)及燃料。
政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective
5、設(shè)備事故分析檔案資料:
設(shè)備因非常原因造成損壞,易影響酒店的正常營(yíng)業(yè),在對(duì)設(shè)備事故三不放過的同時(shí)(原因沒查清不放過,肇事者和員工沒受到教育不放過,沒有防范措施不放過)還必須建立設(shè)備事故檔案資料,主要資料為:
(1)發(fā)生經(jīng)過及損壞情況:
a、事故報(bào)告人、設(shè)備事故當(dāng)事人。
b、事故性質(zhì)與類別、設(shè)備停機(jī)時(shí)間、設(shè)備損壞程度。
(2)設(shè)備事故原因分析:
a、設(shè)備操作是否違反操作規(guī)則、有無擅離職守。
b、設(shè)備是否未近期檢修,有無忽視安全措施,檢修質(zhì)量是否有問題。
c、設(shè)備是否先天不足。
(3)防止設(shè)備事故措施及處理意見。
政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective
第4篇 酒店工程部能源電能節(jié)約管理制度
酒店工程部能源(電能)節(jié)約管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:
1 對(duì)無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。
2 對(duì)供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。
3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對(duì)于宴會(huì)廳 小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可采取提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節(jié)能。
4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對(duì)照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和控制。
5 對(duì)酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。
酒店實(shí)用節(jié)能方法之電能節(jié)約
1.確保供電系統(tǒng)的功率因數(shù)在0。95-1之間,
2.空調(diào)的各種水泵(上自控變頻調(diào)速,40hz滿足最大負(fù)荷,30kw/每小時(shí)節(jié)電20%,6度,4元,每天90元,每年35000元,變頻調(diào)速器平均無故障運(yùn)行5年,如在3年內(nèi)可收回投資干得過)
3.空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行參數(shù)設(shè)定與運(yùn)行時(shí)間(空調(diào)主機(jī)能源占酒店夏季能源總費(fèi)用的20%左右,利用谷段拉水溫,根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度,及夜間關(guān)機(jī)。)
4.空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間(安裝鐘控,消峰填谷)
5.排水系統(tǒng)的水位調(diào)整
6.生活用水高位水箱電機(jī)的變頻控制與水位調(diào)整
7.公共區(qū)的照明系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓調(diào)整(二級(jí)管降壓)
8.洗衣房工作時(shí)間的調(diào)整(消峰填谷,空壓機(jī)每班排水)
9.廣告與夜景照明運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓的調(diào)整
10.電梯提升速率的調(diào)整
11.變頻設(shè)備的使用
12.廚房電加熱設(shè)備溫度的調(diào)整(電扒板溫度,上色機(jī)溫度,洗碗機(jī)溫度,冷庫冷凝器定時(shí)清洗改善通風(fēng)等)
13.空調(diào)水處理的重要性(提高熱效率)
14.充分利用bas系統(tǒng)合理設(shè)置各點(diǎn)參數(shù)。
15.空調(diào)系統(tǒng)冬季由單獨(dú)供電,改為合供電減少變壓器空載損耗。
16.客房選用節(jié)能鑰匙開關(guān)(見圖,自制)
17.供水系統(tǒng)與消防系統(tǒng)安裝穩(wěn)壓罐,或節(jié)門調(diào)整(減少頻繁啟動(dòng))
18.底下車庫的合理照明
19.走道燈的控制,(聲控,紅外線控制,消防集中控制)
20.在大小會(huì)議室改造增加小型制冷機(jī)組,利用原集中空調(diào)管路,用導(dǎo)換節(jié)門的方法,在春秋兩季時(shí)提供冷源?；蚋脑煸龃笮嘛L(fēng)量解決,從而避免春秋季節(jié)會(huì)議人多時(shí)開起制冷主機(jī),能節(jié)
工程部節(jié)能技術(shù):空調(diào)設(shè)備的節(jié)能
1、加設(shè)冰蓄冷系統(tǒng)
冰蓄能系統(tǒng)即:建筑物在使用空調(diào)時(shí)所需冷負(fù)荷的全部或者一部分在非使用空調(diào)時(shí)間制備好,將其能量蓄存起來供空調(diào)時(shí)使用。
該系統(tǒng)主機(jī)所耗的總能量變化不大,但是可以在用電低峰時(shí)用電,而在高峰時(shí)少用或不用電能--平衡電網(wǎng)峰谷荷,減緩電廠和供配電設(shè)施的建設(shè),是一種值得推薦的節(jié)能方法。通過杭州市幾個(gè)工程如:建行杭州分行辦公大樓、杭州市新景福百貨大樓的實(shí)踐表明該系統(tǒng)節(jié)能(經(jīng)濟(jì)指標(biāo))可在25-35%之間。
2、變頻技術(shù)的應(yīng)用
隨著控制技術(shù)的發(fā)展,不同類型的冷水機(jī)組都有較完善的自動(dòng)控制調(diào)節(jié)裝置,能隨負(fù)荷變化自動(dòng)調(diào)節(jié)運(yùn)行狀況,保持高效率運(yùn)行。
對(duì)空調(diào)機(jī)組、末端設(shè)備和水泵等設(shè)備采用變頻控制,可以使該部分設(shè)備的能耗減少30%以上。
3、優(yōu)化空調(diào)機(jī)組和末端設(shè)備的選擇
國產(chǎn)風(fēng)機(jī)盤管從總體水平看與國外同類產(chǎn)品相比差不多,但與國外先進(jìn)水平比較,主要差距是耗電量、盤管重量和噪聲方面。
因此設(shè)計(jì)中一定注意選用重量輕,單位風(fēng)機(jī)功率供冷(熱)量大的機(jī)組?？照{(diào)機(jī)組應(yīng)該選用機(jī)組風(fēng)機(jī)風(fēng)量、風(fēng)壓匹配合理,漏風(fēng)量少,空氣輸送系數(shù)大的機(jī)組
第5篇 d酒店工程部安全運(yùn)行管理制度
酒店工程部安全運(yùn)行管理制度
3.1 根據(jù)勞動(dòng)部門有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗;
3.2 根據(jù)勞動(dòng)安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度;
3.3 加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險(xiǎn)的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場(chǎng);
3.4 對(duì)變配電、燃油爐、空調(diào)機(jī)組、電梯必須進(jìn)行年度檢查;
3.5 對(duì)中央空調(diào)、配電柜、燃油爐的壓力表,安全閥等必須定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn);
3.6 重要機(jī)房如:配電房、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi);
3.7 水箱、機(jī)房、配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管;
3.8 木工作業(yè)場(chǎng)地禁止吸煙,并要求每天清除木屑;
3.9 應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防知識(shí)的教育和考核;
3.10 建立事故處理制度;
3.11 對(duì)外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書,應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生;
3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測(cè)試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。
第6篇 s酒店工程部機(jī)房鑰匙管理制度
酒店工程部機(jī)房鑰匙管理制度
1、凡24小時(shí)值班的機(jī)房,鑰匙交工程部統(tǒng)一保管。
2、凡不是24小時(shí)值班的機(jī)房,鑰匙交行政保安部統(tǒng)一保管。
3、不允許私配機(jī)房鑰匙。
4、無關(guān)人員不得借用機(jī)房鑰匙。
5、機(jī)房鑰匙一但遺失必須立即申報(bào)。
6、無人值班的機(jī)房,借用鑰匙時(shí)需進(jìn)行登記。
7、飲用水水庫、水箱的鑰匙只允許少數(shù)專人領(lǐng)用。
政策制定人prepared by審批人approved by執(zhí)行日期effective
第7篇 景區(qū)酒店工程部安全管理制度
景區(qū)酒店工程部安全管理工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。
重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。
工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開工作崗位必須經(jīng)過安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。
電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥黑客入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁。
重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。
第8篇 酒店工程部安全管理制度－總則
酒店工程部安全管理制度:安全管理總則
1.保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2.工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備,保證設(shè)備安全運(yùn)行。
3.工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品管制和其他安全制度,保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4.根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。
5.對(duì)各項(xiàng)設(shè)備,根據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。
6.對(duì)有缺陷又需要使用的設(shè)備,根據(jù)具體情況,制定相應(yīng)的使用規(guī)程和防護(hù)方案,在保證安全的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。
7.發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)整改、報(bào)告。
8.制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,減少損失。
第9篇 大酒店工程部管理制度
大酒店工程部基礎(chǔ)管理制度
1 設(shè)備技術(shù)檔案管理制度
1.1 設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé),酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類,按時(shí)間順序存放。
1.2 設(shè)備建檔 酒店所有設(shè)備均分類,分部門建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱,出廠合格證,檢驗(yàn)單,安裝質(zhì)量檢驗(yàn)單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時(shí)間歸檔編號(hào)以便查找。
1.3 設(shè)備圖表 設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動(dòng)力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號(hào),歸檔管理,供設(shè)備維修管理人員查閱。
1.4 設(shè)備運(yùn)行日志 包括:配電室運(yùn)行日志,鍋爐運(yùn)行日志,空調(diào)制熱或制冷運(yùn)行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報(bào)表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理
5技術(shù)檔案借閱 工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時(shí)需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。
2 能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:
2.1 對(duì)無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。
2.2 對(duì)供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。
2.3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對(duì)于宴會(huì)廳等非24小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可采取提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節(jié)能。
2.4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對(duì)照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和控制。
2.5 對(duì)酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。
3 安全運(yùn)行管理制度
3.1 根據(jù)勞動(dòng)部門有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2 根據(jù)勞動(dòng)安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.3 加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險(xiǎn)的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場(chǎng)。
3.4 對(duì)變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。
3.5 對(duì)中央空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險(xiǎn)閥等必須定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)。
3.6 重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3.7 水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業(yè)場(chǎng)地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。
3.9 應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防知識(shí)的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。
3.11 對(duì)外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測(cè)試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。
4 工具管理制度
4.1 根據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個(gè)人保管使用。
4.2 機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。
4.3 各種電動(dòng)工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機(jī)等配套工具由使用者負(fù)責(zé)保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。
第10篇 z酒店工程部消防安全管理制度
工程部消防安全管理制度
a、消防以防范為主,全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn):
1. 了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況;
2. 了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3. 了解各營(yíng)業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。
4. 了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營(yíng)救方法。
5. 定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性,杜絕電器火災(zāi),確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的情況下,不會(huì)因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。
6. 定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營(yíng)救物品如:繩索、架梯、手電等。
7. 定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況,確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。
8. 備好各種建筑圖紙及資料,以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。
b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn):
1. 在火警情況下能沉著冷靜,有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。
2. 接警后在第一時(shí)間內(nèi)(不超過1分鐘),迅速切斷事故部門的電源。
3. 調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器,迅速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助滅火(有防毒面具最佳)。
另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救,留守一人在配電室值守,來應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。
4. 遵循救人優(yōu)先, 滅火隨同進(jìn)行的原則。
5. 救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線,應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下,如若無法確切判斷線纜是否帶電,一律要作為帶電體來對(duì)待,以免混亂中有人觸電。
c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。
1)有條不紊的檢查,徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。
2)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。
3)清理現(xiàn)場(chǎng),先清理比較危險(xiǎn)的物件,比如容易墜落傷人的。
第11篇 某酒店工程部安全管理制度
1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。
3、根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍,熟悉操作規(guī)程,經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問題,及時(shí)采取措施整改。
5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。
6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,
7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視,建立倉庫統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。
8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設(shè)備,做到早發(fā)現(xiàn),早處理,不讓隱患擴(kuò)大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管,并做好鑰匙的管理工作,確有原因需要借鑰匙,要做好記錄,并于當(dāng)日歸還。
12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序,持證上崗。
13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時(shí),嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序,持證上崗。
15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí),要做好防護(hù)措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí),要做好防護(hù)措施,避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時(shí),盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行,避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施,由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任, 嚴(yán)格執(zhí)行。
第12篇 某酒店工程部外協(xié)施工管理制度
酒店工程部外協(xié)施工管理制度
(一)工程立項(xiàng)
1.營(yíng)業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據(jù)營(yíng)業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀情況的需要,提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案,并有文字報(bào)告。
2.報(bào)告中應(yīng)說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內(nèi)容,以及預(yù)定施工時(shí)間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)討論審批。
3.將批準(zhǔn)后的工程項(xiàng)目向政府有關(guān)部門(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報(bào),內(nèi)容含工程項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等,待批準(zhǔn)后方可立項(xiàng)。
(二)確定工程設(shè)計(jì)方案
1.工程業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)工程項(xiàng)目的規(guī)模、性質(zhì)、特點(diǎn)選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí),信譽(yù)好、價(jià)格合理及具有實(shí)力的設(shè)計(jì)單位(三家以上)。
2.實(shí)行方案設(shè)計(jì)投標(biāo),擇優(yōu)錄用,在方案設(shè)計(jì)中應(yīng)包括項(xiàng)目概算、設(shè)計(jì)圖、效果圖、施工圖等。
(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作
1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和概算后進(jìn)行,就擬建的工程提出招標(biāo)條件,發(fā)布招標(biāo)通知或廣告,邀請(qǐng)投標(biāo)企業(yè)來提出自己完成工程的各項(xiàng)保證。
2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級(jí)、工期短、造價(jià)低、質(zhì)量好和信譽(yù)高有實(shí)力的企業(yè)前來中標(biāo),并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。
3.整個(gè)招標(biāo)工作應(yīng)在公平、公正、平等、有序的情況下進(jìn)行,以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價(jià)、提高投資效益的目的。
(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書
合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價(jià)、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不可預(yù)見問題的處理辦法等內(nèi)容,并同時(shí)與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關(guān)管理?xiàng)l約。
(五)施工中的管理
1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗(yàn)收、工程決算、圖檔的收集整理、項(xiàng)目移交等工作內(nèi)容,并對(duì)工程項(xiàng)目的各項(xiàng)工作設(shè)專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),做到責(zé)任到人,各負(fù)其責(zé)。
2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作,定期召開施工現(xiàn)場(chǎng)會(huì),及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問題,加強(qiáng)對(duì)施工隊(duì)伍的管理工作,督促檢查施工單位做好現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)、文明施工的管理工作,以確保施工質(zhì)量、工期的落實(shí)。
(六)工程的竣工驗(yàn)收決算
1.工程項(xiàng)目的驗(yàn)收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計(jì)單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗(yàn)自改,尤其是隱蔽工程項(xiàng)目的驗(yàn)收極為重要、對(duì)不符合設(shè)計(jì)質(zhì)量要求的問題,以書面形式做出紀(jì)要,并責(zé)成施工單位限期整改。
2.由甲方做最后的驗(yàn)收并簽字。
3.竣工決算書應(yīng)根據(jù)五程項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生的工程內(nèi)容計(jì)算,按合同所簽訂內(nèi)容及國家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定,由專業(yè)工程核算人員、財(cái)務(wù)人員分別進(jìn)行核算,并對(duì)工程項(xiàng)目做完最后的全面審計(jì)得出結(jié)果。
4.經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價(jià)的決算。
第13篇 某酒店工程部管理制度
1、值班人員必須堅(jiān)守崗位,不得擅自離崗,按規(guī)定定期巡視設(shè)備運(yùn)行情況;
2、密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患;
3、值班人員接到維修報(bào)告時(shí),應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員前往修理;
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,當(dāng)班人員無法處理,應(yīng)報(bào)告上級(jí)派人處理;
5、值班人員因特殊情況要調(diào)班,必須事前報(bào)請(qǐng)工程師同意。
四、報(bào)告制度:
(一)下列情況報(bào)告班長(zhǎng):
1、主要設(shè)備非正常操作的開停;
2、主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;
3、設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;
4、運(yùn)行人員短時(shí)間暫離崗位;
5、零、部件改造、代換或加工修理;
6、維修人員工作去向。
(二)下列情況必須報(bào)告值班工程師(主管):
1、重點(diǎn)設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;
2、采購新的運(yùn)行方式;
3、主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;
4、系統(tǒng)故障及檢修;
5、重要零、部件改造或代換、加工修理;
6、加班、換班、補(bǔ)休、病假。
(三)下列情況必須報(bào)告總工程師:
1、重點(diǎn)設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;
2、影響營(yíng)運(yùn)的設(shè)備故障或施工;
3、系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變;
4、重點(diǎn)設(shè)備主要零部件改換;
5、系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝;
6、系統(tǒng)及設(shè)備增改工程;
7、班組結(jié)構(gòu)調(diào)整;
8、工程師(主管)病假、事假、補(bǔ)休、換班。
第14篇 zz景區(qū)酒店工程部安全管理制度
景區(qū)酒店工程部安全管理
工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范
電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。
重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開工作崗位必須經(jīng)過安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥黑客入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁。重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。
第15篇 酒店工程部工具管理制度
酒店工程部工具管理制度
(六)1.所有工具分門別類登記造冊(cè),并由倉管員管理。
2. 個(gè)人領(lǐng)用工具要經(jīng)主管批示,并經(jīng)過登記注冊(cè)后,由領(lǐng)用人簽名備案方能發(fā)放,若有丟失由領(lǐng)用人負(fù)責(zé)賠償。
3. 借用工程倉庫備用的工具應(yīng)盡量當(dāng)班歸還,并要登記記錄扣才能借出,歸還工具時(shí),將登記記錄注銷。
4. 常用值班公用工具要列出清單,由領(lǐng)班負(fù)責(zé)保管,如有丟失或損壞,應(yīng)由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
5.非常用公用工具交由倉管員負(fù)責(zé)保管,為應(yīng)急情況時(shí)借出使用。
6. 對(duì)各班組及個(gè)人領(lǐng)用之工具倉管員要定期進(jìn)行檢查,如有丟失,要求賠償或罰款,如有損壞,不能修復(fù),則由主管以上管理人員批示報(bào)廢注銷并重新配備。
如人為損壞,則要求賠償。
7. 對(duì)安全用具及手持電動(dòng)工具,要符合安全規(guī)程有關(guān)規(guī)定,由專人負(fù)責(zé)定期保養(yǎng)。
8. 各類儀器、儀表要保證精密、準(zhǔn)確,同時(shí)由專人定期檢查、檢修。
