賓館的規(guī)章制度范本怎么寫
賓館的規(guī)章制度是確保業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)順暢、服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良、員工行為規(guī)范的重要依據(jù)。制定一套完善的規(guī)章制度，既體現(xiàn)了管理者的專業(yè)素養(yǎng)，也是保障賓館日常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。下面，我們將探討如何編寫賓館的規(guī)章制度。
規(guī)章制度包括哪些
賓館的規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：
1. 員工行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的行為規(guī)范，包括著裝、禮儀、工作態(tài)度等。
2. 客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量、投訴處理機(jī)制等。
3. 營(yíng)業(yè)管理規(guī)定：涵蓋預(yù)訂、入住、退房、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程。
4. 設(shè)施設(shè)備管理：涉及設(shè)施維護(hù)、安全操作、故障報(bào)修等。
5. 安全與衛(wèi)生：規(guī)定消防、應(yīng)急措施、清潔保養(yǎng)等要求。
6. 人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、福利待遇等政策。
7. 財(cái)務(wù)管理制度：財(cái)務(wù)管理、成本控制、發(fā)票管理等相關(guān)規(guī)定。
作用和意義
主要體現(xiàn)在：1. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，確?？蛻趔w驗(yàn)的一致性和滿意度。
2. 規(guī)范員工行為：明確員工職責(zé)，減少誤解和沖突，提高工作效率。
3. 保障安全：預(yù)防和應(yīng)對(duì)各類風(fēng)險(xiǎn)，確保賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
4. 促進(jìn)合規(guī)經(jīng)營(yíng)：遵守法律法規(guī)，避免因違規(guī)操作帶來的法律風(fēng)險(xiǎn)。
5. 維護(hù)企業(yè)形象：良好的規(guī)章制度有助于塑造賓館的專業(yè)形象。
怎么制定
制定賓館規(guī)章制度時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1. 明確目標(biāo)：清楚規(guī)章制度要解決的問題，確保目標(biāo)與賓館的總體戰(zhàn)略一致。
2. 全面調(diào)研：了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)要求，結(jié)合賓館實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，制定符合實(shí)際的規(guī)則。
3. 廣泛參與：征求各部門意見，確保規(guī)章制度的可行性與接受度。
4. 清晰表述：條文簡(jiǎn)潔明了，避免歧義，方便理解和執(zhí)行。
5. 定期評(píng)估：定期審查和更新規(guī)章制度，適應(yīng)變化的環(huán)境和需求。
賓館的規(guī)章制度范文
員工守則
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色襪。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。
八、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、酒店安全。
1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、電路故障：
當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：
（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。
（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。
消防安全
酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災(zāi)預(yù)防：
（1）遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。
（2）嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。
（3）酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
（4）不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
（5）盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
（6）任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
（7）如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。
（8）廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。
（9）廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。
獎(jiǎng)懲條例
一、優(yōu)秀員工：
酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
二、嘉獎(jiǎng)、晉升：
酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
三、紀(jì)律處分/失職的種類：
1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。
3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。
4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。甲類失職：
（1）上班遲到；
（2）不使用指定的職工通道；
（3）儀表不整潔；
A留長(zhǎng)發(fā)；
B手臟；
C站立姿勢(shì)不正；
D手插口袋；
E衣袖、褲腳卷起；
F不符合儀表儀容規(guī)定。
（4）擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；
（5）不遵守打電話的規(guī)定；
（6）損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；
（7）培訓(xùn)課曠課；
（8）違反員工餐廳規(guī)定；
（9）工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要例外）；
（10）上班做私事，看書報(bào)和雜志；
（11）不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；
（12）上班時(shí)使用客用座椅休息和廁所；
（12）穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；
（13）將酒店文具用于私人之事；
（14）在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作；
（15）在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；
（16）違反更衣室規(guī)定。
乙類失職：
（1）上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；
（2）對(duì)客人和同事不禮貌；
（3）因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；
（4）隱瞞事故；
（5）拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；
（6）拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；
（7）上班時(shí)打瞌睡；
（8）涂改工卡；
（9）違反安全規(guī)定；
（10）在酒店內(nèi)喝酒；
（11）進(jìn)入客房（工作例外）；
（12）說辱罵性和無禮的話；
（13）未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；
（14）超過工作范圍與客人過分親近；
（15）在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；
（16）不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；
（17）在酒店內(nèi)亂丟東西；
（18）不遵守消防規(guī)定；
（19）損壞公物；
（20）工作表現(xiàn)并差或工作效能差；
（21）不服從主管或上司的合理合法命令；
（22）擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；
（23）發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。
（24）在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；
（25）向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；
（26）泄露酒店機(jī)密情況；調(diào)戲或欺侮他人；
（27）偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；
（28）違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；
（29）在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；
（30）故意損壞消防設(shè)備；
（31）觸犯國(guó)家任何刑事罪案；
（32）遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；
（33）曠工。
