- 目錄
連鎖酒店管理制度主要涵蓋了以下幾個核心領域：
1. 組織架構與職責分配
2. 服務質量管理
3. 財務與成本控制
4. 員工培訓與發(fā)展
5. 客戶關系管理
6. 市場營銷策略
7. 應急處理與危機管理
包括哪些方面
1. 組織架構與職責分配：明確各部門的職能，設定各級管理層的責任和權力，確保運營流程順暢。
2. 服務質量管理：設定服務標準，實施質量監(jiān)控，定期進行客戶滿意度調查，提升客戶體驗。
3. 財務與成本控制：制定預算，監(jiān)控收支，優(yōu)化資源配置，降低運營成本。
4. 員工培訓與發(fā)展：提供持續(xù)的技能培訓，建立晉升機制，激勵員工成長。
5. 客戶關系管理：建立客戶數(shù)據(jù)庫，實施個性化服務，處理客戶投訴，維護良好客戶關系。
6. 市場營銷策略：分析市場趨勢，制定促銷活動，提升品牌知名度。
7. 應急處理與危機管理：制定應急預案，應對突發(fā)事件，減少損失，維護品牌形象。
重要性
連鎖酒店管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提高效率：清晰的職責分工和標準化流程能提高工作效率，減少溝通成本。
2. 保障品質：通過服務質量管理，確保一致的顧客體驗，增強品牌口碑。
3. 控制風險：有效的財務管理和危機應對策略能規(guī)避潛在風險，保證企業(yè)的穩(wěn)健運營。
4. 培養(yǎng)人才：良好的員工培訓和發(fā)展體系有助于吸引和留住人才，推動企業(yè)發(fā)展。
5. 增強競爭力：精準的市場營銷和客戶關系管理策略，使酒店在競爭激烈的市場中立于不敗之地。
方案
1. 設立專門的質量管理部門，負責制定和執(zhí)行服務標準，定期評估服務質量。
2. 引入先進的財務管理軟件，實時監(jiān)控財務狀況，優(yōu)化成本結構。
3. 開展定期的員工培訓課程，結合實際案例，提升員工的服務技巧和業(yè)務能力。
4. 利用crm系統(tǒng)，收集和分析客戶數(shù)據(jù)，為客戶提供個性化服務。
5. 設計多樣化的市場營銷活動，如會員計劃、合作推廣等，擴大市場份額。
6. 制定詳細的應急響應計劃，包括自然災害、安全事故等，定期進行演練，提高應對能力。
7. 鼓勵員工提出改進意見，構建全員參與的制度改進文化，持續(xù)優(yōu)化管理流程。
以上措施旨在構建一個高效、穩(wěn)定、客戶導向的連鎖酒店管理體系，以實現(xiàn)企業(yè)的長期發(fā)展目標。
連鎖酒店管理制度范文
第1篇 連鎖酒店人事工作管理制度
酒店有很多的類型,有連鎖酒店,度假酒店等,這些酒店在做人事管理時有哪些本質的不同呢以下整理了詳細的連鎖酒店人事管理制度的范本,僅供參考。
總則
第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序,并促進業(yè)務運營的圓滑起見,凡有關從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準以及其他必要事項暨管理,悉依本規(guī)則訂定。
第二條本規(guī)則所稱的從業(yè)人員,系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務的人員而言。
第三條從業(yè)員應遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定,服從主管人員的指示,維持職場秩序同心戮力互相協(xié)助誠實執(zhí)行職務。
第四條本規(guī)則如有與法令抵觸事項及本規(guī)則未定事項悉依法令規(guī)定辦理。
第五條本規(guī)則所稱的職位,職種其定義如下:
(一)職位:分派與一個從業(yè)員之工作。
(二)職種:工作種類相同或類似職務的集合,其區(qū)別如下:
(1)事務職
(2)營業(yè)職
(3)生產(chǎn)職
人事
第六條公司就希望就職人員中經(jīng)考試或甄選合格并經(jīng)辦妥規(guī)定手續(xù)者錄用為從業(yè)員。
第七條(一)新進從業(yè)員應訂立試用契約為試用從業(yè)員。
(二)試用期間訂為40天,試用期滿經(jīng)考核合格后以正式從業(yè)員登記錄用。
(三)試用期間如認為不適合時,得予解除試用。
第八條新進臨時從業(yè)員應訂立臨時雇用合同,其雇用期間訂為三個月以內。
第九條(一)希望于公司就職者須繳交下列書表:
(1)親筆履歷表。
(2)從業(yè)員調查表。
(3)最近2寸半身照片。
(4)如系推薦介紹者,即其書狀。
(5)必要時考試或甄選及格證書、服務證明書、學業(yè)成績證明書、畢業(yè)證明書。
(二)決定錄用者須繳交下列書表:
(1)保證書。
(2)志愿書。
(3)最近三個月內之戶籍謄本。
(4)健康診斷書。
(5)其他本公司認為必要的書表。
(三)前項各款規(guī)定繳交的書表,如其記載事項有變動時,應隨時報備。
第十條公司為業(yè)務上必要時,得命派外出,長期出差暨職務或職場的變更。
第十一條從業(yè)員如有下列各項情形者得予停職:
(一)因非業(yè)務上的傷病繼續(xù)請假達一年者。
(二)因事繼續(xù)請假達30天者。
(三)由公司調派從事于他公司的業(yè)務者。
(四)上列各款之外認為應予停職比較妥當者。
第十二條前條規(guī)定的停職期間訂定如下,但有特殊情形者停職期間得酌予延長。
(一)合乎前條第一項者,繼續(xù)工作未滿三年者六個月,滿三年以上者一年。(但結核病患不拘年數(shù),停職期間為二年)
(二)合乎前條第二項者三個月。
(三)合乎前條第三項第四項者,視必要期間。
第十三條停職期間內,停職原因消滅時,應予復職。
停職期間屆滿而停職原因尚未消滅時,依照下列辦理:
(一)合乎第十一條第一項及第二項者免職。
(二)合乎第十一條第三項及第四項者,再命必要期間的停職。
第十四條停職期間的薪津均不給付,但依第十一條第三項的原因而停職者,如其服務機構所給付的薪津低于原待遇時,其不足部分,由公司給付。停職期間的年資不予計算,但第十一條第三項及第四項的停職人員,公司認為必要者,不在此限。
第十五條從業(yè)員如有下列各項情形之一者,得予解雇。
(一)業(yè)務上有不得已的需要時。
(二)身心衰弱或其他原因不堪勝任業(yè)務者。
(三)工作成績或效率顯著低劣者。
(四)其他基于前項有不得已的原因時。
第十六條從業(yè)員如有下列各項情形之一者準予退職:
(一)死亡者。
(二)屆退休年齡者。
(三)經(jīng)申請辭職獲準者。
(四)超過停職期間而未能復職者。
(五)雇用期間有定期,其期間屆滿者。
第十七條從業(yè)員希望辭職者,應于辭職前30日提出申請,但公司認為有其不得已的特別事情者,不在此限。
第十八條退休年齡訂定為男性滿60歲,女性滿50歲,公司認為必要時,得依下列條件繼續(xù)雇用:
(一)職員得訂定為期一年的雇用契約。
(二)得變動職種或調動職務。
(三)降低待遇或依照臨時從業(yè)員辦理。
第十九條從業(yè)員被解雇或辭職時,須辦理移交,將公司發(fā)給的身份證明書貼章繳還,并將經(jīng)辦事項,保管的文件、金錢、財務,移交清楚。
第二十條從業(yè)員被解雇或辭職時,凡公司權益所屬的金錢財務,除有爭執(zhí)者外,須即時繳還,權利者有所請求時,須自請求日起七日內繳還。
第二十一條從業(yè)員被解雇或辭職者,如請發(fā)服務證明書時,應即時發(fā)給。
第二十二條未滿18歲或女性從業(yè)員于自解雇日起,七日內返鄉(xiāng)者,應給付其必要的車資。
但其責任在于本人的原因而經(jīng)主管機關核準而解雇者,不在此限。
服務規(guī)則
第二十三條從業(yè)員須遵守下列事項:
(一)遵守服務體制,服從上司的指示。
(二)保持品格,崇尚誠意,重視名譽,溫和誠懇待人。
(三)工作須誠實、認真、迅速且努力不懈。
(四)增廣知識,鉆研技能為他人之楷模。
(五)嚴守業(yè)務秘密,不得外泄。
(六)各種設備、器具、借用物品,須加保護愛惜,原料、物料、消耗物品須力求節(jié)約。
(七)工作時間中,不得有與業(yè)務無關的行為。但如有不得已的事由,參加團體活動者,應獲得公司的同意而為之。
(八)不得非法結黨,互相反目或無理要挾煽動罷工風潮擾亂秩序。
(九)從業(yè)員間有意見不合情事者,須立即報請主管裁斷調解。不得互相毆斗、胡鬧,更不得懷恨,在外尋仇報復。
第二十四條從業(yè)員如欲兼辦其他職務或從事商業(yè)者,須事先向公司報備,但公司認為業(yè)務上有妨礙者,得不予允許。
第二十五條從業(yè)員在公司外時,應佩帶規(guī)定的職員幟章,在公司內時佩帶名牌,或攜帶另行規(guī)定的身份證明書。
第二十六條從業(yè)員因故意或過失而使公司遭受損害者,須負賠償責任,但如系過失者,得酌請予減免。
第二十七條從業(yè)員雖在工作時間內,為行使公民權利或執(zhí)行公眾職務時,得請求必需的時間,但于不妨礙行使權利或執(zhí)行公眾職務時的情形下,得變更時間。
第二十八條從業(yè)員為業(yè)務上需要時,得予變更職種,或協(xié)助其他業(yè)務。
第二十九條(一)從業(yè)員上下班時須由規(guī)定的門戶進出,并親自打卡,或于簽到簿上簽到。
(二)從業(yè)員于發(fā)出開始工作的信號時,須立即進場準備隨時工作,與結束工作的信號而后結束工作,整理整頓以免妨礙次日的工作,之后迅速出場。
(三)結束工作信號已響而當日預定的工作尚未完成者,服從上司的指示。
第三十條從業(yè)員有下列情形之一者,不準進場,或命其退場:
(一)帶有酒味者。
(二)攜帶非工作上必要的火燭、兇器或認為危險性器物者。
(三)衛(wèi)生上認為有害者。
(四)停職期間中者。
(五)業(yè)務上已無必要,而仍在公司內拘留不去者。
第三十一條因私事外出者,須事先受所屬主管的許可,而在休息時間內辦理。但有特別事由者,在工作時間內,亦可準許外出。
第三十二條從業(yè)員因私事會客須在休息時間內,并指定地點會晤,但情形特殊而受所屬主管許可者,不在此限。
第三十三條從業(yè)員因業(yè)務上的需要,得要求居住于一定地區(qū)或宿舍,但須經(jīng)主管核準為限。
第三十四條從業(yè)員因傷病或其他事由而欲請假或遲到、早退者,應事先向所屬主管報告,并經(jīng)核準,但情形特殊者,得于事后迅速報備。
第三十五條從業(yè)員因病需請假一星期以上者,須提出記載休養(yǎng)必要期的醫(yī)師診斷書。
第三十六條從業(yè)員欲為私事而旅行者,應事先將其旅行地點、聯(lián)絡地點、所需日數(shù)明確告知。
作息時間
第三十七條從業(yè)員的工作時間以八小時為原則,分為工作時間與休息時間。
第三十八條(一)從業(yè)員得自由利用休息時間,但需離開事業(yè)場外者,應辦妥規(guī)定的手續(xù)。
(二)休息時間原則上一次休息,但視業(yè)務需要得予變更。
第三十九條要哺育出生后未滿一年之嬰兒者,應事先報備,除規(guī)定的休息時間外,得給予一日兩次,一次30分鐘的哺育嬰兒的時間。
第四十條從業(yè)員因業(yè)務上需要時,得命其工作時間外或休假日加班。
第四十一條從業(yè)員因業(yè)務上需要時,得命其出差:
(一)從業(yè)員出差為整理資料在其他事業(yè)場外將全部工作時間或一部分工作時間從事于工作,而無法算定工作時間時,除公事先指示一定時間外,視作依據(jù)八小時制的規(guī)定工作時間工作。
(二)出差結束時,須依據(jù)出差規(guī)定提出出差報告書。
(三)出差旅費依照出差規(guī)則支給。
第四十二條(一)從業(yè)員休假日如下:
(1)法定休假日(星期日)
(2)國定紀念日
(3)新年視實際需要適當調整休假日期
(4)其他由政府公布臨時休假日
(5)其他公司認為必要的臨時休假日。
(二)前項(1)(2)(3)(4)款所定休假日,薪津照給,但臨時從業(yè)員除外。
第四十三條(一)從業(yè)員因業(yè)務上必要時,得命全部或一部分照常工作變更其休假。
(二)依照前項變更休假日時,原則上應在前七日訂定調換休假日期。
(三)休假日以休假為原則,如因業(yè)務上需要奉命于休假日工作或延長工作時間者支給加班費。
第四十四條業(yè)務上的必要時得派從業(yè)員值日、值夜、值勤津貼依照薪給規(guī)定給付。
第四十五條公司以自當月1日至當月30日到職者以當月1日為到職計算基準日,在公司繼續(xù)工作一年以上而前一年工作日數(shù)達全工作日之九成半以上者,給予特別休假日如下:
(一)在公司繼續(xù)工作一年以上,未滿三年者,每年七日。
(二)在公司繼續(xù)工作三年以上,未滿五年者,每年十日。
(三)在公司繼續(xù)工作五年以上者,每年十四日。
(四)在公司繼續(xù)工作十年以上者,其特別休假日,每年加給一日,其總日數(shù)不得超過30日。
(五)特別休假期間的薪津照給。
(六)從業(yè)員申請?zhí)貏e休假日時期,如有妨礙正常業(yè)務運營時,得予分開或另定時期,不休假限于展期至翌年有效,有展期日數(shù)時,其取得順序,應自展期部分開始。
(七)特別休假人員,應事先向所屬主管申請,但為業(yè)務上需要時,得予變更休假時期。
(八)特別休假日,不得抵充已報備的事假,病假及其他休假日調換。
第四十六條(一)預定在六星期內生育之女性有所請求時,應給生育假。
(二)生育假八星期,但三個月以上小產(chǎn)者四星期。
(三)生育期間的薪津照給,但生育假到職不足六個月者,減半發(fā)給。
第四十七條從業(yè)員有所申請時,得給予下列假期,但有重復情形者,從最多日數(shù)的一方,如公司規(guī)定的休假日包含在內時,均不予延長休假或另給休假日。
(一)本人婚假8日
(二)子女婚假2日
(三)配偶生產(chǎn)假2日
(四)父母、配偶、子女喪假8日
(五)祖父母、配偶之父母6日、親兄弟、姊妹喪假3日
(六)配偶之兄弟、姊妹及同居親族喪假1日
(七)不可抗力的天災、地震等災變時,必需日數(shù)
(八)傳染病或其他事故,交通斷絕時,必需日數(shù)
(九)因預防傳染病而預防接種其反應劇烈被醫(yī)師禁止工作者,必需日數(shù)
(十)法院或其他政府機關或社會團體通知作證人,鑒定人,參考人等身份出席者,必需時間或日數(shù)
(十一)行使選舉權及其他公民權或經(jīng)公司核準擔任公職人員為執(zhí)行公務者,必需時間或日數(shù)
(十二)因業(yè)務上負傷或患病者,醫(yī)師證明期間
(十三)因職務調動單身前往他縣市赴任者3日
(十四)因職務調動帶眷前往他縣市赴任者5日
(十五)因職務調動赴任后,前往攜帶居住他縣市眷屬者4日
(十六)接受教育召集,勤務召集,點閱召集或征訓者,照征召日數(shù)及往返必需時間或日數(shù)
(十七)(1)其他認為必要時,必需日數(shù)
(2)上項各假應事先向所屬主管人員申請,如情形特殊者,得于事后補辦手續(xù)。
(3)公司認為必要時,得命其提出證明書。
(4)上項各假均以公假論。
(5)上列第(十)(十一)兩項不給薪津,第(十二)項依法補償,其他各項薪津照給。
第四十八條從事業(yè)務的業(yè)務員,得予另定工作時間,休息時間及休假日。
第2篇 某連鎖酒店員工宿舍管理制度
連鎖酒店員工宿舍管理制度
為使酒店員工宿舍保持良好的公共秩序、整潔的環(huán)境、完好的公用設施,同時讓員工能在舒適的環(huán)境中,安靜休息,達到提高工作效率的目的,特制定以下管理規(guī)定。
一、 住宿登記
1、 本酒店員工,凡需要安排住宿的,必須由本人提出申請,經(jīng)酒店總經(jīng)理審核和批準后方可住宿,如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)行政書面審批擅自入住者,將按其所住單元當月每人平攤應扣金額的雙倍扣計進行處罰,并追究酒店總經(jīng)理的責任。
2、 原則上,分店員工宿舍只能入住該分店的員工,如特殊情況下,有公司總部員工或其他分店的員工要求入住,必須經(jīng)過運營部負責人批準才能入住。
3、 凡入住員工宿舍的員工必須辦理住宿登記手續(xù)。
二、 宿舍管理條例
運營部及酒店總經(jīng)理將對宿舍定期進行檢查,檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等,如發(fā)現(xiàn)問題,將追究當事人和酒店總經(jīng)理的責任。
1、 服從酒店總經(jīng)理的管理。
2、 區(qū)分男舍和女舍;男、女員工均不得進入異性宿舍閑聊。
3、 不得在宿舍內賭博、吵架、打架斗毆。
4、 嚴禁攜帶、存放易燃、易爆物品進入宿舍。
5、 宿舍內不得張貼、觀看黃色畫報、刊物、影碟。
6、 員工之床位只供其本人使用,不得出借他人及容留他人住宿。
7、 嚴禁在宿舍內使用任何本酒店的客用品。
8、 節(jié)約用水、電,不得浪費,離開時注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關閉。
9、 凡宿舍內部設備或物品,一經(jīng)公司總部分配后,均不得擅自調換、移動或侵占歸己。
10、 須愛護宿舍公物,如因寄宿人員之過失致公物損壞的,應照價賠償,賠償費用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、 各自保管好自己的財物,如在宿舍內發(fā)生失竊,一切責任自負。
12、 室內嚴禁燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即沒收,如上述原因造成火災事故,要追究刑事責任。
13、 室內不得使用或存放危險及違禁物品,以防止安全事故。
14、 嚴禁在宿舍區(qū)域內大聲喧嘩,如大聲唱歌,提高錄音機聲音等。
15、 自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作,公司和定期對宿舍進行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、 不準擅自留宿外人,晚間23:00停止來訪,以免影響他人休息。
17、 午休和晚上睡覺時間禁止有任何影響他人睡眠之行為。
18、 各宿舍須隨時保持清潔衛(wèi)生,由住宿人輪流清潔整理,污穢、廢物、垃圾等應集中傾倒于指定場所,搞好公共衛(wèi)生,做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
三、 不得住宿的人員范圍
住宿員工如有下列情況之一者,除取消住宿床位外,還將呈報部門負責人處理:
1、 患有傳染病者。
2、 有不良嗜好者。
3、 不服從酒店總經(jīng)理管理者。
4、 在宿舍賭博、斗毆者。
5、 蓄意損壞公用設施或公物者。
6、 不遵守就寢時間,發(fā)生噪音影響公共秩序、公共環(huán)境者。
7、 未經(jīng)批準留宿外人者。
8、 無正當理由經(jīng)常外宿不歸者,每月住宿少于二十天者(請假者除外)。
9、 未經(jīng)許可擅自裝設電燈及插頭或其他電器者。
10、 有偷竊行為者。
11、 違反本管理辦法者。
四、 自動退宿人員(包括離職)
須提前告知酒店總經(jīng)理,經(jīng)批準和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍,否則公司仍當在住進行扣計水電費用;凡辭職人員,必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
五、 員工宿舍的相關費用收取規(guī)定
員工需分攤所發(fā)生的水電費。
收取方法分兩種:公司自建宿舍和租賃宿舍
公司自建宿舍:
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算,并員工確認后報公司,費用將從每月工資中扣除。
租賃宿舍:
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算,等交電費和水費的日期前,費用將由酒店總經(jīng)理收取后去相關部門交費即可。
六、 員工宿舍相關設備的配備規(guī)定
公司自建宿舍:
1、 根據(jù)情況可配備電熱水器或接酒店熱水系統(tǒng)。
2、 每間房配備一臺空調。
租憑宿舍:
找宿舍時,需找有配備熱水器和空調的房子。
第3篇 連鎖酒店質量管理處罰制度考核細則
連鎖酒店質量管理考核細則:處罰制度
第四節(jié)處罰制度
一、如有以下情況可對部門直接扣分:
①在檢查中發(fā)現(xiàn)的重復問題。
②在檢查中發(fā)現(xiàn)按《東方巴黎連鎖酒店員工手冊》、規(guī)章制度應該做到而沒有做到。
③各部門固定安排工作完成情況如工作月度報告等的完成情況,由總經(jīng)辦直接進行扣分。
④投訴:根據(jù)每日值班經(jīng)理、高值及總經(jīng)理意見箱接到的投訴,根據(jù)投訴的內容,查明屬實進行扣分。
⑤工作指示單完成情況,根據(jù)酒店總經(jīng)理所簽發(fā)的工作指示單的完成情況進行扣分。
二、扣分標準
①由于各酒店總體結構不盡一致,需按相應比例扣分。
扣分標準分為a、b、c、d類:a類情況算1次;b類情況算2次;c類情況算3次;d類情況算4次。
②每次周檢完畢后,保安部、早餐廳、員工宿舍、員工餐廳、大廳、前臺、pa部有關于衛(wèi)生問題各按1間客房的扣分標準來計算。
③對各部門進行專項檢查時,每一個樓層同樣問題出現(xiàn)3次(含3次)以上5次(含5次)以下扣3分,6次(含6次)以上10次(含10次)以下扣6分,10次以上扣20分。
三、扣分原則:
①每次不同形式的檢查所發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題以每月檢查次數(shù)的總和按以下衛(wèi)生扣分標準進行扣分。
②每月所公布的各酒店督察表上面的扣分為每月2次檢查的總扣分。
③質檢組的檢查以《bs連鎖酒店員工手冊》、《bs連鎖酒店質量管理方案》、各酒店各部門所制定的制度及酒店不定時頒發(fā)的最新制度通知為標準。
四、公示原則:
每月各部門主要管理人員扣分記錄將在次月進行公示。如扣分有誤的,需分店總經(jīng)理簽字后交質檢專員,予以更正。
五、補充原則:
①各酒店所有員工都可對質檢組進行監(jiān)督,如投訴確認屬實,將對其進行從重處罰;
②質檢組有權對各管理人員的一切工作進行檢查;
③分店涉及月度周檢次數(shù)的部門按次數(shù)比例進行扣分;
④根據(jù)周檢發(fā)現(xiàn)的問題,各酒店最高負責人自身無法決定必須請示由事業(yè)部總經(jīng)理或董事總經(jīng)理進行裁決,必須寫書面報告或電話請示并將此情況告知;
⑤質檢組每次檢查發(fā)現(xiàn)的問題只對分店各部門直接負責人及最高負責人進行處罰。
六、各酒店區(qū)域責任人劃分(人事變更或人事調整時責任人會相應調整)
酒店/區(qū)域/部門責任人
事業(yè)部
人力資源部…
財務部…
工程部…
營銷部…
bl酒店區(qū)域責任劃分:
客房前廳部…
保安部、員工宿舍、員工食堂…
客房及樓層公共區(qū)域…
餐飲部…
廚房…
bs酒店區(qū)域責任劃分:
酒店后勤部門總管…
客房及樓層公共區(qū)域…
前廳部…
js國際旅游度假酒店區(qū)域責任劃分:
_n國際酒店區(qū)域責任劃分:
七、各部門衛(wèi)生問題扣分比例:(舉例說明)
1、客房扣分比例
4間客房:2-3次之間扣2分
4-6次之間扣4分
6-8次之間扣6分
2次以下不扣分,8次以上扣10分
8間客房:5-7次之間扣2分
8-12次之間扣4分
13-17次之間扣6分
5次以下不扣分,17次以上扣10分
11間客房:6-10次之間扣2分
11-17次之間扣4分
17-24次之間扣6分
6次以下不扣分,24次以上扣10分
12間客房:7-11次之間扣2分
12-18次之間扣4分
19-26次之間扣6分
7次以下不扣分,26次以上扣10分
13間客房:8-12次之間扣2分
13-20次之間扣4分
21-28次之間扣6分
8次以下不扣分,28次以上扣10分
14間客房:8-13次之間扣2分
4-22次之間扣4分
23-30次之間扣6分
8次以下不扣分,30次以上扣10分
15間客房:9-14次之間扣2分
15-23次之間扣4分
24-32次之間扣6分
9次以下不扣分,32次以上扣10分
16間客房:10-15次之間扣2分
16-25次之間扣4分
26-35次之間扣6分
10次以下不扣分,35次以上扣10分
以上扣分比例以16間客房的扣分比例為基數(shù)來計算!
2、ktv扣分比例
3間ktv:3-6次之間扣2分
7-11次之間扣4分
12-18次之間扣6分
3次以下不扣分,18次以上扣10分
4間ktv:4-8次之間扣2分
10-14次之間扣4分
15次扣3分
16-24次之間扣6分
4次以下不扣分,24次以上扣10分
5間ktv:5-10次之間扣2分
11次扣3分
12-17次之間扣4分
18-19次之間扣5分
20-30次之間扣6分
5次以下不扣分,30次以上扣10分
8間ktv:8-16次之間扣2分
17-19次之間扣3分
20-28次之間扣4分
29-31次之間扣5分
32-48次之間扣6分
8次以下不扣分,48次以上扣10分
9間ktv:9-18次之間扣2分
19-21次之間扣3分
22-31次之間扣4分
32-35次之間扣5分
36-54次之間扣6分
9次以下不扣分,54次以上扣
10分
10間ktv:10-20次之間扣2分
21-24次之間扣3分
25-35次之間扣4分
40-60次之間扣6分
10次以下不扣分,60次以上扣10分
11間ktv:11-22次之間扣2分
23-26次之間扣3分
27-38次之間扣4分
39-43次之間扣5分
44-66次之間扣6分
11次以下不扣分,66次以上扣10分
12間ktv:12-24次之間扣2分
25-29次之間扣3分
30-42次之間扣4分
43-47次之間扣5分
48-72次之間扣6分
12次以下不扣分,72次以上扣10分
以上扣分比例以2間ktv的扣分比例為基數(shù)來計算!
第五節(jié)處罰權劃分
1、各分店總經(jīng)理,對酒店各店部門最高負責人有直接處罰權。
2、店內主管級以上管理人員,對所轄區(qū)域員工有直接處罰權。
3、酒店部門負責人只可以對所轄區(qū)域人員進行垂直檢查,并處罰,但不準橫向交叉管理、檢查,更不準行使處罰權。
第六節(jié)附則
1、本細則自20//年08月起試行。
